Lengva supainioti, kurie maisto produktai yra sveiki, o kurie ne.
Paprastai norite vengti tam tikrų maisto produktų, jei norite numesti svorio ir užkirsti kelią lėtinėms ligoms.
Šiame straipsnyje, kai tik įmanoma, minimos sveikos alternatyvos.
Čia yra 20 maisto produktų, kurie paprastai yra nesveiki - nors dauguma žmonių juos gali valgyti saikingai ypatingomis progomis, nepadarydami visam laikui žalos sveikatai.
1. Saldūs gėrimai
Pridedamas cukrus yra vienas blogiausių ingredientų šiuolaikinėje dietoje.
Tačiau kai kurie cukraus šaltiniai yra blogesni nei kiti, o saldūs gėrimai yra ypač kenksmingi.
Geriant skystas kalorijas, atrodo, kad jūsų smegenys jų neregistruoja kaip maisto. Taigi jūs galite smarkiai padidinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
Vartojamas dideliais kiekiais, cukrus gali sukelti atsparumą insulinui ir yra stipriai susijęs su nealkoholine riebalų kepenų liga. Tai taip pat siejama su įvairiomis sunkiomis būklėmis, įskaitant 2 tipo cukrinį diabetą ir širdies ligas.
Kai kurie žmonės mano, kad saldūs gėrimai yra labiausiai tukinantis šiuolaikinės dietos aspektas - o geriant juos dideliais kiekiais, gali padidėti riebalai ir nutukti.
Alternatyvos
Vietoj to gerkite vandenį, sodos vandenį, kavą ar arbatą. Į vandenį arba sodos vandenį įpylus citrinos skiltelę, galima paskleisti skonį.
2. Dauguma picų
Pica yra vienas populiariausių nepageidaujamų maisto produktų pasaulyje.
Dauguma komercinių picų gaminamos iš nesveikų ingredientų, įskaitant labai rafinuotą tešlą ir stipriai perdirbtą mėsą. Pica taip pat būna itin kaloringa.
Alternatyvos
Kai kuriuose restoranuose siūlomi sveikesni ingredientai. Naminės picos taip pat gali būti labai sveikos, jei tik pasirinksite naudingus ingredientus.
3. Balta duona
Dauguma komercinių duonų yra nesveika, jei jos vartojamos dideliais kiekiais, nes jos yra pagamintos iš rafinuotų kviečių, kuriuose yra nedaug skaidulų ir pagrindinių maistinių medžiagų, todėl gali greitai padidėti cukraus kiekis kraujyje.
Alternatyvos
Žmonėms, kurie gali toleruoti glitimą, Ezekielio duona yra puikus pasirinkimas. Viso grūdo duona taip pat yra sveikesnė už baltą duoną.
Jei turite problemų dėl glitimo ar angliavandenių, tada pateikiame 15 duonos receptų, kuriuose nėra glitimo ir mažai angliavandenių.
4. Dauguma vaisių sulčių
Manoma, kad vaisių sultys yra sveikos.
Nors sultyse yra šiek tiek antioksidantų ir vitamino C, jos taip pat supakuoja didelį kiekį skysto cukraus.
Iš tikrųjų vaisių sultyse yra tiek pat cukraus, kiek saldžių gėrimų, tokių kaip koksas ar „Pepsi“, ir kartais net daugiau.
Alternatyvos
Įrodyta, kad kai kurios vaisių sultys, nepaisant cukraus kiekio, turi naudos sveikatai, pavyzdžiui, granatų ir mėlynių sultys.
Tačiau tai turėtų būti laikomi atsitiktiniais papildais, o ne kasdiene jūsų dietos dalimi.
5. Saldūs pusryčių dribsniai
Pusryčių dribsniai yra perdirbti grūdų grūdai, tokie kaip kviečiai, avižos, ryžiai ir kukurūzai.
Jie ypač populiarūs tarp vaikų ir dažnai valgomi su pienu.
