Vitaminas K ir kalis yra būtini mikroelementai, kuriuos organizmas turi vystyti ir tinkamai veikti. Jiedu dalijasi kai kuriais dalykais, tačiau jie nėra vienodi.
Kiekvienas iš jų turi unikalų savybių ir tikslų rinkinį. Skirtingai nuo vitamino K, kalis nėra vitaminas. Veikiau tai mineralas.
Periodinėje lentelėje cheminis kalio simbolis yra raidė K. Taigi žmonės kartais painioja kalį su vitaminu K.
Šiame straipsnyje pabrėžiami keli pagrindiniai vitamino K ir kalio panašumai ir skirtumai.
Kaip palyginti vitaminas K ir kalis?
Vitaminas K ir kalis laikomi būtinomis maistinėmis medžiagomis.
Jūsų kūnui reikia pagrindinių maistinių medžiagų, kad jis galėtų atlikti pagrindines užduotis. Organizmas negali pats gaminti kalio ir gali gaminti tik nedidelį kiekį vitamino K. Todėl svarbu šias maistines medžiagas vartoti su maistu.
Nors vitaminas K ir kalis yra svarbūs, jie nėra tos pačios rūšies junginiai.
Žemiau esančioje lentelėje apibendrinamos kai kurios reikšmingos jų savybės:
Vitamino K apžvalga
Vitaminas K yra riebaluose tirpių vitaminų grupė, kurios, be kitų funkcijų, organizmui reikia gaminti baltymus kraujo krešėjimui ir kaulų gamybai.
Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai dažnai skiria vitamino K1 papildus kūdikiams iškart po gimimo, kad būtų išvengta kraujavimo iš vitamino K trūkumo (VKDB).
VKDB yra būklė, atsirandanti, kai organizme nepakanka vitamino K, kuris padėtų susidaryti kraujo krešuliams.
Dažniausios vitamino K rūšys yra K1 ir K2.
Vitaminas K1 - taip pat žinomas kaip filochinonas - yra tipas, dažniausiai randamas lapinėse žaliosiose daržovėse. Tai taip pat yra labiausiai paplitusi vitamino K rūšis žmogaus mityboje.
Vitaminas K2 yra junginių grupė, žinoma kaip menakinonai. Jų dažnai būna gyvūniniuose produktuose ir fermentuotuose maisto produktuose.
Žarnyno bakterijos taip pat gamina nedidelį kiekį menakinonų.
Tačiau žarnyno gaminamas vitamino K2 kiekis skiriasi. Be to, mokslininkai turi atlikti daugiau tyrimų, kad ištirtų, kaip žarnyno gaminamas vitaminas K2 gali paveikti sveikatą.
Kalio apžvalga
Kalis yra mineralas, kuris veikia kaip elektrolitas žmogaus organizme.
Praktiškai kiekvienai žmogaus kūno ląstelei ir audiniui reikia elektrolitų, kad jie galėtų atlikti pagrindines funkcijas.
Kalis padeda išlaikyti:
- vandens balansas
- kraujo pH
- kraujo spaudimas
- raumenų judėjimas
- neuronų bendravimas
- reguliarus širdies plakimas
Todėl norint išlaikyti optimalią sveikatą, svarbu, kad kalio kiekis kraujyje būtų normos ribose.
SantraukaSkirtingai nuo vitamino K, kalis nėra vitaminas - tai mineralas. Kad kūnas tinkamai veiktų, vartokite maisto produktuose ar papilduose esančias maistines medžiagas.
Kiekvieno pranašumai
Reguliariai vartojant maisto produktus, kuriuose gausu vitamino K ir kalio, galima prisidėti prie bendros sveikos mitybos.
Šie mikroelementai turi savo privalumų, ir jie netgi gali turėti keletą panašių pranašumų.
Pavyzdžiui, mokslininkai ištyrė jų galimą poveikį kaulų ir širdies sveikatai.
Štai atidžiau.
Vitamino K nauda
Vitaminas K vaidina svarbų vaidmenį kaulų augime ir medžiagų apykaitoje.
Maistinės medžiagos trūkumas siejamas su kaulų pažeidimais. Tai gali būti kaulų lūžiai ir ligos, tokios kaip osteoporozė.
Vitamino K papildai parodė ankstyvųjų tyrimų galimybes padėti sumažinti lūžių dažnį. Šie privalumai gali būti ypač naudingi moterims po menopauzės, sergantiems osteoporoze.
Tačiau mokslininkams vis dar reikia atlikti griežtesnius tyrimus, kad būtų galima visiškai suprasti papildų ir kaulų sveikatos ryšį.
Vitaminas K taip pat gali padėti slopinti kalcio kaupimąsi kraujagyslėse, o tai yra reikšmingas širdies ligų prognozatorius. Tyrėjai mano, kad vitaminas K2 gali padėti slopinti šį kaupimąsi.
Taigi, valgant pakankamai vitamino K2, galima išvengti kalcio kaupimosi ir būti naudingam širdies sveikatai.
Tačiau mokslininkai turi atlikti daugiau tyrimų, kad visiškai suprastų vitamino K ir širdies sveikatos ryšį.
