Pasaulyje yra per 1000 skirtingų bananų veislių.
Raudonieji bananai yra pietryčių Azijos bananų pogrupis raudona oda.
Jie yra minkšti ir prinokę turi saldų skonį. Kai kurie žmonės sako, kad jų skonis yra įprasto banano skonis, bet su aviečių saldumo skoniu.
Jie dažnai naudojami desertuose, tačiau puikiai dera ir su pikantiškais patiekalais.
Raudonieji bananai suteikia daug būtinų maistinių medžiagų ir gali būti naudingi jūsų imuninei sistemai, širdies sveikatai ir virškinimui.
Štai 7 raudonųjų bananų privalumai - ir kuo jie skiriasi nuo geltonųjų.
.jpg)
1. Turi daug svarbių maistinių medžiagų
Kaip ir geltoni bananai, taip ir raudoni bananai suteikia būtinų maistinių medžiagų.
Juose yra ypač daug kalio, vitamino C ir vitamino B6, juose yra nemažai skaidulų.
Vienas mažas raudonas bananas (3,5 uncijos arba 100 gramų) suteikia:
- Kalorijos: 90 kalorijų
- Angliavandeniai: 21 gramas
- Baltymai: 1,3 gramo
- Riebalai: 0,3 gramo
- Skaidulos: 3 gramai
- Kalis: 9% referencinės dienos normos (RDI)
- Vitaminas B6: 28% RDI
- Vitaminas C: 9% RDI
- Magnis: 8% RDI
Mažas raudonas bananas turi tik apie 90 kalorijų ir jį daugiausia sudaro vanduo ir angliavandeniai. Didelis vitamino B6, magnio ir vitamino C kiekis daro šią bananų veislę ypač maistingą.
Santrauka Raudonasis bananas turi didelę maistinę vertę. Jame gausu būtinų mineralų, vitamino B6 ir skaidulų.
2. Gali sumažėti kraujospūdis
Kalis yra mineralas, būtinas širdies sveikatai dėl savo vaidmens reguliuojant kraujospūdį.
Raudonuose bananuose yra daug kalio - vienas mažas vaisius sudaro 9% RDI.
Tyrimai rodo, kad valgant daugiau kalio turinčių maisto produktų gali sumažėti kraujospūdis.
Peržiūrėjus 22 kontroliuojamus tyrimus nustatyta, kad valgant daugiau kalio, sistolinis kraujospūdis (didžiausias rodmens skaičius) sumažėjo 7 mm Hg. Šis poveikis buvo stipriausias žmonėms, kurių tyrimo pradžioje buvo padidėjęs kraujospūdis.
Kitas svarbus mineralas kraujospūdžiui kontroliuoti yra magnis. Vienas mažas raudonas bananas patenkina apie 8% kasdienio šio mineralo poreikio.
Peržiūrėjus 10 tyrimų pažymėta, kad padidinus magnio suvartojimą 100 mg per dieną, padidėjusio kraujospūdžio rizika gali sumažėti iki 5%.
Be to, padidinus magnio ir kalio suvartojimą, gali būti veiksmingiau sumažinti kraujospūdį nei suvalgyti daugiau tik vieno iš mineralų.
Santrauka Raudonuose bananuose yra daug kalio ir magnio. Padidėjęs šių dviejų mineralų suvartojimas gali padėti sumažinti kraujospūdį.
3. Palaikykite akių sveikatą
Raudonuose bananuose yra karotinoidų - pigmentų, kurie vaisiams suteikia rausvą žievelę.
Liuteinas ir beta karotenas yra du raudonųjų bananų karotinoidai, palaikantys akių sveikatą.
Pavyzdžiui, liuteinas gali padėti išvengti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD), neišgydomos akių ligos ir pagrindinės aklumo priežasties.
Tiesą sakant, viena iš 6 tyrimų apžvalgų parodė, kad valgant daug liuteino turinčio maisto, pavėluoto amžiaus geltonosios dėmės degeneracijos rizika gali sumažėti 26%.
