Galbūt pastebėjote, kad suvalgę tam tikrų patiekalų jūsų skausmas pakyla į naują lygį. Taip yra todėl, kad maistas gali suvaidinti uždegimą ar jį sumažinti.
Uždegimas yra natūralaus organizmo imuninio atsako dalis. Infekcija, žaizdos ir audinių pažeidimai be jos negalėtų išgydyti.
Tačiau uždegimas taip pat sukelia daug diskomforto, skausmo, paraudimo, patinimo ir karščio.
Mažiausias uždegimo sumažinimas yra ypač svarbus žmonėms, sergantiems lėtiniu skausmu ar tokiomis ligomis kaip reumatoidinis artritas (RA), Krono liga ir kitomis autoimuninėmis ligomis. Tiesą sakant, uždegimas ne tik padidina sąnarių standumą ir sustiprina RA sergančių žmonių skausmą, bet ir gali pagreitinti ligos progresavimą.
Užuot siekę priešuždegiminių vaistų, čia yra penki raminantys maisto produktai, kurie gali sumažinti uždegimą ir padaryti jūsų skausmą lengviau valdomą.
1. aitriosios paprikos
Pabandykite į savo racioną įtraukti aitriųjų paprikų, jei skauda sąnarius.
Nustatyta, kad kapsaicinas, pipiruose esantis junginys, dėl kurio burnoje jaučiasi karšta, sukelia priešuždegiminį poveikį ir galimas antioksidacines savybes.
Aitriose paprikose taip pat gausu vitaminų B-6 ir C, taip pat kalio, skaidulų ir beta karotino, kurį jūsų kūnas paverčia vitaminu A. Manoma, kad raudoni ir oranžiniai pipirų pigmentai, vadinami karotinoidais, apsaugo nuo vėžys taip pat.
Aitriųjų pipirų nauda
- sumažina uždegimą
- skatina sveiką širdį ir plaučius
- padeda subalansuoti jūsų medžiagų apykaitą
Pabandykite: Pagardinkite mėgstamus patiekalus jalapenos, habaneros, kajeno, serano ir vyšnių pipirais. Net paprikos tinka, jei norite švelnesnio skonio.
Reikia žinoti: aitriosios paprikos gali sukelti virškinimą, ypač jei jų paprastai neįtraukiate į savo mitybą.
2. Ciberžolė
Ciberžolė yra tas drąsus, oranžinės-geltonos spalvos prieskonis, dėl kurio kariai tampa tokie spalvingi (ir skanūs). Tačiau tai taip pat puikus maistas, kurį reikia įtraukti į savo dietą, siekiant sumažinti uždegimą.
„Nustatyta, kad ciberžolė veiksmingai mažina uždegimą, kaip ir kai kurie vaistai nuo uždegimo, dėl sudėtinio kurkumino“, - sako Erin Palinski-Wade, RD, CDE, knygos „Pilvo riebalai manekenams“ autorė.
Kurkuminas yra pagrindinė ciberžolės veiklioji medžiaga. Nustatyta, kad jis turi stiprų priešuždegiminį poveikį ir yra labai stiprus antioksidantas. Tai atitinka kai kurių priešuždegiminių vaistų veiksmingumą, tačiau be šalutinio poveikio. Tai daro blokuodamas molekulę, kuri juda į ląstelių branduolius ir aktyvina su uždegimu susijusius genus.
Ciberžolės nauda
- priešuždegiminis
- yra antioksidantų, kurie yra būtini sveikatai
Pabandykite: Indijos ir Pietryčių Azijos maisto ruošime ciberžolė yra labai svarbi. Taip pat galite naudoti salotų padažuose, sriubose ar savo priešuždegiminiuose tonikuose ir kokteiliuose.
Reikia žinoti: ciberžolėje yra oksalato. Vartojant dideles dozes, oksalatas gali sukelti inkstų akmenis. Be to, ne visi komerciniai ciberžolės milteliai yra gryni. Kai kurie gali turėti priedų, kurie nėra tokie naudingi.
3. Česnakai
Česnakai nėra tik skanūs - jie gali sumažinti sąnarių skausmo uždegimą. Tai dėka priešuždegiminių sieros junginių, esančių česnakuose.
