Ketogeninėje dietoje yra daug riebalų, vidutiniškai baltymų ir mažai angliavandenių. Dietos žmonės 85–90% kalorijų paprastai gauna iš riebalų, 6–8% - iš baltymų ir 2–4% - iš angliavandenių.
Tai sukelia ketozės būseną, kai organizmas pirmiausia remiasi riebalais, o ne gliukoze. Dieta atsirado 1920-aisiais kaip gydymas epilepsija sergantiems vaikams.
Vieno tyrimo duomenimis, dietinius epilepsijos gydymo būdus galima atsekti iki 460 m. Ketogeninė dieta buvo populiari beveik du dešimtmečius prieš kuriant vaistus nuo epilepsijos.
Mokslininkai peržiūrėjo dietą per pastaruosius porą dešimtmečių - ir ne tik dėl vaikų epilepsijos. Naujausi tyrimai rodo, kad ketogeninio režimo naudojimas gali būti naudingas žmonėms, turintiems kitokio tipo neurologinius sutrikimus, įskaitant išsėtinę sklerozę (IS).
Deginant riebalus, palyginti su angliavandenių deginimu
Dėl ketogeninės dietos jūsų kūnas energijai remiasi ne angliavandeniais, o riebalais.
Gliukozė yra pageidaujamas kūno kuras, tačiau medžiagų apykaita pasikeičia, kai apribojate angliavandenių vartojimą. Jūsų kepenys pradeda gaminti molekules, vadinamas ketoniniais kūnais, kurios, atrodo, apsaugo nervų sistemos ląsteles - IS pažeidimo vietą.
Mokslininkai iki galo nesupranta, kodėl ketonai suteikia šią apsaugą. Tačiau manoma, kad ketogeninės dietos laikymasis gali padėti gydyti MS naudojant įvairius mechanizmus, įskaitant uždegimo ir oksidacinio streso mažinimą.
Ketogeninės dietos privalumai
Valgydami daug riebalų ir mažai angliavandenių turinčią dietą su vidutiniu baltymų kiekiu, galite gauti daugybę privalumų, įskaitant:
- Ketogeninė dieta turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.
- Jis apsaugo nuo įvairių ląstelių mirties formų.
- Metabolinio streso metu ketonai veikia kaip alternatyvus energijos šaltinis.
- Ketozė sumažina toksinį aminorūgščių glutamato poveikį. Didelis glutamato kiekis yra susijęs su demielinizacija, tam tikru nervų pažeidimo tipu ir žmonių, sergančių IS, ligos aktyvumu ar atkryčiu.
- Tai taip pat gali padėti numesti svorį.
Ketogeninės dietos neuroprotekcinės savybės gali būti ypač pageidautinos žmonėms, turintiems neurologinių sutrikimų, tokių kaip IS.
Ketozės pasiekimas
Įprastoje ketogeninėje dietoje daugiausia yra baltymų ir sveikų riebalų, kuriuose nėra kuo mažiau angliavandenių. Ją turėtų sudaryti sveiki, neperdirbti maisto produktai, o angliavandeniai turėtų būti gaunami iš produktų, riešutų ar pieno produktų.
Prieš pradedant naują dietą ar mankštos programą, svarbu pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. Atsižvelgiant į ligos istoriją, jums gali būti paskirtas dietologas, kuris padės stebėti jūsų pažangą.
Ką sako tyrimas
Tyrėjai iki galo nesuvokia, kas lemia ketogeninės dietos neuroprotekcines savybes. Viena teorija yra ta, kad kepenyse gaminami ketonai suteikia daugiau degalų smegenų ląstelėms. Ši papildoma energija gali sustiprinti neuronus nuo oksidacijos ar uždegimo pažeidimų.
Remiantis literatūros apžvalga apie progresuojančią IS, ketogeninė dieta taip pat gali padėti pagerinti mitochondrijų funkciją. Mitochondrijos dažnai vadinamos ląstelių jėgainėmis.
