Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Akacijos medų gamina bitės, apdulkinančios juodojo saldžiavaisio skėrio, kilusio iš Šiaurės Amerikos ir Europos, žiedus.
Teigiama, kad jis gali pasigirti keletu naudos sveikatai, kurie greičiausiai siejami su dideliu antioksidantų kiekiu.
Šiame straipsnyje apžvelgiama akacijų medaus mityba, nauda, naudojimo būdai ir galimi trūkumai.
Kas yra akacijų medus?
Acacia medus gaunamas iš Nektaro Robinia pseudoacacia gėlė, paprastai žinoma kaip juodasis skėris arba netikras akacijos medis.
Šis unikalus medus paprastai ženklinamas ir parduodamas kaip akacijų medus Europoje, tačiau Jungtinėse Amerikos Valstijose jis dažniausiai randamas kaip amerikinis akacijos arba saldžiavaisis saldžiavaisis medus.
Palyginti su tradiciniu medumi, jis dažnai yra daug šviesesnės spalvos, atrodo beveik skaidrus.
Jis turi gėlių aromatą ir saldų, subtilų skonį.
Patogiausia, kad akacijos medus ilgiau išlieka skystas ir kristalizuojasi daug lėčiau nei tradicinis medus. Tikėtina, kad taip yra dėl didesnio fruktozės kiekio.
Kadangi jis ilgiau nesutvirtėja, šis medus yra labai populiarus ir gali būti brangesnis už tradicines medaus rūšis.
SantraukaAkacijų medus gaminamas iš nektaro, gauto iš juodojo saldžiavaisio medžio. Jis yra šviesesnės spalvos ir kristalizuojasi lėčiau nei tradicinis medus.
Akacinio medaus maistinis profilis
Kaip ir tradicinis medus, 1 valgomasis šaukštas (21 gramai) akacijos medaus suteikia apie 60 kalorijų ir 17 gramų cukraus.
Į akacijų medų įeina gliukozė, sacharozė ir fruktozė, nors fruktozė yra labiausiai paplitusi.
Mitybos metu jame nėra baltymų, riebalų ar skaidulų. Kita vertus, jame yra nedidelis kiekis kelių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C ir magnis.
Įspūdingiausias akacijų meduje yra didelis galingų augalų junginių, tokių kaip flavonoidai, veikiančių kaip antioksidantai, kiekis.
SantraukaMitybos požiūriu, akacijų medų pirmiausia sudaro angliavandeniai, esantys cukraus pavidalu, ir jame gausu galingų augalų junginių, turinčių antioksidacinių savybių.
Akacijų medaus nauda
Akacijų medus naudingas ne tik kulinarijos tikslais. Nors jis turi įprastą tradicinio medaus naudą sveikatai, jis taip pat turi unikalių savybių.
Štai keletas akacijų medaus naudos sveikatai.
Gausu antioksidantų
Akacijų medus tiekia daug svarbių antioksidantų, kurie gali prisidėti prie jo galimo naudos sveikatai.
Antioksidantai apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Laikui bėgant laisvųjų radikalų daroma žala gali prisidėti prie ligų.
Flavonoidai yra pagrindinė akacijų medaus antioksidantų rūšis. Dieta, kurioje yra daug flavonoidų, gali sumažinti lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir tam tikrų rūšių vėžį, riziką.
Nors ir ne taip paplitęs kaip flavonoidai, šiame meduje taip pat yra beta karotino - augalinio pigmento, pasižyminčio stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.
Maisto ir papildų, kuriuose gausu beta-karotino, vartojimas siejamas su pagerėjusia smegenų funkcija ir odos sveikata.
Vienas mėgintuvėlių tyrimas netgi parodė, kad akacijos medus veiksmingai sustabdė plaučių vėžio ląstelių plitimą.
Natūralios antibakterinės savybės
Daugelis akacijos medaus gydomųjų gebėjimų greičiausiai siejami su jo antibakteriniu aktyvumu.
Meduje yra komponentų, reikalingų nedideliam vandenilio peroksido kiekiui gaminti ir lėtai išsiskirti.
