Mangai yra kaulavaisiai, kurių minkštimas yra sultingas, saldus, geltonas.
Gimtoji Pietų Azijoje, jie šiandien auginami visuose tropikuose. Subrendę mangai gali turėti žalią, geltoną, oranžinę arba raudoną odą.
Šis vaisius yra kelių rūšių ir turi daug skaidulų, kalio, vitamino C ir daugelio kitų maistinių medžiagų.
Tačiau mangai gali atrodyti nepatogūs dėl didelės duobės, todėl galite susimąstyti, kaip juos pjaustyti.
Čia yra 6 paprasti būdai pjaustyti šviežius mangus.
Mango pagrindai
Valgomos visos mango dalys - mėsa, oda ir duobė. Nepaisant to, kadangi prinokusiame mango duobė būna kieta ir karti, ji dažniausiai išmetama.
Duobė yra plokščia ir yra vaisiaus centre. Kadangi jūs negalite į jį įsipjauti, turite jį supjaustyti.
Nors daugelis žmonių nulupa šį vaisių, oda atrodo kieta ir karti, tačiau mango oda yra valgoma. Nors skonis nėra toks saldus kaip minkštimo, jis suteikia skaidulų ir kitų maistinių medžiagų.
1. Per pusę ir šaukštu
Vienas iš paprasčiausių mango pjovimo būdų yra išlaikyti odą ir vertikaliai nupjauti kiekvieną pusę nuo duobės.
Tada dideliu šaukštu išskobkite minkštimą ir perkelkite jį į dubenį, kad supjaustytumėte ar suvalgytumėte.
Arba galite išsikepti mažesnių šaukštų, kad suvalgytumėte po vieną kaip užkandį.
2. Į riekeles
Norėdami pagaminti plonas mango riekeles, aštriu peiliu vertikaliai išpjaukite kiekvieną vaisiaus pusę iš duobės.
Tada paimkite vieną iš pusių ant delno ir kita ranka supjaustykite ilgas griežinėliais į minkštimą. Būkite atsargūs, nesulaužykite odos. Pakartokite su kita puse.
Arba galite pjaustyti kiekvieną pusę ant pjaustymo lentos, o ne rankose.
Šaukštu švelniai supjaustykite riekeles ant dubenėlio ar lėkštės.
3. Į kubelius
Mango kubas yra dar vadinamas ežiuko metodu.
Peiliu padalykite vaisius vertikaliai, tada laikykite vieną iš pusių ir įmuškite tinklelį į minkštimą. Nepamirškite odos. Pakartokite su kita puse.
Po to nulupkite odą atgal ant kiekvienos pusės, kad išlįstų kubeliais užmušti vaisiai (kad mango būtų panašus į ežiuką) ir rankomis nuskinkite gabalėlius. Taip pat kubelius galite šaukštu į dubenį.
4. Su lupikliu
Jei norite supjaustyti mangą plonesniais griežinėliais, naudokite daržovių skustuką ar peilį.
Nuimkite odą ir tada perbraukite lupimo priemonę ar peilį per minkštimą, padarydami plonas drožles. Sustokite pataikę į duobę ir pakartokite su antrąja puse.
5. Su mangų skirstytuvu
Mango skirstytuvas yra įrankis, specialiai sukurtas mango perpus, pašalinant duobę.
Norėdami naudoti tokį, padėkite vaisius vertikaliai ant pjovimo lentos ir padalykite skirstytuvą ant jo. Rankomis stumkite ovalią pjaustyklę į mango vidurį, kad iš duobės pašalintumėte abi puses.
6. Su geriamąja taure
Norėdami sutaupyti laiko ruošdami mangą, pabandykite naudoti geriamąją taurę.
Pirmiausia supjaustykite kiekvieną pusę aštriu peiliu. Tada, laikydami vieną pusę delne, kita ranka įstumkite geriamojo stiklo pakraštį tarp kūno ir odos. Tęskite šį judesį, kol minkštimas bus pašalintas ir bus stiklo viduje.
Išmeskite mėsą į dubenį ir pakartokite su kita puse.
Šviežiai supjaustyto mango idėjos
Neįtikėtinai sultingi ir saldūs mangai gali būti naudojami keliais skirtingais būdais.
Štai keletas būdų, kaip mėgautis šiuo tropiniu skanėstu, kai jį supjaustysite:
- ant jogurto ar avižinių dribsnių
- įmaišyti į salotas arba ištrinti į a
salotų padažas - įmaišytas į kokteilį su riešutu
sviesto, pieno ir jogurto - įmaišoma į salsą su kukurūzais, varpu
pipirai, jalapeños, kalendra ir kalkės - įmaišyti į saldų ryžių pudingą
- kepta ant grotelių ir patiko ant viršaus
tacos ar mėsainiai - mėtėsi su
agurkai, kalkės, kalendra ir alyvuogių aliejus gaivinančioms salotoms
Esmė
Mangai yra kaulavaisiai su saldžiu, sultingu minkštimu.
Galite pjaustyti mangą įvairiais būdais. Kitą kartą, kai trokštate šio tropinio vaisiaus, pabandykite naudoti peilį, žievelę ar net taurelę.
Šviežiu mango galima mėgautis atskirai arba įdėti į jogurtą, salotas, avižinius dribsnius, kokteilius, salsą ar ryžių patiekalus.
