Be absoliučiai skanių, vyšnios, persikai ir slyvos turi dar vieną bendrą bruožą: jie visi yra kaulavaisiai.
Kauliniai vaisiai arba kauliukai yra vaisiai, kurių minkšto, sultingo minkštimo centre yra duobutė arba „kauliukas“.
Jie yra labai maistingi ir siūlo daugybę naudos sveikatai.
Čia yra 6 skanūs ir sveiki kaulavaisiai.
1. Vyšnios
Vyšnios yra viena iš labiausiai mėgstamų kaulavaisių veislių dėl savo saldaus, kompleksinio skonio ir sodrios spalvos.
Be skanaus skonio, vyšnios siūlo daugybę vitaminų, mineralų ir galingų augalų junginių.
Vienas puodelis (154 gramai) šviežių vyšnių be kauliukų suteikia:
- Kalorijos: 97
- Angliavandeniai: 25 gramai
- Baltymai: 2 gramai
- Riebalai: 0 gramų
- Skaidulos: 3 gramai
- Vitaminas C: 18% referencinės dienos normos (RDI)
- Kalis: 10% RDI
Vyšnios taip pat yra geras vario, magnio, mangano ir vitaminų B6 bei K. šaltinis. Be to, jos yra supakuotos su galingais antioksidantais, įskaitant antocianinus, procianidinus, flavonolius ir hidroksicinamo rūgštis.
Šie antioksidantai vaidina daug svarbaus vaidmens jūsų kūne, įskaitant ląstelių apsaugą nuo žalos, kurią sukelia molekulės, vadinamos laisvaisiais radikalais, ir mažina uždegiminius procesus, kurie gali padidinti tam tikrų lėtinių ligų riziką.
Vienas 28 dienų tyrimas, kuriame dalyvavo 18 žmonių, parodė, kad tiems, kurie per dieną suvalgė mažiau nei 2 puodelius (280 gramų) vyšnių, buvo žymiai sumažėję keli uždegimo žymenys, įskaitant C reaktyvų baltymą (CRP), interleukiną 18 (IL-18). ir endotelinas-1.
Didelis uždegiminių žymenų, tokių kaip CRP, lygis yra susijęs su padidėjusia tam tikrų būklių, įskaitant širdies ligas, neurodegeneracines ligas ir 2 tipo cukriniu diabetu, rizika. Taigi, uždegimo mažinimas yra svarbus jūsų sveikatai.
Kiti tyrimai rodo, kad valgant vyšnias gali pagerėti miegas, padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti raumenų skausmą po fizinio krūvio, padidėjusį cholesterolio kiekį, kraujospūdį ir su artritu susijusius simptomus.
Vyšnios yra ne tik išskirtinai sveikos, bet ir universalios. Jais galima mėgautis šviežiais arba virtais pagal įvairius saldžius ir pikantiškus receptus.
Santrauka Vyšnios yra skanus kaulavaisių tipas, pasižymintis įspūdingu maistinių medžiagų profiliu. Juose taip pat gausu stiprių priešuždegiminių antioksidantų, įskaitant antocianinus ir flavonolius.
2. Persikai
Persikai yra skanūs kaulavaisiai, kurie buvo auginami visame pasaulyje per visą istoriją, dar prieš 6000 m.
Jie vertinami ne tik už savo skanų skonį, bet ir už daugybę naudos sveikatai.
Šie saldūs kaulavaisiai turi mažai kalorijų, tačiau turi daug maistinių medžiagų. Vienas didelis (175 gramų) persikas suteikia:
- Kalorijos: 68
- Angliavandeniai: 17 gramų
- Baltymai: 2 gramai
- Riebalai: 0 gramų
- Skaidulos: 3 gramai
- Vitaminas C: 19% RDI
- Vitaminas A: 11% RDI
- Kalis: 10% RDI
Persikuose taip pat yra daug vario, mangano ir vitaminų B3 (niacino), E ir K. Be to, juose yra daug karotinoidų, tokių kaip beta karotinas, likopenas, liuteinas, kriptoksantinas ir zeaksantinas.
Karotenoidai yra augalų pigmentai, suteikiantys persikams sodrią spalvą. Jie turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį ir gali apsaugoti nuo tokių ligų kaip tam tikros vėžio formos ir akių ligos.
Pavyzdžiui, tyrimai rodo, kad žmonėms, kurie valgo daug karotenoidų turinčią dietą, yra mažesnė rizika susirgti su amžiumi susijusia geltonosios dėmės degeneracija (AMD) - akių liga, kuri kenkia jūsų regėjimui.
Be to, daug karotenoidų turintis maistas, pavyzdžiui, persikai, gali apsaugoti nuo širdies ligų, 2 tipo cukrinio diabeto ir tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant prostatą.
