10 geriausių 2021 metų duonos be glitimo

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Glitimas yra kviečių baltymų grupė, atsakinga už tai, kad kviečių duona būtų kramtoma, puri.

Dėl iššūkių pakartoti šią tekstūrą be gliuteno, be glitimo duona dažnai būna bloga, nes yra kieta, tanki ir trupanti. Daugelyje produktų taip pat gali būti mažai skaidulų ir juose gali būti daug dirbtinių priedų.

Laimei, kelios rinkos be glitimo rinkoje yra skanios ir maistingos.

Visos šiame sąraše esančios duonos yra sertifikuotos be glitimo ir buvo pasirinktos atsižvelgiant į jų maistinį kiekį, tekstūrą, skonį ir ingredientų kokybę.

Čia yra 10 geriausių 2021 metų duonos be glitimo.

Pastaba dėl kainos

Žemiau nurodyti bendri kainų intervalai su dolerio ženklais (nuo $ iki $$$). Vienas dolerio ženklas reiškia, kad produktas yra gana prieinamas, o trys dolerio ženklai rodo aukštesnę kainų grupę.

Paprastai kainos svyruoja nuo 0,39–1,22 USD už unciją (28 gramai) arba 7,29–84,30 USD už pakuotę ar daugiasluoksnį paketą, tačiau tai gali skirtis priklausomai nuo to, kur apsiperkate.

Atkreipkite dėmesį, kad kai kurie produktai parduodami kaip individualūs kepalai, o kiti gali būti prieinami kaip kelių pakuočių pasiūlymai.

Kainodaros vadovas

• $ = mažiau nei 0,50 USD už unciją (28 gramai)
• $$ = 0,50–1 USD už unciją (28 gramai)
• $$$ = daugiau nei 1 USD už unciją (28 gramai)

Geriausia ekologiška

1. „Happy Campers“ kanapių kanapės Hurray

Kaina: $

„Happy Campers“ yra maža įmonė, kuri kepa duoną be glitimo savo specialioje kepykloje be glitimo, Oregone.

Visi „Happy Campers“ duonos gaminiai yra be glitimo sertifikuoti „Gluten-Free Certification Organization“ (GFCO) sertifikuoti, ekologiški - Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) sertifikuoti, be GMO patvirtinti, draugiški veganams ir be visų. pagrindiniai alergenai. Juose taip pat nėra pridėtojo cukraus.

Jos „Hemp Hemp Hurray“ duona yra viena iš geriausių sumuštinių duonos be glitimo, nes ji turi malonų riešutų skonį ir yra gaminama iš aukštos kokybės ingredientų ir kelių nesmulkintų grūdų, įskaitant sorą, sorgą, grikius, quinoa ir amarantą.

Jame taip pat yra maltų kanapių sėklų, kurios yra geras ląstelienos, antioksidantų ir polinesočiųjų riebalų, įskaitant augalines omega-3 riebalų rūgštis, šaltinis.

Vienoje skiltelėje (37 gramai) yra maždaug 90 kalorijų, 2 gramai riebalų, 0 gramų sočiųjų riebalų, 111 mg natrio, 17 gramų angliavandenių, 3 gramai skaidulų ir 2,5 gramo baltymų.

Be aukštos kokybės ingredientų ir malonaus skonio, apžvalgininkams patinka, kad ši duona gerai užšąla ir yra maloni kaip skrudinto sumuštinio dalis arba pertepta užtepėle.

Pirkite „Happy Campers“ kanapių kanapių „Hurray“ duonos internete.

Geriausia be sojos

2. „Canyon Bakehouse“ senovinė grūdų duona

Kaina: $$

„Canyon Bakehouse“ specializuotoje patalpoje be glitimo daugiau nei 10 metų gamina duoną be glitimo.

Be to, kad visi jų produktai yra sertifikuoti be glitimo, GFCO yra be sojos, pieno, medžių riešutų ir žemės riešutų.

„Canyon Bakehouse“ senovinė grūdų duona gaminama iš tapijokos ir rudųjų ryžių miltų pagrindo. Jame taip pat yra keletas neskaldytų grūdų ir sėklų, įskaitant sorgo miltus, avižų miltus, saulėgrąžų sėklas, sorą, tefą, amarantą ir kiną.