Kad grūdai būtų skanesni, grūdai skrudinami, smulkinami, išspaudžiami, apvoliojami arba pleiskanojami. Juose paprastai yra daug pridėtinio cukraus.
Pagrindinis daugumos pusryčių dribsnių trūkumas yra didelis pridėtinio cukraus kiekis. Kai kurie yra tokie mieli, kad juos būtų galima net palyginti su saldainiais.
Alternatyvos
Pasirinkite pusryčių dribsnius, kuriuose yra daug skaidulų ir mažai pridėtinio cukraus. Dar geriau - pasigaminkite savo avižų košę nuo nulio.
6. Keptas, keptas ant grotelių ar keptas maistas
Kepimas, kepimas ant grotelių ir kepimas yra vieni iš nesveiko maisto ruošimo būdų.
Tokiu būdu gaminamas maistas dažnai būna labai skanus ir kaloringas. Keletas nesveikų cheminių junginių rūšių taip pat susidaro, kai maistas gaminamas kaitinant aukštai.
Tai apima akrilamidus, akroleiną, heterociklinius aminus, oksisterolius, policiklinius aromatinius angliavandenilius (PAH) ir pažangius glikacijos galutinius produktus (AGE).
Daugelis chemikalų, susidarančių gaminant aukštoje temperatūroje, buvo siejami su padidėjusia vėžio ir širdies ligų rizika.
Alternatyvos
Norėdami pagerinti savo sveikatą, pasirinkite švelnesnius ir sveikesnius kepimo būdus, tokius kaip virimas, troškinimas, blanširavimas ir garinimas.
7. Kepiniai, sausainiai ir pyragai
Dauguma kepinių, sausainių ir pyragų yra nesveiki, jei jų valgoma per daug.
Supakuotos versijos paprastai gaminamos iš rafinuoto cukraus, rafinuotų kvietinių miltų ir pridėtų riebalų. Kartais pridedamas sutrumpinimas, kuriame gali būti daug nesveikų transriebalų.
Šie skanėstai gali būti skanūs, tačiau juose beveik nėra būtinų maistinių medžiagų, gausu kalorijų ir daug konservantų.
Alternatyvos
Jei negalite likti nuošalyje nuo deserto, gaukite graikiško jogurto, šviežių vaisių ar juodojo šokolado.
8. Fri bulvytės ir bulvių traškučiai
Visos sveikos baltos bulvės.
Tačiau to negalima pasakyti apie bulvytes ir bulvių traškučius.
Šie maisto produktai yra labai kaloringi, todėl lengva valgyti per didelius kiekius. Keli tyrimai susieja bulvytes ir bulvių traškučius su svorio padidėjimu.
Šiuose maisto produktuose taip pat gali būti daug akrilamidų, kurie yra kancerogeninės medžiagos, susidarančios kepant, kepant ar kepant bulves.
Alternatyvos
Bulves geriausia vartoti virtas, o ne keptas. Jei bulvių traškučiams pakeisti reikia ko nors traškaus, išbandykite kūdikių morkas ar riešutus.
9. Nepageidaujamas maistas be glitimo
Maždaug trečdalis JAV gyventojų aktyviai bando išvengti glitimo.
Vis dėlto sveiką maistą, kuriame yra glitimo, žmonės dažnai pakeičia perdirbtu šlamštu maistu, kuriame nėra glitimo.
Šiuose pakaitiniuose produktuose be glitimo yra daug cukraus ir rafinuotų grūdų, pavyzdžiui, kukurūzų krakmolo ar tapijokos krakmolo. Šie ingredientai gali sukelti spartų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą ir juose nėra reikalingų maistinių medžiagų.
Alternatyvos
Pasirinkite maisto produktus, kurie natūraliai neturi glitimo, pavyzdžiui, neperdirbtą augalinį ir gyvūninį maistą.
10. Agavos nektaras
Agavos nektaras yra saldiklis, kuris dažnai parduodamas kaip sveikas.
