„Sattvic Diet“ apžvalga: kas tai yra, maisto sąrašai ir meniu

Daugelis žmonių, užsiimančių joga, palaiko satvos dietą, atsižvelgiant į ajurvedą - vaistinę sistemą, kuri atsirado Indijoje daugiau nei prieš 5000 metų.

Sattvic dietos pasekėjai pirmiausia vartoja maistingą maistą, įskaitant šviežius produktus ir riešutus, todėl ši dieta gali turėti daug naudos sveikatai. Tačiau tai gana ribojanti, ir daugelis sveikų maisto produktų yra ribojami.

Šiame straipsnyje aprašoma viskas, ką reikia žinoti apie „Sattvic“ dietą, įskaitant su ja susijusią naudą sveikatai ir galimas neigiamas puses, maisto produktus, kuriuos reikia valgyti ir kurių reikia vengti, ir 3 dienų mėginių meniu.

Kas yra „Sattvic“ dieta?

„Sattvic“ dieta yra daug skaidulų turinti ir mažai riebalų turinti vegetariška dieta, kurios laikosi daugelis jogos entuziastų.

Jogos praktikoje yra trijų rūšių maisto produktai, kurie turi skirtingas savybes ir poveikį sveikatai: atsitiktinis, radžasinis ir tamazinis..

Žodis sattvic reiškia „gryna esmė“, ir manoma, kad sattvic maisto produktai yra tyri ir subalansuoti, teikiantys ramybės, laimės ir psichinio aiškumo jausmus.

Rajasic maisto produktai apibūdinami kaip pernelyg stimuliuojantys, o manoma, kad tamaziniai maisto produktai padidina silpnumą ir tingumą.

Iš trijų rūšių atsitiktinis maistas laikomas maistingiausiu, o „Sattvic“ dietos siejamos su dideliu mikroelementų kiekiu. Pasak ajurvedos, satvistinė dieta yra geriausias pasirinkimas skatinti ilgaamžiškumą, fizinę jėgą ir psichinę sveikatą.

Taip gali būti todėl, kad „Sattvic“ dietose gausu šviežių maistinių medžiagų turinčių maisto produktų, įskaitant vaisius, daržoves, daigintus sveikus grūdus, šviežias vaisių sultis, ankštinius, riešutus, sėklas, medų ir žolelių arbatas.

Ajurveda rekomenduoja valgyti daugiausia satvišką maistą ir vengti rajasic ir tamasic maisto.

Gyvūniniai baltymai, keptas maistas, stimuliatoriai, tokie kaip kofeinas, ir baltasis cukrus yra tik keletas maisto produktų, kurių negalima vartoti laikantis „Sattvic“ dietos.

santrauka

„Sattvic“ dieta yra daug skaidulų turinti, mažai riebalų turinti vegetariška dieta, pagrįsta ajurvedos principais.

Galima Sattvic dietos nauda sveikatai

„Sattvic“ dietoje gausu maistinių medžiagų turinčio maisto ir mažai perdirbto maisto. Dėl šių priežasčių tai gali būti naudinga sveikatai.

Reklamuoja visavertį maistinių medžiagų kiekį

„Sattvic“ dieta yra pagrįsta viso, maistingo maisto vartojimu, įskaitant daržoves, vaisius, pupeles ir riešutus.

Vartojant visą maistą, kuriame gausu maistinių medžiagų, gali pagerėti bendra sveikata, nes jūsų kūnas aprūpinamas baltymų, sveikų riebalų, skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie yra būtini norint palaikyti tinkamą kūno funkciją.

„Sattvic“ dieta skatina valgyti sveiką, sveiką maistą ir neskatina vartoti kepto ir perdirbto maisto. Dietos, kuriose yra daug perdirbtų maisto produktų, kenkia visai sveikatai ir žymiai padidina daugelio ligų riziką.

Gali sumažinti lėtinių ligų riziką

Nors specialiai „Sattvic“ dietai nebuvo atlikta jokių tyrimų, gerai žinoma, kad dietos, skatinančios sveiką, maistingų medžiagų turinčius maisto produktus, paprastai sumažina bendrą riziką susirgti lėtinėmis ligomis, įskaitant diabetą, širdies ligas ir tam tikrus vėžius.

Visų pirma buvo įrodyta, kad vegetariškos mitybos modeliai siūlo įspūdingą apsauginį poveikį nuo lėtinių ligų vystymosi.

Pavyzdžiui, vegetariškos dietos yra susijusios su žymiai mažesniais širdies ligų rizikos veiksniais, tokiais kaip aukštas kraujospūdis ir didelis MTL (blogasis) cholesterolis. Be to, vegetariškos mitybos įpročiai gali apsaugoti nuo diabeto ir storosios žarnos vėžio.