Tačiau kadangi jame yra kiaušinių baltymų, ši duona yra netinkama veganams ar alergiškiems kiaušiniams.

Senovės grūdų duonoje yra ne tik aukštos kokybės ingredientų, bet ir mažai cukraus, jos storis panašus į tradicinės pjaustytos duonos. Recenzentams patinka, kad tai malonu ir apskrudus, ir tiesiai iš pakuotės.

Vienoje skiltelėje (28 gramai) yra 70 kalorijų, 1,5 g riebalų, 0 g sočiųjų riebalų, 90 mg natrio, 13 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, įskaitant 2 g pridėtų cukrų ir 2 g riebalų. gramų baltymų.

Skirtingai nei daugelis duonos be glitimo, „Canyon Bakehouse“ senovinių grūdų duonos nereikia šaldyti ar šaldyti. Dėl jo pakavimo neatidarytas kepalas laikomas 90 dienų po pakavimo. Atidarius, juo reikia mėgautis per 5 dienas.

Pirkite „Canyon Bakehouse“ senovinių grūdų duonos internete.

Geriausia nuo kelių alergijų maistui

3. Mažos šiaurinės kepyklos sėklos ir grūdų duona

Kaina: $

„Little Northern Bakehouse“ yra augalinė kepykla be glitimo, gaminanti produktus įmonėje, kurią patikrino ir patvirtino sertifikavimo be glitimo programos (GFCP) ir GFCO.

Be glitimo, visi jo produktai yra nepatikrinti GMO ir neturi pagrindinių alergenų, įskaitant kiaušinius, soją, pieno produktus, medžio riešutus ir žemės riešutus.

Jos sėklų ir grūdų duonoje yra bendras trumpas ingredientų sąrašas, kuriame yra miltų be glitimo, sveikų grūdų ir sėklų, įskaitant linų, chia ir moliūgų sėklų, mišinį.

Vienoje skiltelėje (30 gramų) yra maždaug 85 kalorijos, 2,5 g riebalų, mažiau nei 0,5 g sočiųjų riebalų, 110 mg natrio, 16 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus ir 1 g baltymų.

Mažosios šiaurinės kepyklos sėklos ir grūdų duona kambario temperatūroje gali būti laikoma iki 9 dienų. Tačiau ilgesniam laikymui duoną rekomenduojama laikyti šaldiklyje iki 6 mėnesių.

Be sumuštinių duonos, bendrovė siūlo be glitimo riestainius ir mėsainių bandeles, kurios abi yra pagamintos iš aukštos kokybės ingredientų ir be pagrindinių alergenų.

Pirkite „Little Northern Bakehouse“ sėklų ir grūdų duonos internete.

Geriausia bulvių miltų duona

4. „O’Doughs Multigrain Sandwich Thins“

Kaina: $$

Jei jums labiau patinka subtilus sumuštinis, „O’Doughs Multigrain Sandwich Thins“ yra vienas iš geriausių variantų be glitimo.

Šie ilgi, į bandeles panašūs plonai yra pagaminti iš miltų be glitimo, įskaitant bulvių miltus, mišinio ir puikiai tinka įdaryti mėgstamus sub-sumuštinių įdarus.

Visi „O’Dough“ produktai, įskaitant jo riestainius, paplotėlius, dešrelių bandeles ir mėsainių bandeles, yra sertifikuoti be glitimo GFCO ir tinkami veganams. Tačiau jie netinka tiems, kurie turi alergiją sojai.

Nors šioje duonoje nėra tiek neskaldytų grūdų ar sėklų, kiek yra kitų šio sąrašo variantų, ji vis tiek yra geras skaidulų šaltinis.

Vienas plonas sumuštinis (85 gramai) suteikia 160 kalorijų, 2 gramus riebalų, mažiau nei 0,5 gramo sočiųjų riebalų, 340 mg natrio, 33 gramus angliavandenių, 4 gramus skaidulų, 5 gramus cukraus ir 3 gramus baltymų.

Pirkite „O’Doughs Multigrain Sandwich Thins“ internete.

