Jei nežinojote, gegužės 25-oji yra Nacionalinė vyno diena. Taip, tai tiesa. Amerikos kalendoriuje iš tikrųjų yra numatyta diena, skirta sveikinti vynmedžio vaisius. Negalima painioti su Nacionaline verkšlenimo diena gruodžio mėnesį ar kita diena, vadinama „Nacionaline gėrimų vyno diena“ metų pradžioje. Pasak „Holidays Calendar“ ekspertų, „Šios dienos tikslas yra labai paprastas. Tai diena, kai reikia nusipirkti vyno, įvertinti vyną ir mėgautis vyno istorija. Galų gale, šis alkoholinis gėrimas buvo žmogaus civilizacijos dalis mažiausiai 8000 metų “.
Kadangi dažnai sulaukiame klausimų, susijusių su alkoholio vartojimu sergant cukriniu diabetu, šio savaitgalio skiltis „Klausk D’Mine“, kurią parašė mūsų pačių Wil Dubois, atkartoja šią temą ir įpila šiek tiek supratimo apie mūsų „žinių taurę“, skirtą ištroškusiems draugams Diabeto bendruomenėje.
Skrudinimas iki vyno gėrimo ir diabeto
Istorijos mėgėjai gali suprasti, kad diabetas ir vynas egzistuoja tūkstančius metų, o pirmieji istoriniai paminėjimai apie vyną įvyko 4100 m. Pr. Kr., O diabetas - pirmąsias nuorodas 1500 m. Pr. Kr. Bet koks yra vino ir diabeto ryšys ir kaip vyno gėrimas veikia mūsų cukrų kraujyje?
Jei įdomu, ar žmonės, sergantys diabetu (PWD), tokie kaip mes, tikrai gali sau leisti paskaninti šią šventę, atsakymas yra gana paprastas: Jūs lažinatės, kad mes galime savo vyno kamštį.
Žinoma, yra keletas dalykų, kuriuos pirmiausia turite žinoti. Kalbant apie cukraus kiekį, ne visi vynai sukuriami vienodai. Yra trys pagrindinės vyno kategorijos: raudonasis, rožinis ir baltasis, nors kai kurie ekspertai išskiria atskiras putojančių vynų, tokių kaip šampanas ir desertiniai vynai, kategorijas, kurios kartais vadinamos „spirituotais“ vynais, nes dažnai jose yra gausu stipriųjų gėrimų. . Asmeniškai aš džiaugiuosi, kad visus tos pačios spalvos skysčius susikaupiau į tą pačią kategoriją. Man taip pat labiau patinka vyno taurės su stiebais, o ne be kotelių, bet kiekvienai savo. Tai puikus dalykas Vyno Visatoje. Yra kažkas kiekvienam.
Bet aš nukrypstu.
Svarbiausias dalykas, kurį reikia žinoti prieš pradedant naują diabetinio laimėtojo karjerą ... ai, atsiprašau, norėjau pasakyti diabetu sergantį vyną ... yra tai, kad kategorijose - kad ir kiek pasirinktum - yra daugybė įvairių cukraus kiekis. Someljė kalba vynai klasifikuojami kaip sausi, pusiau saldūs arba saldūs. Kaip galite spėti, saldus vynas turi daugiau cukraus nei pusiau saldus, kuriame yra daugiau cukraus nei sausame.
Taigi, akivaizdu, kad norint kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, tuo sausesnis vynas, nepaisant jo spalvos, tuo geriau. Bet ką daryti, jei jums nepatinka sauso vyno skonis? Ar tu kamščiatraukis? Tiesą sakant, ne. Nors sausas raudonasis vynas gali turėti tik nulį angliavandenių - toks pat glikemijos poveikis kaip butelis Fidžio vandens, net ir saldžiausiuose saldžiuose vynuose, pavyzdžiui, senoviniame uoste, yra daug mažiau cukraus, nei jūs tikėjotės. išleidžiama apie 10 angliavandenių vienoje stiklinėje, taigi mažiau nei daugumoje alaus bokalų. O Portas yra vienas iš tų dykumų vynų. Sodo veislės saldus vynas turi apie keturis angliavandenius vienoje taurėje, gana lengvai valdomą cukraus kiekį ir waaaaaay mažiau angliavandenių nei iš jo pagamintų vynuogių. Taigi, iš tikrųjų tai yra sveikiausias būdas gauti vaisių porciją diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau, kaip pamatysite per akimirką, angliavandeniai nėra visa istorija.
