Kiaušinienė yra vienas iš tų sezoninių maisto produktų, kuris linkęs sukelti stiprų atsaką - arba tu myli, arba nekenti. Tiems, kurie mėgsta jo kreminę tekstūrą ir prieskonių užuominą, nėra nieko panašaus į gražų didelį puodelį, kuris įkvėptų jus atostogų dvasia.
Tačiau kai esate nėščia, turėsite būti šiek tiek atsargesni, kokią kiaušinienę pilsite į savo firminį sniego senelio puodelį. Čia apžvelgiama, kaip saugiai mėgautis mėgstamu šventiniu gėrimu.
Saugumo problemos, susijusios su kiaušinių kiaušinių gėrimu nėščiosioms
Prieš nėštumą galbūt nebegalvojote apie kiaušinienės gėrimą. Juk tikrai atrodo kaip ir pikantiškesnė pieno versija. Tačiau dabar, kai auginate kūdikį, galite būti susirūpinę dėl galimo pavojaus panirti į dubenį vakarėlio ar šeimos susitikimo metu.
Protinga žinoti apie galimas kiaušinienės gėrimo spąstus nėštumo metu. Pirma, šis gėrimas dažnai yra su alkoholiu - ir jei jūs nesate tas, kuris jį gamino, galite nežinoti, kiek alkoholio buvo pridėta. (Be to, nė vienas alkoholio kiekis nelaikomas saugiu nėštumo metu.)
Tuo tarpu, net jei pasirinktumėte nekaltą variantą, daugelyje kiaušinių receptų reikia žalių arba nepasterizuotų kiaušinių. (Galbūt tinka skoniui ir tekstūrai, bet blogai augantiems kūdikiams.)
Kiaušinienės vartojimo nėštumo metu rizika
Nėštumo metu vartoti alkoholį tikrai negalima. Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) duomenimis, nėščia nežinoma, koks saugus alkoholio vartojimas.
Perteklinis alkoholio kiekis jūsų sistemoje gali per virkštelę patekti jūsų negimusiam kūdikiui, dėl kurio atsiranda neįgaliųjų spektras, vadinamas vaisiaus alkoholio spektro sutrikimu (FASD).
FASD simptomai gali būti mažas gimimo svoris, nenormalūs veido bruožai, kalbos ir kalbos vėlavimas ir daugybė kitų problemų, kurių tikrai nenorėtumėte savo mažyliui.
Kiaušinių kiaušinyje taip pat turėsite vengti žalių ar nepasterizuotų kiaušinių. Tai gali uostas Salmonelės, bakterija, galinti apsinuodyti maistu.
Yra rimta priežastis būti ypač atsargiems Salmonelės nėštumo metu.
„Nėščioms žmonėms yra didesnė rizika nei įprasta susirgti maistu plintančia liga, nes nėštumas turi įtakos jų imuninės sistemos gebėjimui kovoti su infekcija“, - sako Alyssa Pike, RD, Tarptautinės informacijos apie maistą tarybos (IFIC) mitybos komunikacijos vadovė.
Pagal Dimeso kovą, salmonelių infekcija nėštumo metu gali sukelti didesnę priešlaikinio gimdymo, persileidimo ar negimimo riziką.
Kurios kiaušinėlių parinktys yra tinkamos
Jei nėštumo metu trokštate puodelio tiršto ir kreminio kiaušinėlio, galioja dvi taisyklės. Viena, įsitikinkite, kad bet kuriame kiaušinių kiaušinyje nėra alkoholio. (Jei kyla abejonių, negerkite.)
Antra, būtinai patikrinkite, ar nupirktas kiaušinių kiaušinis nebuvo pagamintas iš žalių ar nepasterizuotų kiaušinių. Tai turėtų būti aiškiai pažymėta ant komerciškai paruošto kiaušinio.
Darydami savo kiaušinienę, atlikite namų darbus ir dėl kiaušinių, kuriuos naudojate.
