Kepenys yra svarbios, kad jūsų kūnas pašalintų toksinus. Galite galvoti apie savo kepenis kaip apie filtrų sistemą, kuri padeda atsikratyti blogų šalutinių produktų, taip pat padeda organizmui išlaikyti maistines medžiagas iš jūsų valgomo maisto.
Kalbant apie kepenų sveikatą, ne visi maisto produktai yra lygūs. Tai ypač pasakytina, jei turite tokią būklę kaip cirozė ar hepatitas C, dėl kurių kepenims gali būti sunku filtruoti maisto produktus ir maistines medžiagas, kaip turėtų.
Valgydami kepenims palankų maistą, panašų į žemiau pateiktą, galite sumažinti kepenų ligų daromą žalą.
1. Avokadai
Avokadai yra daugelio virtuvių pagrindiniai elementai. Techniškai jie yra uogų šeimos dalis ir siūlo daug naudos sveikatai, įskaitant pagerintą kepenų sveikatą.
Vienoje 2015 m. Apžvalgoje buvo apžvelgtas tam tikrų maisto produktų vaidmuo žmonėms, sergantiems nealkoholinėmis riebalų kepenų ligomis. Tyrėjai nustatė, kad saikingas avokadų vartojimas esant subalansuotai mitybai yra susijęs su svorio kritimu ir apskritai pagerėjusiais kepenų funkcijos tyrimais.
Žmonių, valgančių avokadus, kūno masės indeksas (KMI) ir juosmens apimtis taip pat yra didesnė. Juose taip pat yra didesnis DTL (gerojo) cholesterolio kiekis. Manoma, kad kai kurie iš šių padarinių yra susiję su dideliu avokadų skaidulų, sveiko aliejaus ir vandens kiekiu.
2. Kava
Jūsų kasdienis kavos puodelis gali atlikti dar svarbesnį vaidmenį jūsų sveikatai, nei jūs manėte.
Kalbant apie jūsų kepenų sveikatą, kai kurie tyrimai rodo, kad kava sumažina kepenų cirozės, vėžio ir fibrozės riziką. Reguliarus, vidutinis kiekis netgi gali sulėtinti dabartinių kepenų ligų eigą.
Raktas į tokią naudą yra gerti kavą kasdien ir nepridėjus riebių kremų bei cukrų. Vietoj to pabandykite sukeisti liesą arba neriebų pieną, nesaldintą sojos pieną, migdolų pieną, cinamoną ar kakavos miltelius.
3. Riebi žuvis
Žuvis yra alternatyva ne tokiai sveikai mėsai, pavyzdžiui, riebiems kiaulienos ir jautienos gabalams. Žuvys taip pat gali būti naudingos jūsų kepenų sveikatai, ypač riebių rūšių žuvims.
Riebi žuvis, pavyzdžiui, lašiša, gali padėti sumažinti uždegimą ir riebalų kaupimąsi kepenyse, kartu skatindama mažesnį bendrą KMI, rodo 2015 m. Apžvalga. Riebioje žuvyje taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios naudingos širdies ir smegenų sveikatai.
Šios apžvalgos autoriai nustatė, kad riebi žuvis naudinga mažinant kraujo lipidų kiekį, kai jos vartojamos du ar daugiau kartų per savaitę. Jei negalite valgyti žuvies, žuvų taukų papildai gali būti galimybė aptarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba registruotu dietologu.
4. Alyvuogių aliejus
Kaip nustatyta avokaduose, nustatyta, kad alyvuogių aliejus padeda sumažinti kepenų ir širdies bei kraujagyslių ligų dažnį vartojant ilgą laiką.
Tyrimai parodė, kad alyvuogių aliejus gali padėti sumažinti kepenų fermentus, sukeliančius kepenų ligas. Ilgai vartojant alyvuogių aliejų, gali sumažėti net MTL (blogojo) cholesterolio ir trigliceridų kiekis kraujyje.
Alyvuogių aliejus turi daug kalorijų, todėl porcijų kontrolė yra būtina. Galite užpilti alyvuogių aliejaus salotoms vietoj riebių padažų, patroškinti su juo daržoves arba pakepinti šaknines daržoves orkaitėje su aliejaus lašiniu. Dėl alyvuogių aliejaus valgiai gali būti sotesni, kad suvalgytumėte mažiau kalorijų.
5. Graikiniai riešutai
Riešutai, vartojami nedideliais kiekiais, yra maistingų medžiagų užkandžiai, kuriuose taip pat yra daug sveikų riebalų. Be širdies ir kraujagyslių sveikatos stiprinimo, riešutai taip pat gali padėti sumažinti kepenų ligų dažnį.
Iš visų riešutų rūšių graikiniai riešutai yra vieni naudingiausių riebalų kepenų ligai mažinti. Taip yra dėl jų didesnio antioksidantų ir riebalų rūgščių kiekio. Graikiniai riešutai turi daugiausia omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių, taip pat polifenolio antioksidantų.
6. Kompleksiniai angliavandeniai
Nors nenorite, kad visa dieta būtų sudaryta iš angliavandenių, jūs norite įsitikinti, kad valgote angliavandenių, baltymų ir sveikų riebalų pusiausvyrą.
Kompleksiniai angliavandeniai yra geriau nei paprasti angliavandeniai, nes jie metabolizuojami lėčiau ir užkerta kelią dideliems insulino svyravimams. Insulinas yra hormonas, susijęs su cukraus vartojimu ir baltymų gamyba.
Nerafinuoti angliavandeniai taip pat turi būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip cinkas, B grupės vitaminai ir didesnis ląstelienos kiekis, kurie visi yra svarbūs sveikai kepenims ir medžiagų apykaitai. Svarbiausia įsitikinti, kad pasirenkate tinkamas angliavandenių rūšis, kad įsitikintumėte, jog jie yra viso grūdo grūdai. Pavyzdžiai:
- Laukiniai ryžiai
- viso kviečių duona ir makaronai
- rudieji ryžiai
- visos avižos
- rugiai
- kukurūzai
- bulguras
Atimti
Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas arba registruotas dietologas yra geriausias šaltinis, norint sužinoti tinkamus maisto produktus. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės, sergantys pažengusia kepenų liga, gali nesugebėti įsisavinti maistinių riebalų ir jiems gali tekti apriboti maistinius aliejus ir riebią žuvį. Paprastai kepenims, taip pat ir likusiam jūsų kūnui, geriausiai tinka visas maistas.
Taip pat turėtumėte susisiekti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, jei per trumpą laiką prarandate daug svorio, nepaisant to, kad valgote kepenims palankų maistą. Tai gali reikšti, kad jūsų kepenys efektyviai neapdoroja maistinių medžiagų ir kalorijų. Jus gali nukreipti pas dietologą, kuris patars apie bet kokius kitus jūsų dietos pakeitimus.
Be to, kad vartojate kepenims palankų maistą, jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali rekomenduoti numesti svorį, jei sergate riebiomis kepenų ligomis, arba susilaikyti nuo alkoholio, jei turite kepenų pažeidimų, susijusių su alkoholio vartojimu.
