Ugli vaisiai, dar vadinami Jamaikos tangelo arba uniq vaisiais, yra apelsinų ir greipfrutų kryžius.
Tai populiarėja dėl savo naujumo ir saldaus, citrusinio skonio. Žmonėms tai taip pat patinka, nes ją lengva nulupti.
Šiame straipsnyje apžvelgiama viskas, ką reikia žinoti apie ugli vaisius, įskaitant maistinių medžiagų kiekį, naudą, trūkumus ir kaip juos valgyti.
Kas yra ugli vaisiai?
„Ugli“ vaisiai yra mandarinų apelsino ir greipfruto kryžius. Paprastai jis vadinamas „tangelo“, o šiame straipsnyje abu terminai vartojami pakaitomis.
„UGLI“ yra prekės pavadinimas, kuris žaidžia žodį „negražus“, nes vaisius neatrodo ypač apetiškas. Tačiau pavadinimas „ugli vaisius“ tapo vienu iš labiausiai paplitusių vaisių pavadinimų.
Šis ašaros formos vaisius yra didesnis už greipfrutą ir turi storą, šiurkščią, žalsvai geltoną odelę, kuri lengvai nusilupa. Jo mėsa yra oranžinė ir, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, atskirta dalimis balta, į tinklą panaši medžiaga, vadinama duobute.
Ugli vaisiai yra sultingi, o jo skonis dažnai apibūdinamas kaip saldus ir aštrus, su šiek tiek kartumo natomis.
SantraukaUgli vaisius yra apelsino ir greipfruto kryžius. Jis saldus ir raizgytas apelsinų minkštimu ir stora, šiurkščia oda.
Mityba
Ugli vaisiai turi mažai kalorijų, tačiau yra puikus maistinių medžiagų šaltinis. Pusė vieno ugli vaisiaus (apie 100 gramų) suteikia:
- Kalorijos: 47
- Riebalai: 0 gramų
- Baltymai: 1 gramas
- Angliavandeniai: 12 gramų
- Skaidulos: 2 gramai
- Vitaminas C: 90% dienos vertės (DV)
- Folatas: 8% DV
- Kalcis: 4% DV
- Kalis: 4% DV
Kaip matote, „ugli“ vaisiai suteikia tik 47 kalorijas 100 gramų porcijai. Dauguma šių kalorijų gaunama iš angliavandenių natūralių cukrų pavidalu. Be to, toje pačioje porcijoje yra beveik dienos vitamino C.
Vitaminas C vaidina daug lemiamos reikšmės jūsų sveikatai, tačiau jis ypač svarbus dėl jo, kaip antioksidanto ir imuninės sistemos stiprintojo, vaidmens.
„Ugli“ vaisiuose taip pat yra keletas kitų vitaminų ir mineralų, taip pat augalų junginių, vadinamų fenoliais, kurie turi daug naudos sveikatai.
SantraukaVienoje ugli vaisiaus pusėje (apie 100 gramų) yra 47 kalorijos, kurios daugiausia gaunamos iš natūralių cukrų. Jame taip pat yra beveik dienos vertės vitaminas C, taip pat keletas kitų vitaminų ir mineralų.
Privalumai
Ugli vaisiai turi keletą naudos sveikatai.
Būdamas citrusinių šeimos narys, jame gausu vitaminų, mineralų ir augalų junginių, kurie, manoma, turi teigiamą poveikį jūsų sveikatai.
Turtingas vitaminais ir mineralais
Pusėje vieno ugli vaisiaus (apie 100 gramų) yra beveik dienos vitaminas C kartu su keletu kitų vitaminų ir mineralų.
Vitaminas C, taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, yra stiprus antioksidantas. Tai gali padėti išvengti žalos, kurią sukelia didelis laisvųjų radikalų kiekis, kuris gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip 2 tipo cukrinis diabetas, širdies ligos ar vėžys.
Šis vitaminas taip pat vaidina svarbų vaidmenį gydant žaizdas ir vystantis kolagenui - jūsų kūno baltymui, kuris yra pagrindinis odos, raumenų ir jungiamojo audinio komponentas.
Negana to, negražiuose vaisiuose yra folatų, kalcio ir kalio - gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, kurios vaidina svarbų vaidmenį metabolizme, raumenų kontrolėje ir kaulų bei širdies sveikatoje.
Gali padėti numesti svorį
Ugli vaisiuose yra labai mažai kalorijų, o vieno vaisiaus pusėje (apie 100 gramų) yra tik 47 kalorijos.
Tai daro „ugli“ vaisius puikiu nekaloringu užkandžiu tiems, kurie bando sulieknėti. Tai gali padėti jums suvartoti mažiau kalorijų, nei deginate, o tai yra vienintelis įrodytas svorio metimo kelias.
Visų vaisių, tokių kaip negli vaisiai ar kiti citrusiniai vaisiai, valgymas taip pat susijęs su sumažėjusia antsvorio ar nutukimo rizika.
