Pabrėžia
- Vaisiai gali būti sveikas pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms.
- Ananasuose yra daug maistinių medžiagų, tačiau jis gali turėti aukštą glikemijos indeksą.
- Šviežias ananasas gali būti geresnis pasirinkimas nei konservuoti, džiovinti ar sulčių sultys.
Ananasai ir diabetas
Jei sergate cukriniu diabetu, galite valgyti bet kokį maistą, įskaitant ananasus ir kitus vaisius, tačiau turėsite apsvarstyti, kaip valgomas maistas dera su likusia dieta ir gyvenimo būdu.
Jūsų turimas diabeto tipas taip pat gali turėti įtakos.
Gydytojai pataria diabetu sergantiems žmonėms:
- valgyti sveiką, subalansuotą mitybą
- sekti valgomą maistą, ypač angliavandenius
- turite pratimų planą, kuris atitiktų jų suvartojamų angliavandenių kiekį ir vaistų vartojimą
Amerikos diabeto asociacija (ADA) ragina diabetu sergančius žmones valgyti įvairų šviežią maistą, įskaitant vaisius.
Tačiau kadangi vaisiuose yra angliavandenių, įskaitant natūralius cukrus, turite atsižvelgti į tai valgio ir mankštos plane.
Yra trys pagrindiniai dietos ir 2 tipo diabeto subalansavimo būdai:
- angliavandenių skaičiavimas
- plokštelės metodas
- glikemijos indeksas (GI)
Čia sužinokite, kaip atsižvelgti į ananasus kiekvienu būdu.
Angliavandenių skaičiavimas ananasams
Daugelis diabetu sergančių žmonių kasdien skaičiuoja suvartojamų angliavandenių kiekį, nes angliavandeniai yra atsakingi už cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.
Norint, kad gliukozės kiekis neviršytų sveiko intervalo, reikia nuolat suvartoti angliavandenių per dieną.
Skaičiuodami angliavandenius, dauguma žmonių siekia 45–60 gramų (g) angliavandenių per valgį ir 15–20 g angliavandenių per užkandį, atsižvelgiant į dienos kalorijų tikslus.
Tačiau kiekis taip pat skirsis priklausomai nuo individualių veiksnių, tokių kaip vaistai ir fizinio krūvio lygis. Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas arba dietologas gali padėti jums sudaryti planą, nustačius, kiek angliavandenių jums reikia.
Balansuojantys angliavandeniai reiškia, kad galite valgyti tai, kas jums patinka, tačiau turite įsitikinti, kad bendras angliavandenių skaičius per vieną seansą yra tam tikrame diapazone.
Taigi, jei į valgį įdedate vieno angliavandenių turinčio ingrediento, pavyzdžiui, ananasų, gali tekti apsieiti be, pavyzdžiui, bulvių ar duonos gabalėlio, kad turėtumėte reikiamą angliavandenių skaičių.
Šioje lentelėje parodytas angliavandenių skaičius įvairiose ananasų porcijose:
Tačiau verta paminėti, kad iš angliavandenių ploname ananasų gabalėlyje 5,5 g yra natūraliai atsirandantis cukrus.
3 uncijos gabalėlyje yra 8,3 g cukraus, o puodelyje ananasų gabaliukų - 16,3 g. Kūnas cukrų virškina greičiau nei kitų rūšių krakmolas, ir tai labiau tikėtina, kad sukels gliukozės šuolį.
6 uncijos puodelyje konservuotų ananasų gabalėlių, iš kurių išpilamos sultys, bus beveik 28 g angliavandenių.
Ananasų gabaliukai sunkiame sirupe turės didesnę angliavandenių vertę. Norėdami sužinoti konkretaus produkto angliavandenių kiekį, patikrinkite skardinės etiketę.
Vos vienoje 100 proc. Ananasų sulčių skysčio uncėje yra beveik 13 g angliavandenių.
Sultys vaisiui iš dalies skaido jo skaidulas, o tai reiškia, kad sulčių cukrus greičiau pateks į kraują nei cukrus iš sveikų vaisių.
Išgėrus didelę stiklinę ananasų sulčių, greičiausiai sukels gliukozės šuolį, net jei sultys pažymėtos „nesaldžiomis“ arba „100 procentų sultimis“.
Plokštės metodas
Kai kurie žmonės valdo savo mitybą, subalansuodami maisto rūšis savo lėkštėje.
