Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
„Miracle Whip“ ir majonezas yra du panašūs, plačiai naudojami pagardai.
Jie pagaminti iš daugybės tų pačių ingredientų, tačiau turi keletą ryškių skirtumų.
Nors „Miracle Whip“ yra mažiau riebalų ir mažiau kalorijų nei majoneze, jame yra daugiau cukraus ir priedų.
Šiame straipsnyje apžvelgiami „Miracle Whip“ ir majonezo panašumai ir skirtumai.
Tie patys pagrindiniai ingredientai
Majonezas arba majonezas yra aštrus, kreminis pagardas, gaminamas iš aliejaus, kiaušinių trynių ir rūgšties, pavyzdžiui, acto ar citrinos sulčių.
Kadangi pagrindiniuose jo ingredientuose yra daug riebalų, majonezas yra labai kaloringas.
„Miracle Whip“ iš pradžių buvo sukurta kaip pigesnė alternatyva majonezui. Jame yra tų pačių ingredientų, bet mažiau aliejaus.
Be to, „Miracle Whip“ yra vandens, cukraus ir unikalaus prieskonių mišinio. Jis yra kelių skirtingų veislių, įskaitant originalias, lengvas ir be riebalų versijas.
Abu jie dažniausiai naudojami kaip sumuštinių pagardai, pagardų ir salotų padažų pagrindai, taip pat receptuose, pavyzdžiui, tuno, kiaušinių ir vištienos salotose.
SantraukaMajo gaminamas iš aliejaus, kiaušinių trynių ir rūgšties, tokios kaip actas ar citrinos sultys. „Miracle Whip“ sudėtyje yra šių ingredientų, taip pat vandens, cukraus ir prieskonių.
„Miracle Whip“ yra mažiau riebalų ir kalorijų
„Miracle Whip“ yra mažiau riebalų ir mažiau kalorijų nei majoneze.
Šioje lentelėje maistinės medžiagos palyginamos 1 šaukšte (apie 15 gramų) „Miracle Whip“ ir majonezo:
Kadangi „Miracle Whip“ yra maždaug pusė majonezo kalorijų, tai yra gera alternatyva tiems, kurie skaičiuoja kalorijas. „Miracle Whip“ be riebalų suteikia dar mažiau kalorijų, o 1 šaukšto (maždaug 15 gramų) porcijoje yra tik 13 kalorijų.
Tačiau majonezo riebumas gali nekelti pavojaus sveikatai. Naujausi tyrimai rodo, kad maistiniai riebalai, kadaise manę, kad jie sukelia širdies ligas, nebūtinai yra kenksmingi, kaip manyta anksčiau.
Tiesą sakant, vienas 13 savaičių tyrimas suteikė 36 suaugusiesiems riebią dietą, kurios 40% kalorijų buvo gaunama iš riebalų. Riebi dieta sumažino kraujospūdį tiek pat, kiek ir mažai riebalų turinti dieta - taip pat naudinga mažinti MTL (blogojo) cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Nepaisant to, jei bandote sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, „Miracle Whip“ gali būti geresnis pasirinkimas nei majonezas.
Santrauka „Miracle Whip“ yra mažiau riebalų ir maždaug pusė majonezo kalorijų, todėl tai yra geras pasirinkimas, jei skaičiuojate kalorijas. Tačiau nauji tyrimai rodo, kad maistiniai riebalai nebūtinai yra kenksmingi, kaip manyta anksčiau.
„Miracle Whip“ yra saldesnė ir turi kitų ingredientų
Nors majonezas yra aštrus ir turtingas, „Miracle Whip“ yra unikaliai saldus, nes jame yra pridėto cukraus ir prieskonių mišinio, įskaitant garstyčias, papriką ir česnaką.
Deja, „Miracle Whip“ yra saldinamas aukštos fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu (HFCS) - labai rafinuotu pridėtiniu cukrumi, kuris siejamas su keletu sveikatos problemų, įskaitant nealkoholinę riebalų kepenų ligą (NAFLD).
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 41 nutukęs vaikas, pakeitė savo maistą vartojamą fruktozę, įskaitant HFCS, krakmolu, išlaikant suvartojamų kalorijų kiekį. Nustatyta, kad dieta per 9 dienas sumažino vaikų kepenų riebalus beveik 50%.
