Ajurvedos dieta yra valgymo įprotis, gyvuojanti tūkstančius metų.
Tai remiasi ajurvedos medicinos principais ir daugiausia dėmesio skiriama skirtingų tipų energijos subalansavimui jūsų kūne, kuris, kaip teigiama, gerina sveikatą.
Skirtingai nuo daugelio kitų dietų, ajurvedos dietoje pateikiamos individualizuotos rekomendacijos, kokius maisto produktus valgyti ir vengti, atsižvelgiant į jūsų kūno tipą.
Jis taip pat populiarus, nes sakoma, kad jis ne tik skatina geresnę jūsų kūno, bet ir proto sveikatą.
Šiame straipsnyje apžvelgiama visa, ką reikia žinoti apie ajurvedos dietą, įskaitant jos privalumus, trūkumus ir maisto produktus, kurių reikia valgyti ir kurių reikėtų vengti.
Kas yra ajurvedos dieta?
Ajurveda yra holistinės medicinos forma, orientuota į kūno ir proto pusiausvyros skatinimą.
Pagal ajurvedą, visatą sudaro penki elementai - vayu (oras), jala (vanduo), akash (erdvė), teja (ugnis) ir prithvi (žemė).
Manoma, kad šie elementai sudaro tris skirtingas došas, kurios apibrėžiamos kaip energijos rūšys, cirkuliuojančios jūsų kūne. Kiekviena doša yra atsakinga už specifines fiziologines funkcijas.
Pavyzdžiui, pitta doša kontroliuoja alkį, troškulį ir kūno temperatūrą. Tuo tarpu vata doša palaiko elektrolitų pusiausvyrą ir judėjimą, o kapha doša - sąnarių funkciją.
Ajurvedos dieta yra ajurvedos sudedamoji dalis ir praktikuojama tūkstančius metų. Tai pagrįsta dominuojančios došos nustatymu ir konkretaus maisto valgymu, siekiant skatinti pusiausvyrą tarp visų trijų došų.
Kaip tai veikia?
Ajurvedos dieta yra tam tikras valgymo planas, kuriame nustatomos gairės, kada, kaip ir ką reikėtų valgyti, atsižvelgiant į došą ar kūno tipą.
Čia pateikiamos kelios pagrindinės kiekvienos došos savybės, kurios padės nustatyti, kuris tipas geriausiai tinka:
- Pitta (ugnis + vanduo). Protingas, darbštus ir ryžtingas. Ši doša paprastai yra vidutinio fizinio kūno, trumpa, todėl ją gali varginti virškinimo sutrikimai, širdies ligos ar aukštas kraujospūdis.
- Vata (oras + erdvė). Kūrybingas, energingas ir gyvas. Žmonės, turintys šią došą, paprastai yra liekni, lengvu rėmu ir gali likti pusiausvyros sutrikę dėl virškinimo, nuovargio ar nerimo.
- Kapha (žemė + vanduo). Natūraliai ramus, pagrįstas ir ištikimas. Tie, kurie turi kapha došą, dažnai turi tvirtesnį rėmą ir gali turėti problemų dėl svorio padidėjimo, astmos, depresijos ar diabeto.
Pagal šią dietą jūsų doša nustato, kokius maisto produktus turėtumėte valgyti, kad skatintumėte vidinę pusiausvyrą.
Pavyzdžiui, pitta doša koncentruojasi į maisto produktų atvėsinimą, energijos suteikimą ir riboja prieskonius, riešutus ir sėklas.
Tuo tarpu vata doša palankiai vertina šiltą, drėgną ir antžeminį maistą, tuo pačiu ribojant džiovintus vaisius, karčias žoleles ir žalias daržoves.
Galiausiai, kapha doša riboja sunkų maistą, pvz., Riešutus, sėklas ir aliejus, o vaisių, daržovių ir ankštinių augalų naudai.
Raudona mėsa, dirbtiniai saldikliai ir perdirbti ingredientai yra ribojami visoms trims došoms. Ajurvedos dieta skatina valgyti sveiką visą maistą.
SantraukaAjurvedos dieta yra valgymo būdas, orientuotas į pusiausvyros palaikymą jūsų kūne, laikantis konkrečios došos ar kūno tipo gairių.
