Diabetas yra medžiagų apykaitos liga, kuriai gydyti reikia kelių būdų. Geros cukraus kiekio kraujyje kontrolės palaikymas yra pagrindinis prioritetas žmonėms, sergantiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu.
Dauguma gydymo būdų yra skirti šiam tikslui, nesvarbu, ar tai būtų insulinas, kitos injekcijos ar geriamieji vaistai, taip pat dietos ir fizinio aktyvumo pokyčiai.
Vienas dietinis požiūris žmonėms, sergantiems diabetu, leidžia geriau kontroliuoti dietą be griežto ar apsunkinančio plano.
Nuolatinė (arba kontroliuojama) angliavandenių dieta (CCHO dieta) padeda diabetu sergantiems žmonėms išlaikyti stabilų angliavandenių kiekį kiekvieną valgį ir užkandį. Tai apsaugo nuo cukraus kiekio kraujyje padidėjimo ar kritimo.
Jei sergate cukriniu diabetu ar rūpinatės kažkuo, kas serga, skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl CCHO dieta veikia taip gerai ir kaip galite ją įgyvendinti savo kasdienėje veikloje. Įkvėpimui taip pat pateiksime meniu planų pavyzdžius.
Kaip veikia CCHO dieta
Jūsų kūnas energijai gauti naudoja maisto produktų angliavandenius. Paprasti angliavandeniai, pavyzdžiui, makaronai ir cukrus, suteikia greitą ir beveik greitą energiją. Sudėtingi angliavandeniai, tokie kaip neskaldyti grūdai, pupelės ir daržovės, skyla lėčiau. Sudėtingi angliavandeniai nesukelia staigaus šuolio, susijusio su sausainio ar pyrago gabalėlio „cukraus kiekiu“.
Kai kurie žmonės, sergantys cukriniu diabetu, laikosi mažai angliavandenių turinčio požiūrio ir griežtai riboja angliavandenių vartojimą. Pavyzdžiui, įrodyta, kad ketogeninė dieta labai pagerina cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekį kraujyje ir svorį. Tačiau šis metodas, kuriame yra mažai angliavandenių, per dieną leidžia tik nuo 20 iki 50 gramų angliavandenių. Tai gali būti per griežta daugumai žmonių.
Tačiau per didelis angliavandenių kiekis taip pat gali būti blogas dalykas. Angliavandeniai padidina insulino kiekį ir padidina cukraus kiekį kraujyje. Iššūkis yra subalansuoti angliavandenių vartojimą su vaistais ir mankšta, kad cukraus kiekis kraujyje būtų saugus.
Išlyginant angliavandenių kiekį, išvengiama insulino šuolių ir kritimų
CCHO dietos idėja yra stebėti ir užprogramuoti angliavandenių suvartojimą, kad turėtumėte mažiau šuolių ar kritimų. Kitaip tariant, pagal CCHO dietą angliavandenių suvartojimas yra vienodas visą dieną ir kiekvieną savaitės dieną.
Vaistų vartojimas tuo pačiu laiku kiekvieną dieną ir įprastas mankšta gali padėti išlaikyti sklandų darbą.
Angliavandenių skaičiavimo pakeitimas „pasirinkimais“
Vietoj angliavandenių skaičiavimo, CCHO dieta maisto produktams priskiria matavimo vienetus, vadinamus „pasirinkimais“. Maždaug 15 gramų angliavandenių yra lygus vienam angliavandenių pasirinkimui.
Pavyzdžiui, pusė puodelio ryžių turi apie 22 gramus angliavandenių. Tai prilygtų 1 1/2 angliavandenių „pasirinkimui“ jūsų dienos sumoje. Vienoje duonos riekelėje yra nuo 12 iki 15 gramų angliavandenių, taigi tai prilygtų vienam „pasirinkimui“.
Suplanavus meniu ir sumažinus bendrą angliavandenių pasirinkimą valgio metu, bus lengviau išlaikyti angliavandenių kiekį ir cukraus kiekį kraujyje.
