Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Šafranas yra brangiausias prieskonis pasaulyje - jo 1 svaras (450 gramų) kainuoja nuo 500 iki 5000 JAV dolerių.
Didelės kainos priežastis yra daug darbo reikalaujantis derliaus nuėmimo būdas, todėl gamyba yra brangi.
Šafranas renkamas rankomis iš Crocus sativus gėlė, paprastai vadinama „šafrano krokusu“. Terminas "šafranas" reiškia gėles, panašias į siūlus, arba stigmą.
Jis atsirado Graikijoje, kur buvo gerbiamas dėl gydomųjų savybių. Žmonės valgydavo šafraną, norėdami pagerinti libido, pakelti nuotaiką ir pagerinti atmintį.
Čia yra 11 įspūdingų šafrano naudos sveikatai.
1. Galingas antioksidantas
Šafrane yra įspūdingų augalų junginių, veikiančių kaip antioksidantai, įvairovė - molekulės, saugančios jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir oksidacinio streso.
Žymiausi šafrano antioksidantai yra krocinas, krocetinas, safranalas ir kaempferolis.
Krocinas ir krocetinas yra karotinoidiniai pigmentai ir atsakingi už raudoną šafrano spalvą. Abu junginiai gali turėti antidepresantų, apsaugoti smegenų ląsteles nuo progresuojančios žalos, pagerinti uždegimą, sumažinti apetitą ir padėti numesti svorį.
„Safranal“ suteikia šafranui išskirtinį skonį ir aromatą. Tyrimai rodo, kad tai gali padėti pagerinti jūsų nuotaiką, atmintį ir mokymosi gebėjimus, taip pat apsaugoti smegenų ląsteles nuo oksidacinio streso.
Galiausiai kaempferolio yra šafrano žiedlapiuose. Šis junginys siejamas su nauda sveikatai, pavyzdžiui, sumažėjusiu uždegimu, priešvėžinėmis savybėmis ir antidepresantų aktyvumu.
Santrauka Šafranas
yra daug augalinių junginių, kurie veikia kaip antioksidantai, tokių kaip krocinas, krocetinas,
safranalas ir kaempferolis. Antioksidantai padeda apsaugoti jūsų ląsteles nuo
oksidacinis stresas.
2. Gali pagerinti nuotaiką ir gydyti depresijos simptomus
Šafranas vadinamas „saulės prieskoniu“.
Taip yra ne tik dėl ryškios spalvos, bet ir dėl to, kad tai gali padėti praskaidrinti jūsų nuotaiką.
Apžvelgus penkis tyrimus, šafrano papildai buvo žymiai efektyvesni nei placebai gydant lengvos ar vidutinio sunkumo depresijos simptomus.
Kiti tyrimai parodė, kad 30 mg šafrano vartojimas per parą buvo toks pat veiksmingas kaip fluoksetinas, imipraminas ir citalopramas - įprasti depresijos gydymo būdai. Be to, mažiau žmonių patyrė šalutinį šafrano poveikį, palyginti su kitais gydymo būdais.
Negana to, tiek šafrano žiedlapiai, tiek į siūlus panaši stigma atrodo veiksmingi nuo lengvos ar vidutinio sunkumo depresijos.
Nors šios išvados yra daug žadančios, prieš šafraną kaip depresijos gydymą galima rekomenduoti ilgesnius tyrimus su daugiau dalyvių.
Santrauka Šafranas
gali padėti gydyti lengvos ir vidutinės depresijos simptomus, tačiau yra daugiau tyrimų
reikalingos prieš pateikiant konkrečias rekomendacijas.
3. Gali turėti vėžio savybių
Šafrane yra daug antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus. Laisvųjų radikalų žala siejama su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip vėžys.
Tiriant mėgintuvėlius, buvo įrodyta, kad šafranas ir jo junginiai selektyviai naikina storosios žarnos vėžio ląsteles arba slopina jų augimą, o normalios ląstelės lieka nepakenktos.
Šis poveikis taip pat taikomas odai, kaulų čiulpams, prostatai, plaučiams, krūtims, gimdos kakleliui ir kelioms kitoms vėžinėms ląstelėms.
Be to, mėgintuvėlių tyrimai parodė, kad krocinas - pagrindinis šafrano antioksidantas - gali padaryti vėžines ląsteles jautresnes chemoterapijos vaistams.