Tačiau jis yra labai rafinuotas ir turi labai daug fruktozės. Didelis fruktozės kiekis iš pridėtų saldiklių gali būti visiškai pražūtingas sveikatai.
Tiesą sakant, agavos nektaro fruktozė yra net didesnė nei daugelyje kitų saldiklių.
Valgomojo cukraus sudėtyje yra 50% fruktozės ir daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo - apie 55%, o agavos nektare - 85% fruktozės.
Alternatyvos
Stevija ir eritritolis yra sveikos, natūralios ir nekaloringos alternatyvos.
11. Neriebus jogurtas
Jogurtas gali būti nepaprastai sveikas.
Nepaisant to, dauguma maisto prekių parduotuvėje randamų jogurtų jums kenkia.
Jie dažnai turi mažai riebalų, tačiau yra pakrauti cukraus, kad kompensuotų riebalų teikiamą skonį. Paprasčiau tariant, daugumoje jogurto sveiki, natūralūs riebalai buvo pakeisti nesveiku ingredientu.
Be to, daugelis jogurtų nepateikia probiotinių bakterijų, kaip manoma. Jie dažnai būna pasterizuoti, o tai sunaikina daugumą jų bakterijų.
Alternatyvos
Pasirinkite įprastą, riebų jogurtą, kuriame yra gyvų ar aktyvių kultūrų (probiotikų). Jei įmanoma, pirkite veisles iš žolėmis šeriamų karvių.
12. Mažas angliavandenių turintis šlamštas
Mažai angliavandenių turinčios dietos yra labai populiarios.
Laikydamiesi tokios dietos, galite valgyti daug visaverčio maisto, tačiau turėtumėte saugotis perdirbtų mažai angliavandenių turinčių produktų. Tai apima mažai angliavandenių turinčius saldainių batonėlius ir patiekalų pakaitalus.
Šie maisto produktai dažnai būna labai perdirbti ir supakuoti su priedais.
Alternatyvos
Jei laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos, siekite maisto, kuriame natūraliai yra mažai angliavandenių, įskaitant kiaušinius, jūros gėrybes ir lapinius žalumynus.
13. Ledai
Ledai gali būti skanūs, tačiau juose gausu cukraus.
Šis pieno produktas taip pat turi daug kalorijų ir jį lengva persivalgyti. Jei valgote kaip desertą, dažniausiai sukraunate ant įprasto kalorijų kiekio.
Alternatyvos
Galima rinktis sveikesnius prekių ženklus arba pasigaminti ledų naudojant šviežius vaisius ir mažiau cukraus.
14. Saldainių batonėliai
Saldainių batonėliai yra nepaprastai nesveiki.
Juose yra daug cukraus, rafinuotų kvietinių miltų ir perdirbtų riebalų, taip pat labai mažai būtinų maistinių medžiagų.
Be to, šie skanėstai paliks alkani dėl to, kaip jūsų kūnas metabolizuoja šias cukraus bombas.
Alternatyvos
Vietoj to valgykite vaisius arba gabalėlį kokybiško juodojo šokolado.
15. Perdirbta mėsa
Nepaisant to, kad neperdirbta mėsa gali būti sveika ir maistinga, to nėra ir perdirbtos mėsos atveju.
Tyrimai rodo, kad žmonėms, kurie valgo perdirbtą mėsą, yra didesnė rizika susirgti daugeliu rimtų negalavimų, įskaitant storosios žarnos vėžį, 2 tipo diabetą ir širdies ligas.
Dauguma šių tyrimų yra stebimojo pobūdžio, vadinasi, jie negali įrodyti, kad kalta perdirbta mėsa. Tačiau statistinis ryšys yra tvirtas ir nuoseklus tarp tyrimų.
Alternatyvos
Jei norite valgyti šoninę, dešras ar pepperoni, pabandykite nusipirkti iš vietinių mėsininkų, kurie nededa daug nesveikų ingredientų.
