Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Ar galiu mėgautis sušiais, kol esu nėščia?
Nėščioms suši mėgėjams sunku atsisakyti.
Tačiau besilaukiančios moterys gali norėti vadovautis Amerikos akušerių ir ginekologų kolegijos (ACOG) gairėmis ir vengti žalių žuvų suktinukų ateinančius devynis mėnesius.
Žuvyse, tokiose kaip didžiaakis tunas ir geltonoji uodega, gali būti daug gyvsidabrio arba jose gali būti daug pramoninių teršalų. Kryžminis užteršimas taip pat gali būti pavojingas besivystančiam kūdikiui.
Po gimdymo sušių valgymo pavojai žindymo metu sumažėja. Tačiau sveikatos ekspertai vis dar įspėja moteris būti atsargias, kur jos valgo.
Čia apžvelgiama, ką reikia žinoti apie suši valgymą nėštumo metu ir žindymo metu.
Ar galiu mėgautis sušiais, kol maitinu krūtimi?
Jei maitinate krūtimi, suši vartojimas nekelia pavojaus, darant prielaidą, kad restoranas ar maisto prekių parduotuvė lemia žuvies šaltinį ir kokybę. Norite įsitikinti, kad žinote produkto kilmę.
Nors žalios žuvies vartojimas negali tiesiogiai paveikti kūdikio per motinos pieną, būkite atsargūs. Jei žuvis nebus tinkamai išvalyta, tai gali jus pykinti.
Kaip ir nėščioms moterims, krūtimi maitinančioms moterims rekomenduojama vengti žuvų, kuriose yra daug gyvsidabrio. Tai gali pasireikšti jūsų piene ir, savo ruožtu, paveikti jūsų mažylį.
Žuvų rūšys, kuriose yra daug gyvsidabrio, yra šios:
- didžiaakis tunas
- karaliaus skumbrė
- ryklys
- kardžuvė
- geltonoji uodega
Ar galiu valgyti virtą žuvį, kai esu nėščia ar žindau?
Nors kai kurios suši rūšys gali būti pavojingos, virta žuvis yra sveikas pasirinkimas nėštumo metu. Tai taip pat gali suteikti impulsą, kol maitinate krūtimi.
Žuvis (ypač riebi žuvis) yra geras vitamino D, omega-3 ir niacino šaltinis. Visa tai yra naudinga mitybai ir jūsų kūdikiui.
Jei norite valgyti virtą žuvį sušiuose, restoranuose saugokitės kryžminio užteršimo. Jie gali naudoti tuos pačius peilius ar įrankius visam maistui pjaustyti ir paruošti.
Virtos žuvys, kuriose mažai gyvsidabrio, yra saugios mažesnėmis (2–6 uncijos) porcijomis. Žuvų rūšys, kuriose yra mažai gyvsidabrio, yra:
- ilgapelekis arba geltonuodegis tunas
- šamas
- menkė
- juodadėmės menkės
- lašiša
- sardinės
- tilapija
Ką turėčiau žinoti apie listeriją ir kryžminę taršą?
Pagrindinė suši problema nėštumo metu yra ta, kad ji laikoma „žaliu maistu“. Žalias maistas kartais perneša maisto sukeltas bakterijas, tokias kaip E. coli ir Listeria monocytogenes. Listerija yra bakterijų rūšis, randama dirvožemyje, vandenyje, augaluose arba augaluose, auginamuose šalia dirvožemio ir vandens.
Dauguma žmonių, paveiktų listerijų, serga, nes jie valgė užterštą maistą. Nėščios moters listerija gali keliauti per placentą ir paveikti kūdikį. Tai gali sukelti priešlaikinį gimdymą, negimimą, persileidimą ar rimtų sveikatos problemų naujagimiui.
Štai keletas saugos patarimų, kurie padės priimti saugų maistą, kad nėštumo metu nebūtų užsikrėtę bakterine infekcija:
- Praktikuokite tinkamus saugaus tvarkymo metodus. Pereinant nuo žalio maisto prie paruošto vartoti maisto, pirmiausia kruopščiai nuvalykite paviršius atitinkamu bakterijų valymo tirpikliu.
- Nusiplauk savo rankas. Visada nusiplaukite rankas palietę žalią mėsą, žalią žuvį, delikatesus ar pietų mėsą.
- Atkreipkite dėmesį į šaldytuve esančių, greitai gendančių daiktų datą ir laiką. Tai gali padėti užtikrinti, kad jie būtų kuo greičiau suvartojami.
- Visada nuvalykite šaldytuvą ir reguliariai valykite. Nepamirškite apie lentynas, kuriose buvo žalios mėsos. Tokiose vietose kaip durų rankenos taip pat yra bakterijų.
- Apsvarstykite galimybę naudoti šaldytuvo termometrą. Įsitikinkite, kad šaldytuvas visada laikosi 40 ° F (4,4 ° C) arba žemesnėje temperatūroje. Pirkite šaldytuvo termometrą.
Ką daryti, jei aš trokštu suši?
Jei esate suši mėgėjas, atsisakyti šalto kalakuto yra nelengvas skonis. Bet kas sako, kad jūs turite to visiškai atsisakyti?
Perėjimas prie vegetariškų suši variantų geros reputacijos restoranuose yra puikus būdas išspręsti suši. Dėl skonio, kurio trokštate, užpilkite vasabi ir imbieru.
Daržovių maki suktinukai (dar vadinami suši suktinukais), pagaminti iš avokado, agurkų, šiitake grybų ar marinuotų daikonų, dažniausiai randami restoranuose.
Papildomos meniu parinktys yra daržovių nigiri gabalėliai ir inari. „Inari“ yra suši ryžiai kepto tofu maišelio viduje. Tofu paprastai pagardinamas actu, sojų padažu ir ryžių vyno rūšimi, vadinama mirinu.
Ar galiu pats pasigaminti suši?
Taip pat namuose galite pasigaminti nėštumui saugių daržovių sušių, naudodami tik keletą įrankių ir ingredientų. Štai ko jums reikės.
- suši ryžiai
- nori, arba ploni jūros dumblių lakštai
- ryžių vyno actas
- plokščia mentele
- bambuko suši kilimėlis
Išbandykite toliau pateiktus receptus, kad gautumėte įkvėpimo!
Kas yra išsinešimas?
Nors keli mėnesiai gali atrodyti ilgas laikas atsisakyti suši, jis skrieja. Tavo potraukis maistui ir norai išnyks, kol tu to nežinai.
Nuvykus į gimdymą, sušių vartojimas yra patvirtintas. Tiesiog būtinai paklauskite apie saugų tvarkymą restoranuose ar maisto prekių parduotuvėse. Tokiu būdu žinosite, kad maitindami krūtimi valgote saugią, geros kokybės žuvį.
Anita Mirchandani, M. S., R. D., C.D.N., gavo B.A. iš NYU ir M.S. klinikinėje mityboje iš NYU. Atlikusi dietinę praktiką Niujorko Presbiteriono ligoninėje, Anita tapo praktikuojančia registruota dietologe. Anita taip pat turi galiojančius dviračių uždarose patalpose, kikbokso, grupinių mankštų ir asmeninių treniruočių sertifikatus.
