Sūrio arbata yra nauja arbatos tendencija, kilusi iš Azijos ir greitai populiarėjanti visame pasaulyje.
Jis susideda iš žaliosios arba juodosios arbatos, kurios viršuje yra saldžios ir sūrios kreminės sūrio putos.
Šiame straipsnyje apžvelgiama, kas yra sūrio arbata, kaip ji gaminama ir ar ji sveika.
Kas yra sūrio arbata?
Neseniai Taivane išrasta sūrio arbata jau yra pasaulinė tendencija.
Jis gaminamas iš saldintos juodosios arba žaliosios arbatos pagrindo, kurį galima patiekti karštą arba šaltą, su pienu arba be jo, ir įvairių skonių.
Po to arbata užpilama grietinėlės ir sūrio putų sluoksniu, kuris paprastai susideda iš grietinėlės sūrio, plakto grietinėlės ir saldinto sutirštinto pieno, ir patiekiamas su druskos pabarstymu.
Kiekviename gurkšnyje yra saldintos arbatos skonis ir sūrus bei saldus grietinėlės sūrio užpilas. Dėl šio skanaus derinio sūrio arbata tapo tokia populiari.
SantraukaSūrio arbata susideda iš žaliosios arba juodosios arbatos, kurios viršuje yra sūdytos grietinėlės ir sūrio putos. Tai populiarėja visame pasaulyje.
Privalumai ir trūkumai
Atsižvelgiant į tai, kad sūrio arbata yra palyginti naujas būdas mėgautis arbata, jokie tyrimai neanalizavo jos poveikio sveikatai.
Tačiau buvo atlikta daugybė pagrindinių jo ingredientų - arbatos, cukraus ir pieno produktų - tyrimų.
Žemiau pateikiama keletas galimų sūrio arbatos privalumų ir trūkumų.
Privalumai
Galbūt nenuostabu, kad pagrindinis sūrio arbatos ingredientas yra arbata.
Žmonės šimtmečius naudoja arbatos teikiamą naudą, o dešimtmečius atliekami tyrimai patvirtina jos sveikatą stiprinantį poveikį.
Visų pirma, žaliojoje arbatoje gausu antioksidantų, vadinamų katechinais. Šie junginiai padeda panaikinti laisvųjų radikalų, kurie yra potencialiai kenksmingos molekulės, galinčias pakenkti ląstelėms, kai jūsų organizme lygis tampa per didelis, žalą.
Vienas dviejų savaičių tyrimas, kuriame dalyvavo 32 žmonės, kurie kasdien gėrė 3 puodelius (700 ml) vandens arba žaliosios arbatos, parodė, kad tų, kurie gėrė žaliąją arbatą, odoje buvo beveik 30% daugiau antioksidacinio aktyvumo.
Be to, juodojoje arbatoje yra daug antioksidantų, vadinamų juodosios arbatos polimerizuotais polifenoliais (BTPP), kurie gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, aukštą kraujospūdį, uždegimą ir vėžio riziką.
Sūrio arbatoje taip pat yra riebių pieno produktų - grietinėlės ir grietinėlės.
Nors kadaise buvo manoma, kad sočiųjų riebalų suvartojimas sukelia širdies ligas, tyrimai parodė, kad tarp šių dviejų ryšių nėra tvirto ryšio.
Tiesą sakant, riebūs pieno produktai, tokie kaip grietinėlės sūris, buvo siejami su sumažėjusia nutukimo ir metabolinio sindromo rizika, kuri yra 2 tipo cukrinio diabeto ir širdies ligų pirmtakas.
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 1 300 žmonių, pastebėjo, kad tie, kurie pranešė apie didžiausią riebių pieno produktų suvartojimą, buvo maždaug 50% rečiau nutukę nei tie, kurie nurodė mažiausią kiekį.
Nepaisant to, nors sūrio arbatoje esantys antioksidantai ir riebūs pieno produktai gali būti naudingi sveikatai, daugeliui jų gali atsverti didelis cukraus kiekis.
Minusai
Sūrio arbata taip pat turi keletą trūkumų, į kuriuos reikia atsižvelgti.
Iki 75% pasaulio gyventojų gali netoleruoti laktozės ir jiems reikia vengti pieno produktų, tokių kaip grietinėlės sūris.
Negana to, sūrio arbatoje yra pridėtinio cukraus, nors kiekis labai skiriasi priklausomai nuo jos ingredientų ir paruošimo būdo.
Cukrus siejamas su uždegimu ir daugeliu neigiamų padarinių sveikatai, įskaitant padidėjusią 2 tipo diabeto riziką, nutukimą, širdies ligas ir tam tikrus vėžinius susirgimus.