Privalumai
Štai keletas galimų ajurvedos dietos pranašumų.
Skatina visą maistą
Nors ajurvedos dietoje yra konkrečios kiekvienos došos gairės, dieta kaip visuma skatina valgyti visą maistą, pvz., Vaisius, daržoves, grūdus ir ankštinius.
Tai gali būti labai naudinga jūsų sveikatai, nes šiuose maisto produktuose yra daug pagrindinių maistinių medžiagų.
Dieta taip pat sumažina perdirbtą maistą, kuriame dažnai trūksta skaidulų ir svarbių vitaminų bei mineralų.
Tyrimai rodo, kad didesnio perdirbto maisto kiekio valgymas gali būti susijęs su didesne širdies ligų, vėžio ir net mirties rizika.
Taigi ajurvedos dieta gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų ir skatinti geresnę sveikatą. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.
Gali skatinti svorio kritimą
Atsižvelgiant į tai, kad ajurvedos dietoje pabrėžiamas maistinių medžiagų turintis sveikas maistas, tai gali padidinti svorį.
Nors ajurvedos dietos ir svorio metimo tyrimų yra nedaug, kai kurie tyrimai parodė, kad šiuo atžvilgiu tai gali būti veiksminga.
Pavyzdžiui, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 200 žmonių, sergančių pita ar kapha doshas, parodė, kad trijų mėnesių ajurvedos dietos laikymasis labai sumažino svorį. Šie žmonės tariamai būna sunkesni už tuos, kurie turi vata došas.
Kitas nedidelis tyrimas parodė, kad laikantis ajurvedos pagrįstos gyvenimo būdo modifikavimo programos, į kurią buvo įtraukti mitybos pokyčiai ir jogos užsiėmimai, vidutiniškai per 9 mėnesius svoris sumažėjo 13 svarų (6 kg).
Be to, norint įvertinti ajurvedos dietos veiksmingumą mažinant svorį, reikalingi dideli, aukštos kokybės tyrimai.
Skatina dėmesingumą
Be to, kokį maistą valgote, dėmesingumas yra dar viena pagrindinė ajurvedos dietos dalis.
„Mindfulness“ yra praktika, kurios metu reikia atidžiai stebėti, kaip jautiesi dabartyje.
Ypač dėmesingai valgant pabrėžiama, kad maitinimosi metu būtų kuo mažiau trukdoma sutelkti dėmesį į jūsų maisto skonį, tekstūrą ir kvapą.
Pagal vieną nedidelį tyrimą, kuriame dalyvavo 10 žmonių, sąmoningas valgymas sumažino kūno svorį, depresiją, stresą ir besaikį valgymą.
Sąmoningas valgymas taip pat gali sustiprinti savikontrolę ir skatinti sveiką santykį su maistu.
SantraukaAjurvedos dietoje akcentuojamas viso maisto valgymas, o tai gali pagerinti jūsų bendrą sveikatą ir padidinti svorio netekimą. Dieta taip pat skatina sąmoningą valgymą - praktiką, kuri gali skatinti sveiką santykį su maistu.
Minusai
Nors yra keletas ajurvedos dietos pranašumų, reikia atsižvelgti į trūkumus.
Štai keletas galimų ajurvedos dietos trūkumų.
Gali būti painu
Viena iš pagrindinių ajurvedos dietos problemų yra ta, kad jos gali būti painu ir sunku laikytis.
Kiekvienai došai yra ne tik specialūs maisto produktų sąrašai, bet ir daugybė papildomų taisyklių, kurių reikia laikytis.
Pavyzdžiui, rekomendacijos, kokius maisto produktus turėtumėte valgyti, ir venkite pokyčių ištisus metus, atsižvelgiant į sezoną.
Taip pat yra pasiūlymų, kada, kaip dažnai ir kiek turėtumėte valgyti, o tai gali būti sudėtinga - ypač tiems, kurie tik pradeda dietą.
Gali jaustis pernelyg ribojantis
Laikantis ajurvedos dietos, yra daugybė maisto produktų, kuriuos patariama valgyti ar vengti, atsižvelgiant į došą, sąrašų.