Geriausia ryžių miltų duona

5. Trys kepėjai viso grūdo sėklos ir 7 sėklų duona

Kaina: $

Trys kepėjai „Great Seed Whole Grrain“ ir „7 Seed Bread“ yra viena geriausių ryžių miltų pagrindo duonos be glitimo.

Pagamintas iš viso grūdo ryžių miltų, šis kepalas turi ribotą ingredientų sąrašą, kuriame yra kitų aukštos kokybės, GMO nepatvirtintų ingredientų, įskaitant čia, linus, moliūgų, kanapių ir sorų sėklas.

Be to, kaip ir visuose „Three Baker“ produktuose, jo puikių sėklų sveiki grūdai ir 7 sėklų duona yra be glitimo patvirtinti trečiųjų šalių organizacijos, vadinamos „Gluten Intolerance Group“ (GIG).

Ši sumuštinių duona taip pat yra geras skaidulų šaltinis, be pieno ir sojos.

Vienoje skiltelėje (34,5 gramai) yra maždaug 100 kalorijų, 2 gramai riebalų, 0 gramų sočiųjų riebalų, 130 mg natrio, 19 gramų angliavandenių, 3 gramai skaidulų, 2 gramai cukraus ir 1,5 gramo baltymų.

Nors duona kambario temperatūroje laikysis iki 5 dienų, ilgesnį laiką laikykite atskirus gabalėlius šaldiklyje ir prireikus atitirpinkite.

Internetu nusipirkite trijų kepėjų viso grūdo sėklų ir 7 sėklų duonos.

Geriausia tapijokos miltų duona

6. Udi duona be glitimo - soros-čia

Kaina: $$

„Udi’s“ yra gerai žinomas prekės ženklas be glitimo, siūlantis kelis duonos gaminius, kuriuos GFCO patvirtino be glitimo.

Jos soros-chia duona be glitimo gaminama iš tapijokos miltų, rudųjų ryžių miltų ir sorų pagrindo. Be to, jame nėra dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir dažiklių.

Be to, kad „Udi“ soroje-chia duonoje be glitimo yra mažai mėgstama tarp vartotojų, joje yra mažai cukraus ir joje yra daug baltymų, o gabalėlyje yra 3 gramai baltymų (29 gramai).

Vienoje skiltelėje (29 gramai) yra maždaug 75 kalorijos, 2 gramai riebalų, 0 gramų sočiųjų riebalų, 150 mg natrio, 13 gramų angliavandenių, 2,5 g skaidulų, 1 g cukraus ir 3 g baltymų.

Pirkite „Udi“ duoną be glitimo „Millet-Chia“ internete.

Geriausia sėklinė duona

7. „Eban's Bakehouse“ šviežiai kepta duona be glitimo

Kaina: $

„Eban's Bakehouse“ šviežiai kepta sėklinė duona be glitimo yra puikus pasirinkimas, jei ieškote minkštos ir kramtomos duonos be glitimo.

Siunčiamas tik du kartus per savaitę, kiekvienas kepalas yra šviežiai iškeptas pirmadieniais ir supakuotas į izoliuotą indą, kad būtų optimalus gaivumas.

Be to, kad sėklinė duona yra be glitimo sertifikuota, ji neturi konservantų ir yra pagaminta iš aukštos kokybės ingredientų, kurie, jei įmanoma, gaunami iš vietos ar ekologiški.

Nors duonos pagrindas yra rudieji ryžių miltai, kepale taip pat yra kelios sėklos, kurios papildo tekstūrą ir maistingumą, įskaitant saulėgrąžų, moliūgų, sezamų, aguonų, chia ir linų sėklas.

Vienoje skiltelėje (33 gramai) yra 80 kalorijų, 2 gramai riebalų, 0 gramų sočiųjų riebalų, 160 mg natrio, 13 gramų angliavandenių, 1 gramas skaidulų, 2 gramai cukraus ir 2 gramai baltymų.

Pirkite „Eban's Bakehouse“ šviežios keptos duonos be glitimo sėklų internete.