Rekomenduojama apriboti pridėtą cukrų iki mažiau nei 10% suvartojamų kalorijų ir dar labiau, kad būtų užtikrinta optimali sveikata.
6 mėnesių trukmės tyrimo metu, kuriame dalyvavo 47 antsvorį turintys suaugusieji, tie, kurie kasdien gėrė 4 puodelius (1 litras) cukraus sodos, turėjo daug daugiau riebalų aplink jų organus, kepenyse ir kraujyje, palyginti su tais, kurie gėrė tą patį vandens kiekį , dietinė soda arba liesas pienas kasdien.
Be to, atsižvelgiant į tai, kad daugumoje sūrio arbatų pakuojama cukraus ir riebių pieno produktų, jose yra daug kalorijų. Pernelyg didelis kalorijų kiekis gali padidinti svorį.
Be to, kai kurios sūrio arbatos gali būti labai rafinuotos ir jose gali būti nereikalingų priedų.
Kai kuriose arbatos parduotuvėse naudojama šviežiai paruošta arbata, kitose gali būti naudojamas saldintas arbatos koncentratas, kuriame yra priedų, pavyzdžiui, maisto dažiklių. Jie taip pat gali naudoti miltelių pavidalo pagrindą, kad sukurtų sūrio užpilą, užuot gaminę iš sveikų ingredientų.
Sūrio arbatą turėtumėte įsigyti patikimose parduotuvėse arba pasigaminti patys naudodami ingredientus, kurie jums patinka.
SantraukaSūrio arbatoje yra antioksidantų ir riebių pieno produktų, kurie abu buvo siejami su keletu naudos sveikatai. Tačiau jis taip pat turi daug kalorijų ir cukraus bei gali turėti tokių priedų kaip maisto dažikliai.
Ar tai sveika?
Nors sūrio arbata nėra sveikas gėrimas, ja galima mėgautis kaip retkarčiais.
Arbata, pagrindinė jos sudedamoji dalis, turi daug naudos sveikatai. Gėrime taip pat yra riebių pieno produktų, kurie yra susiję su sumažėjusia keleto nepalankių sąlygų rizika, tačiau dauguma žmonių gali jo netoleruoti.
Sūrio arbatoje yra daug cukraus ir kalorijų, o tam tikrose versijose gali būti rafinuotų priedų, pavyzdžiui, maistinių dažų.
Panašiame arbatos gėrime yra apie 240 kalorijų ir 8,5 šaukštelio (34 gramai) cukraus vienoje 16 uncijų (475 ml) porcijoje.
Reguliariai geriant daug cukraus ir kalorijų turinčius gėrimus, tai nėra naudinga jūsų sveikatai ir gali sukelti svorio padidėjimą ar kitas sveikatos sąlygas. Siekdami optimalios sveikatos, laikykitės vandens ir kitų kalorijų neturinčių gėrimų, pavyzdžiui, nesaldintos arbatos.
Be to, sūrio arbata kartais galima mėgautis sveika ir subalansuota mityba.
SantraukaKai mėgaujamasi saikingai, sūrio arbata gali būti sveikos mitybos dalis. Jis gaminamas su sveikatą stiprinančia juodąja ar žaliąja arbata ir riebiu pienu, tačiau jame taip pat yra cukraus ir gal net rafinuotų priedų.
Kaip paruošti sūrio arbatą
Sūrio arbatos gali būti netoliese esančioje kavinėje ar arbatos parduotuvėje, tačiau ją taip pat labai lengva pasigaminti patiems.
Gamindami sūrio arbatą namuose galėsite kontroliuoti kalorijų ir cukraus kiekį, taip pat ingredientų kokybę.
Pradėkite nuo mėgstamos karštos ar šaltos virtos arbatos ir pasaldinkite ją savo nuožiūra.
Tada sumaišykite vieną dalį minkšto grietinėlės sūrio ir vieną dalį plakto grietinėlės, pasaldinkite pageidaujamu saldikliu ir šaukštu užpilkite mišinį ant arbatos. Pabarstykite druska ir mėgaukitės.
SantraukaSūrio arbatą labai lengva pasigaminti namuose, naudojant mėgstamą užplikytą arbatą ir pageidaujamą saldiklį kartu su kreminiu sūriu, plakta grietinėle ir druska.
Esmė
Mylima dėl saldaus ir sūraus skonio, sūrio arbata yra vis populiaresnis gėrimas.
Jame gausu antioksidantų ir riebių pieno produktų, kurie abu yra susiję su nauda sveikatai.
Nors jame yra daug cukraus ir jame gali būti rafinuotų priedų, juo galima mėgautis kaip retkarčiais.
