Vynuogės yra gamtos saldainiai. Sultingi ir saldūs, jie gamina gardų užkandį, raudoną, žalią ar tarp jų.
Jie ne tik yra vadinamieji dievų vaisiai, bet ir labai maistingi! Sultingi maži orbai yra supakuoti su vitaminais C, K ir kitais antioksidantais. Remiantis kai kuriais tyrimais, įvairaus amžiaus žmonės valgo vynuoges nuo neatmenamų laikų - jau neolito epochoje.
Jei esate vaisių gerbėjas, jums greičiausiai patinka valgyti vynuoges virtuose patiekaluose arba kaip vieną užkandį. Taigi, kada galite juos supažindinti su savo vaiku (ir kaip tai padaryti saugiai)?
Kokio amžiaus kūdikiai gali valgyti vynuoges?
Remiantis Amerikos pediatrijos akademijos (AAP) duomenimis, galite pradėti maitinti savo vaiką įvairiais kietais maisto produktais, įskaitant vynuoges, amžiui tinkamuose preparatuose, maždaug 6 mėnesių amžiaus.
Ir, priešingai nei praeitų metų patarimai, ekspertai dabar sako, kad nėra nustatytos tvarkos, pagal kurią turėtumėte pristatyti įvairių rūšių maisto produktus, ar tai būtų vaisiai, daržovės, kūdikių grūdai ar dar kas nors.
Tačiau, nors vaikai gali pradėti gaminti daugumą maisto produktų nuo to laiko, kai pasiekia pusmečio ribą, svarbu užtikrinti, kad jie valgytų kiekvieną maistą saugiai. Kalbant apie vynuoges, tai reiškia, kad reikia tinkamai paruošti jas.
Saugumo problemos
Pagrindinis kūdikių ir vynuogių saugumas yra susijęs su užspringimu. Dėl savo dydžio ir formos vynuogės gali pernelyg lengvai nuslysti mažo vaiko vamzdžiu, blokuodamos oro srautą.
Dėl šios priežasties labai svarbu tinkamai patiekti vynuoges kūdikiams ir mažiems vaikams. (Toliau paaiškinsime, kaip tai padaryti.)
Kai kuriems mažyliams, atsižvelgiant į dantų skaičių ir kramtomąją nuovoką, taip pat gali kilti problemų kramtant vynuogių odą.
Tai pats savaime gali būti ne saugumo klausimas, tačiau tai gali padaryti nepatogią, nemalonią patirtį tiek tėvams, tiek vaikui, nes vynuogių odelės išspjaunamos ant aukštos kėdės (arba grindų).
Deja, vynuogės taip pat patenka į vadinamųjų „purvinų tuzinų“ sąrašą - 12 vaisių ir daržovių, kurios labiausiai veikia pesticidus. Ekologiškų vynuogių pirkimas gali padėti išsiaiškinti galimą nerimą dėl žalingo cheminių pesticidų poveikio.
Kaip paruošti vynuoges kūdikiams ir mažiems vaikams
Nulupk man vynuogę! Tai nėra tik niūri frazė - tai iš tikrųjų geras patarimas kūdikių tėvams.
Jaunesniems kūdikiams, kurie dar nėra išsiugdę savo kramtymo įgūdžių ar žnyplės sugriebimo (kuris paprastai pasireiškia maždaug 9 ar 10 mėnesių), geriausia nuluptas vynuoges šerti šaukštu, supjaustytas į ketvirčius arba sumaišytas.
Šie paruošimo metodai ne tik sumažins užspringimo pavojų, bet ir sutaupys nusivylimą kūdikiams, kurie negali pasiimti vynuogių gabalų, kad galėtų patys maitintis.
Kai vaikas auga (ir pasiekia lemiamą žnyplių sugriebimo fazę), galite leisti jiems pašerti neluptas vynuoges, supjaustytas ketvirčiais. Tai gali būti įdomi ir efektyvi kūdikio atjunkymo dalis.
Tada, artėjant antram gimtadieniui, pabandykite pasiūlyti vynuoges, perpjautas išilgai perpus, budriai stebėdami, ar nėra užspringimo požymių.
Kada nerti ir duoti savo vaikui visą vaisių? Kai kurie ekspertai įspėja, kad iki 2 metų vaikai neduotų sveikų vynuogių. Pasikalbėkite su savo pediatru apie vaiko pasirengimą vystytis nesmulkintai versijai iki antrojo gimtadienio.
