Braziliniai riešutai yra medžio riešutai, kilę iš Amazonės atogrąžų miškų Brazilijoje, Bolivijoje ir Peru. Jų lygi, sviestinė tekstūra ir riešutų skonis dažniausiai mėgaujasi žalias arba blanširuotas.
Šie riešutai yra energiškai tankūs, labai maistingi ir yra vienas iš labiausiai koncentruotų mineralinių seleno maisto šaltinių.
Braziliškų riešutų valgymas gali būti naudingas jūsų sveikatai keliais būdais, įskaitant skydliaukės reguliavimą, uždegimo mažinimą ir širdies, smegenų ir imuninės sistemos palaikymą.
Štai 7 įrodyta Brazilijos riešutų nauda sveikatai ir mitybai.
1. Supakuotas su maistinėmis medžiagomis
Braziliški riešutai yra labai maistingi ir energingi.
1 uncijos (28 gramų) Brazilijos riešutų porcijoje yra šios maistinės medžiagos:
- Kalorijos: 187
- Baltymai: 4,1 gramo
- Riebalai: 19 gramų
- Angliavandeniai: 3,3 gramo
- Skaidulos: 2,1 gramo
- Selenas: 988% referencinės dienos normos (RDI)
- Varis: 55% RDI
- Magnis: 33%
- Fosforas: 30% RDI
- Manganas: 17% RDI
- Cinkas: 10,5% RDI
- Tiaminas: 16% RDI
- Vitaminas E: 11% RDI
Brazilijos riešutuose yra daug seleno, tik viename riešute yra 96 mcg arba 175% RDI. Daugelyje kitų riešutų vidutiniškai yra mažiau nei 1 mcg.
Be to, juose yra didesnė magnio, vario ir cinko koncentracija nei daugumoje kitų riešutų, nors tikslus šių maistinių medžiagų kiekis gali skirtis priklausomai nuo klimato ir dirvožemio.
Galiausiai, Brazilijos riešutai yra puikus sveikų riebalų šaltinis. Tiesą sakant, 36% Brazilijos riešutų riebalų yra 37% polinesočiųjų riebalų rūgščių - riebalų rūšis, įrodyta, kad tai naudinga širdies sveikatai.
Santrauka Brazilijos riešutai yra energingi ir juose gausu sveikų riebalų, seleno, magnio, vario, fosforo, mangano, tiamino ir vitamino E.
2. Turtingas seleno
Braziliški riešutai yra gausus seleno šaltinis.Tiesą sakant, juose yra daugiau šio mineralo nei bet kuriame kitame riešute, vidutiniškai 96 mikrogramai riešuto. Tačiau kai kurie riešutai pakuoja net 400 mcg.
Seleno RDI yra 55 mcg per dieną suaugusiesiems. Taigi vidutiniame Brazilijos riešutuose yra 175% reikalingo šio mineralo kiekio.
Selenas yra mikroelementas, kuris yra gyvybiškai svarbus tinkamai jūsų kūno veiklai. Tai būtina skydliaukei ir veikia imuninę sistemą bei ląstelių augimą.
Iš tiesų, didesnis seleno kiekis buvo susijęs su sustiprėjusia imunine funkcija ir geresniais vėžio, infekcijų, nevaisingumo, nėštumo, širdies ligų ir nuotaikos sutrikimų rezultatais.
Nors seleno trūkumas yra retas, daugeliui žmonių visame pasaulyje nepakanka seleno, kad veiktų optimaliai. Pavyzdžiui, suboptimalus seleno statusas nustatytas žmonėms visoje Europoje, Jungtinėje Karalystėje ir Viduriniuose Rytuose.
Braziliški riešutai yra labai efektyvus būdas palaikyti ar padidinti seleno suvartojimą. Tiesą sakant, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 60 žmonių, parodė, kad du Brazilijos riešutų valgymas per dieną buvo toks pat veiksmingas kaip ir seleno papildo vartojimas padidinant seleno kiekį.
