Svarainis (Cydonia oblonga) yra senovinis vaisius, kilęs iš įvairių Azijos ir Viduržemio jūros regionų.
Jo augimą galima atsekti senovės Graikijoje ir Romoje, kur jis buvo meilės ir vaisingumo simbolis. Nors šiandien svarainiai yra artimi populiarių vaisių, tokių kaip obuoliai ir kriaušės, giminaičiai.
Jie buvo naudojami liaudies medicinoje dešimtmečius, tačiau moksliniai tyrimai apie jų naudą dar tik ankstyvoje stadijoje.
Pateikiame 8 naujus svarainių privalumus sveikatai ir keletą paprastų patarimų, kaip jį įtraukti į dietą.
.jpg)
1. Daug maistinių medžiagų
Svarainiuose yra skaidulų ir keli būtini vitaminai bei mineralai, todėl jie yra maistingi priedai beveik bet kuriai dietai.
Vienas 3,2 uncijos (92 gramų) svarainis suteikia:
- Kalorijos: 52
- Riebalai: 0 gramų
- Baltymai: 0,3 gramo
- Angliavandeniai: 14 gramų
- Skaidulos: 1,75 gramo
- Vitaminas C: 15% dienos vertės (DV)
- Tiaminas (vitaminas B1): 1,5% DV
- Vitaminas B6: 2% DV
- Varis: 13% DV
- Geležis: 3,6% DV
- Kalis: 4% DV
- Magnis: 2% DV
Kaip matote, šis vaisius tiekia vidutinį kiekį vitamino C ir vario bei nedidelį kiekį vitaminų B, geležies, kalio ir magnio.
Nors svarainiai nėra nepaprastai turtingi bet kokiu konkrečiu junginiu, jie siūlo platų maistinių medžiagų asortimentą už labai nedaug kalorijų.
SantraukaSvarainiai turi mažai kalorijų ir gali pasigirti įvairiais būtinais vitaminais ir mineralais, todėl jie yra maistingi vaisiai.
2. Turi stiprių antioksidantų
Daugelį su svarainiais susijusių privalumų galima sieti su gausiu vaisių antioksidantų kiekiu.
Antioksidantai mažina medžiagų apykaitos stresą, mažina uždegimą ir apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie yra nestabilios molekulės, pažeidimo.
Kai kurie tyrimai rodo, kad kai kurie svarainių antioksidantai, įskaitant flavonolius, tokius kaip kvercetinas ir kaempferolis, sumažina uždegimą ir apsaugo nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos.
SantraukaSvarainiai siūlo gausų antioksidantų kiekį, kuris gali sumažinti medžiagų apykaitos stresą ir uždegimą, tuo pačiu apsaugant jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų.
3. Gali padėti suvaldyti nėštumo sukeltą pykinimą
Kai kurie dažniausiai pasireiškiantys simptomai ankstyvojo nėštumo metu yra pykinimas ir vėmimas.
Kai kurie tyrimai rodo, kad svarainiai gali padėti palengvinti šiuos simptomus.
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 76 nėščios moterys, pažymėjo, kad 1 valgomasis šaukštas (15 ml) svarainių sirupo buvo žymiai efektyvesnis nei 20 mg vitamino B6 mažinant nėštumo sukeltą pykinimą.
Nors šie rezultatai yra daug žadantys, reikia atlikti daugiau tyrimų.
SantraukaNeseniai atliktas tyrimas parodė, kad svarainių sirupas yra žymiai efektyvesnis nei vitaminas B6 mažinant nėštumo sukeltą pykinimą ir vėmimą. Vis dėlto reikia atlikti daugiau tyrimų.
4. Gali palengvinti virškinimo problemas
Svarainiai nuo seno buvo naudojami tradicinėje ir liaudies medicinoje gydant įvairius virškinimo sutrikimus.
Naujausi tyrimai rodo, kad svarainių ekstraktas gali apsaugoti žarnyno audinius nuo pažeidimų, susijusių su uždegiminėmis žarnyno ligomis (IBD), pavyzdžiui, opiniu kolitu.
Atliekant tyrimą su žiurkėmis, sergančiomis opiniu kolitu, tiems, kuriems buvo duota svarainių ekstrakto ir sulčių, žymiai sumažėjo storosios žarnos audinių pažeidimai, palyginti su kontroline grupe.
Vis dėlto reikalingi žmogaus tyrimai.
SantraukaNors tyrimai su žmonėmis yra būtini, tyrimas su gyvūnais rodo, kad svarainiai gali apsaugoti nuo žarnyno pažeidimų, susijusių su IBD.
5. Gali gydyti skrandžio opas
Ankstyvieji tyrimai rodo, kad svarainiuose esantys augalų junginiai gali padėti užkirsti kelią skrandžio opoms ir jas gydyti.
Tyrimo mėgintuvėlyje metu svarainių sultys slopino augimą H. pylori, bakterija, žinoma, sukelianti skrandžio opas.
Tuo tarpu tyrimas su žiurkėmis parodė, kad svarainių ekstraktas apsaugojo nuo alkoholio sukeltų skrandžio opų.
Nors šie rezultatai teikia vilčių, reikia atlikti papildomus tyrimus.
SantraukaMėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad svarainiai gali apsaugoti nuo skrandžio opų, tačiau reikalingi tyrimai su žmonėmis.
6. Gali sumažinti rūgšties refliukso simptomus
Keletas tyrimų rodo, kad svarainių sirupas gali padėti valdyti gastroezofaginio refliukso ligos (GERL) simptomus, paprastai vadinamus rūgšties refliuksu.
