Tėvai užimti. Pusryčių dribsniai yra pigūs ir patogūs. Mes tai suprantame.
Gėda maitinti vaiką lengvais pusryčiais - bet ar tai geri pusryčiai? Kaip visuomenė, mes buvome užprogramuoti manyti, kad pusryčių dribsniai yra sveiki, tačiau galime klysti.
Javai egzistuoja nuo 1800-ųjų pabaigos, tačiau iki 1950-ųjų mūsų sandėliuose jis visiškai neatsirado. Po Antrojo pasaulinio karo, atėjus kūdikių bumui, saldūs grūdai tapo didžiuliu pardavimo tašku, ypač išaugus televizijos reklamai.
Tik 2000-ųjų pradžioje ekologiškų prekių ženklai pradėjo judėti ant lentynų pusryčių koridoriuje. Bet tada grūdų rinka buvo taip persisotinusi, kad jų tikrai nepastebėjo, kol didieji prekių ženklai nepardavė savęs kaip „pilno grūdo“ - tai yra linksma, turint omenyje, kad pirmieji grūdų dėžutės šone esantys ingredientai dažnai yra rafinuoti grūdai ir cukraus.
Daugelis jūsų pažįstamų ir mėgstamų kruopų teigia, kad tai yra jūsų subalansuotų pusryčių dalis, tačiau daugelis žinomų prekės ženklų iš tikrųjų yra pilni labai perdirbtų grūdų, sintetinių vitaminų ir mineralų, dirbtinių dažiklių ir kvapiųjų medžiagų bei daugybės cukraus. Ir nebent ant jūsų javų dėžutės yra ekologiškas antspaudas, galite beveik garantuoti, kad grūdai yra GMO (genetiškai modifikuoti organizmai).
Net jei jis turi ekologišką antspaudą, jis vis tiek nebūtinai reiškia, kad jis yra sveikas.
Kaip gaminate grūdus, klausiate jūs?
Dauguma javų prasideda nuo grūdų: kviečių, kukurūzų, ryžių ar avižų.
Tuomet grūdai smulkiai perdirbami į miltus panašią medžiagą ir paskui išverda. Tai yra tada, kai priedai pradeda veikti ir susilieja su perdirbtais grūdais taip, lyg jie visą laiką priklausytų ten. Grūdai praeina ekstrudavimo procesą, kuris juos formuoja ir formuoja. Tada kepama ir dar daugiau priedų bei cukrų kepama ant mūsų skonio receptorių.
(Tai galėtų paaiškinti, kodėl mūsų šiuolaikinė dieta yra tokia tiek daug cukraus.)
Javai yra skanūs - to negalima paneigti. Bet ar jūs kada nors bandėte išmatuoti vieną patiekalo dydį? Grūdų porcijos dydis paprastai yra tik 3/4 puodelio. Dauguma žmonių supranta dvigubai ar net trigubai tą sumą.
Bet iš tikrųjų problema gali būti ne dėl to, kad kaskart valgant dubenėlį grūdų. Tai yra daugiau nei rekomenduojamas porcijos dydis ir grūdų gydymas kaip įprastas greitas sprendimas tiek jūsų, tiek jūsų vaikų mityboje. Apsvarstykite pranešimą, kurį siunčiate, kai skubate pro duris ir šeriate jiems didelį dubenį javų, kad pradėtumėte savo rytą.
Sveikatos požiūriu insulino ir cukraus kiekis padidės prieš panardinant per kelias valandas, todėl jie bus alkani ir pasiruošę kitam energiją sukeliančiam užkandžiui. Ilgalaikis rūpestis yra tai, kad kai jūsų vaikai stoja į koledžą ar pilnametystę, jie javus traktuos kaip kasdienį greitą sprendimą, o ne ketindami valgyti pusryčius ir sutelkdami dėmesį į sveikus, maistingų medžiagų turinčius variantus.
Neblogai kartkartėmis pavaišinti savo vaikus grūdais, tačiau gali būti, kad nėra gera mintis patiekti juos kartu su puse „greitai suvalgyk“.
Ar yra kitų greitų ir lengvų variantų, kuriuos galiu suteikti savo vaikams?
Džiaugiamės, kad paklausėte! Yra daugybė puikių variantų - ir ne visi grūdai yra blogi.
Tiesiog atkreipkite dėmesį į tai, kas iš tikrųjų juose yra, perskaitydami etiketę dėžutės šone. Negalima traktuoti ir nekalbėti apie tai kaip apie „greitą“ maistą. Taip pat saugokitės, kad maisto gamintojai yra sumanūs ir bandys naudoti keblų žodį - sakydami, kad grūdai yra „sveiki grūdai“, kai nesmulkintų grūdų procentas yra labai mažas, norėdami paskatinti jus, sveiką sveikatą vartojantį vartotoją, patikėti, kad jų produktas iš tikrųjų sveikas .
Gera taisyklė yra perskaityti tris pirmuosius ingredientus, nes būtent to produkte yra daugiausia.
Kita greita pusryčių dribsnių alternatyva yra vienos nakties avižos. Sekmadienio vakarą lengva pasiruošti, o rezultatai yra nepaprastai sotūs. Be to, jūsų vaikams patiks išsirinkti ir pritaikyti savo priedus!
Štai keletas greitų ir lengvų avižų per naktį receptų:
- veganiško stiliaus
- žemės riešutų sviesto bananas
- paprastas, su siūlomais priedais
Jei vienos nakties avižos nėra jūsų dalykas, taip pat galite išbandyti muslį ar sveiką granolą su migdolų pienu ir bananais ar braškėmis - arba abu!
Jei jūsų vaikai vis dar mėgsta dribsnius, pabandykite rasti sveikesnį prekės ženklą, kad patenkintumėte savo vaikų poreikius, arba suporuokite jį su šviežiu kokteiliu, kuris pagerins jūsų vaikų pusryčius! Keletą puikių vaikams skirtų kokteilių receptų blokų galite rasti čia.
Galų gale, javainiai nėra blogiausias dalykas, kurį galite maitinti savo vaikus pusryčiams. Bet tai tikrai nėra vienintelis atsakymas į greitus pusryčius. Tiesiog nepamirškite, kad kitą kartą eidami grūdų praėjimu, atkreipkite dėmesį į ingredientus ir kiekį, kurį pilate į dubenį - nes pusryčiai yra daugiau nei valgis. Tai vienas iš pirmųjų sveiko maisto įpročių pagrindas ateityje.
Ayla Sadler yra fotografė, stilistė, receptų kūrėja ir rašytoja, dirbusi su daugeliu pirmaujančių sveikatos ir sveikatingumo pramonės įmonių. Šiuo metu ji gyvena Nešvilyje, Tenesio valstijoje, su vyru ir sūnumi. Kai jos nėra virtuvėje ar už fotoaparato, tikriausiai galite rasti, kaip ji su mažu berniuku šmėžuoja mieste. Galite rasti daugiau jos darbų čia.