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 1 000 žmonių, parodė, kad tiems, kurie valgė daugiau vaisių ir daržovių porcijų, labiau sekėsi išlaikyti svorį ir palaikyti lieknėjimą, palyginti su tais, kurie valgė mažiau porcijų.
Be to, „ugli“ vaisiuose yra skaidulų, kurios gali padėti ilgiau jaustis sotesniems.
Antioksidantas ir priešuždegiminis potencialas
Ugli vaisiuose gausu junginių, vadinamų flavonoidais, turinčių antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.
Manoma, kad vienas tangelo flavonoidas, vadinamas naringeninu, yra stiprus antioksidantas. Vieno tyrimo su pelėmis metu jis sumažino laisvųjų radikalų sukeliamą kepenų pažeidimą.
Naringeninas taip pat turi stiprų priešuždegiminį poveikį ir gali padėti sumažinti uždegiminių žymenų, tokių kaip interleukinas-6 (IL-6), kiekį kraujyje.
Tai reikšminga, nes lėtinis uždegimas buvo susijęs su keliomis ligomis, įskaitant 2 tipo cukrinį diabetą ir širdies ligas.
Tačiau dauguma šių tyrimų buvo atliekami su mėgintuvėliais ir gyvūnais. Norint padaryti tvirtas išvadas apie bjaurių vaisių antioksidacinį ir priešuždegiminį potencialą, reikia atlikti daugiau žmonių tyrimų.
SantraukaUgli vaisiuose yra mažai kalorijų, juose yra skaidulų ir įvairių vitaminų bei mineralų. Jis taip pat gali pasigirti galingais priešuždegiminiais antioksidantais.
Minusai
Greipfrutuose yra galingų junginių, vadinamų furanokumarinais, kurie gali trukdyti keliems vaistams.
Taigi žmonės, vartojantys tam tikrus vaistus, įskaitant vaistus nuo širdies ir nerimo, turėtų vengti greipfrutų ir greipfrutų sulčių.
Atsižvelgiant į tai, kad „ugli“ vaisius yra greipfruto ir apelsino kryžkelė, nerimaujama, kad jame taip pat yra furanokumarinų.
Tačiau UGLI prekės ženklas teigia, kad jų vaisiuose nėra furanokumarinų, todėl jie yra saugūs žmonėms, vartojantiems šiuos vaistus.
Be to, atlikus 13 skirtingų tangelos veislių tyrimą paaiškėjo, kad tik vienoje veislėje yra furanokumarinų. Be to, jo kiekis buvo pakankamai mažas, kad jis neveiktų vaistų.
Tačiau jei esate susirūpinę dėl galimo sąveikos su vaistais, prieš valgydami bjaurus vaisius, turėtumėte pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
SantraukaSkirtingai nei greipfrutai, daugumoje tangelų nėra furanokumarinų, todėl juos gali vartoti žmonės, vartojantys vaistus, kurie gali sąveikauti su šiais galingais junginiais. Jei turite problemų, kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją.
Kaip jį valgyti
Ugli vaisius lengva valgyti.
Jį galima nulupti panašiai kaip kitus citrusinius vaisius, pavyzdžiui, apelsinus. Iš tikrųjų, kadangi jo oda yra stora ir labai laisvai prigludusi, ją gali būti dar lengviau nulupti nei kitų citrusinių vaisių odą.
Pašalinus žievelę, ugli vaisius galite atskirti dalimis - taip pat, kaip ir apelsiną. Nors vaisiuose yra mažiau sėklų nei apelsinuose ir greipfrutuose, prieš valgydami nepamirškite jų pašalinti.
Jei norite, galite nuluptus negli vaisius perpjauti pusiau ir valgyti šaukštu, panašiai kaip valgytumėte greipfrutą.
Ugli vaisiais galima mėgautis vien tik kaip užkandį ar desertą. Arba galite jį naudoti kaip saldų ir citrusinį priedą prie kitų receptų, tokių kaip salotos, vaisių salotos ar keptos bulvytės.
Bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama apelsinų ar mandarinų skiltelių, galite naudoti „ugli“ vaisių skiltis.
SantraukaUgli vaisiai lengvai lupasi, ir, kaip ir kitus citrusinius vaisius, juos galima suskaidyti į dalis. Daugumoje receptų jis gali pakeisti apelsiną ar mandariną.
Esmė
Ugli vaisiai, dar vadinami tangelo, yra apelsinų ir greipfrutų kryžius.
Jame gausu vitamino C ir kitų maistinių medžiagų, nedaug kalorijų, jame yra galingų priešuždegiminių antioksidantų, vadinamų flavonoidais.
Daugumoje tangelų nėra furanokumarinų, o tai reiškia, kad jie gali būti saugūs vartojantiems tam tikrus vaistus.
Ugli vaisiai yra skanus būdas mėgautis daugeliu citrusinių vaisių pranašumų.