7 savaičių trukmės tyrimas, kuriame dalyvavo 80 vaikų, turinčių rūgšties refliuksą, parodė, kad kasdien papildymas svarainių sirupu buvo toks pat veiksmingas, kaip ir vaistai, kurie tradiciškai naudojami šios būklės simptomams palengvinti.
Tyrime, kuriame dalyvavo 137 nėščios moterys, nustatyta, kad 10 mg svarainių sirupo dozė, išgeriama po valgio, taip pat veiksminga kaip ir tradiciniai vaistai, palengvinantys rūgšties refliukso simptomus.
Be to, 4 savaičių trukmės tyrime, kuriame dalyvavo 96 vaikai, turintys rūgšties refliukso, naudojant svarainių koncentratą kartu su tradiciniais vaistais, labiau pasireiškė simptomai, tokie kaip vėmimas, vengimas maistui, raugėjimas ir pilvo skausmas, nei vartojant vien tik vaistus.
Nepaisant to, reikia daugiau tyrimų.
SantraukaNedaugelis tyrimų rodo, kad svarainių sirupas yra toks pat veiksmingas kaip ir tradiciniai vaistai, vartojami rūgšties refliukso simptomams valdyti.
7. Gali apsaugoti nuo tam tikrų alerginių reakcijų
Svarainiai gali palengvinti įvairius alergijos simptomus, slopindami tam tikrų imuninių ląstelių, atsakingų už alergines reakcijas, aktyvumą.
Gencydo, komercinis vaistas nuo alergijos, sujungia citrinų sultis ir svarainių vaisių ekstraktą. Keli nedideli tyrimai patvirtina jo gebėjimą užkirsti kelią lengvoms alerginėms reakcijoms, tokioms kaip sloga ir astma, ir jas gydyti.
Be to, pelių tyrimai pažymi, kad svarainių vaisių ir sėklų ekstraktai gali užkirsti kelią dirbtinai sukeltam alerginiam dermatitui ir jį gydyti. Vis dėlto lieka neaišku, ar jie turėtų tą patį poveikį žmonėms.
Nors kai kurie ekspertai spėja, kad svarainių produktai gali būti saugi alternatyva tradiciniams vaistams nuo alergijos, reikia atlikti daugiau tyrimų.
SantraukaSvarainių junginiai gali kovoti su įprastomis, lengvomis alerginėmis reakcijomis, tokiomis kaip odos uždegimas, sloga ir astma. Tačiau reikalingi tolesni tyrimai.
8. Gali palaikyti tinkamą imuninę funkciją
Svarainiai gali palaikyti jūsų imuninę sistemą.
Keli mėgintuvėlių tyrimai atskleidžia, kad jis turi antibakterinių savybių, kurios gali padėti užkirsti kelią tam tikrų kenksmingų bakterijų, tokių kaip E. coli ir S. aureus .
Be to, vienas svarainis supakuoja 15% DV vitamino C, kuris yra būtinas sveikai ir gerai veikiančiai imuninei sistemai.
Vienas vaisius taip pat teikia 6–8% dienos rekomenduojamos skaidulos. Pakankamas skaidulų vartojimas palaiko jūsų virškinimo trakte gyvenančias sveikas bakterijas, bendrai žinomas kaip žarnyno mikrobiomas.
Palaikant sveiką žarnyno mikrobiomą, gali sumažėti uždegimas ir pagerėti atsparumas kenksmingų bakterijų virškinimo trakte infekcijoms.
SantraukaSvarainiuose yra vitamino C ir skaidulų - dviejų maistinių medžiagų, palaikančių sveiką imuninę sistemą. Jie taip pat gali turėti antibakterinių savybių.
Kaip juos valgyti
Priešingai nei populiaresni vaisiai, svarainiai retai valgomi žali. Net subrendę žalieji svarainiai turi labai kietą minkštimą ir rūgštų, sutraukiantį skonį.
Taigi dauguma svarainių mėgėjų sutinka, kad vaisius geriausia valgyti virtus.
Supjaustę svarainį, suberkite jį į puodą su vandeniu ir nedideliu kiekiu cukraus, leiskite jam virti, kol minkštimas suminkštės. Taip pat galite eksperimentuoti pridedant prieskonių, tokių kaip vanilė, cinamonas, imbieras ir žvaigždinis anyžius.
Jūs galite valgyti virtą svarainį atskirai arba naudoti avižinių dribsnių, jogurto ar keptos kiaulienos viršuje. Tai taip pat skaniai papildo vaisių pyragus ir pyragus.
Negana to, galite pasigaminti svarainių uogienės. Tačiau turėtumėte nepamiršti cukraus kiekio, nes uogiene paprastai būna daug pridėtinio cukraus ir lengva persivalgyti.
SantraukaSvarainius geriausia valgyti virtus, nes jie yra kieto kūno ir rūgštaus skonio. Avižinius dribsnius, jogurtą ar skrudintą mėsą galite naudoti virtą svarainį.
Esmė
Svarainiai yra senoviniai vaisiai, pasižymintys unikaliu skoniu ir keletu potencialių privalumų.
Jie gali padėti gydyti virškinimo sutrikimus, alergijas ir padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, nors reikia daugiau tyrimų.
Priešingai nei kiti vaisiai, svarainiai nevalgomi žali. Užtat juos geriausia virti arba paversti uogiene.
Jei norite sušvelninti savo vaisių rutiną, pabandykite svarainius.
