Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai gali rekomenduoti mažai oksalatų turinčias dietas įvairioms ligoms gydyti, ypač inkstų akmenims.
Tačiau naujausi tyrimai suabejojo, ar mažai oksalatų turinčios dietos yra būtinos norint išvengti inkstų akmenų ir kitų ligų.
Šiame straipsnyje atidžiau pažvelgiama į mažai oksalatų turinčią dietą, įskaitant tai, kaip ji veikia, kaip jos laikytis ir ar ji gali padėti apsisaugoti nuo inkstų akmenų.
Pagrindai
Oksalatas, dar vadinamas oksalo rūgštimi, yra junginys, kurį gamina jūsų kūnas. Natūraliai taip pat galite rasti daugelyje maisto šaltinių, įskaitant vaisius, daržoves, riešutus ir grūdus.
Nedideli oksalato ir kalcio kiekiai paprastai yra šlapimo takuose ir paprastai nesukelia jokių problemų.
Tačiau kai kuriais atvejais kalcis ir oksalatas gali susijungti ir suformuoti kalcio oksalato inkstų akmenis, kurie yra kietų mineralų sankaupos, atsirandančios inkstuose.
Tai ypač būdinga žmonėms, kurie gamina nedidelį kiekį šlapimo ir išskiria daug oksalato.
Tiems, kurie linkę į kalcio oksalato inkstų akmenligę, gali būti naudinga sumažinti oksalato kiekį, kurį jų organizmas išskiria per šlapimą.
Laikytis mažai oksalatų turinčios dietos yra vienas iš labiausiai paplitusių būdų tai padaryti.
Tačiau dar vienas būdas sumažinti oksalato išsiskyrimą yra padidinti kalcio, kuris jungiasi su oksalatu prieš patekdamas į inkstus, kiekį, kad būtų išvengta inkstų akmenų.
SantraukaVartojant didelius oksalato kiekius, gali padidėti oksalato kiekis, kurį jūsų organizmas išskiria su šlapimu, o tai gali prisidėti prie inkstų akmenų susidarymo.
Kaip laikytis mažai oksalatų turinčios dietos
Dietos, susijusios su mažu oksalatų kiekiu, reiškia, kad reikia valgyti mažiau maisto, kuriame yra daug oksalatų. Maisto produktai, turintys daug oksalatų, yra tam tikrų rūšių vaisiai, daržovės, riešutai, grūdai ir ankštiniai augalai.
Nors rekomendacijos gali skirtis, dauguma sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų pataria riboti oksalatų suvartojimą iki mažiau nei 40–50 mg per parą.
Kad neviršytumėte šios ribos, dietą pirmiausia turėtų sudaryti tokie maisto produktai kaip baltymai, pieno produktai, baltieji ryžiai ir mažai oksalatų turintys vaisiai ir daržovės.
Mirkant ir gaminant tam tikras daržoves ir ankštines daržoves, jų oksalatų kiekis gali sumažėti.
Kai kurie sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai taip pat gali rekomenduoti atlikti kitus mitybos pakeitimus, pavyzdžiui, gerti daugiau vandens, valgyti daugiau kalcio turinčių maisto produktų ir sumažinti druskos suvartojimą.
SantraukaDietos, susijusios su mažu oksalatų kiekiu, apima oksalatų, kurių yra tam tikruose vaisiuose, daržovėse, riešutuose, grūduose ir ankštinėse daržovėse, suvartojimo sumažėjimą.
Ką valgyti ir vengti
Maisto produktai paprastai skirstomi į keturias kategorijas pagal jų oksalatų kiekį:
- Labai didelis: daugiau nei 100 mg oksalatų vienai porcijai
- Didelis: 26–99 mg porcijoje
- Vidutinis: 10–25 mg porcijoje
- Mažas: 5–9 mg porcijoje
Laikydamiesi mažai oksalatų turinčios dietos, turėtumėte vartoti daugiausia maisto produktus, kuriuose yra mažai ar vidutiniškai oksalato, ir apriboti maisto produktus ir gėrimus, kuriuose yra daug oksalato.
