Mėlyni vaisiai ryškią spalvą gauna iš naudingų augalų junginių, vadinamų polifenoliais.
Visų pirma, juose yra daug antocianinų, kurie yra polifenolių grupė, skleidžianti mėlynus atspalvius.
Tačiau šie junginiai suteikia ne tik spalvą.
Tyrimai rodo, kad dietos, kuriose yra daug antocianinų, gali skatinti širdies sveikatą ir sumažinti nutukimo, 2 tipo diabeto, tam tikrų vėžio ir kitų ligų riziką.
Čia yra 7 skanūs mėlyni vaisiai, turintys didelę naudą sveikatai.
1. Mėlynės
Mėlynės yra skanios ir pripildytos maistinių medžiagų.
Jie turi mažai kalorijų, turi daug skaidulų ir yra pakrauti būtinais mikroelementais, tokiais kaip manganas, vitaminai C ir K.
Šiose gardžiose uogose taip pat yra daug antocianinų, kurie yra stiprūs antioksidantai, kurie padeda apsaugoti jūsų ląsteles nuo nestabilių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, žalos.
Remiantis vienu tyrimu, kuriame dalyvavo 10 sveikų vyrų, antioksidantai, esantys maždaug 2 puodeliuose (300 gramų) mėlynių, gali iškart apsaugoti jūsų DNR nuo laisvųjų radikalų pažeidimo.
Be to, tyrimai rodo, kad dietos, kuriose yra daug mėlynių ir kitų vaisių bei daržovių antocianinų, gali padėti išvengti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, 2 tipo cukrinis diabetas, vėžys ir smegenų ligos, tokios kaip Alzheimerio liga.
Santrauka Mėlynėse gausu būtinų maistinių medžiagų ir antioksidantų, kurie padeda užkirsti kelią ląstelių pažeidimams ir gali sumažinti lėtinių ligų riziką.
2. Gervuogės
Gervuogės yra saldžios ir maistingos tamsiai mėlynos uogos, kurios teikia daug naudos sveikatai.
Viename puodelyje (144 gramai) gervuogių supakuota beveik 8 gramai skaidulų, 40% rekomenduojamos paros vertės (DV) manganui ir 34% DV vitamino C.
Ta pati porcija taip pat suteikia 24% vitamino K DV, todėl gervuogės yra vienas iš turtingiausių šios būtinos maistinės medžiagos vaisių šaltinių.
Vitaminas K yra būtinas kraujo krešėjimui ir vaidina svarbų vaidmenį kaulų sveikatai.
Nors vitamino K ir kaulų sveikatos ryšys vis dar tiriamas, mokslininkai mano, kad vitamino K trūkumas gali prisidėti prie osteoporozės - būklės, kai jūsų kaulai tampa silpni ir trapūs.
Nors lapinėse žaliosiose daržovėse yra daugiausia vitamino K, tam tikruose vaisiuose, pavyzdžiui, gervuogėse, mėlynėse ir džiovintose slyvose, taip pat yra pakankamai daug medžiagų, kad padėtų patenkinti jūsų kasdienius poreikius.
Santrauka Gervuogėse yra skaidulų, mangano ir vitamino C. Jie taip pat yra vieni iš nedaugelio vaisių, kuriuose yra daug vitamino K, kuris vaidina svarbų vaidmenį kraujo krešėjime ir kaulų sveikatoje.
3. Šeivamedžiai
Šeivamedis yra viena populiariausių augalų gynimo priemonių visame pasaulyje.
Šis mėlynai violetinis vaisius gali padėti apsisaugoti nuo šalčio ir gripo, stiprindamas imuninę sistemą. Taip pat įrodyta, kad tai padeda žmonėms greičiau pasveikti nuo šių ligų.
Tyrimai rodo, kad šeivamedžiuose esantys naudingi augalų junginiai gali suaktyvinti sveikas imunines ląsteles, kurios padeda kovoti su peršalimo ir gripo virusais.
Be to, mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad koncentruoti šeivamedžio uogų ekstraktai gali kovoti su gripo virusu ir neleisti užkrėsti ląstelių, nors tai vis dar tiriama.
Vieno 5 dienų tyrimo metu 4 šaukštai (60 ml) koncentruoto šeivamedžio sirupo per parą padėjo gripu sergantiems žmonėms vidutiniškai 4 dienas greičiau pasveikti nei tiems, kurie nevartojo priedo.
Šiose uogose taip pat yra daug vitaminų C ir B6 - dviejų maistinių medžiagų, kurios, kaip žinoma, skatina sveiką imuninę sistemą. Tik 1 puodelis (145 gramai) šeivamedžio uogų suteikia atitinkamai 58% ir 20% vitamino C ir B6 DV.
Atminkite, kad geriausia šias uogas valgyti virtas. Neapdorotos šeivamedžio uogos gali sutrikdyti skrandį, ypač jei valgomos neprinokusios.
Santrauka Šeimynos yra maistingos violetinės-mėlynos spalvos uogos, populiarios kaip natūrali priemonė nuo peršalimo ir gripo simptomų.
4. „Concord“ vynuogės
„Concord“ vynuogės yra sveikas purpurinės-mėlynos spalvos vaisius, kurį galima valgyti šviežią arba iš kurio gaminamas vynas, sultys ir uogienės.
