Daugelis žmonių maistą valgo greitai ir be proto.
Tai labai blogas įprotis, kuris gali sukelti persivalgymą, svorio padidėjimą ir nutukimą.
Šiame straipsnyje paaiškinama, kodėl valgymas per greitai gali būti vienas iš pagrindinių svorio augimo veiksnių.
Gali priversti persivalgyti
Šiuolaikiniame judriame pasaulyje žmonės dažnai valgo greitai ir skubėdami.
Tačiau jūsų smegenims reikia laiko, kad apdorotų pilnatvės signalus.
Tiesą sakant, gali praeiti iki 20 minučių, kol tavo smegenys supras, kad esi sotus.
Kai valgote greitai, daug lengviau valgyti daug daugiau maisto, nei jūsų kūnui iš tikrųjų reikia. Laikui bėgant, per didelis kalorijų kiekis gali padidinti svorį.
Vienas tyrimas su vaikais parodė, kad 60% tų, kurie valgė greitai, taip pat per daug. Greitai valgantys žmonės taip pat 3 kartus dažniau turėjo antsvorio.
SANTRAUKAJūsų smegenys trunka maždaug 20 minučių, kad suprastumėte, kad jums jau užteko valgyti. Greitas valgytojas yra susijęs su persivalgymu.
Susijęs su padidėjusia nutukimo rizika
Nutukimas yra viena didžiausių sveikatos problemų visame pasaulyje. Tai sudėtinga liga, kurią sukelia ne tik netinkama mityba, neveiklumas ar valios stoka.
Iš tikrųjų yra sudėtingi aplinkos ir gyvenimo būdo veiksniai.
Pavyzdžiui, greitas valgymas buvo tiriamas kaip galimas antsvorio ir nutukimo rizikos veiksnys.
Vienoje neseniai atliktoje 23 tyrimų apžvalgoje nustatyta, kad greitai valgantys žmonės yra maždaug dvigubai labiau nutukę, palyginti su lėtai valgančiais.
SANTRAUKAGreitas valgymas yra susijęs su pertekliniu kūno svoriu. Tiesą sakant, greitai valgantys asmenys gali nutukti iki dvigubai dažniau nei tie, kurie valgo lėtai.
Gali sukelti kitų sveikatos problemų
Greitas valgymas ne tik padidina antsvorio ir nutukimo riziką, bet ir susijęs su kitomis sveikatos problemomis, įskaitant:
- Atsparumas insulinui. Per greitas valgymas susijęs su didesne atsparumo insulinui rizika, kuriai būdingas didelis cukraus kiekis kraujyje ir insulino kiekis. Tai skiriamasis 2 tipo diabeto ir metabolinio sindromo požymis.
- 2 tipo cukrinis diabetas. Greitas valgymas siejamas su didesne 2 tipo diabeto rizika. Vienas tyrimas parodė, kad greitai valgantys asmenys 2,5 karto dažniau sirgo šia liga, palyginti su tais, kurie valgė lėtai.
- Medžiagų apykaitos sindromas. Greitas valgymas ir su tuo susijęs svorio padidėjimas gali padidinti metabolinio sindromo riziką - rizikos veiksnių grupę, kuri gali padidinti diabeto ir širdies ligų riziką.
- Blogas virškinimas. Greitai valgantys žmonės praneša apie blogą virškinimą dėl per greito valgymo pasekmės. Jie gali užkąsti didesniais kiekiais ir mažiau kramtyti maistą, o tai gali turėti įtakos virškinimui.
- Mažesnis pasitenkinimas. Greitai valgantys žmonės paprastai vertina savo patiekalus kaip mažiau malonius, palyginti su lėtai valgančiais. Tai savaime gali būti ne sveikatos problema, bet vis dėlto svarbi.
SANTRAUKAGreitai valgant gali padidėti 2 tipo cukrinio diabeto, atsparumo insulinui ir metabolinio sindromo rizika. Tai taip pat gali sukelti blogą virškinimą ir sumažinti jūsų malonumą maistu.
Kaip sulėtinti valgymą
Valgant lėčiau, tai gali būti naudinga sveikatai.
Tai gali padidinti jūsų sotumo hormonų lygį, padėti jaustis labiau patenkintam ir sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį.
Tai taip pat pagerina jūsų virškinimą ir malonumą maistu.
Jei norite valgyti lėčiau, galite išbandyti keletą būdų:
- Nevalgykite priešais ekranus. Valgant priešais televizorių, kompiuterį, išmanųjį telefoną ar kitą įrenginį galite valgyti greitai ir be proto. Taip pat galite prarasti supratimą, kiek suvalgėte.
- Įdėkite šakutę tarp kiekvieno kąsnio. Tai padeda sulėtinti tempą ir labiau mėgautis kiekvienu kąsniu.
- Nebūkite pernelyg alkani. Venkite labai išalkti tarp valgių. Tai gali priversti valgyti per greitai ir priimti netinkamus maisto sprendimus. Laikykite sveikus užkandžius, kad taip neatsitiktų.
- Gurkšnokite vandenį. Gerdami vandenį valgio metu, galėsite jaustis sotūs ir paskatinsite sulėtėti.
- Kruopščiai sukramtykite. Prieš prarydami, dažniau kramtykite maistą. Tai gali padėti suskaičiuoti, kiek kartų sukramtote kiekvieną kąsnį. Siekite sukramtyti kiekvieną maisto kąsnį 20–30 kartų.
- Valgykite maistą, kuriame gausu skaidulų. Maistas, kuriame yra daug ląstelienos, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, yra ne tik labai sotūs, bet ir ilgai kramtomi.
- Paimkite mažus kąsnelius. Mažesnių kąsnių vartojimas gali padėti sulėtinti valgymo tempą ir pavalgyti ilgiau.
- Valgyk sąmoningai. Sąmoningas valgymas yra galinga priemonė. Pagrindinis principas yra atkreipti dėmesį į maistą, kurį valgote. Kai kurie iš aukščiau pateiktų pratimų yra atliekami sąmoningo valgymo metu.
Kaip ir visi nauji įpročiai, valgant pamažu reikia praktikos ir kantrybės. Pradėkite nuo vieno iš aukščiau pateiktų patarimų ir iš to išsiugdykite įprotį.
SANTRAUKALėtos valgymo technikos apima daugiau kramtymo, geriamo daug vandens, valgymą nesiblaškant ir vengiant didelio bado.
Esmė
Greitas valgymas yra įprasta praktika šiuolaikiniame greitame pasaulyje.
Nors valgymo metu galite sutaupyti kelias minutes, tai taip pat padidina įvairių sveikatos problemų, įskaitant nutukimą ir 2 tipo diabetą, riziką.
Jei jūsų tikslas yra svorio metimas, greitas valgymas gali trukdyti jūsų pažangai.
Kita vertus, valgymas lėčiau gali duoti daug naudos - todėl sulėtinkite tempą ir mėgaukitės kiekvienu kąsniu.