Geriausia be grūdų

8. Išorinio praėjimo gurmaniškų žiedinių kopūstų sumuštiniai

Kaina: $$$

Išorinio praėjimo gurmaniški žiediniai kopūstai „Sandwich Thins“ išsiskiria iš kitų glitimo neturinčių įvyniojimų ir skiedinių, nes jie gaminami tik iš keturių ingredientų, įskaitant žiedinius kopūstus, narvuose neturinčius kiaušinius, parmezano sūrį ir maistines mieles.

Todėl šie daržovėse supakuoti skiediniai yra ne tik sertifikuoti be glitimo, bet ir paleo bei keto.

Be dirbtinių ingredientų, kiekviename žiediniame kopūstų sumuštinyje yra mažai kalorijų ir angliavandenių, daug baltymų ir yra viena daržovių porcija.

Vis dėlto atminkite, kad jie netinka alergiškiems kiaušiniams ar pieno produktams.

Šie plonai gauna gerų atsiliepimų, nes jie yra minkšti ir švelnaus skonio, papildantys įvairiausius priedus. Be tinkamumo vyniotiniams ir sumuštiniams, šiuos plonus galima kepti orkaitėje, kad būtų galima gaminti mini picas.

Iš vieno plono (32 gramai) gaunama 50 kalorijų, 2,5 g riebalų, 1,5 g sočiųjų riebalų, 130 mg natrio, 2 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus ir 4 g baltymų.

Pirkite internetinių gurmaniškų žiedinių kopūstų sumuštinių skiedinių iš išorės praėjimo.

Geriausias sumuštinių ritinys be glitimo

9. „Schär“ be glitimo daugiagrūdžiai „Ciabatta“ ritinėliai

Kaina: $$

„Schär“ yra lengvai atpažįstama dėl ryškiai geltonos pakuotės ir gamina minkštą, sertifikuotą duoną be glitimo.

Pagaminti iš be glitimo raugintos tešlos pagrindo, „Schär“ be glitimo daugiagrūdžiai „Ciabatta Rolls“ yra malonaus skonio ir tekstūros, labai panašūs į tradicinio kviečių pagrindo sumuštinių ritinį.

Šiuose ritiniuose be konservantų taip pat yra grikių miltų, linų sėklų ir saulėgrąžų sėklų.

„Schär Multigrain Ciabatta Rolls“ taip pat yra tinkamas pasirinkimas mitybos požiūriu, nes juose yra daug skaidulų, mažai cukraus ir juose yra daug baltymų.

Vienas ritinys (50 gramų) suteikia 140 kalorijų, 1 gramą riebalų, 0 gramų sočiųjų riebalų, 190 mg natrio, 28 gramus angliavandenių, 5 gramus skaidulų, 2 gramus cukraus ir 3 gramus baltymų.

Nors jie gauna gerų skonio ir tekstūros atsiliepimų, vienas šių ritinių trūkumas yra tas, kad jie yra vienas iš brangesnių duonos be glitimo variantų.

Pirkite „Schär Multigrain Ciabatta Rolls“ internete.

Geriausia mėsainių bandelė be glitimo

10. Laimingos kemperių laukinės bandelės

Kaina: $$

Be anksčiau paminėtos kanapių kanapių „Hooray“ duonos, „Happy Campers“ siūlo maistingą, be glitimo pagamintą mėsainių bandelę.

„Happy Campers“ laukinės bandelės turi trumpą ingredientų sąrašą ir yra pagamintos iš viso grūdo miltų, įskaitant sorą, sorgą, grikius, quinoa ir amarantą, mišinio. Jie taip pat neturi cukraus ir yra geras skaidulų bei baltymų šaltinis.

Panašiai kaip ir kiti prekės ženklo produktai, šios be gliuteno pagamintos mėsainių bandelės yra sertifikuotos be glitimo, sertifikuotos USDA ekologiškos, draugiškos veganams ir be pagrindinių alergenų, įskaitant pieno produktus, kiaušinius, soją ir riešutus.

Viena bandelė (76 gramai) suteikia 183 kalorijas, 3 gramus riebalų, 0 gramų sočiųjų riebalų, 268 mg natrio, 36 gramus angliavandenių, 4 gramus skaidulų, 0 gramus cukraus ir 3 gramus baltymų.

