Apžvalga
Susirgę 2 tipo cukriniu diabetu, turėtumėte būti atsargūs, ką užkandžiaujate. Turėsite padaryti viską, kad jūsų cukraus kiekis kraujyje būtų kontroliuojamas. Jei skaičiuojate angliavandenius, maišelis bulvių traškučių ar keli sausainiai jo nepjaus.
Tačiau užkandžių laikas neturi būti sudėtingas ar nuobodus. Čia yra keletas greiferinių užkandžių, kurie gali būti sveiki, kai sergate 2 tipo cukriniu diabetu.
1. Sauja riešutų
Riešutai yra puikus baltymų, sveikų riebalų ir vitaminų šaltinis. Be to, juos labai lengva patraukti, kai skubate. Pekano riešutai, makadamijos riešutai, žemės riešutai, graikiniai riešutai ir migdolai yra puikus pasirinkimas.
Nors riešutuose yra mažai angliavandenių, jie taip pat turi daug kalorijų, todėl turėsite stebėti porcijos dydį. Viena porcija riešutų yra maždaug 1 uncija arba 28 gramai. Tai reiškia maždaug 24 migdolus, 12 makadamijos riešutų arba 35 žemės riešutus.
Tyrimai rodo, kad mažiausiai penkios porcijos riešutų per savaitę yra reikšmingai susijęs su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Taigi, drąsiai gaminkite tai savo kasdieniu užkandžiu.
2. Veggio lazdelės ir humusas
Morkos, varpinės paprikos, agurkai ir salierų lazdelės puikiai tinka panirti į humusą. Šiose spalvingose daržovėse taip pat gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų.
Humusas gaminamas iš avinžirnių, todėl jame yra daug baltymų ir skaidulų. Avinžirnių glikemijos indeksas yra žemas, o tai reiškia, kad humusas nesukels cukraus kiekio kraujyje.
3. Žemės riešutų sviestas ir salierų lazdelės
Salieruose praktiškai nėra kalorijų, tačiau daug skaidulų ir antioksidantų. Įmerkite šiek tiek salierų į šaukštą ar du žemės riešutų sviesto, kad gautumėte papildomų baltymų, kurie padės jums pasisotinti ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
4. Paprastas neriebus graikiškas jogurtas su uogomis
Graikiškame jogurte yra daug baltymų ir puikus kalcio šaltinis. Įsitikinkite, kad pasirinkote paprastą, nesaldintą jogurtą. Venkite jokių aromatintų ar saldintų jogurtų, nes juose greičiausiai yra tonų cukraus ir angliavandenių.
Įpilkite jogurto keliomis avietėmis, gervuogėmis ar mėlynėmis, kad pridėtumėte saldumo. Šiose uogose yra daug antioksidantų ir skaidulų, tačiau stebėtinai mažai cukraus.
5. Kukurūzai
Oro spragėsių spragėsiai yra puikus užkandžių pasirinkimas žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Pluošto kiekis spragintuose kukurūzuose padės jums pasisotinti ir neleis pasiduoti potraukiui saldumynams.
Turėkite omenyje, kad didžioji dalis spragintuose kukurūzuose esančių kalorijų gaunama iš angliavandenių, todėl būtinai stebėkite porcijos dydį. Siekite maždaug 3 puodelių spragintų kukurūzų, kuriuose yra maždaug 19 gramų angliavandenių ir 165 kalorijos.
Galite nusipirkti iš anksto spragėtų kukurūzų, tačiau patikrinkite mitybos faktus. Venkite hidrintų riebalų ir pridėtų cukrų. Taip pat laikykitės atokiau nuo kino teatro stiliaus spragėsių, nes juose yra daug nesveikų riebalų ir druskos.
6. Styginis sūris
Galite įsigyti iš anksto supakuotą neriebų sūrį, kai tikrai skubate išeiti pro duris. Sūryje yra daug baltymų ir juose mažai angliavandenių. Vis dėlto sūryje gali būti daug natrio, todėl būtinai perskaitykite etiketę.
Natris gali pakelti kraujospūdį ir sukelti širdies problemų. Jei įmanoma, pabandykite pasirinkti mažai natrio turinčią medžiagą. JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja per dieną suvalgyti mažiau nei 2300 miligramų natrio.
7. Kietai virti kiaušiniai
Kiaušinius virti užtruksite vos nuo 10 iki 15 minučių, ir jūs galite juos paruošti iš anksto savo įtemptai savaitei. Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis, juose yra tik pusė gramo angliavandenių.
8. Supjaustyti obuoliai ir migdolų sviestas
Šis užkandis yra labai greitas ir lengvai pagaminamas. Supjaustykite obuolį ir įmerkite riekeles į šaukštą parduotuvėje nusipirkto migdolų sviesto, kad gautumėte sveiką ir sotų skanėstą, kuriame yra daug skaidulų ir baltymų.
Jei nerimaujate dėl savo porcijos dydžio kontroliavimo, galite nusipirkti atskirų migdolų sviesto pakelių, kad būtų lengva išmatuoti porcijos dydį kelyje.
9. Alyvuogės
Alyvuogėse yra daugybė sveikų riebalų, kartu su geležimi, kalciu, skaidulomis ir vitaminu A. Alyvuogėse taip pat gausu fitonutrientų, turinčių antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.
Maisto potraukiui patenkinti gali pakakti greito 5–10 alyvuogių užkandžio. Aštuonių Kalamata alyvuogių porcijoje yra tik apie 2 gramai angliavandenių ir 90 kalorijų.
10. Šaldyti vaisiai
Jei trokštate ledų, galite niežulį patenkinti puodeliu šaldytų vaisių. Mango, vynuogių, mėlynių, aviečių ir braškių skonis yra nuostabus, nesvarbu, ar jie švieži, ar šaldyti.
11. Avokado skrebučiai
Avokaduose yra nedaug angliavandenių, juose gausu sveikų riebalų ir skaidulų. Tiesą sakant, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, esančių avokaduose, gali padėti padidinti DTL (gerojo) cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies priepuolio ir insulto riziką.
Avokaduose taip pat mažai angliavandenių, o tai reiškia, kad jie nesukels cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.
Užkandžiui užtepkite maždaug pusę avokado ant skrudintos kvietinės duonos gabalėlio.
12. Želatina be cukraus
Želatina be cukraus iš tikrųjų neturi nieko maistingo, tačiau jei esate nusiteikęs kažko saldaus, galite pasiimti vieną iš šių užkandžių pakuočių išeidami.
Norėdami pridėti aromatingesnį patiekalą, galite pridėti plaktuvo be cukraus plakinį. Jei norite, kad užkandis būtų sotesnis, įdėkite iki 1 puodelio nugriebto rikotos sūrio, jei gaminate patys.
13. Paprastas vanduo
Prieš griebdamiesi užkandžių, išgerkite keletą gurkšnių vandens. Gali lengvai suklysti alkio troškulys. Kai būsite hidratuoti, galite pastebėti, kad vis dėlto jums nereikia užkandžių.
Atimti
Kai sergate 2 tipo cukriniu diabetu, galite užkąsti protingai, siekdami daiktų, kuriuose yra daug baltymų ir skaidulų, bet mažai natrio ir cukraus. Iš anksto žinokite porcijų dydį ir nepamirškite į bendrą valgio planą įskaityti angliavandenių.
Amerikos diabeto asociacija pataria, kad diabetui palankiame užkandyje turėtų būti mažiau nei 20 gramų angliavandenių.
