Kūdikius pradedate nuo kūdikio? Tai toks smagus (ir netvarkingas) etapas!
Nors atrodo, kad daug dėmesio skiriama šviežių vaisių ir daržovių tyrelėms, galite pagalvoti, kada tinka pristatyti kitus maisto produktus, pavyzdžiui, sūrius. Negana to, jums tikriausiai įdomu, kokius sūrius saugu ir sveika duoti mažyliui.
Štai ką jūs turite žinoti apie siūlymą savo kūdikiui sūriu su visa jo sūriu, beprotiška šlove, įskaitant geriausius sūrius ir keletą pastabų dėl galimo laktozės netoleravimo ar alergijos pienui nustatymo.
Amžius, kai gerai pristatyti
Prieš siūlydami sūrį kūdikiui, pasitarkite su gydytoju. Kai kurie šaltiniai teigia, kad saugu siūlyti sūrį jau nuo 6 mėnesių, o kiti sako, kad geriau palaukti, kol kada nors nuo 8 iki 10 mėnesių.
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) dalijasi tuo, kad sūriai gali būti saugūs jūsų valgymo metu tarp šių amžių - kai jūsų vaikas yra nuo 7 iki 8 mėnesių.
Gydytojas gali turėti konkrečių rekomendacijų, kurių turite laikytis kartu su savo kūdikiu, atsižvelgiant į jų unikalų vystymąsi. Nepaisant to, svarbu palaukti 3–5 dienas, kol pasiūlysite savo mažyliui naujus maisto produktus. Tokiu būdu galite stebėti netoleravimo ar alerginės reakcijos požymius, pvz., Viduriavimą, vėmimą ar bėrimą.
Kokie sūriai yra geri (ir geriausi bei sveikiausi variantai)
Svarbiausia yra pasiūlyti kūdikiui riebius sūrius, kurie taip pat pasterizuojami dėl saugumo. Prieš pradėdami naudoti stipresnius sūrius, pradėkite nuo švelnesnių veislių. Taip pat norite ieškoti nesūrių sūrių, palyginti su „sūrio maisto produktais“, tokiais kaip „Velveeta“ ir kiti, kuriuose yra pridėtų ingredientų.
Ieškoti:
- Colby
- Čedaras (lengvas)
- Monterėjaus lizdas
- mocarela
- parmezanas
- romano
- varškės
- sūrio kremas
- rikotos
Vėlgi, geriausi yra riebūs sūriai ir kiti pieno produktai. Kūdikiams iki 2 metų reikia riebalų, kad jų kūnas ir smegenys augtų.
Kokių sūrių vengti
Venkite minkštųjų ar brandintų sūrių, tokių kaip brie, Camembert ir bakterijomis brandintų ožkos sūrių. Tas pats pasakytina ir apie mėlynąsias gyslas turinčius sūrius, tokius kaip Rokforas. Šiuose tipuose gali būti Listerija, kenksmingos bakterijos, dėl kurių jūsų kūdikis gali apsinuodyti maistu.
Visada patikrinkite sūrio etiketę, kad įsitikintumėte, jog jis pagamintas iš pasterizuoto pieno. Jei sūrį perkate ūkio stende ar mažesnėje parduotuvėje, paprasčiausiai paklauskite, ar produktas yra pasterizuotas. Pasterizavimas yra procesas, kuris pašildo maistą iki tam tikros temperatūros, kad sunaikintų bakterijas.
Laimei, dauguma sūrių, įskaitant daugybę minkštųjų sūrių, kurie parduodami maisto prekių parduotuvėse visoje JAV, gaminami iš pasterizuoto pieno. Tai yra gera pasiūlyti. Priešingu atveju venkite duoti nepasterizuotų produktų kūdikiams (ir vaikams bei paaugliams).
Susiję: 5 maistingi ir lengvi kūdikių maisto receptai, kuriuos galite pagaminti iš savo ūkininko rinkos
Kaip paruošti sūrį kūdikiui
Nors gali būti viliojanti pasiūlyti kūdikiui atskirai suvyniotą styginį sūrį, toks didelis ir apvalus sūrio gabalas iš tikrųjų yra užspringimo pavojus. Sūrio kubeliai kelia panašų iššūkį ir turėtų patekti į „venkamų dalykų“ sąrašą.
