Chayote (Sechium edule) yra moliūgų rūšis, priklausanti moliūgų šeimai Cucurbitaceae.
Iš pradžių ji kilusi iš centrinės Meksikos ir įvairių Lotynų Amerikos vietų, tačiau dabar auginama visame pasaulyje. Jis taip pat žinomas kaip mirliton skvošas arba chocho.
"Chayote" yra daugybė maistinių medžiagų ir antioksidantų junginių, kurie teikia daug galimo naudos sveikatai.
Čia yra 10 įspūdingų chajato moliūgų naudos sveikatai.
1. Daug maistinių medžiagų
Vienas didžiausių chajato moliūgų atributų yra jo maistingumas, nes jame yra įvairių būtinų vitaminų, mineralų ir skaidulų.
Viename chajato moliūke (203 gramai) yra šios maistinės medžiagos:
- Kalorijos: 39
- Angliavandeniai: 9 gramai
- Baltymai: 2 gramai
- Riebalai: 0 gramų
- Skaidulos: 4 gramai - 14% referencinės dienos normos (RDI)
- Vitaminas C: 26% RDI
- Vitaminas B9 (folatas): 47% RDI
- Vitaminas K: 10% RDI
- Vitaminas B6: 8% RDI
- Manganas: 19% RDI
- Varis: 12% RDI
- Cinkas: 10% RDI
- Kalis: 7% RDI
- Magnis: 6% RDI
Pažymėtina, kad chajate yra ypač daug folatų, kurie skatina tinkamą ląstelių dalijimąsi.
Be maistinių medžiagų tankio, chajate taip pat yra mažai kalorijų, riebalų, natrio ir bendro angliavandenių kiekio. Kaip tokia, ji yra gana sveika ir puikiai tinka įvairioms dietoms.
Santrauka Chayote moliūguose yra daug maistinių medžiagų, ypač folatų (vitamino B9), o kalorijų, angliavandenių ir riebalų yra nedaug.
2. Sudėtyje yra stiprių antioksidantų
Daugelį chayote pranašumų galima sieti su jo antioksidantų kiekiu.
Antioksidantai yra junginiai, randami įvairiuose maisto produktuose, apsaugantys nuo ląstelių pažeidimo, mažinantys uždegimą ir mažinantį jūsų kūno stresą.
Chayote skvošas suteikia antioksidantų kvercetiną, miricetiną, moriną ir kaempferolį.
Iš jų myricetinas būna didžiausias. Tyrimai rodo, kad myricetinas turi stiprių priešvėžinių, priešdiabetinių ir priešuždegiminių savybių.
Be to, chajotų moliūgai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris jūsų organizme tarnauja kaip antioksidantas.
Santrauka „Chayote“ moliūguose yra daug antioksidantų, įskaitant vitaminą C ir miricetiną, kurie kovoja su ligomis ir skatina sveikatą.
3. Gali skatinti širdies sveikatą
Chayote moliūgų valgymas gali pagerinti keletą širdies ligų rizikos veiksnių, tokių kaip aukštas kraujospūdis, didelis cholesterolio kiekis ir bloga kraujotaka.
Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais rodo, kad chajato junginiai gali padėti atpalaiduoti kraujagysles, taip pagerindami kraujotaką ir sumažindami kraujospūdį.
Kai kuriuose tyrimuose su gyvūnais taip pat įrodyta, kad mirtinas žievės moliūgų antioksidantas yra mažesnis.
Be to, šis moliūgas yra geras skaidulų šaltinis, suteikiantis apie 14% RDI. Didesnis skaidulų turinčių maisto produktų, tokių kaip chajate, suvartojimas yra susijęs su sumažėjusia širdies ligų rizika.
Santrauka Įvairūs augaliniai junginiai ir ląstelienos, esančios chajate, yra geras pasirinkimas širdies sveikatai. Šie junginiai gali pagerinti kraujo tekėjimą, kartu sumažindami kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
4. Gali skatinti cukraus kiekį kraujyje
Chayote moliūguose yra nedaug angliavandenių ir daug tirpių skaidulų, o tai gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Tirpios skaidulos lėtina virškinimą ir angliavandenių absorbciją, o tai sumažina cukraus kiekį kraujyje po valgio.
Chayote taip pat gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje kontroliuodamas insuliną.
Atsparumas insulinui yra būklė, kuri atsiranda, kai jūsų ląstelės tampa mažiau jautrios insulinui - hormonui, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Tai lemia laipsnišką cukraus kiekio kraujyje padidėjimą ir galiausiai gali sukelti diabetą.
