Dietos dėl mažai angliavandenių vartojimas sukėlė paklausą daug riebalų ir mažai angliavandenių turinčių maisto produktų ir gėrimų, įskaitant sviestinę kavą.
Nors sviestinės kavos produktai yra itin populiarūs tarp mažai angliavandenių turinčių ir paleo dietos mėgėjų, daugeliui kyla klausimas, ar yra teisinga jų tariama nauda sveikatai.
Šiame straipsnyje paaiškinama, kas yra sviestinė kava, kam ji naudojama ir ar jos gėrimas gali būti naudingas jūsų sveikatai.
Kas yra sviestinė kava?
Paprasčiausia ir tradiciškiausia sviestinė kava yra tiesiog paruošta kava kartu su sviestu.
Istorija
Nors daugelis žmonių mano, kad sviestinė kava yra modernus prieskonis, šis riebus gėrimas buvo vartojamas per visą istoriją.
Daugybė kultūrų ir bendruomenių, įskaitant Himalajų šerpus ir Etiopijos Gurage, šimtmečius gėrė sviesto kavą ir sviesto arbatą.
Kai kurie žmonės, gyvenantys aukšto lygio regionuose, į kavą ar arbatą įmaišo sviesto, kad gautų labai reikalingą energiją, nes gyvenimas ir darbas dideliame aukštyje padidina jų kalorijų poreikį.
Be to, žmonės Himalajų regionuose Nepale ir Indijoje, taip pat tam tikrose Kinijos vietovėse dažniausiai geria arbatą, pagamintą iš jakų sviesto. Tibete sviesto arbata arba po cha, yra tradicinis gėrimas, vartojamas kasdien.
Neperšaunama kava
Šiais laikais, ypač išsivysčiusiose šalyse, tokiose kaip JAV, Jungtinė Karalystė ir Kanada, sviesto kava paprastai reiškia kavą, kurioje yra sviesto ir kokosų arba MCT aliejaus. MCT reiškia vidutinės grandinės trigliceridus - riebalų rūšį, paprastai gaunamą iš kokosų aliejaus.
Neperšaunama kava yra Dave'o Asprey sukurtas prekės ženklo receptas, kuris susideda iš kavos, žolėmis dengto sviesto ir MCT aliejaus. Tai mėgsta mažai angliavandenių turinčios dietos entuziastai ir, be kita ko, siekia padidinti energiją ir sumažinti apetitą.
Šiandien žmonės vartoja sviestinę kavą, įskaitant „Bulletproof“ kavą, dėl įvairių priežasčių, pavyzdžiui, norėdami padidinti svorio netekimą ir skatinti ketozę - medžiagų apykaitos būseną, kai organizmas degina riebalus kaip pagrindinį energijos šaltinį.
Sviestinę kavą galite lengvai paruošti namuose. Taip pat galite įsigyti paruoštų sviesto kavos produktų, įskaitant „Bulletproof“ kavą, maisto prekių parduotuvėse arba internete.
santraukaDaugybė kultūrų visame pasaulyje šimtmečius vartojo sviestinę kavą. Išsivysčiusiose šalyse žmonės vartoja sviestinius kavos produktus, pavyzdžiui, „Bulletproof“ kavą, dėl įvairių priežasčių, kai kurių jų nepatvirtina moksliniai įrodymai.
Ar sviestinės kavos gėrimas duoda naudos sveikatai?
Internete gausu anekdotinių įrodymų, teigiančių, kad geriant sviestinę kavą, padidėja energija, padidėja dėmesys ir skatinamas svorio metimas.
Štai keletas mokslo remiamų naudų sveikatai, susijusių su atskirais ingredientais, paprastai naudojamais kavos sviestui gaminti:
- Kava. Supakuota su sveikatą stiprinančiais antioksidantais, tokiais kaip chlorogeno rūgštis, kava gali padidinti energiją, padidinti koncentraciją, skatinti riebalų deginimą ir netgi sumažinti tam tikrų ligų riziką.
- Žolėmis šeriamas sviestas. Žolėmis šeriamame svieste yra didesnis galingų antioksidantų, įskaitant beta karotiną, taip pat didesnis priešuždegiminių omega-3 riebalų rūgščių kiekis nei įprastame svieste.
- Kokosų aliejus arba MCT aliejus. Kokosų aliejus yra sveiki riebalai, kurie gali padidinti širdį apsaugantį DTL (gerąjį) cholesterolį ir sumažinti uždegimą. Kai kuriais tyrimais įrodyta, kad MCT aliejus skatina svorio mažėjimą ir gerina cholesterolio kiekį.
