Apelsinų sultimis mėgaujamasi visame pasaulyje.
Jis gaminamas spaudžiant apelsinus, kad sultys būtų išgaunamos rankomis arba naudojant komercinius metodus.
Natūraliai jame yra daug gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir kalis. Be to, komercinės veislės dažnai praturtinamos kalciu ir vitaminu D.
Nepaisant to, kyla ginčų dėl to, ar tai prisideda prie sveikos mitybos.
Štai 5 apelsinų sulčių nauda sveikatai.
1. Turtingas keletu svarbių maistinių medžiagų
Apelsinų sultyse yra daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą C, folatus ir kalį.
8 uncijos (240 ml) apelsinų sulčių porcija suteikia maždaug:
- Kalorijos: 110
- Baltymai: 2 gramai
- Angliavandeniai: 26 gramai
- Vitaminas C: 67% referencinės dienos normos (RDI)
- Folatas: 15% RDI
- Kalis: 10% RDI
- Magnis: 6% RDI
Apelsinų sultys yra koncentruotas vitamino C šaltinis, vandenyje tirpus vitaminas, kuris veikia kaip galingas antioksidantas ir vaidina pagrindinį vaidmenį imuninėje veikloje.
Be to, vitaminas C padeda skatinti kaulų formavimąsi, žaizdų gijimą ir dantenų sveikatą.
Apelsinų sultyse taip pat gausu folatų, kurie reikalingi DNR sintezei ir palaiko vaisiaus augimą bei vystymąsi.
Maža to, tai puikus mineralinio kalio šaltinis, kuris reguliuoja kraujospūdį, apsaugo nuo kaulų nykimo ir apsaugo nuo širdies ligų ir insulto.
Santrauka Apelsinų sultyse yra daug reikalingų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą C, folatus ir kalį.
2. Daug antioksidantų
Apelsinų sultyse esantys antioksidantai skatina sveikatą, užkertant kelią oksidacinei žalai - disbalansui tarp antioksidantų ir nestabilių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais.
Tyrimai rodo, kad antioksidantai yra labai svarbūs norint palaikyti bendrą sveikatos būklę. Jie netgi gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas.
Apelsinų sultys yra geras antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, karotinoidai ir askorbo rūgštis, šaltinis.
Vienas 8 savaičių tyrimas parodė, kad geriant kasdien 25 uncijas (750 ml) apelsinų sulčių, antioksidantų būklė žymiai padidėjo.
Kitas tyrimas turėjo panašių išvadų, teigdamas, kad kasdien geriant 20 uncijų (591 ml) apelsinų sulčių 90 dienų, padidėjo bendras antioksidantų kiekis 24 suaugusiesiems, turintiems aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Be to, atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau nei 4000 suaugusiųjų, apelsinų sultys buvo laikomos vienu iš pagrindinių antioksidantų šaltinių vidutinėje amerikiečių dietoje - šalia arbatos, uogų, vyno, papildų ir daržovių.
Santrauka Apelsinų sultyse yra daug antioksidantų ir jos gali padėti pagerinti antioksidantų būklę ir padėti išvengti ligų.
3. Gali padėti išvengti inkstų akmenų
Inkstų akmenys yra nedideli mineralai, kaupiami jūsų inkstuose, dažnai sukeliantys tokius simptomus kaip stiprus skausmas, pykinimas ar kraujas šlapime.
Apelsinų sultys gali padidinti pH ar šlapimą, todėl jie tampa šarmingesni. Tyrimai rodo, kad didesnis, šarminis šlapimo pH gali padėti išvengti inkstų akmenų. .
Vieno nedidelio tyrimo metu pastebėta, kad apelsinų sultys veiksmingiau nei limonadas sumažino kelis inkstų akmenligės rizikos veiksnius.
Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 194 095 žmonės, parodė, kad tiems, kurie bent kartą per dieną vartojo apelsinų sultis, inkstų akmenų išsivystymo rizika buvo 12% mažesnė nei tiems, kurie gėrė mažiau nei vieną patiekalą per savaitę.
Santrauka Apelsinų sultys gali padidinti šlapimo pH ir dėl to sumažinti inkstų akmenų riziką.
4. Gali pagerinti širdies sveikatą
Širdies ligos yra rimta problema, kasmet visame pasaulyje mirštanti per 17 milijonų žmonių.
Kai kurie tyrimai rodo, kad geriant apelsinų sultis gali sumažėti keli širdies ligų rizikos veiksniai, tokie kaip aukštas kraujospūdis ir padidėjęs cholesterolio kiekis, ir padėti išlaikyti jūsų širdį sveiką ir stiprią.
