Sūrio kremas. Nesvarbu, ar naudosite jį gamindami savo raudonojo aksomo pyragą, ar tiesiog tepsite ant rytinio maišelio, šis minios mėgėjas tikrai patenkins jūsų norą skanaus jaukaus maisto.
Kalbant apie potraukį, jei esate nėščia, jums gali pasirodyti, kad šis skanėstas - nesvarbu, ar jis naudojamas saldžiuose, ar pikantiškuose patiekaluose - dar labiau nenugalimas. Bet galbūt esate girdėję, kad nėštumo metu reikia vengti minkštų sūrių.
Tai kelia klausimą: ar galite valgyti grietinėlės sūrį būdami nėščia? Atsakymas paprastai yra „taip“ (atkreipkite dėmesį į visus jūsų sūrio pyragų mėgėjus!), Turint omenyje keletą dalykų.
Kas yra grietinėlės sūris?
Nėštumo metu tikriausiai buvote perspėtas apie minkštą sūrį - pvz., „Brie“, „Camembert“, „chèvre“ ir kitus -, bet dalykas yra tai, kad grietinėlės sūris iš tikrųjų nėra šios kategorijos. Tai minkšta, viskas gerai, bet taip yra todėl, kad tai yra plitimas.
Grietinėlės sūris dažniausiai gaminamas iš grietinėlės, nors jis gali būti gaminamas ir iš grietinėlės ir pieno kombinacijos. Grietinėlė arba grietinėlė ir pienas yra pasterizuoti - tai reiškia, kad jie pašildomi iki temperatūros, kuri sunaikina patogenus („blogąsias“ bakterijas) ir padaro jį saugų vartoti. Tada jis sutrintas, paprastai įvedant pieno rūgšties bakterijas („gerąsias“ bakterijas).
Galiausiai grietinėlės sūrio gamintojai pašildo varškę ir prideda stabilizatorių bei tirštiklių, kad užtepai būtų būdinga lygi tekstūra.
Kodėl tai apskritai saugu nėštumo metu
Pagrindinis Amerikos grietinėlės sūrio gamybos žingsnis, leidžiantis vartoti nėščioms moterims, yra kremo pasterizavimas.
Kaip jau minėjome, kaitinimo procesas naikina kenksmingas bakterijas.Tai apima listerijos bakterijas, kurios gali sukelti pavojingą infekciją silpnesnę imuninę sistemą turintiems žmonėms, pavyzdžiui, naujagimiams, vyresnio amžiaus žmonėms ir, kaip spėjote, nėščiosioms.
Taigi grietinėlės sūrio mėgėjai džiaugiasi - saugu vartoti nėštumo metu.
Taisyklės išimtys
Mums nepavyko rasti vieno parduotuvėje pirkto kreminio sūrio, kuriame būtų žalio, nepasterizuoto kremo. Tikėtina, kad toks produktas ten gali būti. Taip pat galite susidurti su receptais, kaip gaminti savo sūrio kremą naudojant žalią grietinėlę.
Be to, yra produktų, panašių į grietinėlės sūrį kitose šalyse, kuriuose gali būti naudojamas žalias pienas. Bene žymiausias pavyzdys yra „Neufchâtel“ sūris, kilęs iš Prancūzijos ir gaminamas su nepasterizuotu pienu.
Taigi, jei jūsų draugas parsiveš jums prancūziško „Neufchâtel“ sūrio ir butelio prancūziško vyno, turėsite abiem perduoti leidimą - bent jau tol, kol bandelė išeis iš orkaitės. (Atkreipkite dėmesį, kad amerikietiškos „Neufchâtel“ sūrio versijos yra pasterizuotas ir todėl saugus.)
Vartoti grietinėlės sūrį, pagamintą iš nepasterizuoto grietinėlės ar pieno, nėra saugu, jei esate nėščia. Tai gali sukelti listeriozę - infekciją, kurią sukelia Listeria monocytogenes bakterija ir ta, kuri kelia rimtą pavojų jums ir jūsų besivystančiam kūdikiui.
Atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką
Be to, grietinėlės sūris nėra žinomas dėl ilgo galiojimo. Taigi atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką arba suvartokite jį per 2 savaites nuo pirkimo, atsižvelgiant į tai, kas įvyks anksčiau.
Venkite paslėpti skonį skleisiančiu peiliu ir grįžti atgal, kad gautumėte daugiau - tai pristato bakterijas, kurios gali augti ir klestėti, sukeldamos mikrobų užterštumą ir dar labiau blogindamos.
Taigi tai saugu, bet ar tai naudinga jums nėštumo metu?
Kaip ir daugelyje sūrių ir užtepėlių, grietinėlės sūryje yra daug riebalų. Pavyzdžiui, 1 uncija populiariausio prekės ženklo - kreminio sūrio „Kraft Philadelphia“ - turi 10 gramų riebalų, iš kurių 6 yra sočiųjų. Tai sudaro didžiulį 29 procentų dienos rekomenduojamo sočiųjų riebalų kiekio kiekį.
Riebalai nėra priešas, kai esate nėščia - iš tikrųjų, norint užauginti kūdikį, jums reikia riebalų! Tačiau per daug gali padidėti komplikacijų, tokių kaip nėštumo diabetas, rizika.
Mėgaukitės grietinėlės sūriu kaip retkarčiais. Taip pat yra plaktų veislių, kurios turi tą patį puikų skonį, tačiau turi mažiau riebalų.
Išsinešimas
Grietinėlės sūris iš tikrųjų nėra minkštas sūris - tai sūrio pertepimas, pagamintas iš pasterizuotų pieno produktų. Dėl to nėščiosioms vartoti yra saugu.
Žinoma, rinkdamiesi, ką valgyti, nėščią ar ne, visada atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką ir ingredientus. Visais gyvenimo etapais, įskaitant nėštumą, geriausia vartoti daug maistinių medžiagų turinčią dietą, kurioje gausu visaverčio maisto, pavyzdžiui, daržovių, vaisių ir sveikų riebalų bei baltymų šaltinių.
Tai sakant, šiek tiek grietinėlės sūrio, paskleisto ant skrudintos riestainio, gali labai tenkinti potraukį - todėl įsigilinkite, žinodami, kad jis visiškai saugus jums ir kūdikiui.
