Kartus melionas - dar vadinamas karčiuoju moliūgu arba „Momordica charantia“ - atogrąžų vynmedis, priklausantis moliūgų šeimai ir glaudžiai susijęs su cukinijomis, moliūgais, moliūgais ir agurkais.
Jis auginamas visame pasaulyje dėl valgomų vaisių, kurie laikomi pagrindine daugelio Azijos virtuvės rūšių rūšimi.
Kinų veislė paprastai yra ilga, šviesiai žalia ir padengta karpą primenančiais nelygumais.
Kita vertus, Indijos veislė yra siauresnė ir turi smailius galus su šiurkščiais, dantytais spygliais ant žievės.
Kartu su aštriu skoniu ir ryškia išvaizda, karčioji melionė buvo siejama su keletu įspūdingų privalumų sveikatai.
Čia yra 6 kartusis melionas ir jo ekstraktas.
-and-its-extract.jpg)
1. Pakuoja keletą svarbių maistinių medžiagų
Kartus melionas yra puikus kelių pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis.
Vienas puodelis (94 gramai) žalio karčiojo meliono suteikia:
- Kalorijos: 20
- Angliavandeniai: 4 gramai
- Skaidulos: 2 gramai
- Vitaminas C: 93% referencinės dienos normos (RDI)
- Vitaminas A: 44% RDI
- Folatas: 17% RDI
- Kalis: 8% RDI
- Cinkas: 5% RDI
- Geležis: 4% RDI
Karčiųjų melionų sudėtyje yra ypač daug vitamino C - svarbaus mikroelemento, susijusio su ligų prevencija, kaulų formavimu ir žaizdų gijimu.
Taip pat jame yra daug vitamino A - riebaluose tirpių vitaminų, kurie skatina odos sveikatą ir tinkamą regėjimą.
Jis suteikia folatų, kurie yra būtini augimui ir vystymuisi, taip pat mažesnį kalio, cinko ir geležies kiekį.
Kartus melionas yra geras katechino, galo rūgšties, epikatechino ir chlorogeno rūgšties šaltinis - galingi antioksidaciniai junginiai, kurie gali padėti apsaugoti jūsų ląsteles nuo pažeidimų.
Be to, jis turi mažai kalorijų, tačiau turi daug skaidulų - apytiksliai 8% dienos skaidulų reikia patenkinti per vieną puodelį (94 gramų).
Santrauka Kartusis melionas yra geras maistinių medžiagų, tokių kaip ląsteliena, vitaminas C, foliatas ir vitaminas A, šaltinis.
2. Gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje
Dėl stiprių gydomųjų savybių karčiąjį melioną jau seniai naudoja vietinės populiacijos visame pasaulyje, kad padėtų gydyti su diabetu susijusias ligas.
Pastaraisiais metais keli tyrimai patvirtino vaisiaus vaidmenį kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje.
3 mėnesių tyrimas, kuriame dalyvavo 24 suaugusieji, sergantys cukriniu diabetu, parodė, kad kasdien vartojant 2 000 mg kartaus meliono, sumažėjo cukraus kiekis kraujyje ir hemoglobino A1c kiekis - tyrimas, naudojamas matuoti cukraus kiekį kraujyje per tris mėnesius.
Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 40 žmonių, sergančių cukriniu diabetu, parodė, kad 4 savaites vartojant 2000 mg kartaus meliono per parą, šiek tiek sumažėjo cukraus kiekis kraujyje.
Be to, papildas žymiai sumažino fruktozamino kiekį, kuris yra dar vienas ilgalaikio cukraus kiekio kraujyje kontrolės rodiklis.
Manoma, kad kartusis melionas pagerina cukraus naudojimą jūsų audiniuose ir skatina insulino, hormono, atsakingo už cukraus kiekio kraujyje reguliavimą, sekreciją.
Tačiau tyrimai su žmonėmis yra riboti, todėl, norint suprasti, kaip kartusis melionas gali paveikti cukraus kiekį kraujyje, reikia didesnių ir kokybiškesnių tyrimų.
Santrauka Buvo įrodyta, kad trauktinė melionė pagerina keletą ilgalaikio cukraus kiekio kraujyje kontrolės žymenų, įskaitant fruktozamino ir hemoglobino A1c lygį. Vis dėlto reikia daugiau aukštos kokybės tyrimų.