Santrauka Brazilijos riešutuose yra daug seleno. Viename riešute gali būti 175% RDI. Selenas yra būtinas mikroelementas, kuris yra gyvybiškai svarbus jūsų imuninei sistemai, skydliaukei ir ląstelių augimui.
3. Palaiko skydliaukės veiklą
Jūsų skydliaukė yra maža, drugelio formos liauka, kuri guli gerklėje. Jis išskiria keletą hormonų, kurie yra būtini augimui, medžiagų apykaitai ir kūno temperatūros reguliavimui.
Skydliaukės audinyje yra didžiausia seleno koncentracija, nes jo reikia skydliaukės hormono T3 gamybai, taip pat baltymų, kurie apsaugo skydliaukę nuo pažeidimų.
Mažas seleno vartojimas gali sukelti ląstelių pažeidimą, sumažinti skydliaukės aktyvumą ir autoimuninius sutrikimus, tokius kaip Hashimoto tiroiditas ir Greivso liga. Tai taip pat gali padidinti skydliaukės vėžio riziką.
Vienas didelis tyrimas Kinijoje parodė, kad žmonėms su mažu seleno kiekiu skydliaukės ligos, tokios kaip hipotirozė, tiroiditas ir padidėjęs skydliaukės, paplitimas buvo žymiai didesnis, palyginti su tais, kurių normali koncentracija.
Tai pabrėžia pakankamo seleno suvartojimo svarbą. Tik vienas Brazilijos riešutas per dieną turėtų suteikti pakankamai seleno, kad būtų palaikoma tinkama skydliaukės veikla.
Santrauka Jūsų skydliaukė gamina hormonus, reikalingus augimui, medžiagų apykaitai ir kūno temperatūros reguliavimui. Viename Brazilijos riešute yra pakankamai seleno, palaikančio skydliaukės hormonų ir baltymų, kurie apsaugo jūsų skydliaukę, gamybą.
4. Gali padėti turintiems skydliaukės sutrikimų
Be tinkamo skydliaukės funkcijos užtikrinimo, selenas gali pagerinti simptomus žmonėms, turintiems skydliaukės sutrikimų.
Hashimoto tiroiditas yra autoimuninis sutrikimas, kai skydliaukės audinys palaipsniui naikinamas, dėl kurio atsiranda hipotirozė ir daugybė simptomų, tokių kaip nuovargis, svorio padidėjimas ir šalčio pojūtis.
Keletas apžvalgų nustatyta, kad papildymas selenu gali pagerinti Hashimoto tiroiditu sergančių žmonių imuninę funkciją ir nuotaiką.
Tačiau dar dviejose apžvalgose padaryta išvada, kad nepakanka įrodymų, leidžiančių nustatyti seleno vaidmenį gydant ligą. Todėl reikalingi tolesni tyrimai.
Tuo tarpu Greivso liga yra skydliaukės sutrikimas, kai gaminasi per daug skydliaukės hormono, todėl atsiranda tokių simptomų kaip svorio kritimas, silpnumas, miego problemos ir išpūtusios akys.
Tyrimai parodė, kad papildai selenu gali pagerinti skydliaukės funkciją ir atitolinti kai kurių simptomų progresavimą žmonėms, sergantiems šia liga. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.
Jokie tyrimai netyrė Brazilijos riešutų, kaip seleno šaltinio, naudojimo žmonėms, sergantiems tiroiditu ar Greivso liga. Nepaisant to, jų įtraukimas į dietą gali būti geras būdas užtikrinti, kad jūsų seleno būklė būtų tinkama.
Santrauka Papildymas selenu gali būti naudingas žmonėms, turintiems skydliaukės sutrikimų, tokių kaip Hashimoto tiroiditas ir Greivso liga. Vis dėlto reikia tolesnių tyrimų.