Atkreipkite dėmesį, kad persikų žievelėse gali būti iki 27 kartų daugiau antioksidantų nei vaisiuose, todėl pasirenkite žievelę, kad būtų maksimaliai naudinga sveikatai.
Santrauka Persikai yra puikūs karotinoidų šaltiniai, tai yra augalų pigmentai, kurie gali apsaugoti nuo širdies ligų, AMD, diabeto ir tam tikrų vėžio formų.
3. Slyvos
Slyvos yra sultingi, puikūs kaulavaisiai, kurie, nors ir nedideli, pakuoja įspūdingą maistinių medžiagų kiekį.
Dviejų 66 gramų slyvų porcija suteikia:
- Kalorijos: 60
- Angliavandeniai: 16 gramų
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 0 gramų
- Skaidulos: 2 gramai
- Vitaminas C: 20% RDI
- Vitaminas A: 10% RDI
- Vitaminas K: 10% RDI
Šiuose brangakmenių atspalvio vaisiuose yra daug priešuždegiminių antioksidantų, įskaitant fenolio junginius, tokius kaip proantocianidinai ir kaempferolis.
Fenolio junginiai apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir gali sumažinti ligų, tokių kaip neurodegeneracinės būklės ir širdies ligos, riziką.
Džiovintos slyvos, kurios yra džiovintos slyvos, suteikia koncentruotas maistinių medžiagų, esančių šviežiose slyvose, dozes, ir daugelis jų naudinga jūsų sveikatai įvairiais būdais.
Pavyzdžiui, tyrimai rodo, kad valgant slyvas gali padidėti kaulų mineralų tankis, palengvėti vidurių užkietėjimas ir sumažėti kraujospūdis.
Šviežiomis slyvomis galima mėgautis atskirai arba įdėti į tokius patiekalus kaip avižiniai dribsniai, salotos ir jogurtas. Slyvas galima derinti su migdolais ar kitais riešutais ir sėklomis, kad būtų užkandis, kuriame gausu skaidulų ir baltymų.
Santrauka Slyvos yra labai maistingos ir gali būti valgomos šviežios arba džiovintos kaip slyvos.
4. Abrikosai
Abrikosai yra maži, oranžiniai vaisiai, kuriuose gausu sveikatą stiprinančių maistinių medžiagų ir augalų junginių.
Vienas puodelis (165 gramai) supjaustytų abrikosų suteikia:
- Kalorijos: 79
- Angliavandeniai: 19 gramų
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 0 gramų
- Skaidulos: 3 gramai
- Vitaminas C: 27% RDI
- Vitaminas A: 64% RDI
- Kalis: 12% RDI
Šiuose saldžiuose vaisiuose taip pat yra daug B grupės vitaminų, taip pat vitaminų E ir K.
Šviečiuose ir džiovintuose abrikosuose yra ypač daug beta karotino - karotenoido, kuris jūsų organizme virsta vitaminu A. Jis turi galingą poveikį sveikatai, o abrikosai yra skanus būdas pasinaudoti šio stipraus pigmento pranašumais.
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad didelė beta karoteno ir kitų galingų augalinių junginių koncentracija abrikosuose apsaugo ląsteles nuo oksidacinės žalos, kurią sukelia reaktyvios molekulės, vadinamos laisvaisiais radikalais.
Be to, abrikosai gali pagerinti maisto judėjimo greitį virškinimo trakte, galėdami palengvinti virškinimo problemas, tokias kaip rūgšties refliuksas.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 1303 žmonės, sergantys gastroezofaginio refliukso liga (GERL), nustatė, kad tie, kurie kasdien valgė abrikosus, pagerino virškinimą ir žymiai mažiau GERL simptomų, palyginti su tais, kurie to nedarė.
Abrikosai yra patys skanūs arba gali būti dedami į pikantiškus ir saldžius receptus, pavyzdžiui, salotas ar kepinius.
Santrauka Abrikosai yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis ir gali būti naudingi jūsų sveikatai, nes suteikia antioksidantų ir pagerina virškinimą.
5. Ličiai
Ličiai arba ličiai yra kaulavaisių rūšys, kurių ieškoma dėl savito skonio ir tekstūros.
Saldų, baltą šio kaulavaisio minkštimą apsaugo rausva, nevalgoma odelė, suteikianti jam išskirtinį vaizdą.
Vienas puodelis (190 gramų) šviežių ličių suteikia:
- Kalorijos: 125
- Angliavandeniai: 31 gramas
- Baltymai: 2 gramai
- Riebalai: 1 gramas
- Skaidulos: 3 gramai
- Vitaminas C: 226% RDI
- Folatas: 7% RDI
- Vitaminas B6: 10% RDI
Ličiuose taip pat yra nemažai riboflavino (B2), fosforo, kalio ir vario.