3. Gali turėti vėžio savybių
Tyrimai rodo, kad karčiajame melione yra tam tikrų junginių, turinčių kovos su vėžiu savybių.
Pavyzdžiui, vienas mėgintuvėlių tyrimas parodė, kad karčiųjų melionų ekstraktas veiksmingai naikino skrandžio, storosios žarnos, plaučių ir nosiaryklės vėžines ląsteles - sritį, esančią už nosies gerklės gale.
Kitas mėgintuvėlių tyrimas turėjo panašių išvadų, pranešdamas, kad kartaus meliono ekstraktas galėjo blokuoti krūties vėžio ląstelių augimą ir plitimą, kartu skatindamas vėžio ląstelių mirtį.
Atminkite, kad šie tyrimai buvo atlikti naudojant koncentruotus kartaus meliono ekstrakto kiekius atskirose laboratorijos ląstelėse.
Norint nustatyti, kaip kartusis melionas gali paveikti žmogaus vėžio augimą ir vystymąsi, kai jis vartojamas normaliu maiste esančiu kiekiu, reikia tolesnių tyrimų.
Santrauka Tyrimų mėgintuvėlyje tyrimai rodo, kad kartusis melionas gali pasižymėti kovos su vėžiu savybėmis ir gali būti veiksmingas prieš skrandžio, storosios žarnos, plaučių, nosiaryklės ir krūties vėžio ląsteles.
4. Gali sumažinti cholesterolio kiekį
Dėl didelio cholesterolio kiekio arterijose gali kauptis riebios apnašos, priversdamos širdį labiau stengtis pumpuoti kraują ir padidinti širdies ligų riziką.
Keli tyrimai su gyvūnais parodė, kad kartusis melionas gali sumažinti cholesterolio kiekį, kad palaikytų bendrą širdies sveikatą.
Vienas tyrimas su žiurkėmis, laikantis dietos su dideliu cholesterolio kiekiu, pastebėjo, kad vartojant kartaus meliono ekstraktą, gerokai sumažėjo bendro cholesterolio, „blogojo“ MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekis.
Kitas tyrimas pažymėjo, kad davus žiurkėms kartaus meliono ekstrakto, žymiai sumažėjo cholesterolio kiekis, palyginti su placebu. Didesnės kartaus meliono dozės parodė didžiausią sumažėjimą.
Vis dėlto dabartiniai tyrimai apie galimas karčiojo meliono cholesterolio kiekį mažinančias savybes dažniausiai apsiriboja tyrimais su gyvūnais, naudojant dideles kartaus meliono ekstrakto dozes.
Norint nustatyti, ar tas pats poveikis galioja žmonėms, valgantiems moliūgą kaip subalansuotos mitybos dalį, reikalingi papildomi tyrimai.
Santrauka Tyrimai su gyvūnais rodo, kad kartaus meliono ekstraktas gali sumažinti cholesterolio kiekį, o tai gali padėti palaikyti širdies sveikatą. Nepaisant to, trūksta žmonių tyrimų, patvirtinančių šį poveikį.
5. Gali sumažėti svoris
Kartus melionas puikiai papildo lieknėjimo dietą, nes jame yra mažai kalorijų, tačiau yra daug skaidulų. Kiekvienoje vienos puodelio (94 gramų) porcijoje yra maždaug 2 gramai skaidulų.
Skaidulos labai lėtai praeina per jūsų virškinamąjį traktą, padėdamas ilgiau išlaikyti jūsų energiją ir sumažinti alkį ir apetitą.
Todėl pakeitus kaloringesnes sudedamąsias dalis su karčiuoju melionu, galite padidinti skaidulų kiekį ir sumažinti kalorijas, kad padidėtų svorio metimas.
Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad kartusis melionas gali turėti teigiamą poveikį riebalų deginimui ir svorio metimui.
Vienas tyrimas parodė, kad kiekvieną dieną vartojant kapsulę, kurioje yra 4,8 g karčiųjų melionų ekstrakto, žymiai sumažėjo pilvo riebalai.