Nors šios mėgintuvėlių tyrimų išvados yra daug žadančios, šafrano priešvėžinis poveikis žmonėms yra mažai tiriamas, todėl reikia daugiau tyrimų.
Santrauka Šafranas
yra daug antioksidantų, kurie gali padėti užmušti vėžines ląsteles, tuo pačiu paliekant normalią būseną
ląstelės nepažeistos. Tačiau reikia daugiau žmonių tyrimų.
4. Gali sumažinti PMS simptomus
Premenstruacinis sindromas (PMS) yra terminas, apibūdinantis fizinius, emocinius ir psichologinius simptomus, atsirandančius prieš prasidedant mėnesinėms.
Tyrimai rodo, kad šafranas gali padėti gydyti PMS simptomus.
20–45 metų moterims PMS simptomų, tokių kaip dirglumas, galvos skausmas, potraukis ir skausmas, gydymas 30 mg šafrano per parą buvo veiksmingesnis už placebą.
Kitas tyrimas parodė, kad vien 20 minučių kvapas šafrano padėjo sumažinti PMS simptomus, tokius kaip nerimas, ir sumažino streso hormono kortizolio kiekį.
Santrauka Abu
atrodo, kad šafrano valgymas ir kvapas padeda gydyti PMS simptomus, pvz
dirglumas, galvos skausmas, potraukis, skausmas ir nerimas.
5. Gali veikti kaip afrodiziakas
Afrodiziakai yra maistas ar papildai, kurie padeda sustiprinti jūsų libido.
Tyrimai parodė, kad šafranas gali turėti afrodiziakinių savybių - ypač žmonėms, vartojantiems antidepresantus.
Pavyzdžiui, vartojant po 30 mg šafrano per keturias savaites, vyrams, turintiems su antidepresantais susijusių erekcijos disfunkcijos, pagerėjo erekcijos funkcija, palyginti su placebu.
Be to, atlikus šešių tyrimų analizę paaiškėjo, kad šafrano vartojimas žymiai pagerino erekcijos funkciją, libido ir bendrą pasitenkinimą, bet ne spermos savybes.
Moterims, turinčioms mažą seksualinį potraukį dėl antidepresantų vartojimo, 30 mg šafrano per dieną per keturias savaites sumažino su lytimi susijusį skausmą ir padidino lytinį potraukį bei tepimąsi, palyginti su placebu.
Santrauka Šafranas
gali turėti afrodiziakinių savybių tiek vyrams, tiek moterims ir gali ypač padėti
vartojantiems antidepresantus.
6. Gali sumažinti apetito ir pagalbos svorio netekimą
Užkandžiai yra įprastas įprotis, dėl kurio gali kilti rizika priaugti nepageidaujamo svorio.
Remiantis tyrimais, šafranas gali padėti išvengti užkandžių, sutramdydamas apetitą.
Vieno aštuonių savaičių tyrimo metu moterys, vartojančios šafrano papildus, jautėsi gerokai sotesnės, rečiau užkandžiavo ir numetė žymiai daugiau svorio nei moterys placebo grupėje.
Kito aštuonių savaičių tyrimo metu šafrano ekstrakto priedo vartojimas padėjo žymiai sumažinti apetitą, kūno masės indeksą (KMI), juosmens apimtis ir bendrą riebalų masę.
Tačiau mokslininkai nėra tikri, kaip šafranas sutramdo apetitą ir padeda numesti svorį. Viena teorija yra ta, kad šafranas pakelia jūsų nuotaiką, o tai savo ruožtu sumažina jūsų norą užkąsti.
Santrauka Šafranas
įrodyta, kad sumažina užkandžiavimą ir sutramdo apetitą. Savo ruožtu šie
elgesys gali padėti numesti svorį.
7–10. Kitos galimos naudos sveikatai
Šafranas siejamas su kitomis nauda sveikatai, kurios dar nėra išsamiai ištirtos:
- Gali sumažinti širdies ligų riziką
veiksniai: Gyvūnas
ir mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad šafrano antioksidacinės savybės gali būti
sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią kraujagyslėms ir arterijoms
užsikimšimas. - Gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje: Šafranas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pakelti
jautrumas insulinui - kaip matyti iš mėgintuvėlių tyrimų ir pelių, sergančių diabetu
. - Gali pagerinti regėjimą suaugusiesiems
su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija (AMD): pasirodo šafranas
pagerinti AMD turinčių suaugusiųjų regėjimą ir apsaugoti nuo laisvųjų radikalų
žala, kuri yra susijusi su AMD. - Gali pagerinti Alzheimerio liga sergančių suaugusiųjų atmintį
liga: Šafranas
antioksidacinės savybės gali pagerinti pažinimą suaugusiems žmonėms
Alzheimerio liga .