Ligos kontrolės ir prevencijos centrai (CDC), pradedant nuo 9 colių plokštės, rekomenduoja ją užpildyti:
- pusė ne krakmolingų daržovių, tokių kaip brokoliai, salotos ar morkos
- ketvirtadalis liesų baltymų, pavyzdžiui, vištiena, tofu arba kiaušinis
- ketvirtadalis grūdų ar krakmolingo maisto, įskaitant neskaldytus grūdus, makaronus ar bulves
Kartu su lėkšte ADA siūlo pridėti vidutinio dydžio vaisių gabalėlį arba puodelį vaisių ir neriebų pieno produktą.
Glikemijos indekso stebėjimas
Nesvarbu, ar skaičiuojate angliavandenius, ar naudojate plokštelių metodą, glikemijos indeksas (GI) gali padėti nuspręsti, ar ananasai jums tinka, ir jei taip, kokia forma.
GI yra būdas suskirstyti maisto produktus pagal tai, kaip greitai jie padidina cukraus kiekį kraujyje. Gliukozės rezultatas yra 100, o vandens - nulis.
Veiksniai, prisidedantys prie balo, yra šie:
- cukraus ir krakmolo kiekis
- pluošto kiekis
- perdirbimo kiekis ir rūšis
- brandumas
- virimo būdas
- vaisių veislė ar konkretus konservuotas ar kitas produktas
Jei maisto produktas turi aukštą GI balą, jis gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Jūs vis tiek galite valgyti šiuos maisto produktus, tačiau valgio metu turėtumėte juos subalansuoti su mažo glikemijos kiekio maistu.
Vaisiai gali būti labai saldūs, tačiau juose taip pat yra ląstelienos, todėl jie virškinami lėčiau ir rečiau sukelia cukraus šuolį. Dėl šios priežasties indekse jie ne visada būna aukšti.
Remiantis tarptautine GI balų lentele, ananasai lyginami su gliukoze ir kitais vaisiais taip:
- ananasas: tarp 51 ir 73, priklausomai nuo kilmės
- papajos: tarp 56 ir 60
- arbūzas: apie 72 metus
Tačiau balas gali labai skirtis. Vienas ankstyvas tyrimas parodė, kad Malaizijos ananasų GI balas buvo maždaug 82.
Kiti veiksniai, galintys turėti įtakos GI balui, yra apdorojimas ir nokinimas. Tai padidina vaisiaus išsiskiriančio cukraus kiekį ir tai, kaip greitai organizmas jį pasisavina.
Dėl šios priežasties sveiki vaisiai turi mažesnį balą nei sultys, o prinokę vaisiai turi didesnį GI balą nei neprinokę vaisiai. GI taip pat gali paveikti kiti maisto komponentai, esantys tame pačiame valgyje.
Jei sergate cukriniu diabetu, maistas su mažesniu GI balu paprastai yra geresnis pasirinkimas nei tie, kurių balai yra aukšti.
Pliusai ir minusai ananasų
Argumentai "už"
- Ananasas gali patenkinti smaližių ..
- Tai geras vitamino C šaltinis.
Minusai
- Ananasuose ir jo sultyse gali būti daug cukraus.
Ananasas yra saldus ir skanus vaisius, kuriame yra kai kurių būtinų maistinių medžiagų.
Viena plona ananaso skiltelė suteikia 26,8 mg vitamino C. Suaugusioms patelėms reikia 75 mg vitamino C per dieną, o suaugusiesiems - 90 mg. Vitaminas C yra būtinas sveikai imuninei sistemai palaikyti, be kitų funkcijų.
Ananasuose taip pat yra kalcio, magnio, fosforo, kalio, vitamino A, folio rūgšties ir įvairių antioksidantų, kurie gali padėti pagerinti jūsų bendrą sveikatą.
Tačiau jame taip pat gali būti cukraus, kuris turi būti įskaitytas į angliavandenių dienos normą.
Esmė
Jei sergate cukriniu diabetu, ananasus galite valgyti saikingai ir kaip sveikos, subalansuotos mitybos dalį. Pasirinkite šviežią ananasą arba konservuotą ananasą be pridėtinio cukraus ir venkite cukraus turinčio sirupo arba prieš valgydami, praskalaukite sirupą.
Valgydami džiovintus ananasus ar gerdami ananasų sultis, nepamirškite, kad cukraus kiekis bus didesnis, jei atrodys mažesnė porcija.
Jei ananasus į dietą įtraukiate pirmą kartą po diagnozės nustatymo, stebėkite cukraus kiekio kraujyje pokyčius.
Jei pastebėsite, kad ananasas daro didelę įtaką gliukozės kiekiui, galite apsvarstyti mažesnę porciją ar valgyti su mažesniu angliavandenių kiekiu.
Ananasai ir kiti vaisiai gali būti įvairios ir subalansuotos dietos su diabetu dalis.
Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas arba dietologas gali padėti jums išsiaiškinti, kaip vaisius įtraukti į savo valgio planą.
.jpg)