Be to, valgant maistą, kuris apima didžiąją dalį „Sattvic“ dietos, įskaitant pupeles, daržoves, vaisius ir riešutus, dėl visų priežasčių gali sumažėti lėtinių ligų ir ankstyvos mirties rizika.

Gali skatinti svorio kritimą

„Sattvic“ dietoje gausu skaidulų ir augalinio maisto, o tai gali padėti sumažinti svorį.

Tyrimai parodė, kad žmonėms, kurie laikosi vegetariškų mitybos įpročių, kūno masės indeksai yra mažesni ir riebalų mažiau, palyginti su nevegetarais.

Daugelis tyrimų taip pat parodė, kad vegetariškos dietos skatina antsvorį turinčių asmenų svorio mažėjimą.

Tai gali lemti keli veiksniai, įskaitant didelį skaidulų kiekį ir sumažintą vegetariškų dietų kalorijų tankį.

santrauka

„Sattvic“ dieta yra vegetariška dieta, kurioje gausu maistingų, sveikų maisto produktų. Dieta, kurioje gausu viso augalinio maisto, gali sumažinti ligos riziką ir skatinti sveiką kūno svorį.

Galimi trūkumai

Nors „Sattvic“ dieta teikia daug privalumų, reikia atsižvelgti į keletą trūkumų.

Nors „Sattvic“ dietoje gausu maistinių medžiagų turinčio maisto, ji pašalina daugybę sveikų maisto produktų.

Pavyzdžiui, „Sattvic“ dietos pasekėjai raginami atsisakyti mėsos, paukštienos, žuvies ir kiaušinių - visa tai yra puikus baltymų, sveikų riebalų ir įvairių mikroelementų šaltinis.

Be to, iš „Sattvic“ dietos neįtraukiami maisto produktai, kurie laikomi rajaziniais ar tamaziniais.

Nors kai kurie šių kategorijų maisto produktai, pavyzdžiui, keptas didelis riebalų kiekis ir pridėtas cukrus, yra nesveikas, daugelis jų nėra.

Ridikėliai, čili pipirai, svogūnai ir grybai yra tik keletas išskirtinai sveiko maisto pavyzdžių, kurie neatitinka Sattvic dietos vien todėl, kad jie patenka į rajasic arba tamasic kategorijas.

Kava, arbata su kofeinu ir alkoholis taip pat neatitinka „Sattvic“ dietos ribų, todėl gali būti sunku laikytis šio valgymo įpročio tiems, kurie mėgaujasi šiais gėrimais.

Nors satvistinės dietos principai grindžiami ajurvediniais įsitikinimais, jie nebūtinai remiasi moksliniais tyrimais. Todėl kai kurie apribojimai greičiausiai nereikalingi.

santrauka

„Sattvic“ dieta riboja daugelį sveikų maisto produktų, o jos principai nėra pagrįsti moksliniais tyrimais. Ribojantis šios dietos pobūdis gali apsunkinti ilgalaikį laikymąsi.

Maistas valgyti

Laikydamiesi „Sattvic“ dietos, turite valgyti tik patvirtintus maisto produktus ir vengti maisto produktų, priskiriamų rajasic ir tamasic kategorijoms.

Turėkite omenyje, kad rekomendacijos, kokie maisto produktai laikomi „Sattvic“, skiriasi priklausomai nuo šaltinio, o daugelis šaltinių prieštarauja vienas kitam pagal tai, kokie maisto produktai yra leidžiami.

Laikantis Sattvic dietos, galima gausiai valgyti šiuos maisto produktus:

• Žemės ir jūros daržovės: špinatai, morkos, salierai, bulvės, brokoliai, rudadumbliai, salotos, žirniai, žiediniai kopūstai ir kt.
• Vaisiai ir vaisių sultys: obuoliai, bananai, papajos, mangai, vyšnios, melionai, persikai, gvajava, šviežios vaisių sultys ir kt.
• Daiginti grūdai: miežiai, burnočiai, bulgurai, miežiai, soros, kvinoja, laukiniai ryžiai ir kt.
• Riešutai, sėklos ir kokoso produktai: graikiniai riešutai, pekano riešutai, Brazilijos riešutai, moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos, sezamo sėklos, nesaldintas kokosas, linų sėklos ir kt.
• Riebalai ir aliejai: alyvuogių aliejus, sezamo aliejus, raudonasis palmių aliejus, linų aliejus, ghee ir kt.
• Pieno ir pieno produktai: aukštos kokybės pienas, jogurtas ir sūris, tokie kaip ganyklose auginami produktai, migdolų pienas, kokosų pienas, anakardžių pienas, riešutų ir sėklų sūriai.
• Ankštiniai augalai ir pupelių produktai: lęšiai, mungų pupelės, avinžirniai, pupelių daigai, tofu ir kt.
• Gėrimai: vanduo, vaisių sultys, žolelių arbata be kofeino
• Sattvic prieskoniai ir žolelės: kalendra, bazilikas, muskatas, kmynai, ožragė, ciberžolė, imbieras ir kt.
• Saldikliai: medus ir jaggery

Laikantis „Sattvic“ dietos aukščiau išvardyti maisto produktai turėtų sudaryti didžiąją jūsų suvartojamo kiekio dalį. Turėkite omenyje, kad yra griežtesnių ir laisvesnių dietos variantų.

santrauka

Laikantis Sattvic dietos, galima vartoti tik atsitiktinius maisto produktus, tokius kaip sausumos ir jūros daržovės, vaisiai ir vaisių sultys, ankštiniai augalai ir daiginti grūdai.

