Profilaktinei sveikatai populiarėjant, vis daugiau žmonių ieško natūralių vaistų, galinčių sustiprinti jų imuninę sistemą ir apsaugoti nuo ligų.
Priešgaisrinis sidras yra populiarus, tačiau prieštaringai vertinamas tonikas. Jis naudojamas alternatyvioje medicinoje, siekiant sustiprinti imunitetą ir kovoti su peršalimu, nors skeptikai tvirtina, kad tai yra ne kas kita, o aštrus išvirimas.
Tokiu atveju galite susimąstyti, ar net verta pabandyti.
Šiame straipsnyje aptariamas priešgaisrinis sidras, įskaitant jo teiginius apie sveikatą ir tai, ar mokslas juos palaiko.
Kas yra priešgaisrinis sidras?
Priešgaisrinis sidras yra aštrus tonikas, vartojamas peršalimo prevencijai ir gydymui, tariamai stiprinant imuninę sistemą. Be to, teigiama, kad jis, be kitų privalumų, gerina kraujotaką ir virškinimą.
Panašūs tonikai anksčiau buvo naudojami tradicinėje medicinoje. Šį aštuntojo dešimtmečio pabaigoje sukūrė ir išpopuliarino žolininkė, Kalifornijos žolininkystės mokyklos įkūrėja Rosemary Gladstar.
Ugninis sidras į vieną gėrimą sujungia karštą, saldų, aitrų ir rūgštų skonį. Originaliam receptui reikia:
- šviežio česnako
- šviežio imbiero
- krienai
- svogūnai
- Kajano pipirai
Nurodoma šiuos ingredientus mirkyti obuolių sidro acte iki 4 savaičių ir pridėti medaus prieš geriant.
Taip pat galite įsigyti iš įvairių maisto gamintojų pagamintų sidro versijų.
„Gladstar“ taip pat siūlo pridėti kitų augalų, kad pagerintų skonį ir nukreiptų daugiau sveikatos negalavimų. Pavyzdžiai:
- ciberžolė
- Erškėtrožė
- jalapenos
- citrina
- oranžinė
Imuninei sistemai palaikyti rekomenduojama per dieną vartoti 2-3 šaukštus (30–45 ml) ugnies sidro arba vieną didelį 1,5 uncijos (45 ml) šūvį. Jei nesate įpratę prie stipraus skonio, galite praskiesti jį vandeniu.
Arba galite pridėti toniką prie kitų receptų, tokių kaip:
- sriubos
- padažai
- marinatai
- mėsos patiekalai
SantraukaUgninis sidras gaminamas iš obuolių sidro acto, česnako, imbiero, svogūnų, kajeno pipirų, krienų ir medaus. Gėrimo šalininkai teigia, kad tai gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, užkirsti kelią peršalimo ligoms ir jas gydyti, be kita ko, padėti virškinti.
Teiginiai apie sveikatą
Nors priešgaisrinis sidras turi daug teiginių apie sveikatą, nėra pakankamai tyrimų, kad juos paremtų.
Imuninė sveikata ir peršalimo prevencija
Pagrindinė priežastis, kodėl žmonės ima sidro ugnį, yra palaikyti sveiką imuninę sistemą.
Tačiau nors toniko šalininkai teigia, kad tai gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą, tai neįmanoma - ar net pageidautina. Tiesą sakant, per didelis imuninės sistemos aktyvumas yra ligos, o ne optimalios sveikatos požymis.
Vietoj to, jūsų dėmesys turėtų būti sutelktas į sveikos imuninės sistemos palaikymą laikantis dietos ir gyvenimo būdo.
Šiuo metu nėra tiesioginių priešgaisrinio sidro ir jo vaidmens imuninei sveikatai tyrimų, nors yra tam tikrų gėrimo gamybai naudojamų ingredientų tyrimų.
Pavyzdžiui, obuolių sidro actas yra rūgštus ir turi antibakterinių savybių, nes laboratorinių tyrimų metu įrodyta, kad jis naikina bakterijas ir gali suteikti krevetėms imuninę naudą.
Tačiau tai nereiškia, kad obuolių sidro actas kovos su bakterijomis ar virusais, kurie gali sukelti peršalimą, gripą ar kitas žmogaus organizmo ligas. Tiesą sakant, šiuo metu nėra žmonių bandymų.