Galų gale, CCHO dieta gali būti lengvesnė nei stebėti maisto produktų iš maisto grupių skaičių arba suskaičiuoti atskirus angliavandenius, kad kiekvieno valgio metu būtų atitinkamai sureguliuotas insulinas.
Sužinoję daugelį dažniausiai pasitaikančių mainų, galite užsisakyti restoranuose ar suplanuoti savaitės meniu, jei porcijų dydis yra vienodas.
Koks jums tinkamas angliavandenių skaičius?
Idealus angliavandenių tikslas arba „pasirinkimo“ skaičius nėra visiems tinkamas. Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali kartu su jumis nustatyti tikslą, kuris jums tinka:
- sveikata
- svoris
- veiklos lygis
- vidutinis cukraus kiekis kraujyje
Gydytojas gali nukreipti jus į registruotą dietologą ar diabeto pedagogą. Šie paslaugų teikėjai gali padėti jums sukurti meniu, patenkantį į jūsų pasirinktus numerius, taip pat patenkinti jūsų asmeninį skonį ir pageidavimus.
Angliavandenių pasirinkimas
Angliavandeniai yra trijų formų: cukraus, krakmolo ir maistinių skaidulų. Nors jūs manote, kad angliavandeniai yra tiesiog makaronai ir ryžiai, angliavandenių taip pat yra pieno produktuose, vaisiuose, vaisių sultyse, krakmolingose daržovėse ir pilnuose grūduose.
Mažai maistinės vertės angliavandeniai, tokie kaip balti ryžiai ir saldūs saldainiai, gali būti netinkami sveikai mitybai. Augalinio maisto angliavandeniai yra supakuoti su būtinais vitaminais ir mineralais. Be to, šie maisto produktai yra vieni geriausių skaidulų šaltinių - maistinių medžiagų, padedančių sklandžiai funkcionuoti virškinimo sistemai.
Lengviausias būdas sužinoti, kiek angliavandenių yra maiste, yra pažvelgti į maistingumo etiketę. Žinoma, ne visi maisto produktai turi etiketę. Tokiais atvejais galite naudoti išmaniųjų telefonų programas ir svetaines, tokias kaip „MyFitnessPal“, arba knygas, tokias kaip Amerikos diabeto asociacijos išsamus angliavandenių skaičiavimo vadovas.
JAV žemės ūkio departamentas taip pat tvarko maisto sudėties duomenų bazę, kurioje galima ieškoti. Galite naudoti ir bendrinius maisto produktus, ir konkrečius prekės ženklų pavadinimus.
Dietologo įtraukimas į diabeto valdymo komandą
Dietologas arba dietologas yra ekspertas, kuris buvo apmokytas rūpintis žmonėmis, turinčiais specifinių mitybos poreikių ar susirūpinimą.
Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja diabetu sergantiems žmonėms dirbti su šiais paslaugų teikėjais. Galite kartu su jais ir visa savo sveikatos priežiūros komanda nustatyti angliavandenių tikslus, stebėti cukraus kiekį kraujyje ir prireikus koreguoti, kad gautumėte tinkamą angliavandenių skaičių.
CCHO meniu pavyzdžiai
Čia pateikiami keli pavyzdiniai meniu, įskaitant pasirinkimo skaičių, kurie įkvėps jūsų kasdienį maisto pasirinkimą. Galite maišyti ir derinti, kad kiekvieną dieną turėtumėte kažką naujo, arba galite supaprastinti procesą valgydami tą patį maistą kiekvieną dieną.
Tačiau saugokitės nuobodulio ir perdegimo, kurie gali sukelti nesveiką sąrėmį. Galite pakeisti panašaus angliavandenių turinčius maisto produktus, kad jie būtų įdomūs.