Maistas, kurio reikėtų vengti

„Sattvic“ dieta neskatina vartoti maisto, kuris laikomas radžiku ar tamaziu.

Dėl šios priežasties dauguma gyvūninės kilmės produktų, labai perdirbtų maisto produktų, rafinuoto cukraus ir keptų maisto produktų yra ribojami.

Laikantis dietos „Sattvic“ reikėtų vengti šių maisto produktų ir ingredientų:

• Pridedamas cukrus ir saldumynai: baltasis cukrus, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, saldainiai, soda ir kt.
• Kepti maisto produktai: bulvytės, keptos daržovės, kepti kepiniai ir kt.
• Perdirbtas maistas: traškučiai, saldūs pusryčių dribsniai, greitas maistas, šaldytos vakarienės, mikrobangų patiekalai ir kt.
• Rafinuoti grūdų produktai: balta duona, riestainiai, pyragai, sausainiai ir kt.
• Mėsa, žuvis, kiaušiniai ir paukštiena: vištiena, jautiena, kalakutiena, antis, ėriena, žuvis, vėžiagyviai, sveiki kiaušiniai, kiaušinio baltymas, gyvūninės kilmės produktai, pvz., Kolagenas ir kt.
• Tam tikros daržovės ir vaisiai: svogūnas, durianas, svogūnai, marinuoti agurkai ir česnakai
• Tam tikri gėrimai: alkoholis, saldūs gėrimai ir kofeino turintys gėrimai, pavyzdžiui, kava

Paprastai reikėtų vengti pernelyg rūgštaus, sūraus ar aštraus maisto. Be to, pasenę maisto produktai, pavyzdžiui, maisto produktai, palikti per naktį, laikomi tamsiškais ir jų reikėtų vengti.

santrauka

Pridėtas cukrus, perdirbtas maistas, mėsa, kiaušiniai, paukštiena, keptas maistas, gėrimai su kofeinu ir alkoholis yra tik keletas dalykų, kurių laikantis Sattvic dietos draudžiama vartoti.

3 dienų pavyzdinis meniu

Sveika „Sattvic“ dieta turėtų apimti daug produktų, pupelių ir neskaldytų grūdų. Pasak daugumos šaltinių, aukštos kokybės pieno produktus galima vartoti saikingai.

Čia yra 3 dienų „Sattvic“ dietos patvirtintas meniu.

Diena 1

• Pusryčiai: daiginta kvinojos košė su migdolų pienu, uogomis, linų sėklomis ir nesaldintu kokosu
• Pietūs: avinžirnių ir daržovių dubuo su tahini padažu
• Vakarienė: mungo pupelių, tofu ir laukinių ryžių troškinys

2 diena

• Pusryčiai: žolinis jogurtas su uogomis, graikiniais riešutais ir cinamonu
• Pietūs: salotos su šviežiomis daržovėmis, tofu, lęšiais ir sūriu
• Vakarienė: avinžirnių ir daržovių kokosų karis

3 diena

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su troškintais persikais ir anakardžių sviestu
• Pietūs: kinojos salotos su saldžiomis bulvėmis, pupelių daigais ir kopūstais
• Vakarienė: mango ryžiai su avinžirniais ir kokosų pienu

santrauka

„Sattvic“ dietą sudaro daugiausia augaliniai valgiai, kuriuose yra neskaldytų grūdų, daržovių, vaisių ir pupelių.

Esmė

„Sattvic“ dieta yra vegetariška dieta, paremta ajurvedos principais ir populiari jogos entuziastų tarpe.

Tie, kurie laikosi „Sattvic“ mitybos įpročių, turėtų vengti maisto produktų, laikomų radžiku ar tamazėmis, pavyzdžiui, mėsos, kiaušinių, rafinuoto cukraus, aštraus maisto ir kepto maisto.

Nors „Sattvic“ dietoje yra daug sveikų maisto produktų ir ji gali būti naudinga sveikatai, ji yra labai ribojanti ir nepagrįsta mokslu. Dėl šių priežasčių gali būti geriausia laikytis mažiau ribojančios, į augalus orientuotos dietos.