Ketogeninė dieta taip pat gali pagerinti IS simptomus. Vieno nedidelio tyrimo dalyviai patyrė sumažėjusį nuovargio ir depresijos lygį po 3–6 mėnesių taikydami modifikuotą Atkinso dietą, kuri yra mažiau ribojanti ketogeninės dietos versija.
2017 m. Prasidėjo ilgalaikis dietos ir IS klinikinis tyrimas, kurio rezultatai turėtų pagerinti mūsų supratimą apie ketogeninės dietos poveikį MS progresavimui. Visi dalyviai serga recidyvuojančia-remituojančia IS (RRMS) ir jų buvo paprašyta laikytis ketogeninės, nevalgiusios arba standartinės dietos.
Sveikų riebalų radimas
Valgant dietą, kurioje yra daug riebalų, sveika gyvensena gali atrodyti priešinga. Svarbiausia yra jūsų įtrauktų riebalų rūšys.
Štai keletas patarimų, kaip valgyti sveikus riebalus, kuriuos skatina ketogeninė Viduržemio jūros dietos versija:
- Avokadai, kurie yra įvairūs sveikų riebalų ir kalio šaltiniai, puikiai tinka gvakamolėje, salotų padažuose ir kokteiliuose. Taip pat galite naudoti trintus avokadus vietoj majonezo kaip užtepą ant skrebučių ar sumuštinių.
- Salotų padažams ir patiekalų ruošimui naudokite alyvuogių, sezamų ar avokadų aliejų.
- Lašišoje ir skumbrėje, taip pat kitose žuvyse ir jūros gėrybėse yra daug omega-3 riebalų rūgščių.
- Migdolai, graikiniai riešutai, pekano riešutai ir pistacijos yra geri mononesočiųjų riebalų šaltiniai.
- Moliūgų sėklos ir saulėgrąžų sėklos yra puikūs užkandžiai, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų.
- Čia sėklos ir maltos linų sėklos suteikia skaidulų, omega-3, vitaminų ir mineralų.
Pirminėje ketogeninėje dietoje skatinami sotieji riebalai, tokie kaip kokosų aliejus, antienos riebalai ir sviestas. Tai padeda kasdien suvartoti pakankamai riebalų.
Ketogeninėje Viduržemio jūros dietoje rekomenduojama saikingai vartoti sočiųjų riebalų ir daugiau vartoti augalinės kilmės nesočiųjų riebalų.
Maistas, kurio reikėtų vengti
Norėdami apriboti angliavandenių vartojimą, turite žinoti, kokiuose maisto produktuose yra angliavandenių. Daugelis žmonių, norėdami pasiekti ir palaikyti ketozę, turi suvartoti mažiau nei 50 gramų angliavandenių per dieną.
Yra du pagrindiniai angliavandenių tipai: paprastas ir sudėtingas.
Paprasti angliavandeniai yra:
- visų cukraus formų
- saldainiai
- pienas, kuriame yra laktozės
- vaisių ir daržovių sultys
- drebučiai ir uogienės
- desertai
Sudėtingi angliavandeniai yra:
- pupelės
- duona ir makaronai
- krakmolingos daržovės, pavyzdžiui, bulvės
- grūdai ir grūdai
- sveiki vaisiai
Kompleksiniuose angliavandeniuose paprastai yra daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų, todėl jie yra idealus pasirinkimas norint užtikrinti pastovią energiją ir bendrą sveikatą.
Atimti
Norint sužinoti ketogeninės dietos naudą žmonėms, turintiems neurologinių sutrikimų, pavyzdžiui, IS, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Žmonėms, bandantiems valdyti savo IS, gali būti verta apsvarstyti kitas dietas. Tai apima mažai riebalų turinčią Swank dietą, paleo dietą ir modifikuotą paleo dietą, vadinamą Wahls dieta.
Pasitarkite su savo gydytoju, jei svarstote dietinį požiūrį, kuris padėtų gydyti jūsų IS.
.jpg)