5. Gali sumažinti uždegimą
Brazilijos riešutuose gausu antioksidantų, kurie yra medžiagos, padedančios išlaikyti jūsų ląstelių sveikatą. Jie tai daro kovodami su žala, kurią sukelia reaktyvios molekulės, vadinamos laisvaisiais radikalais.
Brazilijos riešutuose yra keletas antioksidantų, įskaitant seleną, vitaminą E ir fenolius, tokius kaip galo rūgštis ir elago rūgštis.
Selenas padidina fermento, vadinamo glutationo peroksidaze (GPx), kiekį, kuris padeda sumažinti uždegimą ir apsaugoti jūsų kūną nuo oksidacinio streso - disbalansas tarp antioksidantų ir laisvųjų radikalų, galintis pakenkti ląstelėms.
Brazilijos riešutų priešuždegiminį poveikį galima pasiekti vartojant vienkartines, dideles ir mažas dozes ilgesnį laiką.
Viename tyrime, kuriame dalyvavo 10 žmonių, pastebėta, kad vienkartinė 20 arba 50 gramų porcija (atitinkamai 4 arba 10 riešutų) žymiai sumažino daugelį uždegiminių žymenų, įskaitant interleukiną-6 (IL-6) ir naviko nekrozės faktorių alfa (TNF-alfa). ).
Kitas trijų mėnesių tyrimas žmonėms, besigydantiems inkstų nepakankamumą, davė po vieną Brazilijos riešutą per dieną. Ji nustatė, kad jų seleno ir GPx lygis padidėjo, o uždegiminių žymenų ir cholesterolio kiekis žymiai sumažėjo.
Tačiau tolesni tyrimai parodė, kad žmonėms nustojus valgyti Brazilinius riešutus, šie matavimai grįžo į pradinį lygį. Tai rodo, kad norint iš Brazilijos riešutų gauti naudos, reikia ilgalaikių mitybos pokyčių.
Santrauka Brazilijos riešutuose yra antioksidantų, tokių kaip selenas, vitaminas E ir fenoliai. Tik vienas riešutas per dieną gali sumažinti uždegimą. Nepaisant to, jūsų suvartojimas turi būti nuoseklus, kad ir toliau patirtumėte naudą.
6. Gera jūsų širdžiai
Brazilijos riešutuose yra širdžiai naudingų riebalų rūgščių, tokių kaip polinesočiųjų riebalų, ir juose gausu antioksidantų, mineralų ir skaidulų, kurie visi gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.
Viename tyrime, kuriame dalyvavo 10 sveikų suaugusiųjų, buvo tiriamas Brazilijos riešutų valgymo poveikis cholesterolio kiekiui. Tai davė jiems 5, 20 arba 50 gramų Brazilijos riešutų arba placebo.
Po 9 valandų grupėje, kuri gavo 20 ar 50 gramų porciją, buvo mažesnis MTL (blogojo) cholesterolio ir didesnis DTL (gerojo) cholesterolio kiekis, palyginti su grupėmis, kurios gavo mažesnes dozes.
Kito tyrimo metu buvo analizuojamas Brazilijos riešutų valgymo poveikis nutukusiems žmonėms, turintiems seleno trūkumo ir gydomiems inkstų ligomis.
Ji nustatė, kad 8 savaites kasdien valgant Brazilijos riešutus, kuriuose yra 290 mcg seleno, žymiai padidėjo DTL cholesterolio kiekis. Padidėjęs DTL cholesterolio kiekis gali sumažinti širdies ligų riziką.
Be to, nutukusių paauglių 16 savaičių trukmės tyrimas parodė, kad valgant 15–25 gramus Brazilijos riešutų per dieną pagerėjo kraujagyslių veikla ir sumažėjo MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekis.
Braziliškų riešutų poveikis širdies sveikatai yra daug žadantis. Nepaisant to, reikalingi tolesni tyrimai, siekiant nustatyti optimalią dozę ir kurios populiacijos galėtų gauti didžiausią naudą.
