Ar galite valgyti morkas laikydamiesi Keto dietos?

Ne krakmolingoms daržovėms tenka didelis vaidmuo laikantis mažai angliavandenių turinčios ir riebios keto dietos.

Laikantis šios dietos, neto angliavandenių, ty bendro angliavandenių skaičiaus, atėmus skaidulas, kiekis paprastai neviršija 25 gramų per dieną.

Daugelis žmonių, besilaikančių keto dietos, didelę dienos grynojo angliavandenių kiekio dalį praleidžia mažai angliavandenių turinčioms daržovėms, pavyzdžiui, cukinijoms, žiediniams kopūstams, avokadams, brokoliams ir salotų žalumynams.

Tačiau galite susimąstyti, ar morkas tinka valgyti laikantis keto dietos.

Šiame straipsnyje apžvelgiami morkų angliavandeniai, ar juos galima valgyti keto, ir kai kurios keto palankios alternatyvos.

Morkų angliavandeniai

Morkos laikomos šakninėmis daržovėmis, nes pati morkos yra morkų augalų šaknys. Kita vertus, kai kurios šakniavaisinės daržovės, pavyzdžiui, bulvės, yra gumbai arba natūralaus augalo cukraus laikymo vieta.

Kadangi morkos yra šaknys, jose cukraus ir angliavandenių yra mažiau nei gumbų daržovėse, pavyzdžiui, bulvėse.

Vienoje vidutinėje (61 gramo) žaliavinėje morkoje yra:

• Kalorijos: 25
• Baltymai: 1 gramas
• Riebalai: 0 gramų
• Angliavandeniai: 6 gramai
• Skaidulos: 2 gramai
• Grynieji angliavandeniai: 4 gramai

Be to, 1 puodelyje (122 gramų) supjaustytų žalių morkų yra:

• Kalorijos: 50
• Baltymai: 1 gramas
• Riebalai: 0 gramų
• Angliavandeniai: 12 gramų
• Skaidulos: 3 gramai
• Grynieji angliavandeniai: 9 gramai

Nors morkose nėra taip mažai angliavandenių kaip lapinėse žaliose daržovėse, pavyzdžiui, salotose ar špinatuose, jose nėra taip daug angliavandenių, kaip daugelyje kitų šakniavaisių.

Santrauka

Žaliosiose morkose puodelyje yra 9 gramai neto angliavandenių (122 gramai). Nors jose nėra tokio krakmolo kiekio, kaip kitose šakninėse daržovėse, angliavandenių vis tiek yra daugiau nei daugelyje krakmolingų daržovių.

Ar morkas galima valgyti ant keto?

Kaip matote iš morkų maistinių medžiagų kiekio, keto dietos metu jas galima valgyti nedideliais kiekiais.

Tačiau turėsite laikytis pagrįstos dalies. Turėdami 1 puodelį (122 gramų) morkų, kurių sudėtyje yra 9 gramai angliavandenių, viena porcija gali sunaudoti beveik pusę jūsų dienos angliavandenių, jei siekiate standartinio 25 gramų grynųjų angliavandenių paskirstymo per dieną.

Morkų kepimo būdas neturi reikšmingos įtakos jų angliavandenių kiekiui, todėl jas galima įtraukti žalias arba pagrįstomis porcijomis keto dietoje.

Santrauka

Morkos gali būti keto dietos dalis. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad juose yra vidutiniškas angliavandenių kiekis, turėsite griežtai apriboti porcijos dydį.

Morkų alternatyvos

Žemiau yra keletas mažesnių angliavandenių daržovių, kurias galite valgyti žalias arba naudoti receptuose, o ne morkose:

• Salierai: puodelyje yra 2 gramai neto angliavandenių (120 gramų)
• Brokoliai: yra 3 gramai neto angliavandenių viename puodelyje (71 g)
• Žiediniai kopūstai: puodelyje yra 3 gramai neto angliavandenių (107 gramai)

Kaip ir morkas, kiekvieną iš šių daržovių galima valgyti žalias arba pridėti prie receptų.

Santrauka

Kai kurie morkų žemesni angliavandenių pakaitalai yra salierai, brokoliai ir žiediniai kopūstai. Šias daržoves galima valgyti žalias arba virtas, todėl jos yra tinkamos žalių arba virtų morkų alternatyvos.

Esmė

Morkas galima valgyti ant keto, tačiau gali būti sunku jas įtraukti reguliariai arba dideliais kiekiais, nes jose yra pakankamai angliavandenių.

Keletas mažiau krakmolingų alternatyvų mėgautis žaliais ar virtais yra salierai, brokoliai ir žiediniai kopūstai.

Tai reiškia, kad kalbant apie pakankamą keto mitybą, morkos yra svarbus vitamino A šaltinis, kuris yra svarbus odos, plaukų ir akių sveikatai ir suteikia daug daugiau vitamino A puodelyje nei salierai ar brokoliai.

Nepamirškite laikytis mažos morkų porcijos, kai jomis mėgaujatės keto metu, ir vartokite įvairias daržoves, kad patenkintumėte savo mitybos poreikius.

Maisto taisymas: Keto pagrindai