Beta karotenas yra dar vienas karotenoidas, palaikantis akių sveikatą, o raudonieji bananai jo teikia daugiau nei kitos bananų veislės.
Beta karotenas jūsų organizme gali virsti vitaminu A - vienu svarbiausių vitaminų akių sveikatai.
Santrauka Raudonuose bananuose yra karotenoidų, tokių kaip liuteinas ir beta karotinas, kurie skatina akių sveikatą ir gali sumažinti geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
4. Turtingas antioksidantų
Kaip ir daugumoje kitų vaisių ir daržovių, raudonuose bananuose yra stiprių antioksidantų. Tiesą sakant, jie suteikia didesnį kiekį kai kurių antioksidantų nei geltoni bananai.
Antioksidantai yra junginiai, kurie užkerta kelią ląstelių pažeidimams, kuriuos sukelia molekulės, vadinamos laisvaisiais radikalais. Pernelyg didelis laisvųjų radikalų kiekis jūsų organizme gali sukelti disbalansą, vadinamą oksidaciniu stresu, kuris yra susijęs su tokiomis ligomis kaip širdies ligos, diabetas ir vėžys.
Pagrindiniai raudonųjų bananų antioksidantai yra:
- karotinoidai
- antocianinai
- vitamino C
- dopaminas
Šie antioksidantai gali būti naudingi sveikatai. Pavyzdžiui, vienoje sisteminėje apžvalgoje nustatyta, kad su maistu vartojami antocianinai sumažino koronarinės širdies ligos riziką 9%.
Valgant vaisius, kuriuose gausu antioksidantų, pavyzdžiui, raudonus bananus, gali sumažėti rizika susirgti lėtinėmis ligomis.
Santrauka Raudonuose bananuose yra daug antioksidantų, kurie gali užkirsti kelią laisvųjų radikalų pažeidimams ląstelėse ir sumažinti tam tikrų ligų riziką.
5. Gali palaikyti jūsų imuninę sistemą
Raudonuose bananuose yra daug vitaminų C ir B6. Šios maistinės medžiagos yra būtinos sveikai imuninei sistemai.
Vienas mažas raudonas bananas suteikia 9% ir 28% vitaminų C ir B6 RDI.
Vitaminas C stiprina imunitetą stiprindamas imuninės sistemos ląsteles. Atitinkamai, kai kurie tyrimai rodo, kad net nedidelis vitamino C trūkumas gali būti susijęs su padidėjusia infekcijos rizika.
Nors vitamino C trūkumas Jungtinėse Valstijose yra gana retas - tai paveikia maždaug 7% suaugusiųjų, svarbu užtikrinti pakankamą suvartojimą.
Raudonuose bananuose esantis vitaminas B6 taip pat vaidina svarbų vaidmenį palaikant jūsų imuninę sistemą.
Iš tikrųjų vitamino B6 trūkumas gali sumažinti baltųjų kraujo kūnelių ir imuninių antikūnų gamybą.
Santrauka Raudonieji bananai yra geras vitamino C ir vitamino B6 šaltinis. Tai vitaminai, palaikantys stiprią imuninę sistemą ir kovojantys su infekcija.
6. Gali pagerinti virškinimo sveikatą
Raudonieji bananai įvairiais būdais palaiko jūsų virškinimo sistemą.
Turi Prebiotikų
Prebiotikai yra pluošto rūšis, kuri maitina jūsų naudingas žarnyno bakterijas. Kaip ir geltoni bananai, taip ir raudoni bananai yra puikus prebiotinių skaidulų šaltinis.
Fruktooligosacharidai yra pagrindinė prebiotinių skaidulų rūšis bananuose, tačiau juose yra ir kito, vadinamo inulinu.
Prebiotikai bananuose gali sumažinti pilvo pūtimą, padidinti draugiškų žarnyno bakterijų įvairovę ir sumažinti vidurių užkietėjimą.