Recenzentams patinka, kad šios bandelės yra malonaus skonio ir tekstūros. Tačiau prieš vartojant juos reikia paskrudinti.

Pirkite „Happy Campers Wild Buns“ internete.

Kaip pasirinkti

Pirkdami duoną be glitimo, svarbu atsižvelgti į tai, kaip planuojate ją naudoti, savo mitybos poreikius ir asmeninius skonio bei tekstūros pageidavimus.

Be to, jei laikotės griežtos dietos be glitimo dėl alergijos ar netoleravimo, vienas iš svarbiausių dalykų, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra sertifikatas be glitimo.

Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracijos (FDA) duomenimis, produktai be glitimo gali būti ženklinami tik tol, kol juose yra mažiau nei 20 milijono dalių (ppm) glitimo, nes tai yra žemiausias lygis, kurį galima patikimai nustatyti naudojant moksliškai patvirtinti metodai.

Tačiau nors kiekviena įmonė privalo patikrinti glitimo kiekį savo produktuose, FDA šiuo metu nevykdo nustatyto glitimo tyrimo standarto, kurį turi naudoti visos įmonės.

Dėl standartizuotų tyrimo metodų ir dažnumo trūkumo nerimaujama dėl netyčinio glitimo poveikio ir kryžminio užteršimo perdirbant.

Todėl kai kurios įmonės nusprendžia, kad jų produktai būtų išbandyti trečiųjų šalių organizacijose, pavyzdžiui, sertifikavimo organizacijoje be glitimo (GFCO).

Be atliekamo glitimo kiekio testavimo, GFCO tikrina gamybos įrenginius ir reikalauja, kad produktai būtų tikrinami bent kartą per metus.

Apskritai, pasirinkus produktus, kurie buvo sertifikuoti be glitimo, galite suteikti ramybę duonos saugumui.

Kitas aspektas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kaip planuojate naudoti duoną. Pavyzdžiui, jei norite gaminti šaltus sumuštinius, galite rinktis produktą, kurį galima laikyti kambario temperatūroje, o ne tokį, kurį reikia atšildyti ir paskrudinti.

Sudėtis: ieškokite produktų su bendru trumpu ingredientų sąrašu, kurį daugiausia sudaro sveiki grūdai ir sėklos, pavyzdžiui, kvinoja, rudieji ryžiai ar linų sėklos. Stenkitės vengti tų, kuriuose yra dirbtinių priedų ar dažiklių, nes jie greičiausiai bus labiau apdorojami.

Atsižvelgiant į tai, kokio tipo priedus ir įdarus planuojate naudoti, taip pat galite ieškoti duonos, kurioje yra daugiau skaidulų ir baltymų.

Kaip ir visose duonose, ieškokite produktų, kuriuose būtų mažiau cukraus ir natrio. Be to, nepamirškite, kad daugelyje duonų be glitimo gali būti daugiau angliavandenių, o tai gali netikti jūsų dietoje, jei laikotės mažesnio angliavandenių valgymo plano.

Galiausiai, jei nerimaujate dėl galimo pesticidų kiekio įprastuose grūduose, riešutuose ir sėklose, rinkitės prekės ženklą, kurį USDA yra sertifikavusi kaip ekologišką.

Santrauka

Renkantis duoną be glitimo, reikia atsižvelgti į jos maistinį pobūdį, ingredientų kiekį ir numatomą jos paskirtį. Laikantis griežtos dietos be glitimo, rinkitės produktus, kurie yra sertifikuoti be glitimo trečiosios šalies organizacijos.

Esmė

Jei laikotės dietos be glitimo, tikriausiai suprantate, kaip sunku gali būti rasti maistingą, malonaus skonio ir tekstūros duoną.

Pirkdami duoną be glitimo, įsitikinkite, kad ieškote produktų, kurie yra sertifikuoti be glitimo trečiosios šalies organizacijos.

Norėdami rasti duonos gaminį, kuris geriausiai atitiktų jūsų poreikius, taip pat turėtumėte atsižvelgti į ingredientų kiekį, maistinę vertę, kainą ir laikymo trukmę.

5 maistingos duonos alternatyvos