1 dienos CCHO pavyzdžio meniu
Pusryčiai: 1 puodelis avižinių dribsnių (2 pasirinkimai); 1 griežinėlis plono viso kviečių skrebučio (1 pasirinkimas) su 2 šaukštais žemės riešutų sviesto (0 pasirinkimas); kava (0 pasirinkimas); nesaldintas pusiau su puse kremas (0 pasirinkimas)
Ryto užkandis: šviežias apelsinas (1 pasirinkimas); nesaldinta šalta ar karšta arbata (0 pasirinkimas)
Pietūs: 1/2 vištienos krūtinėlės (0 pasirinkimas); 1/2 virtų kvietinių uogų (1 pasirinkimas); trys puodeliai špinatų (0 pasirinkimas); 1 puodelio braškių puselių (1 pasirinkimas); 1 uncija skrudintų graikinių riešutų (0 pasirinkimas); balzamiko vinegretė (0 pasirinkimas); 1 vakarienės ritinys (1 pasirinkimas); nesaldinta ledinė arbata (0 pasirinkimas)
Popietės užkandis: 4 puodeliai spragėsių (1 pasirinkimas)
Vakarienė: lašišos filė (0 pasirinkimas), 1/2 puodelio saldžiųjų bulvių košės (1 pasirinkimas), 1 puodelis garintų brokolių (0 pasirinkimas); 1 vakarienės ritinys (1 pasirinkimas); vanduo (0 pasirinkimas); 1 puodelis aviečių (1 pasirinkimas)
2 dienos CCHO pavyzdžio meniu
Pusryčiai: 2 vidutinio dydžio kiaušiniai (0 pasirinkimas); 1 griežinėlis plono viso kviečių skrebučio (1 pasirinkimas); 1 valgomasis šaukštas vaisių konservantų (1 pasirinkimas); 1/2 banano (1 pasirinkimas); kava (0 pasirinkimas); nesaldintas pusiau su puse kremas (0 pasirinkimas)
Ryto užkandis: 1 maža kriaušė (1 pasirinkimas); 1 uncija sūrio (0 pasirinkimas)
Pietūs: 1 puodelis vištienos salotų (0 pasirinkimas); 6 krekeriai (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio vynuogių (1 pasirinkimas); vanduo (0 pasirinkimas)
Popietės užkandis: 3/4 uncijos kaladėlės (1 pasirinkimas); mažai riebios mozzarella sūrio lazdelės (0 pasirinkimas)
Vakarienė: 1/2 puodelio virtų juodųjų pupelių (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio rudųjų ryžių (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio kukurūzų grūdelių (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio virtos maltos jautienos (0 pasirinkimas); susmulkintos salotos (0 pasirinkimas); smulkinto sūrio (0 pasirinkimas); 1/4 puodelio šviežios salsos (0 pasirinkimas); grietinės gabalėlis (0 pasirinkimas); nesaldinta ledinė arbata (0 pasirinkimas)
3 dienos CCHO pavyzdžio meniu
Pusryčiai: neriebus vanilinis graikiškas jogurtas (1 pasirinkimas); 3/4 puodelio šviežių mėlynių (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio šviežių apelsinų sulčių (1 pasirinkimas)
Ryto užkandis: 1/2 puodelio obuolių (1 pasirinkimas); 1 puodelis pieno (1 pasirinkimas)
Pietūs: 2 skiltelės plonų neskaldytų kviečių skrebučių (2 pasirinkimai); 3 uncijos supjaustytos kalakuto krūtinėlės (0 pasirinkimas); 1 šaukšto majonezo (0 pasirinkimas); 1 pomidoro griežinėlis (0 pasirinkimas); 1 puodelio morkų lazdelių (1 pasirinkimas); vanduo (0 pasirinkimas)
Popietės užkandis: kietai virtas kiaušinis (0 pasirinkimas); mažas obuolys (1 pasirinkimas)
Vakarienė: 1 puodelis jautienos ir pupelių čili (2 pasirinkimai); vakarienės ritinys (1 pasirinkimas); 1 mažas obuolys (1 pasirinkimas); žalios salotos, pomidorai ir agurkai su vinaigrette padažu (0 pasirinkimas)
Atimti
Tinkamai subalansuota dieta, kaip ir CCHO dieta, yra sveikas būdas reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir svorį. Tai netgi gali padėti sumažinti diabeto komplikacijų, tokių kaip širdies ligos, insultas ir nervų pažeidimai, riziką.
Sužinoję, kaip suskaičiuoti angliavandenių pasirinkimą, greitai sukursite skanius kiekvieno valgio ir užkandžių variantus.