Kaip nupjauti vynuoges kūdikiams
Teisingas būdas pjaustyti vynuoges tampa siauras ir plonas. Tokiu būdu, net jei - dangaus neduokite - vynuogės gabalas kramtomas nenukrinta, tai nenukirs kūdikio kvėpavimo galimybės.
Vaikams, turintiems žnyplę, kurie gali maitintis patys, pradėkite pjaustydami vynuoges į ketvirčius. Tada, kai būsite pasirengę suteikti kūdikiui papildomą valgomąjį iššūkį (arčiau 2 metų amžiaus), pjaustykite vynuoges per pusę išilgai, nuo koto pusės iki apačios.
Jei naudojate vynuoges su sėklomis, prieš padėdami vaisius prieš vaiką, būtinai jas pašalinkite.
Mitybos nauda kūdikiams
Vynuogės siūlo pagirtiną mitybą įtraukti į sveiką jūsų augančio kūdikio mitybą.
Pusė puodelio raudonųjų vynuogių suteikia 9 miligramus vitamino C - 23 procentus dienos poreikio kūdikiams nuo 0 iki 6 mėnesių ir 18 procentų kūdikiams nuo 6 iki 12 mėnesių.
Ši svarbi maistinė medžiaga palaiko imuninę sistemą ir pagerina geležies absorbciją. Be to, kaip antioksidantas apsaugo kūdikio ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo (kaip ir daugelio kitų vynuogių odoje esančių flavonoidų).
Vitamino K gausa taip pat prisideda prie kūdikio sveikatos, nes padeda kraujui krešėti. Kadangi šis vitaminas tirpsta riebaluose, jam absorbuoti reikia maistinių riebalų. Pabandykite patiekti su vynuogėmis su žemės riešutų ar migdolų sviestu, kad gautumėte mielą, maistingą derinį.
Paprasti vynuogių receptai
Pasiruošę gauti savo vynuoges? Išbandykite šiuos paprastus receptus savo mažam vaisių valgytojui:
- Vynuogių sorbetas (6 mėnesių ir vyresni). Kepimo skardoje vienu sluoksniu užšaldykite 3 puodelius raudonų ar žalių vynuogių.Sušaldytas vynuoges įdėkite į virtuvės kombaino dubenį su citrinos ar žaliosios citrinos sultimis. Ištrinkite iki vientisos masės ir nedelsdami patiekite.
- Mažylio vynuogių crostini (12 mėnesių ir vyresni). Supjaustykite viso kviečių batoną į kąsnio dydžio apvalumus. Ant kiekvieno apvalaus užtepkite grietinėlės sūrio sluoksnį ir ant viršaus užpilkite ketvirčio vynuoges.
O kaip su vynuogių sultimis?
Nors grynose vynuogių sultyse yra daug maistinių medžiagų, tai nėra pats vaisius.
Tiesą sakant, dėl ertmių rizikos ir vaikų nutukimo dėl cukraus pertekliaus AAP dabar rekomenduoja gerti kūdikius iki 1 metų ne vaisių sulčių, o nuo 1 iki 3 metų vaikai turi ne daugiau kaip 4 uncijas per dieną.
Galite manyti, kad vynuogių sultys yra ne tik įprastas būdas pripildyti butelį, bet ir retas malonumas jūsų mažyliui.
Ar yra toks dalykas kaip alergija vynuogėms?
Per pastaruosius 20 metų pastebimas nepaprastas maisto alergijos augimas.
Tačiau nors alergiją bet kuriam maistui įmanoma išsivystyti, vynuogės nėra tarp aštuonių geriausių maisto alergenų (atsakingiausių už daugumą alergijų).
Jei pastebėjote, kad pavalgius vynuogių jūsų vaikui pasireiškia tokie simptomai kaip bėrimas, dilgėlinė, švokštimas, sloga ar skrandžio sutrikimas, pasitarkite su gydytoju apie alergijos galimybę.
Esmė
Saugus vynuogių tiekimas kūdikiui ar mažyliui yra labai svarbus norint išvengti užspringimo. Tačiau paruošdami šiuos skanius vaisius saugiais būdais, jūs galite padaryti savo vaiko vynuogių mėgėją nuo mažų dienų.
.jpg)
