Atkinso dieta yra populiarus mažai angliavandenių vartojantis valgymo planas, kuris kai kuriems žmonėms padeda atsikratyti perteklinio kūno svorio.
Dietos kūrėjo įkurta „Atkins Nutritionals, Inc.“ siūlo valgyti mažai angliavandenių turinčius maisto produktus ir parduoda daugybę „Atkins“ patvirtintų maisto produktų ir gėrimų, įskaitant mažai angliavandenių turinčius patiekalus ir užkandžių barus.
Nors paimti mažai angliavandenių turintį barą yra patogu, kai jums reikia greito Atkinso patvirtinto valgio ar užkandžio, galite susimąstyti, ar Atkinso barai yra sveiki.
Šiame straipsnyje nagrinėjami „Atkins“ mažai angliavandenių turinčių batonėlių ingredientai ir maistinis turinys, kad galėtumėte nuspręsti, ar jie turėtų būti jūsų dietos dalis.
Kas yra „Atkins“ barai su mažai angliavandenių?
„Atkins Nutritionals“ gamintojai gamina valgio ir užkandžių barus, kurie parduodami tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčių dietų, pvz., „Atkins Diet“.
Valgio batonėliuose yra daugiau kalorijų ir baltymų, jie skirti pakeisti lengvą patiekalą, o užkandžių baruose yra šiek tiek mažiau kalorijų ir baltymų.
Pavyzdžiui, užkandžių batonėlyje „Atkins Chocolate Crisp“ yra 140 kalorijų ir 10 gramų baltymų, o šokolado žemės riešutų sviesto miltų bare - 250 kalorijų ir 16 gramų baltymų.
Visuose Atkinso batonėliuose yra mažai angliavandenių, priklausomai nuo veislės, juose yra 2–4 neto angliavandeniai. „Grynieji angliavandeniai“, kuris apskaičiuojamas atėmus bendrą skaidulų ir cukraus alkoholio kiekį iš bendro angliavandenių kiekio, reiškia angliavandenių, kuriuos organizmas absorbuoja iš maisto, skaičių.
Maisto ir vaistų administracija (FDA) nepripažįsta šio termino. Be to, ekspertai teigia, kad grynųjų angliavandenių skaičiavimas nėra tikslus dėl individualių virškinimo reakcijų ir skirtingų skaidulų bei cukraus alkoholių rūšių, naudojamų perdirbtame maiste.
Nepaisant to, Atkinso dietos besilaikantys žmonės mokomi apskaičiuoti angliavandenių kiekį.
Atkinsas baro mitybą
Maistinis Atkinso batonėlių kiekis skiriasi priklausomai nuo veislės, nes tiek Atkinso patiekalų, tiek užkandžių batonėliai yra įvairių viliojančių skonių, tokių kaip baltojo šokolado makadamijos riešutas ir šokolado traškučių tešla.
Žemiau pateikiamas maitinimo baro „Atkins Cookies & Crème“ ir užkandžių baro „Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat“ maistinis suskirstymas.
Baruose yra ne tik daug vitaminų A ir C, bet ir B grupės vitaminų, vitamino K, magnio ir cinko, nes vitaminų ir mineralų mišinys yra pridėtas perdirbant.
Jie taip pat turi mažai kalorijų ir angliavandenių, tačiau turi daug sočiųjų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, skaidulos ir riebalai.
Tačiau vien todėl, kad šie barai tinka mažai angliavandenių turinčiam dietos planui, jie nebūtinai yra sveikas maistas ar užkandis.
SantraukaAtkinso užkandžių ir patiekalų barai yra įvairių skonių. Juose mažai angliavandenių, tačiau juose yra daug skaidulų, baltymų ir riebalų, taip pat tam tikrų vitaminų ir mineralų. Tačiau tai nebūtinai reiškia, kad jie sveiki.
Nėra sveikas pasirinkimas
Nors Atkinso barų makroelementų kiekis tinka mažai angliavandenių turinčiam planui, pavyzdžiui, Atkinso dietai, jie yra labai perdirbti ir juose yra ingredientų, kurie gali pakenkti jūsų sveikatai, įskaitant nesveikus riebalus ir dirbtinius saldiklius.
Pavyzdžiui, daugelyje „Atkins“ barų yra sojų arba rapsų aliejaus, kuris yra augalinis aliejus, kuris gali neigiamai paveikti širdies ir medžiagų apykaitos sveikatą.
Be to, norėdamas suteikti saldų, dekadentišką skonį, nepridėdamas kalorijų ar cukraus, gamintojas prideda cukraus alkoholių ir dirbtinių saldiklių.
Nors dauguma žmonių toleruoja nedidelį kiekį cukraus alkoholių, tokių kaip maltitolis, vartojant daug šių mažai kaloringų saldiklių turinčius maisto produktus, įskaitant Atkinso batonėlius, gali kilti virškinimo problemų, tokių kaip viduriavimas ir dujos.
Be to, Atkinso baruose yra nulio kalorijų, didelio intensyvumo dirbtinių saldiklių, tokių kaip sukralozė ir acesulfamo kalis (Ace-K), kurie abu buvo siejami su neigiamais sveikatos padariniais.
