Kartais vadinamas „gamtos sportiniu gėrimu“, kokosų vanduo išpopuliarėjo kaip greitas cukraus, elektrolitų ir drėkinimo šaltinis.
Tai plonas, saldus skystis, išgaunamas iš jaunų, žalių kokosų riešutų vidaus.
Skirtingai nuo kokosų mėsos, kurioje gausu riebalų, kokosų vanduo daugiausia susideda iš angliavandenių.
Dėl šios priežasties ir dėl to, kad daugelis įmonių prideda tokių ingredientų kaip cukrus, kvapiosios medžiagos ir kitos vaisių sultys, cukriniu diabetu sergantys žmonės gali susimąstyti, ar tai gėrimas daro įtaką jų cukraus kiekiui kraujyje.
Šiame straipsnyje apžvelgiama, ar kokosų vanduo yra geras pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms.
Ar kokosų vandenyje yra daug cukraus?
Kokosų vanduo yra saldaus skonio dėl natūraliai atsirandančių cukrų.
Tačiau jo cukraus kiekis skiriasi priklausomai nuo gamintojo pridėto cukraus kiekio.
Šioje lentelėje palyginamos 8 uncijos (240 ml) nesaldinto ir pasaldinto kokosų vandens.
Saldus kokosų vanduo turi maždaug dvigubai daugiau cukraus nei nesaldintas kokosų vanduo. Palyginimui, 8 uncijų (240 ml) „Pepsi“ skardinėje yra 27 gramai cukraus.
Todėl nesaldus kokosų vanduo yra daug geresnis pasirinkimas nei daugelis kitų saldintų gėrimų, įskaitant saldžiąją sodą, sergantiems cukriniu diabetu ar tiems, kurie nori sumažinti suvartojamo cukraus kiekį.
Be to, kokosų vanduo yra puikus kalio, mangano ir vitamino C šaltinis, atitinkamai suteikiantis 9%, 24% ir 27% dienos vertės (DV) tik 8 uncijos (240 ml).
santraukaSaldus kokosų vanduo turi dvigubai daugiau cukraus nei nesaldintos veislės. Jei norite sumažinti suvartojamo cukraus kiekį, rinkitės nesaldų kokosų vandenį, o ne kitus saldžius gėrimus, tokius kaip soda.
Ar kokosų vanduo tinka sergant diabetu?
Nedaug tiriama kokosų vanduo ir jo poveikis diabetui.
Tačiau kai kurie tyrimai su gyvūnais parodė, kad gerinant cukraus kiekį kraujyje vartojant kokosų vandenį.
Vieno tyrimo metu žiurkėms buvo švirkščiamas diabetą sukeliantis vaistas, vadinamas aloksanu, ir šeriamos brandžiu kokosų vandeniu 45 dienas.
Gyvūnams, šeriamiems kokosų vandeniu, reikšmingai pagerėjo cukraus kiekis kraujyje, hemoglobino A1C (HbA1c) ir oksidacinis stresas, palyginti su kontroline grupe.
Mokslininkai šiuos rezultatus siejo su dideliu kalio, magnio, mangano, vitamino C ir L-arginino kiekiu kokosų vandenyje, kurie visi padėjo pagerinti jautrumą insulinui.
Vis dėlto daugumoje šių tyrimų buvo naudojamas brandus kokosų vanduo, kuriame yra daug daugiau riebalų, palyginti su kokosų vandeniu iš jaunų kokosų. Todėl nežinoma, ar įprastas kokosų vanduo gali turėti tą patį poveikį.
Nors nesaldintas kokosų vanduo yra natūralių cukrų šaltinis, tai yra daug geresnis pasirinkimas nei kiti cukrumi saldinti gėrimai ir turės mažesnį poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Nepaisant to, stenkitės suvartoti 1–2 puodelius (240–480 ml) per dieną.
santraukaTyrimai su gyvūnais rodo, kad subrendusio kokosų vandens vartojimas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir hemoglobino A1C kiekį. Vis dėlto reikia daugiau tyrimų. Pasirinkite nesaldintą kokosų vandenį ir apsiribokite 1-2 puodeliais (240–480 ml) per dieną.
Esmė
Kokosų vanduo yra drėkinamasis, maistinių medžiagų turintis gėrimas.
Jame gausu vitaminų ir mineralų, o tai yra vidutinis cukraus šaltinis. Tačiau turėtumėte vengti cukrumi saldinto kokoso vandens, kuris gali padidinti jūsų suvartojamų kalorijų ir cukraus kiekį kraujyje.
Jei sergate cukriniu diabetu ir norite išbandyti kokosų vandenį, būtinai pasirinkite nesaldžią veislę ir apsiribokite 1–2 puodeliais (240–280 ml) per dieną.