„Pasterizuotų kiaušinių galima nusipirkti kai kuriose maisto prekių parduotuvėse, bet ne visi“, - sako Tamika Sims, mokslų daktarė, IFIC maisto technologijų komunikacijos vyresnioji direktorė. „Kiaušinių dėžutės bus aiškiai pažymėtos, jei tokios yra. Jei nematote etiketės „pasterizuota“, nemanykite, kad esate aiškus. “
Nesidrovėkite paklausti, kas pateko į kiaušinį socialiniame susibūrime. Niekas negali jūsų kaltinti nustatydamas maisto produktų ir gėrimų, kuriuos vartojate nėščia, saugumą.
Kaip pasigaminti nėštumui palankų kiaušinienę
Norėdami garantuoti naminio kiaušinienės saugumą, naudokite virtus, pasterizuotus kiaušinius. Daugelis receptų (pavyzdžiui, šis) nurodo svarbų kiaušinių trynių virimo puode etapą, prieš pridėdami kitų skanių ingredientų, tokių kaip grietinėlė, cukrus ir muskatas.
Norėdami būti saugūs, naudokite maisto termometrą ir įsitikinkite, kad kiaušinių mišinys pasiekia 160 ° F (71 ° C) - tinkamą vidinę kiaušinių kepimo temperatūrą.
Kiaušinienės alternatyvos
Kol kiti mėgaujasi spygliuotu kiaušiniene, gera žinoti, kad galite švęsti su daugybe alternatyvių šventinių gėrimų.
Norint kažko garo ir soties, karštas šokoladas visada daro triuką. (Pasirenkama plakta grietinėlė ir pipirmėtės lazdelės.)
Karšta arbata, nesvarbu, ar juoda, ar žalia, gali sušildyti jus iš vidaus ir turėti daug naudos sveikatai.Arba pasiekite jaukią nealkoholinio obuolių sidro taurę, papuoštą spanguolėmis ar supjaustytais apelsinais, kad vaisiai susisuktų.
Norėdami gurkšnoti vėsesnį gėrimą, išbandykite savo jėgas sumaišydami kokteilį. Būkite kūrybingi su tokiais ingredientais kaip imbierinis aliejus, aromatizuoti seltzeriai ir sultys iš žieminių vaisių, tokių kaip granatas, spanguolės ar greipfrutas. Papuoškite susuktomis citrusinių vaisių žievėmis, maraschino vyšniomis arba muskato dulkėmis.
Pramogos gaminti ką nors gražaus ir skanaus gali atimti kai kuriuos gėrimus užklijuojančius gėrimus.
Kito šventinio maisto vengti
Kai esate nėščia, ne tik kiaušinienę reikės išlaikyti nuo atostogų stalo. Tiesą sakant, visų kitų alkoholinių gėrimų teks palaukti, kol baigsite maitinti krūtimi. Pasakykite „ne“ mišriems gėrimams, stipriems alkoholiniams gėrimams, alui ir vynui (taip, net karštam vynui).
Būkite atsargūs ir prieš tai, kai persistengsite su kiaušinių grotelėmis.
Nors jie paprastai kaitinami iki saugios temperatūros ir be alkoholio, „nėščios moterys turėtų atsargiai vartoti kasdien kofeiną“, sako Pike. „Amerikos akušerių ir ginekologų kolegija (ACOG) teigia, kad nėščioms moterims saugu vartoti ne daugiau kaip 200 miligramų per dieną.“
Be to, saugokitės nepasterizuotų minkštųjų sūrių ir delikatesinių patiekalų, kurie gali pasirodyti atostogų užtepėlėse. Kai esate nėščia, padidėja rizika užsikrėsti infekcija, vadinama listerioze Listeria monocytogenes bakterijos, kurias gali pernešti šie maisto produktai.
Išsinešimas
Jei istoriškai kiaušinių kiaušinis buvo jūsų pasirinktas šventinis gėrimas, galite drąsiai laikytis kasmetinių tradicijų, jei tik žinote, kad jose nėra alkoholio ar žalių nepasterizuotų kiaušinių.
Kitais metais visada reikia grįžti prie spygliuotos šventinės dvasios puodelio. Kol kas nuoširdus (nealkoholinis) džiaugsmas jums ir jūsų augančiam kūdikiui!