Česnakai yra dar vienas toniko ingredientas. Vienas 90 dienų trukmės tyrimas, kuriame dalyvavo 120 sveikų žmonių, parodė, kad vartojant 2,56 gramo sendinto česnako ekstrakto per dieną, sumažėjo peršalimo simptomų, apie kuriuos pranešta patys, sunkumas, palyginti su kontroline. Tačiau tai nesumažino šalčio dažnio.
Panašiai medus turi antimikrobinių savybių ir kartais vartojamas kosuliui ir peršalimo simptomams gydyti. Tačiau, nors įrodyta, kad jis ramina gerklę ir galbūt sumažina kosulio sunkumą, tai nebuvo įrodyta kaip veiksminga priemonė nuo peršalimo.
Maži, išankstiniai laboratoriniai tyrimai taip pat parodė, kad kapsaicinas - pagrindinis bioaktyvus kajeno pipirų komponentas - gali turėti antivirusinių ir antibakterinių savybių, palaikančių imuninę funkciją, nors tai nebuvo įrodyta atliekant bandymus su žmonėmis.
Galiausiai, nors krienai ir kajeno pipirai yra aštrūs ir anekdotiškai teigiama, kad jie palengvina nosies ir krūtinės užgulimą, nėra jokių žmonių tyrimų, patvirtinančių šiuos teiginius.
Apskritai nėra pakankamai tyrimų, kad būtų galima naudoti obuolių sidro actą, česnaką, imbierą, krienus, kajeno pipirus, svogūnus ar medų siekiant išvengti peršalimo ar pagerinti imuninę funkciją.
Virškinimas
Įrodyta, kad imbieras yra saugi ir veiksminga priemonė nuo pykinimo, vėmimo ir skrandžio sutrikimų. Tai taip pat gali pagerinti skrandžio ištuštinimą - greitį, kuriuo maistas palieka skrandį - ir žarnyno judrumą. Tai savo ruožtu gali padėti sumažinti pilnatvę ir diskomfortą.
Bandymų su žmonėmis metu nebuvo įrodyta, kad obuolių actas pagerina virškinimą. Nors spėjama, kad vartojant actą prieš valgį padidėja skrandžio rūgšties ir virškinimo fermentų gamyba, tačiau tai patvirtina nedaug tyrimų.
Priešingai, obuolių sidro acte yra acto rūgšties, kuri gali atitolinti skrandžio ištuštinimą ir sustiprinti sotumo jausmą. Tai gali sukelti nepageidaujamų šalutinių reiškinių, tokių kaip pilvo pūtimas, dujos ir diskomfortas.
Nėra tyrimų, patvirtinančių, kad kiti ugnies sidro ingredientai gali pagerinti virškinimą.
Kiti reikalavimai
Kiti galimi gaisro sidro ingredientų privalumai:
- Česnakai ir kajeno pipirai gali palaikyti širdies sveikatą ir pagerinti kraujotaką.
- Imbiere, krienuose, česnakuose, kajeno pipiruose ir meduje yra antioksidantų, kurie palaiko bendrą sveikatą kovodami su ligas sukeliančiais laisvaisiais radikalais.
Nors kai kurie tyrimai patvirtina šių ingredientų naudą sveikatai, jokie tyrimai tiesiogiai nesieja ugnies sidro su pagerėjusia sveikata. Be to, daugelyje tyrimų buvo naudojamos didelės ingredientų dozės papildų pavidalu, kurių nebūtų ugnies sidre.
Galiausiai, kadangi toniką vartojate po jo paruošimo, nežinoma, ar pasinaudosite ta pačia nauda, tarsi valgytumėte ingredientus sveikus. Galų gale reikia daugiau tyrimų.
SantraukaNepaisant daugelio teiginių apie sveikatingumą, yra mažai tyrimų, patvirtinančių, kad ugninis sidras pagerina imuninę sveikatą ar kitus negalavimus.
Šalutiniai poveikiai
Nors nėra jokio būdingo pavojaus, susijusio su gaisro sidro vartojimu, reikia žinoti apie kai kuriuos galimus šalutinius poveikius.
Tonikuje yra didelis kiekis obuolių sidro acto, kuris laikui bėgant gali pabloginti dantų emalį. Be to, kadangi gėrimas yra labai rūgštus, daugelis žmonių pranešė apie deginimo pojūtį po jo vartojimo.
