Muskmelon yra saldus, kvapnus vaisius, žinomas dėl gyvybingo kūno ir kulinarijos universalumo.
Be unikalaus skonio, muskusas suteikia daug svarbių maistinių medžiagų ir buvo susijęs su daugeliu naudos sveikatai.
Tačiau tai dažnai painiojama su kitais melionais, pavyzdžiui, kantalupa.
Šiame straipsnyje apžvelgiama muskuso meliono maistinė vertė, nauda sveikatai ir kulinarinis naudojimas, įskaitant tai, kuo jis skiriasi nuo kantalupos.
Muskmelonas prieš kantalupą
Muskmelonas, dar žinomas kaip Cucumis melo, yra melionų rūšis, priklausanti moliūgų šeimai. Tai glaudžiai susiję su kitais augalais, tokiais kaip moliūgai, moliūgai, cukinijos ir arbūzas.
Muskmelon turi briaunuotą, įdegusią odą ir saldų, muskuso skonį ir aromatą.
Per daugelį metų atsirado daugybė unikalių muskuso veislių, įskaitant kantalupą.
Sąvoka „kantalupa“ reiškia dvi muskuso veisles: Šiaurės Amerikos kantalupą (C. melo var. retikulatas) ir Europos kantalupos (C. melo var. kantalupensis).
Atsižvelgiant į tai, kad abi kantalupos rūšys yra muskuso veislės, jų maistinis turinys ir nauda sveikatai yra panašūs.
Tačiau Šiaurės Amerikos kantalupos oda yra panašus į tinklą ir subtilesnis, mažiau ryškus skonis. Tuo tarpu Europos kantalupa turi švelniai žalią odą ir saldesnį minkštimą.
Nors visos kantalupos yra muskuso melionai, ne visi muskusai yra kantalupos.
Be kantalupos, kitos muskuso veislės yra medaus rasa, persų melionas ir Kalėdų senelio melionas.
SantraukaMuskmelonas yra rūšis, priklausanti moliūgų šeimai. Kantalupe vadinamos dvi muskuso veislės, kurios šiek tiek skiriasi savo skoniu ir išvaizda, tačiau turi panašų maistinių medžiagų ir naudos sveikatai rinkinį.
Maistinė vertė
Muskmelonai yra maistingų medžiagų ir suteikia platų svarbių vitaminų ir mineralų asortimentą.
Juose ypač daug vitamino C - vandenyje tirpių vitaminų, kurie padeda išvengti ligų ir stiprina imuninę funkciją.
Kai kuriose rūšyse taip pat yra nemažai vitamino A, mikroelementų, kurie yra būtini sveikam regėjimui, odos ląstelių kaitai, augimui ir vystymuisi.
Be to, muskusuose yra antioksidantų, kurie yra junginiai, kovojantys su ląstelių pažeidimais. Antioksidantai muskusuose yra galo rūgštis, elago rūgštis ir kofeino rūgštis.
Viename puodelyje (156 gramai) kubeliais pjaustytos kantalupos, rūšies muskuso, yra šios maistinės medžiagos:
- Kalorijos: 53
- Angliavandeniai: 13 gramų
- Skaidulos: 2 gramai
- Baltymai: 1 gramas
- Vitaminas C: 64% referencinės dienos normos (RDI)
- Vitaminas A: 29% RDI
- Kalis: 9% RDI
- Folatas: 8% RDI
- Niacinas: 7% RDI
- Vitaminas B6: 7% RDI
- Magnis: 5% RDI
- Tiaminas: 5% RDI
- Vitaminas K: 3% RDI
Palyginimui, 1 puodelyje (170 gramų) medunešio, kitos rūšies muskuso, yra šios maistinės medžiagos:
- Kalorijos: 61
- Angliavandeniai: 15 gramų
- Skaidulos: 1,5 gramo
- Baltymai: 1 gramas
- Vitaminas C: 34% RDI
- Vitaminas A: 2% RDI
- Kalis: 8% RDI
- Folatas: 8% RDI
- Niacinas: 4% RDI
- Vitaminas B6: 9% RDI
- Magnis: 4% RDI
- Tiaminas: 5% RDI
- Vitaminas K: 4% RDI
Pastebėtina, kad muskuso veislių maistinės kompozicijos yra panašios. Tačiau kantalupoje yra žymiai daugiau vitamino A ir vitamino C nei medunešyje. Jis taip pat turi mažiau kalorijų ir angliavandenių ir yra šiek tiek daugiau skaidulų.
SantraukaMuskmelonai yra supakuoti su vitaminais ir mineralais. Kantalupoje yra daugiau vitaminų A ir C nei medunešyje, tačiau kitaip šios dvi muskuso meliono rūšys yra maistiniu požiūriu panašios.