Nors akivaizdu, kad ingredientai, naudojami sviestinei kavai gaminti, turi daug naudos sveikatai, jokie tyrimai nenagrinėjo tariamų šių ingredientų derinimo pranašumų.
Tai gali būti naudinga ketogeninėms dietoms
Vienas sviestinės kavos privalumas taikomas tiems, kurie laikosi ketogeninės dietos. Geriant labai riebų gėrimą, pavyzdžiui, sviestinę kavą, keto dietos žmonėms gali padėti pasiekti ir palaikyti ketozę.
Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad vartojant MCT aliejų, gali sukelti maistinę ketozę ir sumažinti simptomus, susijusius su perėjimu prie ketogeninės dietos, dar vadinamo „keto gripu“.
Taip gali būti dėl to, kad MCT aliejus yra „ketogeniškesnis“ nei kiti riebalai, vadinasi, jis lengviau paverčiamas molekulėmis, vadinamomis ketonais, kurias organizmas sunaudoja energijai, sirgdamas ketoze.
Kokosų aliejus ir sviestas taip pat naudingi ketogeninę dietą vartojantiems žmonėms, nes norint pasiekti ir palaikyti ketozę būtina vartoti daug riebalų turinčius maisto produktus.
Derinant šiuos riebalus su kava, gaunamas sotus, energingas, keto tausojantis gėrimas, kuris gali padėti ketogeniniams dietos vartotojams.
Gali skatinti pilnatvės jausmą
Į kavą įpylus sviesto, MCT aliejaus ar kokosų aliejaus, ji bus sotesnė dėl papildomų kalorijų ir riebalų gebėjimo jaustis sotesniam. Tačiau kai kuriuose sviestiniuose kavos gėrimuose puodelyje (240 ml) gali būti daugiau nei 450 kalorijų.
Tai puiku, jei jūsų sviestinės kavos puodelis pakeičia tokį patiekalą kaip pusryčiai, tačiau pridedant šio didelio kaloringumo alaus į įprastą pusryčių patiekalą, svoris gali padidėti, jei likusios dienos metu kalorijos nebus įskaitytos.
Vietoj to pasirinkite dietą, kurioje gausu maistinių medžiagų
Sviestinė kava ne tik yra galimybė tiems, kurie nori pasiekti ir palaikyti ketozę, bet ir nesuteikia daug naudos sveikatai.
Nors atskiros sviestinės kavos sudedamosios dalys turi įvairios naudos sveikatai, nėra jokių įrodymų, kad jų sujungimas į vieną gėrimą suteikia naudos ne tik su jų vartojimu atskirai per dieną.
Nors sviestinės kavos entuziastai gali rekomenduoti vietoje valgio gerti sviestinę kavą, pasirinkti maistingesnį, maistingesnį maistą yra sveikesnis pasirinkimas, nepaisant to, kokio mitybos įpročio laikotės.
santraukaNors sviestinė kava gali būti naudinga ketogeninę dietą vartojantiems žmonėms, nėra jokių įrodymų, kad jos gėrimas yra naudingas ne tik tiems, kurie yra susiję su paprasčiausių atskirų komponentų vartojimu kaip įprastos dietos dalimi.
Esmė
Sviestinė kava pastaruoju metu populiarėja Vakarų pasaulyje, tačiau jokie įrodymai nepatvirtina jos tariamos naudos sveikatai.
Kartais gerti sviestinės kavos puodelį greičiausiai nepavojinga, tačiau apskritai daugeliui žmonių šis kaloringas gėrimas nereikalingas.
Tai gali būti naudingas maisto papildas tiems, kurie nori pasiekti ir palaikyti ketozę. Pavyzdžiui, mažai besilaikantys dietos dietos dažnai vietoj pusryčių naudoja sviestinę kavą.
Tačiau daugybė keto požiūriu palankių patiekalų siūlo daug daugiau maistinių medžiagų nei sviestinė kava už tą patį kalorijų skaičių.
Užuot gerę sviestinę kavą, galite pasinaudoti kava, žolėmis dengto sviesto, MCT aliejaus ir kokosų aliejaus privalumais, kitais būdais įtraukdami šiuos ingredientus į savo įprastą mitybą.
Pvz., Pabandykite užpilti saldžiąsias bulves žolelių sviestu, patroškinti žalumynus kokosų aliejuje, į kokteilį įpilti MCT aliejaus arba mėgautis karštu puodeliu geros kokybės kavos per rytą.