Norėdami tai įveikti, geriausia gėrimą atskiesti šiltu arba šaltu vandeniu. Pavyzdžiui, pabandykite pridėti vieną 1,5 uncijos (45 ml) šūvį į vieną puodelį (236 ml) šilto vandens, kad pagamintumėte raminantį gėrimą.
Be to, jei anksčiau yra buvęs rūgšties refliuksas, nevirškinimas ar gastroparezė - būklė, dėl kurios vėluoja skrandžio ištuštinimas - prieš gerdami, galbūt norėsite vengti ugnies sidro arba atskiesti jį vandeniu.
Galiausiai dėl nepakankamų tyrimų tie, kurie turi virškinimo ar medžiagų apykaitos sutrikimų, vartoja vaistus, yra nėščia ar žindo kūdikį, prieš bandydami priešgaisrinį sidrą turėtų pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
SantraukaApie šalutinį gaisro sidro vartojimo poveikį nėra žinoma, tačiau jis greičiausiai saugus daugumai žmonių. Jei turite kokių nors sveikatos sutrikimų, vartojate vaistus, esate nėščia ar maitinate krūtimi, pirmiausia pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Receptas ir kiek vartoti
Galite įsigyti toniko variantų arba paruošti jį patys namuose.
Norėdami pagaminti 4 puodelius (1 000 ml) ugnies sidro, jums reikia:
- 3 puodeliai (710 ml) obuolių sidro acto (5% ar stipresnio)
- 1/2 puodelio (56 gramų) imbiero, susmulkinto
- 1/2 puodelio (26 gramų) svogūno, susmulkinto
- 1/4 puodelio (100 gramų) krienų, tarkuotų
- 3 šaukštai (24 gramai) česnako, susmulkinti
- 1/2 arbatinio šaukštelio (1 gramo) kajeno pipirų
- 1/4 puodelio (85 gramų) medaus
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus medų ir obuolių sidro actą, dideliame stikliniame indelyje su dangteliu, kuriame telpa mažiausiai 4 puodeliai (946 ml) skysčio. Tada įpilkite obuolių sidro acto, kad jis visiškai padengtų kitus ingredientus. Stiklainį sandariai uždarykite ir gerai suplakite.
Stiklainį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje 4 savaites, kiekvieną dieną purtydami. Po 4 savaičių padėkite didelę talpą po koštuvu ir nukoškite skystį, kad pašalintumėte visus kietus gabalėlius. Tada į skystį įpilkite medaus, kol jis pasieks pageidaujamą saldumo lygį.
Likusį skystį laikykite šaldytuve. Nors nežinoma tinkamumo laikas, rekomenduojama jį išgerti per 2–3 savaites.
Daugelis šalininkų rekomenduoja ryte arba naktį imtis prevencinės priemonės po vieną didelį 1,5 uncijos (45 ml) šūvį. Taip pat galite įpilti vandens, kad pagamintumėte šaltą ar šiltą arbatą, įpilkite į padažus ar marinatus arba naudokite kaip salotų padažą.
SantraukaTam tikrose parduotuvėse galite įsigyti ugniai atsparaus toniko. Arba pasigaminkite namuose vadovaudamiesi paprastu receptu. Daugelis advokatų rekomenduoja kasdien paimti vieną didelį 1,5 uncijos (45 ml) šūvį.
Esmė
Priešgaisrinis sidras yra aštrus tonikas, reklamuojamas:
- palaikyti imuninę sveikatą
- užkirsti kelią peršalimo simptomams ir juos gydyti
- pagerinti daugelį kitų sveikatos problemų
Nepaisant šių daugybės teiginių, riboti įrodymai patvirtina, kad ingredientai naudojami kaip natūrali priemonė jūsų imuninei sistemai, todėl reikia daugiau tyrimų.
Toniko gėrimas neturi aiškios naudos ar trūkumų. Galite mėgautis juo kaip gėrimu ar arbata arba įtraukti į receptus kaip skonio stipriklis. Tačiau pats jo didelis rūgštingumas gali dirginti burną ar gerklę, taip pat ilgainiui nusidėvėti dantų emaliu.
Jei norite pridėti šiek tiek prieskonių į savo gyvenimą, tikriausiai nėra žalos išbandyti ugninį sidrą.
