Razinų sėlenos dažnai laikomos patogiais, skaniais ir sveikais pusryčių dribsniais.
Nors kelios kompanijos gamina razinų sėlenas, jose paprastai yra sėlenų dribsnių, razinų, saldiklių, druskos, pridėtų kvapiųjų medžiagų ir įvairių vitaminų bei mineralų.
Atsižvelgiant į tai, kad žodis „sėlenos“ dažnai siejamas su sveiku maistu, daugelis žmonių mano, kad razinų sėlenos yra maistingi pusryčių dribsniai, tačiau galite susimąstyti, ar taip yra.
Šiame straipsnyje apžvelgiama, ar razinų sėlenos yra sveiki grūdų produktai, taip pat apžvelgiama jų maistinė sudėtis, galima nauda ir trūkumai.
Mityba ir ingredientai
Nors įvairūs prekės ženklai gamina razinų sėlenas, pagrindinių ingredientų sąrašas ir maistinių medžiagų sudėtis iš esmės yra panašūs.
Pagrindiniai daugumos razinų sėlenų grūdų ingredientai yra pilno grūdo kviečiai, razinos, kviečių sėlenos, cukrus, rudojo cukraus sirupas, salyklo skonis, druska ir pridėti vitaminai bei mineralai.
Razinų sėlenos paprastai būna gana kaloringos ir turi daug skaidulų, baltymų ir pridėtų mikroelementų.
Trijų populiarių prekių ženklų pagamintos 1 puodelio (55–61 gramo) razinų sėlenų porcijos maistinė sudėtis aprašyta žemiau esančioje lentelėje.
Kaip matote, įvairių markių razinų sėlenų makroelementų - baltymų, riebalų, angliavandenių - sudėtis ir kalorijų kiekis yra panašūs.
Tačiau vitamino ir mineralų kiekis gali labai skirtis, ypač kalbant apie kalcį, geležį, folatą ir cinką.
SANTRAUKASkirtingų razinų sėlenų markės turi panašų makroelementų profilį, tačiau gali labai skirtis dėl pridėtinio vitamino ir mineralų kiekio.
Galima nauda
Nors nėra daug tyrimų apie razinų sėlenų grūdų valgymo naudą sveikatai, tyrimai parodė, kad tam tikros grūduose esančios maistinės medžiagos gali turėti naudos.
Daug skaidulų
Mažiausias rekomenduojamas skaidulų kiekis per dieną yra maždaug 30 gramų. Tačiau atlikus apklausas nustatyta, kad dauguma žmonių Jungtinėse Valstijose įprastą dieną gauna tik maždaug pusę šios sumos.
Viena porcija razinų sėlenų javų gali patenkinti maždaug šeštadalį šių poreikių, visų pirma gaunamų iš kviečių ir sėlenų ingredientų.
Virškinimo sveikatai svarbu gauti pakankamai skaidulų. Tai skatina žarnyno reguliarumą ir turi apsauginį poveikį nuo storosios žarnos vėžio.
Skaidulos padeda ilgiau jaustis sotiems ir gali užkirsti kelią dramatiškam cukraus kiekio kraujyje kritimui tarp valgių. Pilnumo jausmas taip pat gali padėti išvengti persivalgymo, o tai naudinga, jei norite numesti svorio ar išvengti nepageidaujamo svorio.
Pakankamas skaidulų vartojimas taip pat gali padėti sumažinti širdies ligų, 2 tipo diabeto ir kitų lėtinių ligų riziką.
Geras mikroelementų šaltinis
1 puodelio (60 gramų) porcija razinų sėlenų yra geras įvairių būtinų vitaminų ir mineralų šaltinis.
Daugelis šių mikroelementų pridedami stiprinant - procesą, kurio metu vitaminai ir mineralai, kurių natūraliai nėra maisto produktuose, pridedami prie galutinio produkto, kad jis taptų maistingesnis.
Tai naudinga, nes daugelis Jungtinių Valstijų žmonių savo mityboje nevartoja pakankamai geležies, kalcio ar vitaminų A, C, D ir E. Sustiprinti grūdai yra lengvas ir efektyvus būdas padidinti mikroelementų kiekį.
Be to, grūdai, sustiprinti folio rūgštimi, kuri yra sintetinė vitamino B vitamino folato forma, padėjo sumažinti nervinių vamzdelių defektų paplitimą JAV.
Razinų sėlenos taip pat yra ypač geras geležies šaltinis - kritinė maistinė medžiaga siekiant išvengti geležies stokos mažakraujystės.