Tyrimai rodo, kad unikalūs chajate esantys augalų junginiai gali vaidinti svarbų vaidmenį padidinant jūsų jautrumą insulinui, sumažinant fermentų, susijusių su prasta cukraus kiekio kraujyje kontrole ir 2 tipo cukriniu diabetu, aktyvumą.
Santrauka Chajate esantys skaidulų ir augalų junginiai gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti jautrumą insulinui.
5. Gali palaikyti sveiką nėštumą
Folatas arba vitaminas B9 yra būtinas visiems žmonėms, tačiau jis ypač svarbus toms, kurios yra nėščios arba ketina pastoti.
Ankstyvo nėštumo metu foliatas reikalingas tinkamam vaisiaus smegenų ir nugaros smegenų vystymuisi. Pakankamas folatų suvartojimas taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį užkirsti kelią priešlaikiniams gimdymams.
Chayote yra puikus folatų šaltinis, per vieną moliūgą tiekiantis daugiau kaip 40% RDI.
Taigi, įtraukiant chajotus ir kitus daug folatų turinčius maisto produktus kaip subalansuotos mitybos dalį, tai yra puikus būdas palaikyti sveiką nėštumą.
Santrauka Chayote yra puikus folatų šaltinis, maistinė medžiaga, reikalinga tinkamam vaisiaus vystymuisi. Todėl moliūgas gali patikti nėščioms ar bandančioms tapti moterims.
6. Gali turėti priešvėžinį poveikį
Didesnis vaisių ir daržovių suvartojimas yra susijęs su sumažėjusia įvairių rūšių vėžio, įskaitant virškinamojo trakto, rizika.
Mėgintuvėlių tyrimai pažymi, kad tam tikri chajato junginiai gali sulėtinti kai kurių vėžinių ląstelių, tokių kaip gimdos kaklelio vėžys ir leukemija, augimą ir progresavimą.
Nors šie rezultatai yra daug žadantys, dabartiniai įrodymai nėra pakankamai tvirti, kad būtų galima teigti, kad chajata turi kovos su vėžiu poveikį žmonėms.
Galų gale reikia daugiau tyrimų.
Santrauka Kai kurie mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad chajate esantys junginiai gali turėti priešvėžinę naudą, tačiau reikia daugiau tyrimų.
7. Gali sulėtinti matomus senėjimo požymius
Viena iš pagrindinių senėjimo teorijų, susijusių su molekulėmis, vadinamais laisvaisiais radikalais, daro žalą jūsų ląstelėms ir ilgainiui sumažina jų funkcionalumą.
Kai kurie tyrimai rodo, kad maisto produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, vartojimas gali sulėtinti senėjimo procesą, apsaugodamas ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo.
Chayote moliūguose būna daug antioksidantų, vienas iš jų yra vitaminas C.
Be antioksidacinio pajėgumo, vitaminas C yra būtinas norint gaminti kolageną, vieną iš pagrindinių baltymų, randamų jūsų odoje. Kolagenas dažnai pripažįstamas suteikiantis odai tvirtą, jaunatvišką išvaizdą.
Taigi pakankamas vitamino C turinčių maisto produktų, tokių kaip chajato moliūgas, vartojimas gali padėti sumažinti matomus senėjimo požymius.
Negana to, neseniai atliktas mėgintuvėlių tyrimas atskleidė stiprų apsaugantį chajato ekstrakto poveikį žmogaus odos ląstelėms nuo UV spindulių daromos žalos.
Galų gale reikia daugiau tyrimų dėl chajato ir odos sveikatos.
Santrauka „Chayote“ sudėtyje yra keletas antioksidantų, įskaitant vitaminą C, kurie gali prisidėti prie jaunatviškai atrodančios odos ir sumažinti matomus senėjimo požymius.
8. Gali palaikyti kepenų funkciją
Riebi kepenų liga yra būklė, kai riebalų perteklius nusėda į kepenų audinį. Per didelis riebalų kiekis kepenyse gali turėti įtakos jo gebėjimui tinkamai veikti.
Tyrimų mėgintuvėlyje ir su gyvūnais tyrimai rodo, kad chajato moliūgų ekstraktas gali apsaugoti nuo riebalų kaupimosi kepenyse ir taip užkirsti kelią riebalinėms kepenų ligoms ar jas gydyti.