Česnakai yra genties dalis Allium, kuris yra žinomas dėl organinių sieros junginių gamybos. Ekstrahuoti ir išskirti šie junginiai turi platų naudos spektrą prieš mikrobines infekcijas. Jie taip pat skatina širdies sveikatą, kovoja su vėžiu ir palengvina uždegimą.
Česnako nauda
- priešuždegiminis
- padeda išlaikyti sveiką širdį
- turi priešvėžinių savybių
Pabandykite: įpilkite česnako ir žolelių į visus pikantiškus patiekalus, salotų padažus ar padažus.
Reikia žinoti: česnakai gali sukelti nemalonų kvapą ar kūno kvapą, rėmuo ar dujos.
4. Vyšnios
Vyšniose yra junginių, vadinamų antocianinais. Tai yra antioksidantai, kurie malšina skausmą. Tyrimai rodo, kad pyragaičių vyšnių sultyse esantys antioksidantai gali sumažinti osteoartrito skausmą ir uždegimą.
Vyšnios yra gausus polifenolių ir vitamino C šaltinis, kurie abu turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.
Vyšnių nauda
- priešuždegiminis
- stiprina imunitetą
- reguliuoja jūsų medžiagų apykaitą
Pabandykite: tiek pyragai, tiek saldžiosios vyšnios yra skanios atskirai, tačiau taip pat galite pabandyti į savo dietą įtraukti vyšnių sultis, kurios turi panašų poveikį.
Būtina žinoti: kadangi vyšniose yra skaidulų, valgant per daug, gali pasireikšti pilvo pūtimas, dujos ir viduriavimas.
5. Lašiša
Lašiša yra pilna omega-3 riebalų rūgščių. Omega-3 trukdo imuninėms ląstelėms, vadinamoms leukocitais, ir fermentams, vadinamiems citokinais, kurie abu yra pagrindiniai uždegimo dalyviai. Omega-3 riebalų rūgštys sustabdo procesą dar neprasidėjus.
Tyrimai taip pat rodo, kad žmonės, kurie reguliariai valgo žuvį, ypač riebias žuvis, tokias kaip lašišos, rečiau serga RA. Tie, kurie jau turi RA, praneša, kad sumažėjęs sąnarių patinimas ir skausmas, kai jie įtraukia lašišas į savo mitybą.
Lašišos nauda
- priešuždegiminis
- daug baltymų
- yra antioksidantų
Pabandykite: gamindami tuno salotas vietoj tuno naudokite konservuotą lašišą. Kepti lašišą skaniems pietums ar vakarienei iš esmės taip pat yra neprotinga.
Reikia žinoti: nors riebalų rūgštys yra naudingos, jos gali turėti šalutinį poveikį. Didelės omega-3 dozės gali sukelti virškinimo sutrikimus, padidinti kraujavimo riziką ir turėti įtakos kraujospūdžiui.
Maistas, kurio reikėtų vengti
Tai taip pat gali padėti pradėti mažiau valgyti arba visiškai pašalinti kai kuriuos maisto produktus iš jūsų dietos, kurie gali sustiprinti uždegimą.
„Kai suvartojate daugiau pridėtų cukrų, nei organizmas gali apdoroti vienu metu, tai padidina uždegimą skatinančių junginių, citokinų išsiskyrimą ir gali pakelti uždegiminį biomarkerio C reaktyvų baltymą“, - sako Palinski-Wade.
Pasirinkus skaidulinių, maistinių medžiagų turinčių angliavandenių, o ne rafinuotų ir perdirbtų angliavandenių, poveikis gali sumažėti uždegimui. Taip pat rinkitės mažesnio natrio turinčius maisto produktus. Pernelyg didelis natrio kiekis maiste gali sulaikyti vandenį, o tai gali padidinti sąnarių skausmą.
Meaganas Drillingeris yra kelionių ir sveikatingumo rašytojas. Jos tikslas - kuo geriau išnaudoti patirtines keliones, išlaikant sveiką gyvenimo būdą. Jos raštas pasirodė, be kita ko, „Thrillist“, „Men's Health“, „Travel Weekly“ ir „Time Out New York“. Apsilankykite jos tinklaraštyje ar „Instagram“.
.jpg)