Pavyzdžiui, tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais parodė, kad sukralozė, kuri yra 385–650 kartų saldesnė už stalo cukrų, gali sutrikdyti žarnyno bakterijas ir padidinti jūsų kūno uždegimą.
Be to, atlikus tyrimą su 15 sveikų suaugusiųjų nustatyta, kad vartojant 200 mg sukralozės 4 savaites, sumažėjo jautrumas insulinui, kuris buvo susijęs su tokiomis ligomis kaip 2 tipo cukrinis diabetas ir metabolinis sindromas.
Tyrimai su gyvūnais taip pat parodė, kad Ace-K vartojimas gali pakeisti žarnyno bakterijas ir turėti žalingą poveikį jūsų smegenims ir medžiagų apykaitos sveikatai.
Be to, kai kuriuose Atkinso batonėliuose yra dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir priedų, tokių kaip karageninas, kurių kai kurie žmonės nori vengti.
Galiausiai, nors Atkinso patiekalų batonėliai skirti naudoti kaip lengvų patiekalų pakaitalą, juose yra per mažai kalorijų, kad jų pakaktų daugumai žmonių.
SantraukaAtkinso batonėliuose yra daugybė potencialiai problemiškų ingredientų, įskaitant nesveikus riebalus ir dirbtinius saldiklius.
Paprastos viso maisto alternatyvos Atkins barams
Nors retkarčiais valgant „Atkins“ barą nepakenks jūsų sveikatai, turėtumėte apriboti bet kokio perdirbto maisto suvartojimą.
Laimei, yra daug sveikesnių patiekalų ir užkandžių tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčių dietų, ir jie yra vienodai patogūs ir nešiojami.
Pasirinkus viso maisto alternatyvas perdirbtiems dietiniams produktams, pavyzdžiui, „Atkins“ batonėliams, pagerėja sveikata ir padidėja maistinių medžiagų suvartojimas. Be to, patys gamindami patiekalus ir užkandžius galite sutaupyti pinigų.
Štai keletas mažai angliavandenių turinčių, viso maisto pagrindu pagamintų alternatyvų „Atkins“ barams:
- Mažai angliavandenių turintys energijos rutuliai. Norintiems saldaus, tačiau sveiko, mažai angliavandenių turinčio užkandžio, ieškokite mažai angliavandenių turinčių energijos kamuoliukų receptų, naudodami sveikus ingredientus, tokius kaip kokosas, chia sėklos ir nesaldinti kakavos milteliai.
- Mažai angliavandenių turintis takas. „Trail mix“ suteikia nešiojamąjį užkandį ir gali būti pagamintas mažai angliavandenių, praleidžiant daug angliavandenių turinčių ingredientų, tokių kaip šokoladas ir džiovinti vaisiai. Sumaišykite riešutus, sėklas, kakavos antgalius ir kokosą, kad gautumėte sotų ir skanų derinį.
- Mažai angliavandenių turinti bento dėžutė. „Bento“ dėžutės yra patogios ir jose gali būti įvairių ingredientų. Užpildykite bento dėžutę mažai angliavandenių turinčiu maistu, pavyzdžiui, daržovių lazdelėmis, kietai virtais kiaušiniais, riešutais ir sūriu, kad gautumėte skoningą užkandį ar valgį.
- Vištienos salotos su daržovių lazdelėmis. Vištienoje yra daug baltymų, labiausiai užpildančių makroelementus. Pasigaminkite sveikų, mažai angliavandenių turinčių salotų, derindami vištieną, trintą avokadą ir prieskonius, ir patiekite jas su daržovių lazdelėmis.
- Įdarytas avokadas. Avokadai yra nešiojamieji, mažai angliavandenių ir pripildyti maistinių medžiagų. Užkandžiui, mažai angliavandenių turinčiam užkandžiui ar lengvam patiekalui valgykite avokadus su tuno ar lašišos konservais.
- Sūrio ir riešutų pakuotės. Pasidarykite savo sūrio ir riešutų pakuotes, supjaustydami kubelius su maišytais riešutais, tokiais kaip migdolai, anakardžiai ar pistacijos, ir laikykite juos šaldytuve iš anksto supakuotose talpyklose.
Tai tik keletas skanių ir paprastų viso maisto pagrindu pagamintų „Atkins“ barų alternatyvų pavyzdžių. Internete galite rasti daug daugiau.
SantraukaLaikantis mažai angliavandenių turinčių dietų, yra daug maistingų ir sočių viso maisto alternatyvų „Atkins“ barams.
Esmė
Nors Atkinso barų makroelementų profiliai atitinka mažai angliavandenių turinčią dietą, daugelis šių dekadentiško skonio, mažai angliavandenių turinčių patiekalų ingredientų nėra sveiki.
Batonėliuose yra potencialiai problemiškų ingredientų, tokių kaip didelio intensyvumo saldikliai, nesveiki riebalai ir kiti priedai.
Laimei, namie lengva paruošti maistingus, mažai angliavandenių turinčius patiekalus ir užkandžius.
Nesvarbu, ar trokštate ko nors saldaus, ar pikantiško, prieš pasiekdami „Atkinso“ barą, pasigaminkite sveiką, gerai suapvalintą užkandį, naudodami visą maistą.
