Ar galite valgyti vynuogių sėklas?

Vynuogės yra populiarus vaisius, kuriuo daugelis žmonių mėgaujasi savo sultingumu.

Dauguma šiandien maisto prekių parduotuvėse randamų vynuogių yra be sėklų, tačiau kai kuriose yra sėklų.

Panašiai kaip ir kituose pasėliuose, sėklinės vynuogės auginamos iš sėklų, nors tai yra genetinės mutacijos rezultatas, kuris neleidžia susidaryti kietai sėklai. Jų vynmedžiai auginami metodu, vadinamu pjovimu, kuris yra panašus į klonavimą ir nereikalauja sėklų.

Šiame straipsnyje nagrinėjama, ar vynuogių sėklos yra saugios valgyti, ir ar yra kokių nors pavojų ar naudos.

Ar saugu valgyti vynuogių sėklas?

Vynuogių sėklos yra mažos, traškios, kriaušės formos sėklos, randamos pasėtų vynuogių viduryje. Vynuogių viduje gali būti viena ar kelios sėklos.

Kai kurie žmonės mano, kad vynuogių sėklos yra kartaus skonio. Nors jie ir nėra patys skaniausi, daugumai žmonių jie yra nekenksmingi valgyti. Jei nuspręsite jų neišspjauti, gerai juos kramtyti ir nuryti.

Tiesą sakant, iš sumaltų vynuogių sėklų gaminamas vynuogių kauliukų aliejus ir vynuogių sėklų ekstraktas, kurie tapo populiariais sveikatingumo maisto produktais.

Tačiau tam tikros populiacijos gali norėti vengti vynuogių sėklų. Kai kurie tyrimai parodė, kad vynuogių sėklų ekstraktas turi kraują skystinančių savybių, kurios gali trukdyti vartoti kraują skystinančius vaistus arba būti nesaugios žmonėms, turintiems kraujavimo sutrikimų.

Vis dėlto greičiausiai daugeliui žmonių nekiltų didelė šios sąveikos rizika, vien suvalgant pagrįstą kiekį nesėklinių vynuogių. Kad būtumėte saugūs, visada pasitarkite su savo medicinos paslaugų teikėju ir aptarkite galimą riziką.

SANTRAUKA

Vynuogių sėklos yra saugios plačiajai visuomenei vartoti. Nors jų natūralios kraują skystinančios savybės gali trukdyti kraują skystinantiems vaistams ir jas reikėtų aptarti su savo gydytoju, greičiausiai tai yra maža rizika.

Galima vynuogių sėklų valgymo nauda

Vynuogių sėklose gausu kelių augalų junginių, kurie, vartodami vynuoges, gali būti naudingi sveikatai.

Pavyzdžiui, juose yra daug proantocianidinų - daug antioksidantų turinčio polifenolio, augalams suteikiančio raudoną, mėlyną ar violetinę spalvą.

Antioksidantai yra junginiai, kurie mažina uždegimą ir apsaugo jūsų kūną nuo oksidacinio streso, kuris galiausiai gali sukelti metabolinį sindromą ir lėtines ligas.

Vynuogių sėklų gaunami proantocianidinai taip pat gali padėti sumažinti patinimą ir pagerinti kraujo tekėjimą.

Antioksidantų turinčių junginių, vadinamų flavonoidais, ypač galo rūgšties, katechino ir epikatechino, taip pat yra vynuogėse, o sėklose jų yra daugiausia.

Šie flavonoidai turi laisvųjų radikalų pašalinimo ir priešuždegiminių savybių, kurios gali būti ypač naudingos jūsų smegenims. Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad jie gali atitolinti neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, atsiradimą.

Vynuogėse taip pat yra melatonino, kuris labiausiai susikaupia sėklose bręstant vynuogėms.

Melatoninas yra hormonas, reguliuojantis paros ritmą, pavyzdžiui, jūsų miego režimą. Melatonino vartojimas gali sukelti nuovargį ir mieguistumą bei pagerinti miego kokybę. Jis taip pat veikia kaip antioksidantas ir turi priešuždegiminių savybių.

