Skanus + maistingas. Mes tai vadiname laimėjimu!
Kai mūsų „Healthline“ mitybos ekspertai kalba, mes klausomės. Jie sako, kad mes turėtume valgyti daugiau ankštinių augalų.
Štai kodėl šios gėrybės jums naudingos - ir kodėl atėjo laikas kaupti lęšius, juodąsias pupeles ir avinžirnius.
Pirma, ankštiniai augalai yra maistingų augalų šeima, į kurią įeina:
- lęšiai
- pupelės
- avinžirniai
- žirniai
- sojos pupelės
Juose gausu daug maistinių medžiagų, įskaitant kalį, geležį ir magnį. Viename puodelyje virtų juodųjų pupelių yra 120 miligramų magnio (30 proc. Rekomenduojamos paros normos).
Ankštinės daržovės taip pat yra patikimas baltymų šaltinis vegetarams.
Ankštiniuose augaluose yra daug skaidulų ir žemas glikemijos indeksas (GI), todėl jie gali sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką.
Premija: ankštinės daržovės yra ypač prieinamos!
Taigi apžiūrėjome „Instagram“ ir radome šauniausių būdų gaminti su ankštinėmis daržovėmis - pusryčiams, pietums, vakarienei ir net desertui.
Avinžirnių („Socca“) lietiniai su Harissa jogurto padažu per @cottercrunch
„Zoodle Goddess Pad Thai Bowl“ per @cookingforpeanuts
Lęšių pyragaičiai su Zhoug jogurtu ir Kale Slaw per @feastingathome
Sūrūs jogurto dubenėliai su agurkų meliono salotomis ir šiltais, aštriais avinžirniais per @luisegreenkitchenstories
Sudegę raudonieji kopūstai su humusu per @ canadianliving
Budos dubuo su špinatais, lapiniais kopūstais, keptais avinžirniais ir avokadu per @wellandfull
Burrata su lęšiais ir baziliko vinigrette per @smittenkitchen
Moliūgų lęšiai Falafel per @blissfulbasil
Juodųjų pupelių salotos per @foodnessgracious
Žirnių makaronai su ožkos sūrio padažu per @naturallyella
Lengvas lęšių troškinys per @elavegan
Raudonojo kario lęšiai per @ pinchofyum
Juodųjų pupelių cupcakes per @larafrendjian
