Visi matėme vaizdo įrašus: kažkas įteikia kūdikiui pirmąją citriną ir laukia pribloškiančios reakcijos.
Tikrai, citrinos aitrumo šokas pasiekia dramatiškų, dažnai komiškų rezultatų. Mažytės akys įsisuka, burnos suktukai ir kūdikis akimirką sustingsta visiškai nustebęs. (Ir tada, kartais, nustebina visus prašydamas daugiau.)
Pristatydami kietą maistą, galite susimąstyti, kada saugu duoti kūdikiui citrinos ar maisto produktų, kuriuose yra jo sulčių (ar labai malonu tai padaryti „YouTube“ vaizdo įrašui).
Čia apžvelgiama tai, ką reikia žinoti apie kūdikius ir citrinas, nuo naudos iki atsargumo priemonių iki patiekimo idėjų.
Citrinos nauda kūdikiui
Citrusiniai vaisiai sveikai papildo bet kokią dietą, įskaitant kūdikius. Vienoje citrinoje, sveriančioje 84 gramus, yra įspūdingi 45 miligramai (mg) vitamino C - 90 procentų rekomenduojamos 50 mg dienos dozės 7–12 mėnesių kūdikiams.
Gavęs pakankamai vitamino C, vaiko kūnas padeda absorbuoti geležį, sukurti kolageną ir palaikyti sveiką imuninę sistemą. Be to, vitaminas C, kaip antioksidantas, kovoja su žalingu laisvųjų radikalų poveikiu, kuris gali pakenkti ląstelėms.
Be maistinės naudos, citrinos ir jų sultys gali pagardinti kūdikį valgant. "Citrinų sultys yra puikus būdas suteikti skonio [kūdikių] maistui, nes prieš 12 mėnesių nerekomenduojama vartoti pridėtos druskos", - sako vaikų dietologė Amy Chow, RD.
Citrinų sultys taip pat gali suteikti pranašumą kūdikių dantims, kurie gali būti nenaudojami kramtyti: „Citrinų sultys gali veikti kaip natūralus mėsos minkštiklis, todėl mėsa tampa švelnesnė kūdikiams valdyti“, - sako Chow.
Kada ir kaip pristatyti kūdikiui citriną
Pasak Amerikos pediatrijos akademijos (AAP), kūdikiai kietą maistą gali pradėti gaminti maždaug nuo 6 mėnesių amžiaus - ir nėra tikslaus mokslo, kokia tvarka pristatyti naujus maisto produktus.
Nors galite nenorėti vadovauti tokiam skoniui kaip citrina, nėra nieko nesaugaus, jei į receptus kūdikiams įtrauktumėte šiek tiek citrinos sulčių maždaug per 6 mėnesių ženklą.
Užuot nardžius tiesiai į „kūdikių citrinų iššūkį“, a la virusinius vaizdo įrašus, vis dėlto geriausia pristatyti citrinas ir jų sultis mažesniais kiekiais - „paprastai šlakelis citrinos sulčių ir ne daugiau kaip ketvirtadalis citrinos recepte. “, - pataria Chow.
Įtraukti citrinos sultis į pažįstamus, mėgstamus maisto produktus yra išbandyta strategija. Pavyzdžiui, jei jūsų vaikas mėgaujasi jogurtu, į paprastą jogurtą įmaišykite šiek tiek citrinos sulčių ir patiekite su kąsnio dydžio vaisių gabalėliais. Jei jie mėgsta kepinius, leiskite jiems paragauti bandelių ar duonos, pagamintos iš citrinos sulčių.
Aptarnaujančios idėjos
Reikia dar citrinų valgio idėjų? Išbandykite šias parinktis:
- Marinuokite mėsą, pavyzdžiui, kepsnį ar vištieną, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinyje kaip kvapnų mėsos minkštiklį. (Prieš patiekdami, būtinai supjaustykite arba susmulkinkite mėsą.)
- Ant virtų ar skrudintų daržovių, pavyzdžiui, brokolių, šparaginių pupelių ar lapinių kopūstų, išspauskite citrinos sultis.
- Pabarstykite kelis lašus citrinos sulčių į vandenį, kad jų skonis būtų įdomesnis kūdikiui. (Maždaug 6 mėnesius taip pat galite supažindinti kūdikius su vandeniu.)
Atsargumo priemonės ir rizika
Yra žinoma, kad net suaugę žmonės pasuka nosį, kai skonis yra per stiprus. Ar citrinų sultys per stiprios gomuriui?
Vėlgi, geriausia neužgožti kūdikio pilna citrina ar jos sultimis tiesiai į viršų. "Nerekomenduočiau įvedinėti citrinos atskirai", - sako Chow. „Geriamos citrinos sultys arba citrinos pleištas kūdikiui yra labai rūgštus“.
Citrinų rūgštingumas reiškia ne tik galimą rūgščią jūsų vaiko reakciją - jis gali pabloginti tam tikras sveikatos sąlygas, kai patiekiamas vienas.
„[Citrinų sultys] gali sukelti odos kontaktinį dirginimą ir (arba) pabloginti kai kurių kūdikių refliuksą ar vystyklų bėrimą, kai jie vartojami dideliais kiekiais“, - sako Chow.
Užuot leidę savo vaikui eiti į miestą, čiulpdami pleištus, nepamirškite citrinų sulčių palaipsniui įvesti į kitus pažįstamus maisto produktus.
O kai gyvenimas duoda citrinų, ne visada verta gaminti limonadą. Nors kūdikiams suteikiant citrinų sulčių limonado pavidalu, jie gali sulaužyti savo pyrago skonį, limonade yra daugiau cukraus nei naudinga jūsų mažyliui.
Tiesą sakant, AAP teigia, kad kūdikiai iki 12 mėnesių apskritai neturėtų gerti sulčių, o 1–3 metų amžiaus vaikai turėtų riboti sultis iki 4 uncijų per dieną.
Kalbant apie alergijos problemas, alerginės reakcijos į citriną rizika yra maža, nes ji nėra tarp aštuonių geriausių maisto alergenų. Tačiau AAP rekomenduoja įvesti tik vieną naują maistą, kad būtų galima tiksliai nustatyti alergines reakcijas.
Kai kurie tyrimai parodė, kad vaikai, alergiški žiedadulkėms ir žolėms, dažniau turi alerginę reakciją į citrusinius vaisius. Jei nerimaujate duoti vaikui citrinų ar citrinų sulčių, prieš siūlydami citrinas bet kokia forma pasitarkite su savo gydytoju.
Išsinešimas
Kiekvieno kūdikio gomurys yra skirtingas, todėl jūsų mažylis gali pajusti įvairias reakcijas į savo pirmąjį citrinos įkandimo skonį - nuo „taip, prašau!“ į „jokiu būdu!“
Net jei kūdikis iš pradžių nėra citrinų mėgėjas, neprisiekite jų amžinai. Tyrimai rodo, kad padidėjęs naujo ar nemėgiamo maisto poveikis gali galiausiai jį priimti.