Dalyviai po septynių savaičių prarado vidutiniškai 0,5 cm (1,3 cm) nuo juosmens apimties.
Panašiai su žiurkėmis atlikus riebių dietų tyrimą pastebėta, kad kartaus meliono ekstraktas, palyginti su placebu, padėjo sumažinti kūno svorį.
Atkreipkite dėmesį, kad šie tyrimai buvo atlikti naudojant didelių karčiųjų melionų papildų dozes. Lieka neaišku, ar kartaus meliono valgymas kaip įprasta mityba turėtų tą patį teigiamą poveikį sveikatai.
Santrauka Kartusis melionas turi mažai kalorijų, bet turi daug skaidulų. Tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais parodė, kad karčiųjų melionų ekstraktas taip pat gali padėti sumažinti pilvo riebalus ir kūno svorį.
6. Universalus ir skanus
Kartus melionas turi aštrų skonį, kuris puikiai tinka daugeliui patiekalų.
Norėdami jį paruošti, pirmiausia nuplaukite vaisius ir supjaustykite juos išilgai. Tada naudokite indą, kad iš centro išgautumėte sėklas, o vaisius supjaustykite plonais griežinėliais.
Kartaus meliono galima mėgautis žaliu arba virtu pagal įvairius receptus.
Tiesą sakant, jis gali būti keptas keptuvėje, virtas garuose, kepamas ar net tuščiaviduris ir įdarytas pasirinktais įdarais.
Štai keli įdomūs būdai, kaip į savo mitybą įtraukti karčiojo meliono:
- Sultis karčiojo meliono kartu su keletu kitų vaisių ir daržovių maistingųjų gėrimų pakavimui.
- Įmaišykite kartaus meliono į kitą kepimo patiekalą, kad padidintumėte naudą sveikatai.
- Sauté karčiojo meliono kartu su pomidorais, česnakais ir svogūnais ir pridėkite prie kiaušinienės.
- Kartų melioną be sėklų derinkite su pasirinktu padažu ir garnyru, kad gautumėte pikantiškų salotų.
- Įdarykite maltą mėsą ir daržoves ir patiekite su juodųjų pupelių padažu.
Santrauka Kartųjį melioną lengva paruošti ir jis gali būti naudojamas daugeliui skirtingų patiekalų ir receptų.
Galimas šalutinis poveikis
Kai mėgaujamasi saikingai, kartusis melionas gali būti sveikas ir maistingas maisto papildas.
Tačiau vartojant didelį kiekį karčiojo meliono ar vartojant kartaus meliono papildus, tai gali būti susiję su keletu neigiamų padarinių.
Visų pirma kartusis melionas buvo susijęs su viduriavimu, vėmimu ir skrandžio skausmais.
Tai taip pat nerekomenduojama nėščioms moterims, nes jos ilgalaikis poveikis sveikatai nebuvo išsamiai ištirtas.
Dėl jo poveikio cukraus kiekiui kraujyje prieš valgydami turėtumėte pasikonsultuoti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, jei vartojate cukraus kiekį kraujyje mažinančių vaistų.
Be to, prieš papildydami karčiu melionu, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu, jei turite kokių nors sveikatos sutrikimų ar vartojate bet kokius vaistus, ir būtinai naudokite taip, kaip nurodyta.
Santrauka Kartusis melionas gali būti susijęs su neigiamu šalutiniu poveikiu. Nėščios moterys, žmonės, turintys sveikatos problemų, ir tie, kurie vartoja cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus, prieš vartojimą turėtų pasitarti su savo gydytoju.
Esmė
Kartus melionas yra moliūgų šeimos vaisius, pasižymintis unikalia išvaizda ir skoniu.
Jame yra ne tik keletas svarbių maistinių medžiagų, bet ir susijęs su daugybe naudos sveikatai, įskaitant geresnę cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir cholesterolio kiekį.
Atkreipkite dėmesį, kad žmonės, kurie yra nėščia arba vartoja tam tikrus vaistus, ypač cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus, prieš vartodami didelius kiekius ar vartodami papildus turėtų pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Vis dėlto saikingai kartus melionas suteikia kvapnų, maistingą ir lengvą priedą prie sveikos, gerai suplanuotos dietos.