Santrauka Valgant Brazilinius riešutus, gali pagerėti jūsų širdies sveikata, nes sumažėja MTL (blogasis) cholesterolis, padidėja DTL (gerasis) cholesterolis ir pagerėja kraujagyslių veikla.
7. Gali būti naudinga jūsų smegenims
Brazilijos riešutuose yra elago rūgšties ir seleno, kurie abu gali būti naudingi jūsų smegenims.
Elago rūgštis yra Brazilijos riešutų polifenolio rūšis. Jis turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, kurios gali turėti apsauginį ir antidepresinį poveikį jūsų smegenims.
Selenas taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį smegenų sveikatoje, veikdamas kaip antioksidantas.
Vieno tyrimo metu vyresni suaugusieji, turintys psichikos sutrikimų, šešis mėnesius valgė po vieną Brazilijos riešutą per dieną. Be padidėjusio seleno kiekio, jie parodė geresnį žodinį sklandumą ir psichinę funkciją.
Mažas seleno kiekis yra susijęs su neurodegeneracinėmis ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos, todėl svarbu užtikrinti tinkamą suvartojimą.
Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad papildai selenu gali padėti užkirsti kelią prastai nuotaikai, kuri yra reikšmingai susijusi su nepakankamu seleno vartojimu. Tačiau rezultatai yra prieštaringi, todėl reikia tolesnių tyrimų.
Santrauka Brazilijos riešutuose yra elagio rūgšties, kuri gali turėti apsauginį poveikį jūsų smegenims. Be to, selenas gali sumažinti kai kurių smegenų ligų riziką ir pagerinti protinę veiklą bei nuotaiką. Vis dėlto reikia tolesnių tyrimų.
Valgydami Brazilijos riešutus, kyla pavojus sveikatai
Braziliški riešutai yra naudingi sveikatai, tačiau valgyti per daug gali būti žalinga.
Iš tikrųjų suvartojus 5000 mcg seleno, kuris yra maždaug 50 vidutinio dydžio Brazilijos riešutų, gali būti toksiškas. Ši pavojinga būklė vadinama selenoze ir gali sukelti kvėpavimo sutrikimus, širdies priepuolį ir inkstų nepakankamumą.
Be to, per didelis seleno kiekis, ypač iš papildų, buvo susijęs su padidėjusia diabeto ir prostatos vėžio rizika.
Tačiau Amazonės bendruomenės, kuriose laikomasi tradicinių dietų, kuriose natūraliai yra daug seleno, neparodė jokio neigiamo seleno toksiškumo ar požymių.
Nepaisant to, svarbu apriboti dienos brazilinių riešutų suvartojimą.
Viršutinis suaugusiųjų seleno suvartojimo lygis yra 400 mcg per dieną. Dėl šios priežasties svarbu nevalgyti per daug Brazilijos riešutų ir pasitikrinti mitybos etiketes dėl seleno kiekio.
Apriboti suvartojamą kiekį nuo vieno iki trijų Brazilijos riešutų per dieną yra protingas būdas išvengti per didelio seleno vartojimo.
Be to, alergiški riešutams gali būti alergiški Brazilijos riešutams ir turi jų vengti.
Santrauka Seleno toksiškumas yra reta, bet pavojinga, potencialiai pavojinga gyvybei būklė. Saugus viršutinis seleno suvartojimo lygis yra 400 mcg. Svarbu apriboti suvartojamą kiekį 1-3 Brazilinių riešutų per dieną arba patikrinti, kiek seleno yra jūsų perkamuose riešutuose.
Esmė
Braziliški riešutai yra mitybos pajėgumai, teikiantys sveikų riebalų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Juose yra ypač daug seleno - mineralo, pasižyminčio stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.
Valgydami Brazilijos riešutus, galite sumažinti uždegimą, palaikyti smegenų veiklą ir pagerinti skydliaukės veiklą bei širdies sveikatą.
Kad išvengtumėte per didelio seleno vartojimo, apsiribokite vienu ar trim Brazilijos riešutais per dieną.
