Kokosų aliejus, kuris yra riebalai, gaunami iš kokosų, per pastaruosius kelerius metus išpopuliarėjo. Kaip toks, galite susimąstyti, ar jis tinkamas mažai angliavandenių turinčiam ir daug riebalų turinčiam keto dietai.
Laikydamiesi šios dietos, jūsų kūnas patenka į ketozę - medžiagų apykaitos būseną, kai deginate riebalus kurui, o ne angliavandeniams. Šis procesas gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir numesti svorį, nors jis taip pat naudojamas žmonėms, sergantiems epilepsijos priepuoliais.
Keto dieta paprastai apriboja angliavandenių vartojimą iki 20–50 gramų per dieną. Maždaug 20% dienos kalorijų turėtumėte gauti iš baltymų ir 70–75% iš riebalų.
Šiame straipsnyje paaiškinama, ar kokosų aliejus tinka keto dietai.
Ar galite naudoti kokosų aliejų keto dietai?
Kokosų aliejus puikiai tinka keto. Kadangi tai yra gryni riebalai, jie gali padėti patenkinti padidėjusį riebalų poreikį, nepridedant prie dietos jokių angliavandenių.
Kokosų aliejuje taip pat yra sočiųjų riebalų, kurių dauguma yra vidutinės grandinės trigliceridai (MCT) - riebalų rūšis, kuri gali padidinti riebalų deginimą.
Tačiau, jei ketinate daryti svorio netekimą, norėtumėte apriboti kokosų aliejaus suvartojimą. Tai labai kaloringas maistas, į 1 šaukštą (14 gramų) pakuojama 120 kalorijų.
Net laikydamiesi keto dietos, svorio neprarasite, jei suvalgysite daugiau kalorijų nei deginsite. Be to, jei laikotės Viduržemio jūros regiono stiliaus keto dietos, daugiau dėmesio skirkite mononesočiams ir polinesočiams riebalams, tokiems kaip avokadas, riešutai ir sėklos. Apskritai vidutinis šio aliejaus suvartojimas.
Naudoja
Kokosų aliejus geriausiai tinka kepti ir kepti keptuvėje.
Atminkite, kad pirmojo spaudimo kokosų aliejus turi švelnų kokosų skonį, kuris gali turėti įtakos jūsų patiekalo skoniui. Norėdami gauti neutralesnį skonį, išbandykite rafinuotą kokosų aliejų.
SantraukaKokosų aliejus yra puikus pasirinkimas keto dietai, nes jis yra grynas riebalas ir neturi angliavandenių. Vis dėlto turėtumėte apriboti suvartojamą kiekį, jei bandote mesti svorį, nes jame yra daug kalorijų.
Kiti kenksmingi aliejai
Keto dietai tinka ne tik kokosų aliejus, bet ir keli kiti aliejai:
- Avokadų aliejus. Dėl aukšto dūmų taško avokadų aliejus idealiai tinka kepti maistą. Jis nerūkydamas gali pasiekti karštą temperatūrą, todėl gaunamas traškesnis produktas. Jis taip pat gali pasigirti giliu, riešutų skoniu.
- Alyvuogių aliejus. Alyvuogių aliejus unikaliai tinka salotų padažams. Jo dūmų temperatūra yra gana žema, todėl ji nėra ideali maistui gaminti, tačiau iš jos galima gaminti lengvus vinegretus.
Avokadų ir alyvuogių aliejuose yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gali palaikyti širdies sveikatą ir sumažinti uždegimą.
Nors visi kepimo aliejai yra 100% riebumo, rekomenduojama vengti sėklų aliejų, pavyzdžiui, sojų, kukurūzų ir saulėgrąžų aliejaus, nes jie gali skatinti uždegimą ir sukelti ląsteles žalojančius laisvuosius radikalus.
SantraukaKiti draugiški keto aliejai yra avokadų ir alyvuogių aliejai. Visi kepimo aliejai yra gryni riebalai, tačiau kai kurie, pavyzdžiui, sojų aliejus, gali skatinti uždegimą.
Esmė
Kokosų aliejus yra idealus kepimo aliejus keto dietai. Jame yra MCT, kurie gali padėti jums sudeginti daugiau riebalų.
Kiti sveiki keto draugiški aliejai yra avokadų ir alyvuogių aliejai.
Nepaisant to, turėtumėte saikingai suvartoti aliejų, kad kalorijos būtų tikrinamos, ypač jei laikotės keto dietos svorio metimui ir labiau priklausote nuo viso maisto nesočiųjų riebalų, tokių kaip avokadas, riešutai ir sėklos.