SANTRAUKA

Vynuogių sėklos yra gausus antioksidantų, flavonoidų ir melatonino šaltinis, kuris gali palaikyti širdies ir smegenų sveikatą, geresnį miegą ir normalią kraujotaką.

Vynuogių sėklų papildai

Iš vynuogių sėklų gaminami maisto papildai, tokie kaip vynuogių sėklų ekstraktas (GSE), kuriuos daugelis žmonių vartoja dėl galimų priešuždegiminių ir kraujotaką skatinančių savybių.

GSE gaminamas smulkinant vynuogių sėklas po to, kai jos išgaunamos iš vynuogių, ir džiovinant.

Tai koncentruotas antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti sumažinti uždegimą ir oksidacinį stresą, sulėtinti senėjimą ir apsaugoti jus nuo lėtinių ligų, tokių kaip tam tikros vėžio formos.

GSE taip pat yra galo rūgšties, junginio, kurį kai kurie gyvūnų ir mėgintuvėlių tyrimai parodė, kad slopina apnašų susidarymą smegenyse, o tai gali sukelti neurodegeneracinę ligą.

Vieno tyrimo metu nustatyta, kad išgerta iki 2 500 mg GSE 4 savaites buvo nustatyta, kad žmonėms paprastai yra saugu ir gerai toleruojama.

Galima įsigyti ir sveikų vynuogių sėklų. Paprastai jie naudojami tinktūroms ar ekstraktams gaminti arba susmulkinti ir dedami į arbatas, kad būtų galima išgauti jų naudą.

Kai kuriems žmonėms dėl vynuogių sėklų papildų gali pasireikšti pykinimas ar skrandžio sutrikimas, tačiau GSE paprastai laikoma saugia ir buvo pranešta apie minimalų neigiamą poveikį.

Kadangi GSE yra daug labiau koncentruota nei valgant sėklomis pasodintas vynuoges, jos naudojimą reikėtų aptarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, ypač jei vartojate kraują skystinančius vaistus.

Paprastai trūksta įrodymų apie vynuogių sėklų papildų vartojimo nėštumo ir žindymo laikotarpiu saugumą.

Vienas tyrimas su žiurkių motinomis parodė, kad vartojant vynuogių sėklų procianidino ekstraktą (GSPE), buvo neigiamas poveikis palikuonims, įskaitant atsparumą insulinui. Nėščioms ir maitinančioms populiacijoms geriausia vengti jo vartoti.

SANTRAUKA

Populiariausias vynuogių sėklų papildas parduodamas kaip vynuogių sėklų ekstraktas (GSE), kuris gali turėti priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Taip pat galite nusipirkti visą vynuogių sėklą, kad galėtumėte patys paruošti tinktūras ar arbatą.

Esmė

Nors šiandien parduotuvėse dauguma vynuogių rūšių yra be sėklų, kartais galite rasti vynuogių su sėklomis viduryje.

Vynuogių sėklos yra traškios ir kartaus skonio, tačiau tai nereiškia, kad jūs turite jas išspjauti. Jei nuspręsite vartoti vynuogių sėklas, vargu ar jie pakenks jūsų sveikatai.

Vynuogių sėklose yra keli junginiai, kurie gali būti naudingi sveikatai, pavyzdžiui, antioksidantai, flavonoidai ir melatoninas. Jie taip pat naudojami sveikiems maisto produktams, tokiems kaip vynuogių sėklų aliejus ir vynuogių sėklų ekstraktas, kurie naudojami kaip papildai, gaminti.

Nors vartojantys kraują skystinančius vaistus gali sušvelninti nedidelę riziką, jei jie suvalgo didžiulį kiekį vynuogių sėklų, dauguma žmonių gali juos vartoti be rūpesčių.

Vis dėlto, nesvarbu, ar pasirinksite valgyti vynuogių sėklas, yra asmeninis pasirinkimas, ir jūs greičiausiai nepraleisite jokių svarbių privalumų ar išvengsite didelių pavojų, jei juos išspjausite.