Nauda sveikatai
Muskmelonas yra labai maistingas ir siejamas su įspūdinga nauda sveikatai.
Štai keletas svarbiausių muskuso valgymo privalumų sveikatai.
Palaiko imuninę funkciją
Muskmelonas yra puikus vitamino C, mikroelementų, būtinų jūsų imuninei sveikatai, šaltinis.
Kai kurie tyrimai rodo, kad gavus pakankamai vitamino C, gali sumažėti kvėpavimo takų infekcijų, tokių kaip peršalimas, sunkumas ir trukmė.
Muskmelon taip pat yra vitamino A, kitos maistinės medžiagos, kuri gali sustiprinti jūsų imunitetą, padėdama vystytis baltiesiems kraujo kūneliams, kurie padeda apsaugoti jūsų kūną nuo infekcijos ir ligų.
Be to, jame gausu svarbių antioksidantų, tokių kaip kofeino rūgštis ir elago rūgštis. Šie antioksidantai ne tik apsaugo jūsų ląsteles nuo kenksmingų molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, bet ir padeda išvengti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos.
Skatina svorio metimą
Muskmelonas gali padėti numesti svorį keliais būdais.
Pirma, jame yra daug maistinių medžiagų, o tai reiškia, kad jis turi mažai kalorijų, tačiau turi daug vitaminų ir mineralų, kurių jūsų organizmui reikia optimaliai sveikatai ir tinkamam veikimui.
Jame taip pat yra didelis vandens kiekis, apie 90% masės vandens, kuris gali padėti patenkinti jūsų hidratacijos poreikius ir gali padėti numesti svorį.
Vienoje didelėje 13 tyrimų apžvalgoje, kurioje dalyvavo 3 628 žmonės, nustatyta, kad vartojant didesnį kiekį mažai kaloringų maisto produktų, kuriuose yra didelis vandens kiekis, buvo siejamas su didesniu kūno svorio sumažėjimu laikotarpiu nuo 8 savaičių iki 6 metų.
Muskmelone taip pat yra daug skaidulų, kurios palaiko sveiką virškinimą. Skaidulos taip pat padeda jaustis sotiems tarp valgių, o tai gali apriboti bendrą maisto kiekį ir padėti numesti svorį.
Sumažina uždegimą
Ūmus uždegimas yra normalus imuninis atsakas, kuris padeda jūsų organizmui kovoti su infekcija ir išgydyti. Tačiau lėtinis uždegimas gali prisidėti prie tokių ligų vystymosi kaip širdies ligos, diabetas ir vėžys.
Remiantis vieno tyrimo su gyvūnais duomenimis, kantalupos ekstraktas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Taip gali būti dėl superoksidų dismutazės, antioksidanto, kuris padeda sumažinti oksidacinę ląstelių žalą.
Muskmelone taip pat gausu priešuždegiminių maistinių medžiagų, kurios jūsų organizme veikia kaip galingi antioksidantai, įskaitant vitaminus C ir A.
SantraukaKai kurie tyrimai rodo, kad muskusas gali padėti palaikyti imuninę funkciją, skatinti svorio kritimą ir sumažinti uždegimą.
Naudojimas kulinarijoje
Muskmelonas yra skanus, gaivus ir lengvai papildomas dieta.
Jį galima supjaustyti kubeliais ir mėgautis atskirai arba kaip skanių vaisių salotų dalį. Jis taip pat gali būti supjaustytas į šviežią šerbetą, kad sveikas būdas patenkintų jūsų smaližių.
Be to, šio maistingo meliono galite pridėti prie salotų ar kokteilių, kad gautumėte papildomą skonį ir maistingumą.
Be to, galite plauti, džiovinti ir kepti muskuso sėklą, kad galėtumėte mėgautis užkandžiu. Arba pabandykite juos apibarstyti sriubomis ir salotomis.
SantraukaMuskeliono mėsa ir sėklomis įvairiais būdais galima mėgautis tiek pagrindiniuose patiekaluose, tiek desertuose, tiek užkandžiuose.
Esmė
Muskmelonas yra populiari melionų rūšis, kuri švenčiama dėl saldaus skonio ir įspūdingo maistinių medžiagų. Kantalupa yra specifinė muskuso veislė.
Be daugelio svarbių vitaminų ir mineralų tiekimo, muskusas gali padėti pagerinti imuninę funkciją, skatinti svorio kritimą ir sumažinti uždegimą.
Be to, jis skaniai ir maistingai papildo jūsų dietą ir gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose.