„Miracle Whip“ taip pat gaminamas iš sojų aliejaus, kuris, kaip įrodyta, sukelia uždegimą kai kuriuose tyrimuose su gyvūnais ir mėgintuvėliais.
Be to, „Miracle Whip“ yra priedų. Tai apima modifikuotą kukurūzų krakmolą kaip tirštiklį, kalio sorbatą kaip konservantą ir natūralius skonius.
Nors kai kuriuose majonezo prekių ženkluose gali būti priedų arba perdirbtų sėklų aliejų, jūs galite lengvai pasigaminti naminių majonezų arba rasti sveikesnių majonezo prekių ženklų internete ar pas natūralius maisto prekių parduotuves. Ieškokite prekių ženklų, kuriuose yra mažiau ingredientų.
Santrauka „Miracle Whip“ sudėtyje yra daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, uždegiminio sojų aliejaus ir rafinuotų priedų. Nors kai kurie „Mayo“ prekės ženklai yra labai apdorojami, galite rasti sveikesnių „Mayo“ prekės ženklų arba pasigaminti savo „Mayo“.
Kuris sveikesnis?
Nors „Miracle Whip“ yra mažiau riebalų ir kalorijų, majonezas yra mažiau rafinuotas ir gali būti sveikesnis pasirinkimas.
Tačiau turėtumėte ieškoti majonezo, pagaminto iš sveikų aliejų, tokių kaip alyvuogių ar avokadų aliejus, o ne uždegiminių sėklų aliejų, pavyzdžiui, sojų, rapsų ar kukurūzų aliejaus.
Apskritai majonezas, pagamintas iš sveikų aliejų, yra geresnis pasirinkimas nei „Miracle Whip“. Tačiau jei šiuos pagardus vartojate tik nedideliais kiekiais, jie neturėtų reikšmingai paveikti jūsų sveikatos.
Mayo receptas
Majonezą galite lengvai pasigaminti naudodami tik aliejų, kiaušinio trynį, šiek tiek garstyčių ir acto ar citrinos sultis. Štai receptas pagaminti 1 puodelį (232 gramų) majonezo.
Ingridientai
- 1 žalio kiaušinio trynys
- 1 šaukštas (15 ml) citrinos sulčių
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) Dižono garstyčių
- 1 puodelis (240 ml) alyvuogių aliejaus
- 1/4 arbatinio šaukštelio (1,5 gramo) druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio (0,6 gramo) maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
Kiaušinio trynį, citrinos sultis, druską, pipirus ir garstyčias sumaišykite maišytuve ir sumaišykite iki vientisos masės. Tada alyvuogių aliejų pilkite lėta, tolygi srove, kol maišytuvas dar veikia. Maišykite iki vientisos masės.
Naminį majonezą šaldytuve, sandariame inde, galite laikyti iki vienos savaitės.
Dar viena sveika alternatyva
Paprastas graikiškas jogurtas yra sveika alternatyva tiek „Miracle Whip“, tiek majonezui. Tai ne tik suteikia panašią tekstūrą ir aštrumą, bet ir daugiau baltymų bei mažiau kalorijų.
Santrauka Majonezas, pagamintas iš sveikų aliejų, tokių kaip alyvuogių ar avokadų aliejus, yra geresnis pasirinkimas nei „Miracle Whip“. Tačiau graikiškas jogurtas yra puiki baltymų pakaitalas tiek majonezui, tiek „Miracle Whip“.
Esmė
„Miracle Whip“ yra mažesnio riebumo, mažesnio kaloringumo majonezo alternatyva. Tačiau jame yra kai kurių rafinuotų ingredientų, tokių kaip aukštos fruktozės kukurūzų sirupas ir sojų aliejus, kurie buvo susiję su keletu sveikatos problemų.
Pabandykite rasti majonezą, pagamintą iš sveikų aliejų, tokių kaip alyvuogių ar avokadų aliejus, arba pasigaminkite savo namuose.
Arba graikiškas jogurtas yra puikus majonezo ir „Miracle Whip“ pakaitalas.
Naudojant nedideliais kiekiais, majonezas arba „Miracle Whip“ neturėtų reikšmingai paveikti jūsų sveikatos.