Juose gausu naudingų augalų junginių, kurie veikia kaip antioksidantai. Tiesą sakant, „Concord“ vynuogėse šių junginių yra daugiau nei purpurinėse, žaliose ar raudonosiose vynuogėse.
Nors reikia daugiau tyrimų, kai kurie tyrimai rodo, kad „Concord“ vynuogės ir jų sultys gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą.
Pavyzdžiui, vienas 9 savaičių tyrimas, kurio metu žmonės kasdien išgėrė 1,5 puodelio (360 ml) „Concord“ vynuogių sulčių, pastebėjo naudingo imuninių ląstelių skaičiaus ir antioksidantų kiekio kraujyje padidėjimą, palyginti su placebo grupe.
Be to, keli mažesni tyrimai rodo, kad kasdien geriant „Concord“ vynuogių sultis, gali pagerėti atmintis, nuotaika ir smegenų sveikata.
Santrauka Violetinės-mėlynos spalvos „Concord“ vynuogės gali pagerinti imunitetą, nuotaiką ir smegenų sveikatą, nors tam patvirtinti reikia daugiau tyrimų.
5. Juodieji serbentai
Juodieji serbentai yra labai aitrios uogos su giliu, melsvai violetiniu atspalviu.
Jie gali būti valgomi švieži, džiovinti arba uogienėse ir sultyse. Jų galite rasti ir maisto papilduose.
Juoduosiuose serbentuose ypač daug vitamino C, kuris yra gerai žinomas ir stiprus antioksidantas.
Vienas puodelis (112 gramų) šviežių juodųjų serbentų šiam vitaminui suteikia daugiau nei du kartus didesnį už DV kiekį.
Kaip antioksidantas vitaminas C padeda apsisaugoti nuo ląstelių pažeidimo ir lėtinių ligų. Tiesą sakant, kai kuriuose populiacijos tyrimuose pažymima, kad dietos, kuriose gausu šios maistinės medžiagos, gali žymiai apsaugoti nuo širdies ligų.
Be to, vitaminas C vaidina pagrindinį vaidmenį gydant žaizdas, stiprinant imuninę sistemą ir palaikant odą, kaulus ir dantis.
Santrauka Juodieji serbentai yra supakuoti su vitaminu C, stipriu antioksidantu, kuris vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį jūsų imuninėje sistemoje ir padeda išlaikyti sveiką odą, kaulus ir dantis.
6. Damsono slyvos
Damonsai yra mėlynos slyvos, kurios dažnai perdirbamos į uogienes ir drebučius. Juos taip pat galima džiovinti džiovintoms slyvoms gaminti.
Slyvos yra populiarus pasirinkimas virškinimo problemoms, įskaitant vidurių užkietėjimą, kuris yra negalavimas, kuris paveikia maždaug 14% pasaulio gyventojų.
Jie turi daug skaidulų, 1/2 puodelio (82 gramai) pakuoja įspūdingus 6 gramus šios maistinės medžiagos.
Todėl valgant daugiau džiovintų slyvų, gali padidėti išmatų dažnis ir suminkštėti išmatos, todėl jūsų žarnyno judėjimas bus lengviau praeinamas.
Slyvose taip pat yra tam tikrų augalinių junginių ir tam tikro tipo cukraus alkoholio, vadinamo sorbitoliu, kuris gali padėti atpalaiduoti išmatas ir paskatinti dažnesnį tuštinimąsi.
Santrauka Iš slyvų slyvų gaminamos slyvos aprūpina skaidulomis, naudingais augalų junginiais ir cukraus sorbitolu - visa tai gali padėti palengvinti vidurių užkietėjimą.
7. Mėlyni pomidorai
Mėlynuose pomidoruose, dar vadinamuose purpuriniais arba Indigo rožių pomidorais, auginama daug antocianinų.
Jų didelis antocianinų kiekis išskiria purpurinį-mėlyną atspalvį.
Keletas tyrimų rodo, kad dietos, kuriose gausu daug antocianinų turinčio maisto, gali sumažinti uždegimą, apsaugoti nuo širdies ligų ir skatinti akių ir smegenų sveikatą.
Be to, mėlyni pomidorai pakuoja įvairius kitus galingus antioksidacinius junginius, paprastai esančius įprastuose pomidoruose, pavyzdžiui, likopeną.
Stebėjimo tyrimai sieja likopeno turinčias dietas su sumažėjusia širdies ligų, insulto ir prostatos vėžio rizika.
Santrauka Mėlynuose pomidoruose auginama daug antocianinų, išlaikant didelius kitų naudingų augalų junginių kiekius, susijusius su sumažėjusia širdies ligų, insulto ir prostatos vėžio rizika.
Esmė
Be skanaus skonio, mėlyni vaisiai teikia daug naudos sveikatai.
Jie yra maistingų medžiagų turintys galingų antioksidantų šaltiniai, įskaitant vitaminą C ir naudingus augalų junginius, vadinamus antocianinais.
Dėl didelio antioksidacinio kiekio šie vaisiai gali sumažinti uždegimą ir atitolinti chroniškas ligas, tokias kaip širdies ligos ir 2 tipo cukrinis diabetas.
Norint pagerinti savo sveikatą, gali būti verta reguliariai valgyti įvairius mėlynus vaisius.