Vandenilio peroksidas yra rūgšties rūšis, kuri naikina bakterijas, suskaidydama jų ląstelių sienas.
Vienas tyrimas atskleidė, kad akacijos medus pasirodė esąs veiksmingas Staphylococcus aureus ir Pseudomonas aeruginosa, dviejų rūšių antibiotikams atsparios bakterijos. Ji padarė išvadą, kad greičiausiai tai lemia didelis galingo vandenilio peroksido kiekis.
Gali padėti žaizdai gyti
Medus nuo senų senovės buvo naudojamas žaizdoms gydyti.
Dėl akacijos medaus antioksidacinių ir antibakterinių savybių jis gali padėti pagreitinti žaizdų gijimą ir užkirsti kelią bakterijų užteršimui ir infekcijai.
Be to, šis medus padeda palaikyti drėgną aplinką, tuo pačiu suteikdamas apsauginį barjerą, kuris gali padėti išgydyti žaizdas.
Patvirtinant šios senovės praktikos efektyvumą, mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad akacijų medus pagreitina žaizdų gijimą.
Gali užkirsti kelią spuogams ir juos gydyti
Moksliniais įrodymais yra ribotas akacijų medaus gebėjimas kovoti su spuogais.
Tai reiškia, kad yra komercinių kremų nuo spuogų ir losjonų, kuriuose yra akacijos medaus ir rūgščių ingredientų mišinio.
Dėl stipraus antibakterinio aktyvumo akacijų medus gali padėti apsaugoti jūsų odą nuo bakterijų, kurios gali pagerinti arba užkirsti kelią įprastoms odos ligoms, tokioms kaip spuogai.
Galų gale reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti, ar akacijos medus yra veiksminga namų priemonė nuo spuogų.
SantraukaAkacijų medus pasižymi stipriomis antioksidacinėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Tai gali padėti išgydyti žaizdas ir pagerinti spuogus.
Naudojimo atsargumo priemonės
Daugumai žmonių akacijų medų valgyti yra saugu.
Tačiau kai kurioms populiacijoms gali tekti vengti ar apriboti akacijų medaus, įskaitant:
- Kūdikiai. Dėl botulizmo, retos maisto sukeltos ligos, rizikos jaunesniems nei vienerių metų kūdikiams nerekomenduojama duoti jokio medaus.
- Sergantys cukriniu diabetu. Nors įrodymai apie medų ir diabetą yra nevienodi, visų rūšių meduje yra daug natūralaus cukraus. Akacijų medų reikia vartoti saikingai, nes tai gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
- Tie, kurie alergiški bitėms ar medui. Jei esate alergiškas tradiciniam medui ar bitėms, gali pasireikšti alerginė reakcija valgant ar vietiškai vartojant akacijų medų.
Be to, nors akacijų medus gali būti naudingas sveikatai, nepamirškite, kad jį, kaip ir bet kurį saldiklį, reikėtų vartoti saikingai dėl didelio kaloringumo ir cukraus kiekio.
Per didelis bet kokio tipo saldiklio valgymas gali padidinti svorį, padidinti cukraus kiekį kraujyje ir turėti bendrą neigiamą poveikį jūsų sveikatai.
SantraukaAkacijų medus yra saugus daugumai vyresnių nei vienerių metų asmenų. Nepaisant to, alergiški bitėms ar medui ir žmonės, sergantys cukriniu diabetu, prieš vartodami turėtų pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Esmė
Akacijų medus, taip pat žinomas kaip saldžiavaisis medus, gaunamas iš raudonmedžio nektaro Robinia pseudoacacia gėlė.
Jis yra šviesios, beveik skaidrios spalvos ir ilgiau išlieka skystas, prailgindamas jo galiojimo laiką.
Akacijos medus gali padėti užgydyti žaizdas, pagerinti spuogus ir suteikti papildomų privalumų dėl savo stiprių antioksidantų.
Tačiau norint patvirtinti šias tariamas naudingas savybes, reikalingi tolesni tyrimai.
Jei norite pajusti gėlinį akacijų medaus saldumą ir išbandyti jo galimą naudą, galite jo nusipirkti vietoje arba internetu.