Tam tikri lydyti sūriai, pavyzdžiui, lydyta mocarela, yra styginiai ir gali būti užspringę, jei nebus supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Saugūs būdai siūlyti sūrį kūdikiui:
- smulkinti (arba pirkti iš anksto susmulkintą) pirštų maistui praktikuoti
- supjaustyti plonas juosteles, kad būtų lengviau kramtyti
- lydant daržoves ar kitus maisto produktus
- tirpstant į kiaušinienės trynius, blynelius ar ant grotelių keptą sūrio sumuštinį
- pabarstyti ar sutarkuoti ant makaronų patiekalų
- plonai paskleisdamas kreminį sūrį ant skrudintos duonos
Varškė yra dar vienas geras pasirinkimas. Jis minkštas (bet saugus) ir yra tiek didelių, tiek mažų varškės rūšių. Jei jūsų kūdikis valgo tik minkštas tyreles, galite keletą kartų ją pulsuoti maišytuve, kad dar labiau suskaidytų varškę.
Varškę taip pat galite sumaišyti su tyrėmis vaisiais ir daržovėmis, jei jūsų kūdikis to pageidauja.
Susijęs: Ar kūdikiams saugu valgyti kiaušinius?
Maistinė sūrio nauda kūdikiams
Pradėkite nuo to, kad kūdikiui siūlote nuo 1 iki 2 uncijos sūrio (ir kitų baltymų turinčių maisto produktų) per dieną, jei jūsų kūdikis yra nuo 6 iki 8 mėnesių. Kūdikiai nuo 8 iki 10 mėnesių gali gauti dvigubai didesnę sumą - 2–4 uncijos kiekvieną dieną.
Net ir ši nedidelė suma suteikia pastebimos naudos. Pavyzdžiui, riebus varškės sūris yra geras kalcio, baltymų ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Vos pusė puodelio suteikia jūsų kūdikiui įspūdingų 12 gramų baltymų.
Kalbant apie pagrindinius mineralus, šis kiekis sudaro 87 miligramus (mg) kalcio, 167 mg fosforo ir 10,2 mikrogramus seleno. Tai taip pat suteikia jūsų kūdikiui vitamino A, vitamino B12, riboflavino ir sveikų riebalų dozę.
Nors kietųjų medžiagų paleidimas yra įdomus metas, kūdikis vis tiek turėtų maitinti krūtimi ar buteliuku, kad patenkintų didžiąją dalį savo mitybos poreikių.
Atsargumo priemonės, kurių reikia duoti kūdikiui sūrio
Nesvarbu, ar turite šeimos istoriją, ar ne, norėsite pirmą kartą pasiūlyti sūrio kūdikiui ieškoti pieno netoleravimo (laktozės ar pieno baltymų) ar alergijos. Iš tikrųjų karvės pieno alergija yra viena iš labiausiai paplitusių maisto alergijų kūdikiams ir mažiems vaikams.
Netoleravimo simptomai yra viduriavimas, pykinimas ir vėmimas. Jūsų vaikui taip pat gali būti mėšlungis, pilvo pūtimas ar dujos. Žinoma, jie negali jums pasakyti šių dalykų - todėl galite tiesiog pastebėti, kad jūsų vaikas yra ypač nervingas ir nepatogus.
Alerginės reakcijos požymiai gali būti nuo lengvų iki sunkių. Sunkiausia reakcija yra anafilaksija. Tai yra neatidėliotina medicinos pagalba. Simptomai yra dilgėlinė, švokštimas ar vėmimas. Taip pat galite pastebėti, kad jūsų vaikas kosėja arba jo patina lūpos, liežuvis ir (arba) gerklė.
Jei pastebėjote bet kurį iš šių simptomų, kuo greičiau nuneškite savo vaiką į greitosios pagalbos skyrių. Anafilaksiją galima gydyti narkotiko epinefrino šūviu.
Susijęs: Ką reikia žinoti apie pieno alergijas
Išsinešimas
Sūris yra maistingas maistas, kurį gali pasiūlyti jūsų kūdikis. Pradėkite nuo mažų dalykų, bet smagiai raskite naujų būdų, kaip tai įtraukti į pusryčius, pietus, vakarienę ir užkandžius.
Patikrinkite etiketes ir pasiūlykite pasterizuotų veislių, kad būtų saugu. Nepamirškite supjaustyti sūrių mažomis juostelėmis arba juos ištirpinti, kad pašalintumėte galimą užspringimo pavojų.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, pasitarkite su savo pediatru, jei nesate tikri, kada galite duoti savo kūdikiui sūrio, arba jei turite kokių nors rūpesčių dėl pieno netoleravimo ar alergijos.
