Atsakomybė už kūdikio mitybos poreikius gali atrodyti didžiulė, nes pasirinkimas yra begalinis, pradedant mitybos turiniu ir paruošimu, baigiant spalva, skoniu ir tekstūra.
Ar pirmiausia turėtumėte pasiūlyti kūdikiui obuolių ar dribsnių, ar galite pradėti nuo mėsos? Koks vis tiek yra mėsos samtelis?
Kada turėtumėte pradėti maitinti kūdikį mėsa?
Daugumai kūdikių motinos pienas ar mišiniai suteiks kūdikiui visų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kurių jiems reikia pirmuosius 6 gyvenimo mėnesius.
Jei maitinate tik arba daugiausia žindote, gydytojas gali pasiūlyti geležies ir vitamino D papildų. Pasak Amerikos pediatrijos akademijos (AAP), maždaug po 4 mėnesių norėsite įvesti vitamino D papildus nuo pat gimimo ir geležį. . (Formulės paprastai jau yra sustiprintos.)
Pasiekę 6 mėnesių etapą, galite pradėti siūlyti kūdikiui kietą maistą. Tradiciškai tėvai savo kūdikiams pasiūlė dribsnių, daržovių, vaisių ir vėliau mėsos.
Bet ar tai teisingas požiūris? O gal ir ne.
Štai kodėl: 4–6 mėnesių amžiaus geležies atsargos, su kuriomis gimė jūsų kūdikis, pradeda išsekti. Geležis reikalinga hemoglobinui susidaryti ir deguoniui transportuoti.
Šį geležies kiekį galite išlaikyti aukštą, supažindindami kūdikį su maistu, kuriame gausu geležies. Geležis būna dviejų formų: hemo ir neheminė geležis.
- Heme geležis. Tai rasite raudonoje mėsoje, jūros gėrybėse ir paukštienoje. Heme geležį jūsų organizmas sugeria gana lengvai.
- Ne hemo geležis. Tai rasite geležies stiprintuose dribsniuose kūdikiams, tofu, pupelėse, lęšiuose ir žaliose, lapinėse daržovėse.
Hemo geležis yra lengviausia jūsų organizmui pasisavinti. Būtent todėl galite pradėti siūlyti kūdikiui mėsą kaip vieną iš pirmųjų maisto produktų. Be to, liesoje raudonoje mėsoje taip pat yra cinko, vitamino B12, riebalų ir, žinoma, daug baltymų.
Ar mano kūdikis pasiruošęs?
Lažini! Jei jūsų kūdikis fiziškai išsivystė tiek, kad dabar yra pasirengęs susitvarkyti su kietųjų medžiagų valgymo subtilybėmis, tada jis yra pasirengęs valgyti mėsą.
Atkreipkite dėmesį, kad jų liežuvio traukos refleksas blėsta - jie liežuviu nestumia maisto iš burnos. Jie išmoko koordinuoti kvėpavimą ir rijimą. Jie gali sėdėti ant aukštos kėdės. Jie gerai valdo galvą ir kaklą.
Kuri mėsa yra geriausia kūdikiui?
Gerai, taigi jūs nusprendėte kūdikiui pasiūlyti mėsos. Kokia mėsa geriausiai tinka kūdikiui?
Jautiena, veršiena, aviena, aviena, ožka, kiauliena, vištiena ar kalakutiena? Organų mėsa, tokia kaip širdis, inkstai, kepenys? O buivolų mėsa? Taip, tai taip pat laikoma mėsos šaltiniu.
Ilgas ir trumpas yra tas, kad visa mėsa yra gera. Tačiau reikia nepamiršti kelių dalykų.
Gera žinoti:
- Kepenys yra reikšmingas geležies šaltinis, o kiaulienos kepenys tiekia didžiausią kiekį
- Pasirinkite tamsią kalakuto mėsą, o ne baltą. Tamsioje mėsoje yra 1,4 mg geležies 100 gramų, palyginti su 0,7 mg 100 gramų baltoje mėsoje.
- Vištienos kepenyse beveik dvigubai didesnis kiekis jautienos kepenyse esančios geležies.
- Lengvai konservuoti tunai vandenyje siūlo 1,67 mg geležies 100 gramų.
Daryti ir nedaryti:
- Įsitikinkite, kad jūsų kūdikis valgo tik visiškai iškeptą mėsą. Jokių „retų“ ar „vidutiniškai retų“ mažiems pilvukams.
- Laikykite atokiau nuo mėsos patiekalų, lašinių ir dešrelių. Remiantis 2008 m. Analize, mėsoje yra ne tik konservantai ir chemikalai, bet vidutiniškai dešrainių mėsoje yra tik 5,7 proc.
- Venkite žuvų, kuriose yra daug gyvsidabrio. Žuvys, kurias FDA patvirtino vaikams, yra lengvi tunai. (Pastaba: FDA teigia, kad porcija 2 metų vaikui yra tik 1 uncija, todėl mažiems vaikams rekomenduojama iki 3 uncijos tuno kas savaitę.)
- Nekepkite mėsos kūdikiams.
- Nekaitinkite mėsos daugiau nei vieną kartą.
Kaip turėtumėte pristatyti kūdikiui mėsą?
Koks geriausias būdas pristatyti mėsą kūdikiui? Kiekvienas naujas gyvenimo etapas yra mokymosi kreivė, ir mes jus aprėpėme, ar renkatės indelį kūdikiams, ar naminį.
Jarred kūdikių maistas
Nėra jokių abejonių: tai lengviausias pasirinkimas. „Gerber“ ir „Plum Organics“ yra du populiarūs variantai, kuriuos rasite vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Mėsa gali būti atskiras pasirinkimas arba mišinio su daržovėmis ar vaisiais dalis. Pirmą kartą pristatant maistą, reikia naudoti vieno ingrediento maisto produktus.