Šiuose kaulavaisiuose yra ypač daug vitamino C - maistinės medžiagos, svarbios jūsų imuninei sistemai, odai ir kaulams.
Be to, ličiai pateikia fenolio junginius, įskaitant rutiną, epikatechiną, chlorogeno rūgštį, kavos rūgštį ir galo rūgštį, kurie visi pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.
Remiantis tyrimų su gyvūnais duomenimis, šie junginiai žymiai sumažina uždegimą ir oksidacinį stresą, ypač susijusį su kepenų pažeidimais.
21 dienos trukmės žiurkių tyrimo metu gydymas 91 mg svarui (200 mg / kg) kūno svorio ličio ekstrakto per dieną žymiai sumažino kepenų uždegimą, ląstelių pažeidimus ir laisvųjų radikalų gamybą, tuo pačiu padidindamas antioksidantų kiekį, pavyzdžiui, glutationą.
Kitas tyrimas parodė, kad žiurkėms, sergančioms alkoholine kepenų liga, kurios 8 savaites vartojo ličių ekstraktą, pastebimai sumažėjo kepenų oksidacinis stresas ir pagerėjo kepenų ląstelių funkcija, palyginti su kontroline grupe.
Ličių vaisius galima nulupti ir mėgautis žaliais arba pridėti prie salotų, kokteilių ar avižinių dribsnių.
Santrauka Ličiai yra maistingi kaulavaisiai, kuriuose yra daug vitamino C ir fenolio antioksidantų. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad jie gali būti naudingi visų pirma kepenų sveikatai.
6. Mangai
Mangai yra ryškiaspalviai tropiniai kaulavaisiai, kuriais visame pasaulyje mėgaujamasi dėl sultingumo ir saldaus skonio. Egzistuoja daugybė veislių, kurios visos yra labai maistingos.
Viename mango (207 gramų) yra:
- Kalorijos: 173
- Angliavandeniai: 31 gramas
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 1 gramas
- Skaidulos: 4 gramai
- Vitaminas C: 96% RDI
- Vitaminas A: 32% RDI
- Vitaminas E: 12% RDI
Be aukščiau išvardytų maistinių medžiagų, mangai yra geras B grupės vitaminų, vitamino K, magnio, kalio ir vario šaltinis.
Kaip ir kiti kaulavaisiai šiame straipsnyje, manguose yra daug antioksidantų, įskaitant antocianinus, karotinoidus, vitaminus C ir E.
Nors jos žievelė dažnai išmetama, tyrimai rodo, kad mango oda yra labai maistinga ir joje yra skaidulų, mineralų, vitaminų ir antioksidantų, tokių kaip elago rūgštis, kaempferolis ir mangiferinas.
Kadangi mango yra daug skaidulų turintis vaisius, įrodyta, kad jis skatina sveiką virškinimą.
Tyrimas su žmonėmis, sergančiais lėtiniu vidurių užkietėjimu, pastebėjo, kad kasdien suvalgant maždaug 2 puodelius (300 gramų) mango, žymiai pagerėjo išmatų dažnis ir konsistencija bei sumažėjo žarnyno uždegiminiai žymenys, palyginti su vienoda skaidulų papildo doze.
Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad mangų valgymas gali apsaugoti nuo žarnyno ligų, tam tikrų vėžių ir metabolinio sindromo. Vis dėlto, norint patvirtinti šią galimą naudą, reikia atlikti tyrimus su žmonėmis.
Mangais galima mėgautis šviežiais, vaisių salotose ir kokteiliuose, avižinių dribsnių ir jogurto viršuje arba paversti skaniais salsomis.
Santrauka Manguose yra daug ląstelienos, antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Jie gali pagerinti virškinimo sveikatą ir skonis fantastiškai švieži arba kaip salotų, kokteilių, salsos ar įvairių kitų patiekalų dalis.
Esmė
Vyšnios, persikai, slyvos, abrikosai, ličiai ir mangai yra kaulavaisiai, kurie siūlo daugybę maistinių medžiagų, kurios gali būti naudingos jūsų sveikatai daugybe būdų.
Jie yra ne tik skanūs, bet ir labai universalūs, jais galima mėgautis nesmulkintais, kaip užkandžiai kelyje arba kaip pikantiškų ir saldžių receptų priedai.
Pabandykite į savo mitybą įtraukti keletą šiame sąraše esančių kaulavaisių, kad pagerintumėte savo bendrą sveikatą, tuo pačiu patenkindami savo smaližių.
.jpg)