Tai gali reikšti sveiko, sveiko maisto ar maisto produktų grupių, kurios, kaip manoma, apsunkina konkrečias došas, išpjaustymą.
Kiti ingredientai, tokie kaip raudona mėsa ar perdirbtas maistas, taip pat yra praleisti, todėl gali tekti gerokai pakeisti dabartinę mitybą.
Tai gali jaustis pernelyg ribojanti ir mažiau lanksti nei kiti valgio planai, todėl gali būti sunku laikytis dietos.
Dažnai subjektyvu
Kitas ajurvedos dietos klausimas yra tai, kad ji yra subjektyvi.
Mityba orientuota į dominuojančios došos nustatymą, pagrįstą fizinių ir psichinių savybių rinkiniu.
Nors yra daugybė gairių ir internetinių viktorinų, padedančių palengvinti procesą, išsiaiškinti, ar jūsų doša nėra patikima.
Kadangi dietos rekomendacijos yra pritaikytos kiekvienai došai, netinkamos došos pasirinkimas gali neigiamai paveikti jūsų rezultatus.
Be to, šiuo metu jokie įrodymai nepatvirtina došos koncepcijos ar teiginio, kad jūsų asmenybės bruožai lemia, kokį maistą turėtumėte valgyti ir vengti.
Todėl neaišku, kiek dieta yra naudinga, net jei teisingai nustatote savo došą.
SantraukaAjurvedos dieta gali būti paini ir gali jaustis pernelyg ribojanti, ypač kai pradedate. Be to, došos teorija yra subjektyvi ir nepagrįsta moksliniais įrodymais.
Maistas valgyti
Ajurvedoje maisto produktai skirstomi į kategorijas pagal jų fizines savybes ir tai, kaip sakoma, kad jie veikia jūsų kūną. Tai padeda nustatyti, kurie ingredientai geriausiai tinka skirtingoms došoms.
Žemiau yra keletas maisto produktų, kuriuos turėtumėte valgyti pagal savo konkrečią došą.
Pitta
- Baltymai: naminiai paukščiai nedideliais kiekiais, kiaušinių baltymai, tofu
- Pienas: pienas, ghi, sviestas
- Vaisiai: saldūs, visiškai prinokę vaisiai, tokie kaip apelsinai, kriaušės, ananasai, bananai, melionai ir mangai
- Daržovės: saldžios ir karčios daržovės, įskaitant kopūstus, žiedinius kopūstus, salierus, agurkus, cukinijas, lapinius žalumynus, saldžiąsias bulves, morkas, moliūgą ir Briuselio kopūstus
- Ankštiniai augalai: avinžirniai, lęšiai, mungų pupelės, limos pupelės, juodosios pupelės, pupelės
- Grūdai: miežiai, avižos, basmati ryžiai, kviečiai
- Riešutai ir sėklos: nedidelis kiekis moliūgų sėklų, linų sėklų, saulėgrąžų sėklų, kokoso
- Žolelės ir prieskoniai: nedidelis kiekis juodųjų pipirų, kmynų, cinamono, kalendros, krapų, ciberžolės
Vata
- Baltymai: nedideli paukštienos, jūros gėrybių, tofu kiekiai
- Pienas: pienas, sviestas, jogurtas, sūris, ghee
- Vaisiai: visiškai prinokę, saldūs ir sunkūs vaisiai, tokie kaip bananai, mėlynės, braškės, greipfrutai, mangai, persikai ir slyvos
- Daržovės: virtos daržovės, įskaitant burokėlius, saldžiąsias bulves, svogūnus, ridikėlius, ropes, morkas ir šparagines pupeles
- Ankštiniai augalai: avinžirniai, lęšiai, mungų pupelės
- Grūdai: virtos avižos, virti ryžiai
- Riešutai ir sėklos: bet kokie, įskaitant migdolus, graikinius riešutus, pistacijas, chia sėklas, linų sėklas ir saulėgrąžų sėklas
- Žolelės ir prieskoniai: kardamonas, imbieras, kmynai, bazilikai, gvazdikėliai, raudonėliai, čiobreliai, juodieji pipirai
Kapha
- Baltymai: naminiai paukščiai nedideliais kiekiais, jūros gėrybės, kiaušinių baltymai
- Pienas: liesas pienas, ožkos pienas, sojos pienas
- Vaisiai: obuoliai, mėlynės, kriaušės, granatai, vyšnios ir džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos, figos ir džiovintos slyvos
- Daržovės: šparagai, lapiniai žalumynai, svogūnai, bulvės, grybai, ridikai, okra
- Ankštiniai augalai: bet kokie, įskaitant juodąsias pupeles, avinžirnius, lęšius ir jūrines pupeles
- Grūdai: avižos, rugiai, grikiai, miežiai, kukurūzai, soros
- Riešutai ir sėklos: nedidelis kiekis moliūgų sėklų, saulėgrąžų, linų sėklų
- Žolelės ir prieskoniai: bet kokie, įskaitant kmynus, juoduosius pipirus, ciberžolę, imbierą, cinamoną, baziliką, raudonėlį ir čiobrelius
SantraukaAtsižvelgiant į jūsų došą, yra konkrečios rekomendacijos, kuriuos maisto produktus valgyti kaip dalį ajurvedos dietos.