Maistas valgyti
Natūraliai daugelyje maisto produktų yra mažai oksalatų, todėl jūs galite jais mėgautis kaip sveikos, mažai oksalatų turinčios dietos dalis.
Štai keletas maisto produktų, kuriuos galite valgyti laikydamiesi mažai oksalatų turinčios dietos:
- Vaisiai: bananai, gervuogės, mėlynės, vyšnios, braškės, obuoliai, abrikosai, citrinos, persikai
- Daržovės: garstyčių žalumynai, brokoliai, kopūstai, žiediniai kopūstai, grybai, svogūnai, žirniai, cukinijos
- Grūdai ir krakmolas: balti ryžiai, kukurūzų miltai, avižų sėlenos
- Baltymai: kiaušiniai, mėsa, žuvis, paukštiena
- Pieno produktai: jogurtas, sūris, pienas, sviestas
- Gėrimai: kava, vanduo, vaisių sultys
- Prieskoninės žolelės ir prieskoniai: cinamonas, juodieji pipirai, ciberžolė, kalendra, kmynai, krapai
Maistas, kurio reikėtų vengti
Maža oksalatų dieta riboja maisto produktus, kuriuose yra daug oksalatų, įskaitant tam tikrų rūšių vaisius, daržoves, riešutus, sėklas ir krakmolą.
Kai kurie maisto produktai, kurių negalima vartoti laikantis mažai oksalatų turinčių dietų, yra šie:
- Vaisiai: rabarbarai, kiviai, datulės, avietės, apelsinai, mandarinai
- Daržovės: špinatai, mangoldai, bulvės, burokėliai, ropės, jamsai, okra, morkos
- Ankštiniai augalai: tamsiai pupelės, fava pupelės, pupelės, šaldytos pupelės
- Riešutai: migdolai, graikiniai riešutai, pistacijos, makadamijos riešutai, anakardžiai
- Sėklos: saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos
- Šokoladas ir kakava
- Grūdai ir krakmolas: rudieji ryžiai, kuskusas, soros, bulguras, kukurūzų miltai, kukurūzų kruopos
- Gėrimai: šokoladinis pienas, karštas šokoladas, arbata, pomidorų sultys
- Sojos produktai: tofu, sojos pupelės, sojos mėsainiai
Atkreipkite dėmesį, kad mirkymas ir virimas gali žymiai sumažinti oksalatų kiekį daugelyje daržovių ir ankštinių augalų.
SantraukaDieta, kurioje yra mažai oksalatų, riboja daugelio rūšių vaisių, daržovių, riešutų, sėklų, krakmolo ir ankštinių augalų, kuriuose yra daug oksalatų, vartojimą.
Ar tai padeda išvengti inkstų akmenų?
Kai kurie tyrimai rodo, kad padidėjęs oksalatų vartojimas gali būti susijęs su didesniu oksalato išsiskyrimu per šlapimą, kuris gali prisidėti prie inkstų akmenų vystymosi.
Tačiau padidėjęs kalcio vartojimas gali būti veiksmingas būdas apsisaugoti nuo inkstų akmenų. Šis metodas yra alternatyva maisto produktų, kuriuose yra daug oksalato, pašalinimui.
Iš tikrųjų, vartojant daugiau kalcio, gali sumažėti oksalato absorbcija jūsų kūne, o tai gali užkirsti kelią inkstų akmenų susidarymui.
Vienas 10 asmenų tyrimas netgi parodė, kad vartojant didelius oksalato kiekius, padidėjo kalcio oksalato inkstų akmenų išsivystymo rizika, kai dalyviai laikėsi rekomenduojamos kalcio normos per parą.
Tačiau šis tyrimas buvo nedidelis, todėl mokslininkams reikia atlikti daugiau tyrimų šia tema.
Rekomendacijose siūloma skirti 1 000–1 200 mg kalcio per dieną, kurio galite rasti tokiuose maisto produktuose kaip pieno produktai, lapiniai žalumynai, sardinės ir sėklos.
Štai keletas kitų būdų sumažinti kalcio oksalato inkstų akmenų riziką:
- Apribokite druskos vartojimą. Tyrimai rodo, kad didelis druskos kiekis gali būti susijęs su didesne inkstų akmenų išsivystymo rizika.