Vieno tyrimo metu žiurkių, kurios buvo maitinamos riebiu maistu ir gydytos chajato ekstraktu, kepenyse cholesterolio ir riebalų rūgščių nuosėdos buvo žymiai mažesnės nei kontrolinių žiurkių. Tai įvyko dėl akivaizdžių riebalų metabolizme dalyvaujančių fermentų funkcijos pokyčių.
Šiuo metu reikia daugiau tyrimų, kad suprastume, kaip chajato moliūgai gali palaikyti žmonių kepenų sveikatą.
Santrauka Tyrimų mėgintuvėlyje ir su gyvūnais tyrimai rodo, kad chajato moliūgų ekstraktas gali sumažinti riebalų kaupimąsi jūsų kepenyse ir potencialiai apsaugoti nuo riebalų kepenų ligos. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.
9. Gali skatinti sveiką svorį
Chayote moliūgai pasižymi labai nedaug kalorijų, bet daug skaidulų - dviem savybėmis, palaikančiomis sveiką svorį.
Visas chajato moliūgas (203 gramai) suteikia 39 kalorijas ir 4 gramus skaidulų. Skaidulos lėtina skrandžio ištuštinimo greitį, todėl ilgiau jausitės sotus ir patenkintas - tai gali sumažinti maisto vartojimą ir skatinti svorio kritimą.
Be to, tyrimai rodo, kad maistinių skaidulų vartojimas gali padidinti sotumo hormonus, tokius kaip GLP-1 ir peptidas YY.
Taigi, pridėjus chajato moliūgų į savo dietą, galite nepamiršti savo svorio metimo tikslų.
Santrauka „Chayote“ yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, o tai gali padėti numesti svorį ir išlaikyti jį ilgiau.
10. Gali palaikyti virškinimo sveikatą
Jūsų virškinamasis traktas yra atsakingas už įvairias pagrindines funkcijas, įskaitant detoksikaciją, imunitetą ir maisto medžiagų virškinimą bei absorbciją.
Vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, chajato moliūgų, vartojimas gali pagerinti virškinimo funkciją.
Flavonoidai, augaliniai junginiai, kurie palaiko virškinimą, chajate randami dideliais kiekiais.
Tyrimai rodo, kad flavonoidų turintis maistas padeda virškinimo fermentams, susijusiems su atliekų pašalinimu ir išsiskyrimu jūsų virškinimo trakte.
Be to, pakankamas skaidulų turinčių maisto produktų, tokių kaip chajata, vartojimas gali skatinti sveiką žarnyno veiklą ir palaikyti sveikas žarnyno bakterijas.
Savo ruožtu šie privalumai skatina žarnyno reguliarumą ir gali atlikti svarbų vaidmenį užkertant kelią įvairioms lėtinėms ligoms, tokioms kaip širdies ligos, 2 tipo cukrinis diabetas ir storosios žarnos vėžys.
Santrauka Chaote esantys flavonoidai ir ląsteliena skatina įvairias jūsų virškinamojo trakto funkcijas, įskaitant sveikas žarnyno bakterijas ir žarnyno veiklą.
Kaip jį įtraukti į dietą
„Chayote“ yra labai universali, palyginti lengva įsigyti ir paruošti.
Šie moliūgai yra ryškiai žalios ir kriaušės formos, ant jų odos yra daug keterų. Jų švelnus skonis tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams.
Nors botaniškai priskiriami vaisiams, chajato moliūgai ruošiami kaip daržovės. Galima valgyti kiekvieną moliūgo dalį, įskaitant jos odą, minkštimą ir sėklas. Galite jį vartoti žalią arba virtą.
Kai patiekiamas žalias, jis puikiai papildo kokteilius, bandeles ir salotas. Arba jis lengvai garinamas, skrudinamas ar keptas. Galėtumėte net apsvarstyti galimybę jį pridėti prie sriubų, troškinių ir troškinių, kad padidintumėte mitybą.
Santrauka Chayote moliūgai yra žalios spalvos, kriaušės formos vaisiai, dažnai naudojami kaip daržovės. Dėl švelnaus skonio jis yra universalus priedas prie įvairių patiekalų.
Esmė
Chayote moliūgai turi mažai kalorijų, tačiau yra supakuoti su skaidulomis, antioksidantais ir būtinomis maistinėmis medžiagomis, dėl kurių jis sveikai papildo beveik bet kurią dietą.
Galima jo nauda yra palaikyti sveiką nėštumą ir skatinti širdies sveikatą.
Spalvingą ir lengvai paruošiamą chajotą verta išbandyti kaip subalansuotos mitybos dalį.