Santrauka Šafranas
buvo siejamas su keletu kitų galimų naudos sveikatai, tokių kaip pagerėjo
širdies ligų rizika, cukraus kiekis kraujyje, regėjimas ir atmintis. Tačiau daugiau
tyrimų reikia norint padaryti tvirtesnes išvadas.
11. Lengva pridėti prie dietos
Mažomis dozėmis šafranas pasižymi subtiliu skoniu ir aromatu ir puikiai dera su pikantiškais patiekalais, tokiais kaip paelija, risotos ir kiti ryžių patiekalai.
Geriausias būdas išgauti unikalų šafrano skonį yra pamirkyti siūlus karštame, bet ne verdančiame vandenyje. Įtraukite siūlus ir skystį į savo receptą, kad gautumėte gilesnį, sodresnį skonį.
Šafrano galima lengvai įsigyti daugelyje specializuotų rinkų, jį galima įsigyti siūlų arba miltelių pavidalu. Tačiau geriausia pirkti siūlus, nes jie suteikia jums daugiau universalumo ir yra mažiau tikėtina, kad jie bus suklastoti.
Šafranas yra pats brangiausias prieskonis pasaulyje, tačiau nedidelis jo kiekis yra ilgas kelias, o jūsų receptuose dažnai nereikės daugiau nei žiupsnelio. Tiesą sakant, naudojant per daug šafrano, jūsų receptai gali užgožti vaistinį skonį.
Be to, šafrano yra papildomos formos.
Santrauka Šafranas
pasižymi subtiliu skoniu ir aromatu, todėl jį lengva pridėti prie dietos. Tai poros
gerai su pikantiškais patiekalais ir turėtų būti mirkomi karštame vandenyje, kad būtų giliau
skonio. Arba galite įsigyti šafrano papildomos formos, kad gautumėte jo
nauda.
Rizika, atsargumo priemonės ir dozavimas
Šafranas paprastai yra saugus, be jokio šalutinio poveikio.
Standartiškai gaminant maistą, šafranas, atrodo, nesukelia neigiamo poveikio žmonėms.
Kaip maisto papildą žmonės per dieną gali saugiai pasiimti iki 1,5 gramo šafrano. Tačiau įrodyta, kad tik 30 mg šafrano per dieną pakanka jo naudai sveikatai.
Kita vertus, didelės 5 gramų ar didesnės dozės gali turėti toksinį poveikį.Nėščios moterys turėtų vengti didelių dozių, nes tai gali sukelti persileidimą.
Kaip ir vartojant bet kokį priedą, prieš pradėdami vartoti šafrano papildo formą, pasitarkite su gydytoju.
Kitas šafrano, ypač šafrano miltelių, klausimas yra tas, kad jis gali būti suklastotas su kitais ingredientais, tokiais kaip runkeliai, raudonai dažyti šilko pluoštai, ciberžolė ir paprika. Suklastojimas sumažina gamintojų išlaidas, nes tikrąjį šafrano derlių nuimti yra brangu.
Todėl svarbu įsigyti šafrano iš patikimo prekės ženklo, kad užtikrintumėte autentišką produktą. Jei šafranas atrodo per pigus, geriausia jo išvengti.
Santrauka
įprastomis dozėmis, šafranas paprastai yra saugus, be jokio šalutinio poveikio. Padarykite
tikrai nusipirkite šafrano iš patikimo prekės ženklo ar parduotuvės, kad išvengtumėte
suklastotas produktas.
Esmė
Šafranas yra galingas prieskonis, turintis daug antioksidantų.
Tai buvo siejama su nauda sveikatai, pavyzdžiui, pagerėjusia nuotaika, libido ir seksualine funkcija, taip pat sumažėjusiais PMS simptomais ir padidėjusiu svorio kritimu.
Geriausia, kad tai daugumai žmonių paprastai saugu ir lengva pridėti prie dietos. Pabandykite įtraukti šafraną į mėgstamus patiekalus, kad pasinaudotumėte jo galimais privalumais sveikatai, arba įsigykite priedą internetu.