- Venkite vitamino C papildų. Jūsų kūnas paverčia vitaminą C oksalatu, todėl venkite vartoti dideles vitamino C papildų dozes, nebent jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas to rekomenduoja.
- Likite hidratuotas. Padidėjęs skysčių vartojimas gali padidinti šlapimo išsiskyrimą ir sumažinti inkstų akmenų riziką.
SantraukaKai reikia sumažinti oksalatų išsiskyrimą su šlapimu, pakankamai dietos su maistu gauti kalcio gali būti toks pat veiksmingas, kaip ir sumažinant oksalato kiekį dietoje.
Kiti privalumai
Kai kurie žmonės teigia, kad oksalatai gali būti susiję su kitomis sveikatos problemomis, įskaitant autizmą.
Tiesą sakant, vienas nedidelis tyrimas parodė, kad autizmu sergančių vaikų kraujyje ir šlapime oksalato kiekis buvo žymiai didesnis, palyginti su kontroline grupe.
Tačiau nėra jokių tyrimų, leidžiančių teigti, kad autizmą sukelia dietiniai oksalatai, arba rodoma bet kokia galima mažai oksalatų turinčios dietos nauda autizmui gydyti.
Žmonės taip pat naudojo mažai oksalatų turinčias dietas gydydami vulvodyniją - būklę, kuriai būdingas lėtinis vulvos skausmas.
Tyrimai rodo, kad oksalatų vartojimas su maistu nėra susijęs su didesne rizika susirgti vulvodinija. Tačiau laikantis mažai oksalatų turinčios dietos gali būti lengviau valdyti skausmą.
SantraukaKai kurie žmonės teigia, kad dietiniai oksalatai prisideda prie autizmo ar vulvodinijos, tačiau nėra įrodymų, kad oksalatų vartojimas tiesiogiai sukelia bet kurią būklę.
Minusai
Dietos, kuriose yra mažai oksalatų, riboja daugelį sveikų ir maistingų maisto produktų, įskaitant tam tikrų rūšių vaisius, daržoves, riešutus, sėklas ir krakmolą.
Pavyzdžiui, špinatuose yra daug oksalatų, tačiau jie taip pat yra puikus skaidulų, vitamino A, kalcio ir magnio šaltinis.
Panašiai burokėliuose yra daug oksalatų, tačiau jie taip pat turi daug pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip foliatas, kalis ir manganas.
Žmonėms, turintiems specifinių mitybos apribojimų ar pageidavimų dėl maisto, taip pat gali būti sunku laikytis mažai oksalatų turinčios dietos, nes tai riboja tiek daug maisto produktų.
Visų pirma veganams ir vegetarams gali būti sunku valgyti pakankamai baltymų, nes augaliniuose baltymų šaltiniuose, pavyzdžiui, pupelėse, riešutuose ir tofu, paprastai yra daug oksalatų.
Baltymų trūkumas gali sukelti daugybę neigiamų šalutinių poveikių, įskaitant imuniteto sutrikimą, silpnumą, anemiją ir sulėtėjusį augimą.
Todėl, jei laikysitės mažai oksalatų turinčios dietos, turėsite kruopščiai planuoti, kad dieta atitiktų jūsų mitybos poreikius.
SantraukaDaugelyje maistingų maisto produktų yra daug oksalatų. Laikytis mažai oksalatų turinčios dietos veganams ir vegetarams gali būti sunku, nes daugelyje augalinių baltymų šaltinių yra oksalatų.
Esmė
Oksalatai yra junginių rūšis, natūraliai randama įvairiuose maisto produktuose, įskaitant tam tikrų rūšių vaisius, daržoves, pupeles, riešutus ir grūdus.
Išsiskiriant dideliam oksalato kiekiui per šlapimą, gali susidaryti kalcio oksalato inkstų akmenys.
Norėdami to išvengti, kai kurie žmonės bando pašalinti oksalatą iš savo dietos, o tai gali padėti sumažinti inkstų akmenų riziką.
Tačiau valgyti daugiau kalcio turinčio maisto ir atlikti kitus dietos pakeitimus yra dar vienas būdas išvengti inkstų akmenų - ir tai gali būti praktiškesnis požiūris.