Pirmiausia turiu atkreipti dėmesį į porcijos dydžio klaidą: šios „akinių“ mitybos žmonės, apie kuriuos kalbama, yra penkių uncijų porcijos, kurių dydis niekada nerastas natūralioje vyno ekosistemoje. Daugumoje restoranų ir barų vynas patiekiamas šešių arba devynių uncijų taurėmis. Arba teisingiau sakant, turėčiau patiekti šešias ar devynias uncijas skysčio stiklinėje. Skirtingai nuo alaus, vyno taurė niekada nepripildoma iki krašto. Išskyrus mano namus. Nacionalinę vyno dieną.
Keista, kad nors vynas turi nedaug angliavandenių arba jų visai nėra, jo kalorijų skaičius skaičiuojamas nuo 100 iki 300 kalorijų stiklinėje. Taigi, jei geriate daug vyno, galite priaugti daug svorio, ir tai, žinoma, turės įtakos jūsų diabetui. Kalbant apie kalorijas, yra nemažai tyrimų, rodančių, kad alkoholis padidina apetitą, todėl jūs turite būti budrūs, jei vartojate daugiau valgio.
Geriausia tai, kad visas šias kalorijas galima kompensuoti pasivaikščiojus po vyninę.
O kaip su tyrimais, kurie rodo, kad gerti raudoną vyną yra gerai? Vienas dvejų metų tyrimas, kurio metu buvo lyginamas mineralinis vanduo, baltasis vynas ir raudonasis vynas, parodė, kad geriantys raudonąjį vyną pagerino DTL („gerasis cholesterolis“) ir šiek tiek pagerino gliukozės apykaitą, tačiau neturėjo jokio neigiamo poveikio kraujospūdžiui ar kepenų funkcijoms. Nemažai tyrimų atlikta dėl resveratrolio, raudonuose vynuose esančio antioksidanto, naudos širdies sveikatai. Atsižvelgiant į visa tai, raudonasis vynas tikrai turėtų būti skiriamas mūsų endoso kaip gydymo plano dalis, ar nemanote? Žinoma, vyną palaikančios išvados nėra be jokios diskusijos, ypač iš alaus gėrėjų.
Dabar savaime suprantama, bet vis tiek pasakysiu: visas šis mokslas žiūrėjo į saikingą gėrimą. Per didelis bet kokio alkoholio kiekis apskritai nuodija organizmą ir kelia ypatingą ir unikalią riziką diabetu sergantiems žmonėms. Štai toks dalykas: alkoholis daro įtaką kepenų sulaikymui ir išskyrimui iš gliukozės, o didelis alkoholio kiekis labai padidina hipoglikemijos riziką, padidina sunkesnės hipoglikemijos riziką ir tai daro praėjus kelioms valandoms po gėrimo, pvz., Kai imbieras jį miega .
Taigi, jūs turite tai. Raudona arba balta. Sausas arba saldus. Nėra žalos pakelti taurę paskrudinti Nacionalinę vyno dieną.
Iškelti visą bylą?
Dabar tai būtų problema.
{ Turite savo klausimų? Rašykite mums el. Paštu [email protected] }
Tai nėra medikų patarimų skiltis. Mes laisvai ir atvirai dalijamės savo surinktos patirties išmintimi - savo buvau ten, dariau tai žinios iš apkasų. Apatinė eilutė: jums vis dar reikia licencijuoto medicinos specialisto nurodymų ir priežiūros.