Be to, atrodo, kad kitos maistinės medžiagos, įskaitant vitaminą D, gali turėti įtakos vitamino K papildų veiksmingumui širdies sveikatai.
Nauji tyrimai rodo, kad vitaminas K gali turėti papildomos naudos užkirsti kelią su amžiumi ir uždegimu susijusioms ligoms, tokioms kaip diabetas ir vėžys.
Vėlgi, norint ištirti šiuos galimus padarinius, mokslininkams reikia atlikti daugiau aukštos kokybės tyrimų.
Kalio nauda
Kalis gali turėti įtakos kaulų sveikatai.
Tačiau tik keliuose aukštos kokybės tyrimuose nustatyta, kad kalio papildai pagerino kaulų sveikatos būklę.
Kaip ir vitaminas K, kalis gali padėti kaulų sveikatai moterims po menopauzės. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad kalis gali turėti ryškesnį poveikį kaulų sveikatai ir osteoporozės rizikai šioje populiacijoje.
Atrodo, kad kalio gebėjimas reguliuoti kraujospūdį daro didelę įtaką širdies sveikatai.
Tačiau vis dar neaišku, kaip kalio papildai lyginami su kalio maistu. Tyrėjai taip pat turi ištirti, kaip druskos vartojimas daro įtaką kalio poveikiui širdies ligoms.
SantraukaVitaminas K ir kalis padeda atlikti pagrindines kūno funkcijas. Pakankamas šių maistinių medžiagų vartojimas gali būti naudingas kaulų ir širdies sveikatai.
Saugumo problemos
Vitaminas K ir kalis paprastai laikomi saugiais daugumai žmonių. Nėra pakankamai įrodymų, rodančių, kad vartojant per daug bet kurio iš jų, gali pasireikšti toksinis šalutinis poveikis.
Šiuo metu nė vienam mikroelementui nėra nustatytas toleruojamas viršutinio suvartojimo lygis (UL).
Tačiau žmonėms, vartojantiems tam tikrus vaistus, ir tiems, kurie serga lėtine inkstų liga (ŠKL), gali tekti atidžiai stebėti vartojamo vitamino K ir kalio kiekį.
Priešingu atveju šių maistinių medžiagų per mažas ar per didelis kiekis kraujyje gali sukelti pavojingą šalutinį poveikį.
Vitamino K rūpesčiai
Tyrimai rodo, kad ŠKL sergantiems žmonėms padidėja vitamino K trūkumo rizika.
Todėl užtikrinimas, kad ŠKL sergantys žmonės vartoja pakankamai vitamino K, gali būti vienas iš būdų ateityje išvengti kaulų ir širdies komplikacijų. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.
Kadangi vitaminas K skatina kraujo krešėjimą, žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, turi atidžiai stebėti, kiek vitamino K jie vartoja.
Tai padės išvengti vitamino K trukdymo numatomam vaistų poveikiui.
Kalio problemos
Kalbant apie kalį, ŠKL sergantiems žmonėms yra padidėjusi hipokalemijos rizika - mažas kalio kiekis kraujyje. Jiems taip pat padidėja hiperkalemijos, padidėjusio kalio kiekio kraujyje, rizika.
Šie kalio kiekio kraujyje pokyčiai ŠKL yra susiję su padidėjusia hospitalizavimo, širdies ligų ir mirties rizika.
Taigi žmonėms, sergantiems ŠKL, gali tekti atidžiai stebėti kalio kiekį kraujyje ir atitinkamai koreguoti kalio turinčių maisto produktų ir papildų suvartojimą.
SantraukaŽmonėms, sergantiems lėtine inkstų liga (ŠKL), arba tiems, kurie vartoja tam tikrus vaistus, įskaitant kraują skystinančius vaistus, gali tekti atidžiai stebėti vitamino K ir kalio kiekį kraujyje.
Maisto šaltiniai vitamino K ir kalio
Kai kurie iš geriausių vitamino K maisto šaltinių yra:
- vaisius
- žalios lapinės daržovės
- fermentuotų sojų pupelių
- riešutai
- sūris
- kepta vištiena
Maistas, kuriame yra daug kalio, yra:
- vaisius
- daržovės
- ankštiniai
- pieno produktai
- jūros gėrybės
- liesa mėsa
SantraukaDaugelyje maisto produktų yra vitamino K ir kalio. Lapinėse žaliose daržovėse ir fermentuotose sojose yra daug vitamino K, o vaisiuose ir daržovėse dažnai yra puikus kalio šaltinis.
Esmė
Organizmui reikalingas mikroelementų vitaminas K ir kalis, kad jie galėtų toliau tinkamai veikti.
Nors žmonės kartais juos painioja, jie nėra vienodi. Kalis yra mineralas, o ne vitaminas, o šios dvi maistinės medžiagos žmogaus organizme veikia skirtingai.
Vis dėlto jie, be kitų privalumų, prisideda prie geresnės kaulų ir širdies sveikatos.
Vartojant daug maisto produktų yra vitamino K, o kalis yra svarbi sveikos mitybos dalis.