Maistas, kurio reikėtų vengti
Čia yra keletas maisto produktų, kuriuos turėtumėte riboti ar vengti, remdamiesi savo doša.
Pitta
- Baltymai: raudona mėsa, jūros gėrybės, kiaušinių tryniai
- Pienas: grietinė, sūris, pasukos
- Vaisiai: rūgštūs arba neprinokę vaisiai, tokie kaip vynuogės, abrikosai, papajos, greipfrutai ir vyšnios
- Daržovės: čili pipirai, burokėliai, pomidorai, svogūnai, baklažanai
- Grūdai: rudieji ryžiai, soros, kukurūzai, rugiai
- Riešutai ir sėklos: migdolai, anakardžiai, žemės riešutai, pušies riešutai, pistacijos, graikiniai riešutai, sezamo sėklos
- Žolelės ir prieskoniai: visi prieskoniai, neįtraukti į aukščiau pateiktą sąrašą
Vata
- Baltymai: raudona mėsa
- Vaisiai: džiovinti, neprinokę arba lengvi vaisiai, tokie kaip razinos, spanguolės, granatai ir kriaušės
- Daržovės: visos žalios daržovės, taip pat virti brokoliai, kopūstai, žiediniai kopūstai, grybai, bulvės ir pomidorai
- Ankštiniai augalai: pupelės, tokios kaip juodosios pupelės, pupelės, pupinės pupelės
- Grūdai: grikiai, miežiai, rugiai, kviečiai, kukurūzai, kvinoja, soros
- Prieskoninės žolelės ir prieskoniai: karčios arba sutraukiančios žolelės, tokios kaip petražolės, čiobreliai ir kalendros sėklos
Kapha
- Baltymai: raudona mėsa, krevetės, kiaušinių tryniai
- Vaisiai: bananai, kokosai, mangai, šviežios figos
- Daržovės: saldžiosios bulvės, pomidorai, cukinijos, agurkai
- Ankštiniai augalai: soja, pupelės, miso
- Grūdai: ryžiai, kviečiai, virti grūdai
- Riešutai ir sėklos: anakardžiai, pekano riešutai, kedro riešutai, Brazilijos riešutai, sezamo sėklos, graikiniai riešutai
SantraukaRemiantis jūsų doša, ajurvedos dieta rekomenduoja apriboti arba vengti tam tikrų maisto produktų.
Esmė
Ajurvedos dieta yra maitinimo planas, pagrįstas ajurvedos medicinos principais - tradicinės medicinos forma, skaičiuojama tūkstančius metų.
Dieta apima tam tikro maisto valgymą ar apribojimą pagal došą ar kūno tipą, kuris, kaip teigiama, skatina svorio netekimą ir palaiko sąmoningumą.
Tačiau tai gali būti painu ir riboti, ir tai pagrįsta subjektyviomis prielaidomis apie jūsų asmenybę ir kūno tipą. Be to, jos teorijos nėra pagrįstos moksliniais įrodymais.