Atminkite, kad kai kuriuose kūdikių maisto produktuose mėsa yra tik jų 2 ar 3 etape. Jei norite mėsą pristatyti anksčiau, apsipirkite atsargiai arba pasigaminkite savo kūdikių maisto.
Naminis kūdikių maistas
Tai nėra taip baugu, kaip atrodo, kad jūs patys gaminate kūdikių maistą. Įsitikinkite, kad esate ginkluotas panardinamuoju maišytuvu ir viskas bus gerai. Dėl savo malonumo pažiūrėkite į mūsų skanius receptus arba apsvarstykite galimybę įsigyti kūdikių maisto kulinarinę knygą. Arba pats sparnuok.
- Sriubos: Paruoškite sriubą pasirinkdami mėsą ir saldžiųjų bulvių, svogūnų, morkų ir moliūgų mišinį. Virkite ir tada sumaišykite, kad būtų vientisa.
- Kepimas arba skrudinimas: kol gaminant taip išsaugoma didžioji dalis maistinių medžiagų maiste, šiek tiek sunkiau maišyti iškeptą ar skrudintą maistą. Mišinį galite praskiesti pridedant vandens, mišinių ar motinos pieno.
- Lėta viryklė: lėtos viryklės naudojimas gali būti paprasčiausias būdas paruošti minkštą ir gerai paruoštą mėsą. Pagal skonį derinkite mėsą, daržoves ir vaisius.
Jei nenorite gaminti atskiro patiekalo, nenusiminkite: maisto ruošimas kūdikiui gali būti toks pat lengvas, kaip ir jūsų paties vakarienės semimas. Čia labai smagu. Atidėkite dalį valgio ir sumaišykite arba sutrinkite.
Kūdikio vedamas nujunkymas
Norite praleisti tyrę? Tada kūdikio vedamas nujunkymas skirtas jums. Vis daugiau užimtų tėvų nusprendžia leisti savo 6 mėnesių kūdikiams patys maitintis pirštais.
Kūdikių nujunkymas nėra naudingas tik tėvams. Maitindami patys kūdikiai praktikuoja rankų ir akių koordinaciją bei smulkiąją motoriką. Jie taip pat mokosi savireguliacijos - jie nustoja valgyti, kai būna sotūs. Tačiau nepamirškite patikrinti mėsos, kurią siūlote, kad pašalintumėte kaulus ir odą.
Geras pasirinkimas kūdikio atjunkymui:
- piršto ilgio mėsos juostos
- kebabai ir mėsos kukuliai, suformuoti piršto dydžio rąstu, o ne rutuliu.
- blauzdelės
- ėrienos kotletai
Atminkite, kad svarbu atidžiai prižiūrėti, kada kūdikis valgo, ir vengti tokios formos, dydžio ar tekstūros maisto produktų, kurie gali sukelti užspringimą. Aptarkite visus savo klausimus ar rūpesčius su savo pediatru.
Svarbiausia saugumas!
Nepriklausomai nuo to, kaip siūlote mėsą kūdikiui, kepkite ją žemesnėje temperatūroje:
- jautiena, veršiena ir aviena: 170 ° F (77 ° C)
- kiauliena: 160˚F (71˚C)
- malta mėsa: 160˚F (71˚C)
- paukštienos gabalai ir malti naminiai paukščiai: 165˚F (74˚C)
- visa paukštiena: 180˚F (82˚C)
- žuvis su pelekais: 145˚F (63˚C)
Gera žinoti:
- Jūsų kūdikis pradžiai nevalgys daugiau nei šaukšto ar dviejų. Taigi nedvejodami užšaldykite porcijas ledo kubelių padėkluose. Pereikite prie didesnių porcijų, nes jų apetitas didėja.
- Bulvės gerai neužšąla, todėl nemeskite jų į savo mišinį, jei planuojate dalį jo užšaldyti.
- Įsitikinkite, kad siūlote kūdikiui įvairios mėsos, kad jie būtų skirtingų skonių ir tekstūrų.
- Viskas liko? Nepamirškite šaldyti likučių per 2 valandas.
Ar reikia duoti kūdikiui mėsos?
Ne, nereikia duoti kūdikiui mėsos. Amerikos dietologų asociacija pripažįsta, kad „gerai suplanuotos vegetariškos dietos tinka žmonėms visais gyvenimo ciklo etapais, įskaitant nėštumą, laktaciją, kūdikystę, vaikystę ir paauglystę, ir sportininkams“.
Jei nuspręsite neduoti kūdikiui mėsos, turėtumėte pasiūlyti jiems daug geležimi praturtintų kūdikių dribsnių, tofu, pupelių, lęšių ir žalių, lapinių daržovių. Juose yra ne hemo geležies.
Jūsų kūnas sunkiau įsisavina ne hemo geležį, tačiau galite padidinti organizmo absorbcijos greitį derindami maisto produktus, kuriuose yra ne hemo geležies, su maisto produktais, kuriuose yra vitamino C. Pagalvokite, kad pupelės patiekiamos su pomidorais ir grūdai, patiekiami su apelsinų sultimis.
Geroji praktika yra aptarti savo planus su kūdikio sveikatos priežiūros paslaugų teikėju ir apsvarstyti, ar pasirinkti kraujo tyrimą kūdikiui, kad galėtumėte patikrinti geležies kiekį.
Atimti
Gero apetito! Dabar esate toje stadijoje, kai jūs ir jūsų kūdikis galite susėsti prie stalo ir kartu mėgautis maistu. Neilgai trukus jie prisijungs prie jūsų virtuvėje ir padės ją paruošti!
