Senoviniai grūdai, tokie kaip farro, tampa vis populiaresni dėl maistinių medžiagų tankio ir kulinarinio universalumo.
Pats Farro yra vienas iš seniausiai auginamų grūdų pasaulyje. Jis yra riešutų, panašaus į ryžius, tekstūra, yra daug skaidulų ir įvairių būtinų maistinių medžiagų.
Įdomu tai, kad terminas „farro“ apima keletą senovinių kviečių rūšių, įskaitant emerą ir einkorną.
Daugelis žmonių, besilaikančių dietos be glitimo, žino, kad reikia vengti maisto produktų, pagamintų iš pagrindinių glitimo turinčių grūdų - kviečių, miežių ir rugių. Tačiau kadangi farro retai vadinamas kviečių produktu, galite susimąstyti, ar jame nėra glitimo.
Šiame straipsnyje paaiškinama, ar farro sudėtyje yra glitimo ir ar saugu valgyti, jei turite alergiją glitimui ar netoleravimą.
Farro sudėtyje yra glitimo
Kadangi farro yra kviečių rūšis, jame yra glitimo, kaip ir bet kokiuose kviečių produktuose.
Taigi, jei turite sveikatos sutrikimų, kuriems reikia griežtos dietos be glitimo, pavyzdžiui, celiakija, neturėtumėte valgyti farro.
Atminkite, kad farro apima tris atskiras lukštentų kviečių rūšis, vadinamas einkornu, spelta ir emmeru. Jei matote šiuos produktus maisto prekių parduotuvėse arba nurodote restoranų meniu, atminkite, kad jie nėra be glitimo.
Kiti kviečių pagrindu pagaminti grūdai, turintys glitimo, yra durumas, kvietrugiai, bulguras, freekehas ir kamutas. Jei laikysitės griežtos dietos be glitimo, turėtumėte vengti viso to.
santraukaFarro yra kviečių rūšis, todėl jame yra glitimo. Jei laikotės griežtos dietos be glitimo, turėtumėte jos vengti.
Farro glitimo struktūra skiriasi nuo paprastųjų kviečių
Nors tai yra gimininga rūšis, farro glitimo struktūra yra kitokia nei paprastųjų kviečių, todėl jis gali būti labiau toleruojamas tiems, kurie netoleruoja glitimo.
Kai kurie žmonės, netoleruojantys glitimo, gali valgyti nedidelį kiekį farro, nepatirdami neigiamų simptomų, kuriuos paprastai sukelia kitų rūšių kviečiai. Nepaisant to, individualus toleravimas tarp glitimo netoleruojančių asmenų labai skiriasi.
Jei sergate celiakija, turėtumėte vengti visų glitimo šaltinių, įskaitant farro, tačiau lengvesnės sąlygos, tokios kaip ne celiakinis glitimo jautrumas, ne visada reikalauja visiškai vengti glitimo. Atvirkščiai, jie gali būti veiksmingai valdomi laikantis dietos su mažai arba sumažintu glitimo kiekiu.
Be to, tikslus glitimo kiekis, kurį galite toleruoti, labai priklauso nuo jūsų jautrumo sunkumo.
Jei turite tam tikrą glitimo netoleravimą ir nesate tikri, ar farro yra saugus pasirinkimas, prieš įtraukdami jį į savo dietą pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
SantraukaFarro glitimo struktūra yra kitokia nei paprastųjų kviečių, todėl kai kurie žmonės, turintys jautrumą glitimui, gali jį toleruoti nepatirdami neigiamų simptomų.
Esmė
Farro yra maistingas, populiarus senovės grūdas. Kadangi tai yra kviečių forma, joje yra glitimo ir jos turėtų vengti visi, laikydamiesi griežtos dietos be glitimo.
Nepaisant to, jo glitimo struktūra yra kitokia nei šiuolaikinių kviečių, o tai reiškia, kad kai kurie žmonės, turintys lengvesnes glitimo netoleravimo formas, gali toleruoti jį nedideliais kiekiais.
Jei dėl medicininių priežasčių laikotės mažai glitimo turinčios dietos, prieš įtraukdami „farro“ į savo kasdienybę, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