Pavyzdžiui, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 129 žmonės, parodė, kad ilgalaikis apelsinų sulčių vartojimas sumažino viso ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį.
Be to, peržiūrėjus 19 tyrimų, pažymėta, kad geriant vaisių sultis veiksmingai sumažėjo diastolinis kraujospūdis (apatinis rodmens skaičius) suaugusiesiems.
Taip pat įrodyta, kad apelsinų sultys padidina „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį žmonėms, kurių koncentracija padidėjusi - o tai gali pagerinti širdies sveikatą.
Santrauka Apelsinų sultys gali padėti padidinti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį ir sumažinti bendrą bei „blogąjį“ MTL cholesterolio kiekį, taip pat diastolinį kraujospūdį.
5. Gali sumažinti uždegimą
Ūminis uždegimas yra įprasta imuninio atsako dalis, skirta apsaugoti nuo ligų ir infekcijų.
Tačiau manoma, kad ilgalaikis aukšto lygio uždegimas gali prisidėti prie lėtinių ligų vystymosi.
Padidėję uždegimo žymenys, tokie kaip C reaktyvus baltymas (CRP), interleukinas-6 (IL-6) ir naviko nekrozės faktorius α (TNF-α), buvo pastebėti tokiomis sąlygomis kaip metabolinis sindromas, širdies ligos ir tam tikros vėžio formos.
Kai kurie tyrimai rodo, kad apelsinų sultys gali sumažinti uždegimą ir su juo susijusias problemas.
Vienos apžvalgos metu nustatyta, kad apelsinų sultys turi priešuždegiminių savybių, kurios gali sumažinti specifinių uždegiminių žymenų, susijusių su lėtinėmis ligomis, kiekį.
Be to, 8 savaičių tyrimas, kuriame dalyvavo 22 žmonės, parodė, kad geriant tiek šviežias, tiek komercines apelsinų sultis sumažėjo uždegimo žymenys, tokie kaip CRP ir IL-6 - tai gali padėti išvengti ligų.
Santrauka Apelsinų sultys gali padėti sumažinti uždegimo žymenis, o tai gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką.
Galimos neigiamos pusės
Nors apelsinų sultys yra susijusios su keletu naudos sveikatai, jose taip pat yra daug kalorijų ir cukraus.
Be to, skirtingai nei sveiki vaisiai, jame trūksta skaidulų, vadinasi, jie yra mažiau sotūs ir gali padidinti svorį.
Iš tiesų, keli tyrimai parodė, kad reguliarus vaisių sulčių vartojimas ilgainiui gali padidinti svorį.
Daugelyje apelsinų sulčių rūšių taip pat yra daug pridėtinio cukraus, kuris gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Keli tyrimai parodė, kad reguliariai geriant cukrumi saldintus gėrimus, pavyzdžiui, vaisių sultis, gali būti siejama su didesne 2 tipo diabeto rizika.
Praktikuojant porcijų kontrolę ir pasirinkus šviežiai spaustas ar 100% apelsinų sultis, galima maksimaliai padidinti naudą sveikatai ir sumažinti neigiamo poveikio riziką.
Taip pat galite pabandyti praskiesti apelsinų sultis vandeniu, kad sumažintumėte kalorijas ir išvengtumėte svorio augimo.
Vaikams rekomenduojama apriboti sulčių suvartojimą ne daugiau kaip 4 uncijos (118 ml) per dieną 1–3 metų vaikams, 6 uncijos (177 ml) 4–6 metų vaikams ir 8 uncijos (240 ml) tiems 7–18 metų.
Santrauka Apelsinų sultyse yra daug cukraus ir kalorijų, o tai gali padidinti svorį ir padidinti cukraus kiekį kraujyje. Gerkite saikingai ir, kai įmanoma, rinkitės šviežiai spaustas arba 100% apelsinų sultis.
Esmė
Apelsinų sultys yra mėgstamiausias gėrimas, kuriame yra daug antioksidantų ir mikroelementų, pavyzdžiui, vitamino C, folio rūgšties ir kalio.
Reguliarus vartojimas siejamas su keletu naudos sveikatai, įskaitant geresnę širdies sveikatą, sumažėjusį uždegimą ir sumažėjusią inkstų akmenų riziką.
Tačiau jame taip pat yra daug kalorijų ir cukraus, todėl geriausia jį vartoti saikingai ir, kai įmanoma, rinktis šviežiai spaustas arba 100% apelsinų sultis.
