Burokėliai, Beta vulgaris, turi daug savybių, palaikančių gerą sveikatą. Pasak Ohajo valstijos universiteto, burokėliuose yra daug mineralų ir vitaminų, tokių kaip geležis ir vitaminas C. Gali būti tik vienas runkelis:
- 22% dienos folio vertės (DV)
- 9% skaidulų DV
- 8% kalio DV
Nors daugelis žmonių mano, kad šios savybės turėtų ir galėtų būti tiesiogiai susijusios su odos sveikata, šiuo metu nėra tiesioginių klinikinių tyrimų.
Teiginiai, kad burokėliai ir burokėlių sultys gali būti naudingi odai, greičiausiai siejami su vitamino C kiekiu. Kai kurios iš šių siūlomų naudingų savybių yra:
- senėjimas
- spuogų gydymas
- odos skaistinimas
- antioksidantas
- priešuždegiminis
Burokėliai ir senėjimas
Kadangi burokėliuose yra daug vitamino C, kai kurie mano, kad burokėliai yra naudingi odai, netgi rodo, kad jie gali apsaugoti nuo senėjimo požymių, tokių kaip raukšlės.
Oregono valstijos universiteto duomenimis, vietinis ir dietinis vitaminas C turi teigiamą poveikį odos ląstelėms. Vitamino C yra tiek išoriniame odos sluoksnyje, vadinamame epidermyje, tiek odos sluoksnyje, esančiame po jūsų epidermiu, vadinamu derma. Dermoje yra:
- nervų galūnės
- kapiliarai
- plaukų folikulai
- prakaito liaukos
Vitaminas C taip pat yra senėjimo odos priežiūros produktuose dėl jo:
- antioksidacinių savybių
- vaidmuo kolageno sintezėje
- padėti atstatyti ir užkirsti kelią sausai odai
Burokėliai ir spuogai
Dėl vitamino C priešuždegiminių savybių jis gali būti naudojamas gydant tokias ligas kaip spuogai.
Remiantis 2018 m. Tyrimu, tačiau jis dažnai naudojamas kartu su kitais gydymo būdais, tokiais kaip antibiotikai ir cinkas. Tie, kurie burokėlius siūlo kaip galimą vaistą nuo spuogų, gali pagrįsti savo teiginį, pagrįstą vitaminu C, esančiu burokėlių ir burokėlių sultyse.
Burokėliai ir odos pigmentacija
Remiantis 2013 m. Tyrimu, vitaminas C gali būti naudojamas gydant hiperpigmentaciją, siekiant sumažinti melanino susidarymą. Kai kurie mano, kad burokėliuose yra vitamino C, todėl jie gali būti naudojami šiai būklei.
Burokėliai jūsų sveikatai
Remiantis 2015 m. Tyrimu, burokėliai ir jo komponentai, tokie kaip belatinai ir betainas, pasižymi galingu antioksidaciniu, priešuždegiminiu ir kraujagysles apsaugančiu poveikiu, kuris gali padėti:
- valdyti širdies ir kraujagyslių ligas
- sumažinti kraujospūdį
- apatinis uždegimas
- užkirsti kelią oksidaciniam stresui
- pagerinti sportinius rezultatus
Kai kuri burokėlių sveikata gali būti dėl to, kad juose gausu maistinių nitratų. Jūsų kūnas tuos nitratus paverčia azoto oksidu, gyvybiškai svarbia molekule, turinčia įtakos daugeliui sveikatos aspektų, įskaitant kraujagyslių išsiplėtimą, kad būtų užtikrinta tinkama kraujotaka, dėl kurios gali atsirasti:
- geresnė smegenų funkcija
- mažesnis kraujospūdis
- pagerėjo pratimų atlikimas
Dalykų, kurių galbūt nežinote apie burokėlius
- Burokėliai taip pat žinomi kaip kraujo ropės.
- Burokėlių sulčių ir druskos sūrymo derinys naudojamas daugeliui bendruomenių, pavyzdžiui, Sinsinatis (Ohajas) ledo kontrolei keliuose. Pasak Vašingtono DC viešųjų darbų departamento, aplinkai saugus druskos sūrymo / runkelių sulčių mišinys sukuria cheminę reakciją, kuri padeda druską išlaikyti kelio dangoje.
- Burokėlių sultys visame pasaulyje naudojamos kaip natūralūs raudoni arba rausvi dažai perdirbtiems maisto produktams.
- Burokėliuose yra didžiausias cukraus kiekis iš visų daržovių.
- Pasak Montevallo universiteto, pavartojus burokėlių, maždaug 10–15 procentų JAV suaugusiųjų šlapimas tampa rausvas ar raudonas. Be to, burokėlių vartojimas gali pridėti raudoną spalvą jūsų tuštinime.
- Nors raudonieji burokėliai yra labiausiai paplitę, burokėliai taip pat gali būti balti, auksiniai arba dryžuoti raudonai ir baltai.
- Burokėliai priklauso Chenopod šeimai, kuriai taip pat priklauso špinatai ir kinoja.
Atimti
Burokėliai yra mažai kaloringas maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant vitaminą C, kuris dažnai naudojamas odos priežiūrai.