Atkreipkite dėmesį, kad skirtingų markių razinų sėlenos siūlo skirtingą šių maistinių medžiagų kiekį, todėl gerai perskaityti maistingumo etiketę ir rasti produktą, kuriame būtų jūsų ieškomų mikroelementų.
SANTRAUKARazinų sėlenose gausu skaidulų ir įvairių mikroelementų, kurių dedama praturtinant. Gavę pakankamai šių maistinių medžiagų, galite sumažinti ligų, susijusių su jų trūkumais, riziką.
Minusai
Nors razinų sėlenos yra kelių sveikų maistinių medžiagų šaltinis, jose paprastai būna daug pridėtinio cukraus ir rafinuotų angliavandenių.
2015–2020 m. Amerikiečių mitybos gairėse teigiama, kad pridėtas cukrus turi sudaryti ne daugiau kaip 10% visų jūsų dienos kalorijų. Tai prilygsta maždaug 12 arbatinių šaukštelių (50 gramų) tiems, kurie laikosi 2000 kalorijų dietos.
Be to, Amerikos širdies asociacija teigia, kad moterys turėtų laikytis 6 arbatinių šaukštelių (25 gramų) ar mažiau, o vyrai turėtų vartoti tik 9 arbatinius šaukštelius (38 gramus) pridėto cukraus per dieną.
Viename puodelyje (60 gramų) razinų sėlenų javų gali būti iki 20 gramų cukraus.
Tai reiškia, kad viena maža maisto porcija sudaro beveik pusę dienos suvartojamo cukraus kiekio. Be to, valgant per daug cukraus, atsiranda ir savų minusų.
Dieta, kurioje yra daug pridėtinio cukraus, gali padidinti nutukimo ir lėtinių ligų, tokių kaip 2 tipo cukrinis diabetas, širdies ligos ir net tam tikrų rūšių vėžys, riziką. Valgant daug pridėto cukraus, gali atsirasti ir ertmių.
Be to, teiginiai apie razinų sėlenų grūdų sveikatą gali būti klaidinantys. Nors teigiama, kad tai yra sveikų širdžiai grūdų šaltinis, šiuos privalumus nusveria didelis cukraus kiekis, kuris gali padidinti širdies ligų riziką.
Be to, daugelis žmonių valgo daugiau nei rekomenduojamas patiekalų dydis, nurodytas ant javų dėžutės, o tai reiškia, kad jie vartoja žymiai daugiau cukraus ir nesveikų ingredientų.
SANTRAUKARazinų sėlenose yra daug pridėtinio cukraus ir rafinuotų angliavandenių, o tai gali paneigti kitų ingredientų naudą sveikatai, ypač todėl, kad dauguma žmonių valgo daugiau nei rekomenduojamas porcijos dydis.
Ar turėtumėte valgyti razinų sėlenas?
Sustiprintos razinų sėlenos gali būti geras įvairių vitaminų ir mineralų šaltinis, tačiau tai nėra pats sveikiausias kasdienių pusryčių dribsnių pasirinkimas. Vis dėlto tai gali būti sveikos mitybos dalis, kaip retkarčiais pasirenkamas pasirinkimas.
Jei nusprendėte reguliariai valgyti grūdus, ieškokite variantų, kuriuose yra daug skaidulų ir mažai cukraus. Geras pagrindas yra pasirinkti grūdus, kurių vienoje porcijoje yra bent 3 gramai skaidulų ir mažiau nei 6 gramai cukraus.
Taip pat pravartu patikrinti porcijos dydį ir nustatyti, ar tai realus grūdų kiekis, ar tikėtina, kad suvartosite daugiau, nei nurodyta. Jei pastaroji greičiausiai tinka jums, nuspręskite, ar tai geras jūsų bendros sveikos mitybos priedas.
SANTRAUKARazinų sėlenos siūlo keletą naudingų mikroelementų, tačiau jose taip pat yra daug cukraus, todėl jomis geriausia mėgautis retkarčiais, o ne kaip įprastu pusryčių variantu.
Esmė
Razinų sėlenos yra populiarus grūdų produktas, gaminamas iš sėlenų dribsnių ir razinų, todėl dažnai atrodo, kad jie yra sveiki pusryčiai.
Tačiau, nors razinų sėlenos yra geras skaidulų ir svarbių mikroelementų, tokių kaip geležis ir folatas, šaltinis, jose paprastai būna daug pridėtinio cukraus. Tiesą sakant, viena razinų sėlenų porcija gali sudaryti beveik pusę rekomenduojamos dienos cukraus normos.
Razinų sėlenos geriausiai tinka kaip įprastas pusryčių pasirinkimas, o ne įprastas pasirinkimas.