Vienas tyrimas parodė, kad vartojant po 8 gramus fruktooligosacharidų per dieną 2 savaites, naudingų žarnyno bakterijų populiacija padidėjo 10 kartų.
Geras pluošto šaltinis
Vienas mažas raudonas bananas suteikia 3 gramus skaidulų - apie 10% šios maistinės medžiagos RDI.
Maistinės skaidulos naudingos jūsų virškinimo sistemai:
- skatinant reguliarų tuštinimąsi
- sumažinti žarnyno uždegimą
- stimuliuojantis draugiškų žarnyno bakterijų dauginimąsi
Be to, daug skaidulų turinti dieta gali sumažinti uždegiminės žarnos ligos (IBD) riziką.
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 170 776 moterys, parodė, kad daug skaidulų turinti dieta, palyginti su mažai skaidulų turinčia, susijusi su 40% sumažėjusia Krono ligos rizika.
Santrauka Raudonuose bananuose yra daug prebiotikų ir skaidulų, kurie skatina optimalų virškinimą ir gali sumažinti IBD riziką.
7. Skanu ir lengva pridėti prie dietos
Be naudos sveikatai, raudonieji bananai yra skanūs ir lengvai valgomi.
Tai nepaprastai patogus ir nešiojamas užkandis. Dėl saldaus skonio raudonieji bananai taip pat yra sveikas būdas natūraliai pasaldinti receptą.
Štai keli būdai, kaip į savo mitybą įtraukti raudonųjų bananų:
- Meskite juos į kokteilį.
- Supjaustykite ir naudokite juos kaip avižinių dribsnių užpilą.
- Užšaldykite ir įmaišykite raudonus bananus į naminius ledus.
- Norėdami užpildyti užkandį, derinkite su žemės riešutų sviestu.
Raudoni bananai taip pat yra puikus priedas prie bandelių, blynų ir naminės duonos receptų.
Santrauka Raudoni bananai yra puikus nešiojamas užkandis. Dėl saldaus skonio jie taip pat puikiai papildo įvairius receptus.
Raudoni ir geltoni bananai
Raudonieji bananai yra gana panašūs į geltonus.
Jie abu yra geri maistinių skaidulų šaltiniai ir suteikia panašiai daug kalorijų ir angliavandenių.
Vis dėlto šios dvi veislės turi keletą skirtumų. Pavyzdžiui, palyginti su geltonaisiais bananais, raudonaisiais bananais:
- yra mažesni ir tankesni
- turi švelniai saldesnį skonį
- yra daugiau vitamino C
- yra daugiau kai kurių antioksidantų
- turi mažesnį glikemijos indekso (GI) balą
Nors raudoni bananai yra saldesni, jie turi mažesnį GI balą nei geltoni bananai. GI yra skalė nuo 0 iki 100, kuri rodo, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje.
Žemesni GI rodikliai rodo lėtesnę absorbciją į kraują. Geltonųjų bananų vidutinis GI balas yra 51, o raudonųjų bananų balas skalėje yra maždaug 45.
Laikantis mažo GI dietos, sveika cukraus koncentracija kraujyje gali būti kontroliuojama ir cholesterolio kiekis gali sumažėti.
Santrauka Raudoni bananai yra mažesni ir saldesni už geltonus. Juose yra daugiau tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip antioksidantai ir vitaminas C, tačiau jų GI balas yra žemesnis.
Esmė
Raudonieji bananai yra unikalus vaisius, teikiantis daug naudos sveikatai.
Juose gausu antioksidantų, vitamino C ir vitamino B6. Jie siūlo mažai kalorijų, bet daug ląstelienos turinčius patiekalus, užkandžius ir maistingus desertus.
Be kitų dalykų, raudonuose bananuose esančios maistinės medžiagos gali padėti pagerinti širdies ir virškinimo trakto sveikatą, kai jos valgomos kaip sveikos mitybos dalis.
