Dietos, padedančios kontroliuoti mano IBD simptomus, radimas keitė gyvenimą.
Po to, kai prieš 12 metų man buvo diagnozuotas opinis kolitas, aš praleidau 7 metus apsimesdamas, kad neegzistuoja uždegiminė žarnų liga (IBD), ir valgiau viską, ko norėjau, kada tik norėjau.
Buvau kolegijos studentas, tada maratonininkas, paskui dirbęs jaunas profesionalas. Nenorėjau, kad mano gyvenime kažkas skirtųsi nuo mano bendraamžių - ypač mano dieta.
Kaip būna, tai taip pat buvo patys ligoniai, sunkiausi ir sunkiausi mano gyvenimo metai. Sutapimas? Vargu ar.
Tik tada, kai buvau tokia išsekusi ir nusivylusi savo liga, neturėjau kitos išeities, kaip pradėti tyrinėti ir eksperimentuoti su mityba.
Po kelis mėnesius trukusių bandymų ir klaidų su maistu atradau jėgą, kurią mityba turi kūnui gydyti. Pradėjau jaustis geriau, turėjau daugiau energijos ir patyriau kur kas mažiau hospitalizacijų.
Aš taip pat išmokau keletą vertingų pamokų.
1. Daug ląstelienos turinčios daržovės gali būti sunkios žarnynui
Jei jūsų storoji žarna jau yra uždegusi, kai kurios daržovės gali sukelti dirginimą virškinimo metu.
Jei kovojate su pilvo pūtimu, skausmu ar kitais simptomais, rekomenduoju kuriam laikui iš savo dietos pašalinti daug ląstelienos turinčias daržoves arba, jei nenorite jų visiškai pašalinti, paskrudinkite, kol jos suminkštės.
2. Cukrus nėra toks saldus
Nors jo skonis gali būti tikrai geras, per didelis cukraus kiekis gali sukelti sumaištį kūnui skatindamas lėtinį uždegimą ir sulėtindamas gijimo procesą.
Maisto gamintojai taip pat prideda cukraus į daugelį supakuotų ir konservuotų gaminių, todėl prieš perkant ką nors supakuotą svarbu perskaityti etiketes.
Jei jums reikia šiek tiek pridėtinio saldumo, rekomenduoju kaip natūralią alternatyvą naudoti nedidelį kiekį medaus ar klevų sirupo.
3. Glitimas nėra mano draugas
Jei sergate autoimunine liga, valgymas glitimo gali būti panašus į kuro įpylimą į ugnį. Kai kuriems žmonėms tai gali sukelti uždegimą ir nutekėti žarnyną, o autoimuninė liga gali įsiplieskti.
Prieš eidamas nusipirkti visų produktų be glitimo, leiskite man pasakyti ir tai, kad maisto produktų parduotuvių lentynose šiuo metu sėdintys produktai be glitimo yra tokie pat nesveiki, kaip ir valgant patį glitimą, kitaip.
Daugelyje šių produktų yra priedų ir chemikalų, kurie padeda surišti ingredientus ir pakeisti trūkstamą glitimą. Įrodyta, kad kai kurie iš šių priedų, pavyzdžiui, karageninas, sukelia uždegimą ir gali būti problemiški žmonėms, sergantiems IBD.
4. Kelias be pieno yra būdas
Panaši į glitimą, kai kuriems autoimuninėmis ligomis sergantiems žmonėms laktozė gali būti sunkiai virškinama. Tiesą sakant, tai sunku dauguma žmonių virškinti su lėtine liga ar be jos.
Tyrimai rodo, kad tik 35 procentai suaugusiųjų iš tikrųjų gali tinkamai suvirškinti laktozę be jokių simptomų, tokių kaip pilvo pūtimas ir dujos.
Laimei, dabar yra tiek daug nuostabių pieno produktų alternatyvų, ir daugelio jų skonis yra toks pat geras, kaip net ir geresnis nei jų pieno produktų.
Avižų pienas yra skanus kavoje, kokosų jogurtas yra turtingas ir kreminis, migdolų pienas puikiai tinka bet kokiam receptui, o anakardžių pieno ledai turi mirti. Sąžiningai, man visai netrūksta tikrų pieno produktų!
5. „Matcha“ yra puikus kavos apsikeitimas
Man patinka kava, tarsi ji išeina iš mados. Man patinka ledas, karštas, latte, kaip kapučino. Pavadinsi ir aš išgersiu - ar bent jau aš anksčiau.
Deja, mano žarnynas ne visai jaučia kavą, kaip aš. Aš tikrai galiu ramiai mėgautis kava (skaityti: nesiveržti į vonios kambarį), kai man visiškai būdinga remisija be jokių simptomų. Bet kuris kitas laikas yra tik problemų prašymas.
Vietoj to, aš išmokau iš tikrųjų mėgautis mača latte ryte.
„Matcha“ yra smulkiai maltų žaliosios arbatos milteliai, kilę iš Japonijos. Skonis skanus, patenkina mano potraukį karštam gėrimui, jame yra tik reikiamas kiekis kofeino (aleliuja!) Ir, svarbiausia, nesiunčia manęs bėgti į vonios kambarį po pirmo gurkšnio.
Štai mano „matcha latte“ receptas:
- 3/4 puodelio karšto vandens
- 1/4 puodelio pieno
- 1 arbatinis šaukštelis matcha miltelių
- lašelis medaus
- brūkšnys cinamono
Sumaišykite šluotele ir mėgaukitės. Tai taip paprasta!
6. Papildai palaiko gijimą
Gyvenimas su autoimunine liga, veikiančia virškinimo sistemą, reiškia, kad mano kūnas sunkiai pasisavina maistines medžiagas taip, kaip turėtų. Dėl to aš išmokau kūrybiškai suvokti maistines medžiagas, kurių reikia mano organizmui išgydyti ir tinkamai veikti.
Aš asmeniškai mėgstu gerti žalumynų miltelius su vandeniu pirmiausia ryte, taip pat gerti aukštos kokybės multivitaminus.
Išsinešimas
Nuo tada, kai pakeičiau mitybą ir priverčiau ją veikti dėl aš vietoj prieš aš, mačiau drastišką savo gyvenimo kokybės pokytį. Niekada nebegrįšiu prie savo buvusių įprasto amerikietiškos mitybos būdų.
Tiesą sakant, aš raginu visus, kurie tik pradeda naršyti autoimuninės ligos diagnozę, kuo greičiau pakeisti savo mitybą.
Nelaukite, kol aš padariau pakeitimų. Jei jums reikia šiek tiek papildomos pagalbos, nebijokite kreiptis pagalbos į registruotą dietologą ar dietologą.
Pastangos yra tokios vertos ir gali pakeisti gyvenimą.
Holly Fowler gyvena Los Andžele su vyru ir jų kailiniu vaiku Kona. Ji mėgsta žygius pėsčiomis, leisti laiką paplūdimyje, išbandyti naujausią karštųjų vietų mieste be glitimo ir dirbti tiek, kiek leidžia jos opinis kolitas. Kai ji neieško veganiško deserto be glitimo, galite rasti ją dirbančią savo užkulisiuose Interneto svetainė ir „Instagram“, arba susirangiusi ant sofos, besinaudodama naujausiu „Netflix“ dokumentiniu filmu apie tikrus nusikaltimus.
.jpg)