16. Lydytas sūris
Sūris yra sveikas saikingai.
Joje gausu maistinių medžiagų, o viena skiltelė supakuoja visas maistines medžiagas kaip stiklinę pieno.
Vis dėlto lydyti sūrio produktai nėra panašūs į įprastą sūrį. Jie dažniausiai gaminami iš užpildo ingredientų, kurie yra pagaminti taip, kad būtų sūrio išvaizda ir tekstūra.
Būtinai perskaitykite etiketes, kad patvirtintumėte, jog jūsų sūryje yra pieno produktų ir nedaug dirbtinių ingredientų.
Alternatyvos
Vietoj to valgykite tikrą sūrį. Tarp sveikų rūšių yra feta, mocarela ir varškės sūriai. Daug veganiškų sūrių alternatyvų taip pat gali būti geras pasirinkimas.
17. Dauguma greito maisto patiekalų
Paprastai tariant, greito maisto grandinės tiekia nepageidaujamą maistą.
Didžioji jų aukų dalis yra masiškai gaminama ir jose mažai maistinių medžiagų.
Nepaisant žemų kainų, greitas maistas gali sukelti ligų riziką ir pakenkti jūsų bendram sveikatingumui. Ypač turėtumėte saugotis keptų daiktų.
Alternatyvos
Dėl didėjančio slėgio daugelis greito maisto tinklų pradėjo siūlyti sveikus variantus.
18. Kaloringi kavos gėrimai
Kava yra pripildyta antioksidantų ir teikia daug privalumų.
Pažymėtina, kad geriantys kavą turi mažesnę riziką susirgti sunkiomis ligomis, tokiomis kaip 2 tipo cukrinis diabetas ir Parkinsono liga.
Tuo pačiu metu kremai, sirupai, priedai ir cukrus, kurie dažnai dedami į kavą, yra labai nesveiki.
Šie produktai yra tokie pat kenksmingi, kaip ir kiti cukrumi saldinti gėrimai.
Alternatyvos
Vietoj to gerkite paprastą kavą. Jei norite, galite pridėti nedidelį kiekį riebios grietinėlės ar riebaus pieno.
19. Viskas, į kurią pridėta cukraus ar rafinuotų grūdų
Svarbu vengti ar bent apriboti maisto produktus, į kuriuos pridėta cukraus, rafinuotų grūdų ir dirbtinių trans-riebalų.
Tai yra vieni nesveiko, bet labiausiai paplitusių šiuolaikinės dietos ingredientų. Taigi negalima pervertinti etikečių skaitymo svarbos.
Tai net taikoma vadinamiesiems sveikiems maisto produktams.
Alternatyvos
Siekite maistinių medžiagų turinčių sveikų maisto produktų, tokių kaip švieži vaisiai ir sveiki grūdai.
20. Dauguma labai perdirbtų maisto produktų
Paprasčiausias būdas sveikai maitintis ir mesti svorį yra kiek įmanoma vengti perdirbto maisto.
Perdirbtos prekės dažnai supakuojamos ir pakraunamos su druskos ar cukraus pertekliumi.
Alternatyvos
Pirkdami būtinai perskaitykite maisto produktų etiketes. Pabandykite įsikrauti į savo krepšelį daugybę daržovių ir kitų sveikų maisto produktų.
Esmė
Nors vakarietiškoje dietoje yra daug nepageidaujamo maisto, galite išlaikyti sveiką mitybą, jei išvengsite pirmiau minėtų perdirbtų, daug cukraus turinčių produktų.
Jei sutelksite dėmesį į visą maistą, galėsite gerai jaustis ir susigrąžinti savo sveikatą.
Be to, praktikuojant dėmesingumą valgant, klausantis kūno ženklų ir atkreipiant dėmesį į skonius ir tekstūras, galite geriau žinoti, kiek ir ko valgote, leisdami pasiekti geresnius santykius su maistu.
