Kas yra stevija?
Stevia rebaudiana yra Pietų Amerikos augalas, gaminantis mažai kalorijų ar be kalorijų saldiklius.
Iki šiol nėra aiškių įrodymų, kad stevija sukelia vėžį, kai vartojama tinkamu kiekiu.
2017 m. Apžvalgoje buvo analizuoti 372 ne maistinių saldiklių tyrimai. Mokslininkai nustatė, kad trūksta tyrimų, kuriuose būtų tiriamas šių saldiklių poveikis, pažymint, kad reikia daugiau.
Stevijos augalas auginamas daugelyje šalių, kad būtų naudojamas kaip saldiklis. Stevia yra bendras saldiklių, gaminamų iš Stevia rebaudiana lapai. Šiuos produktus galima įsigyti skystų ir miltelių pavidalu su tokiais prekės ženklais kaip „Pure Via“, „SweetLeaf“ ir „Truvia“.
Stevija yra žinoma dar keliais pavadinimais. Tai apima caa-ehe, kaa he-he, medaus lapus, steviolį ir saldžiąsias Paragvajaus žoleles.
Toliau skaitykite, kai tyrinėjame stevijos tyrimus ir galimas sąsajas su vėžiu.
Ar valgant steviją gali atsirasti vėžys?
Susirūpinimas stevija ir vėžiu gali kilti iš tyrimų, kurie parodė nedidelį genetinį toksiškumą dideliais kiekiais.
2002 m. Atlikto tyrimo metu buvo įrodyta, kad didelis steviolio kiekis turi silpną mutageninį aktyvumą. Kiekis buvo lygus tam, kurį galima panaudoti 3000 puodelių kavos. Įprastais kiekiais genetinis stevijos toksiškumas „gali būti laikomas nereikšmingu ir saugiu“, - rašė tyrimo autoriai.
Pasak Amerikos vėžio draugijos, stevija, atrodo, yra saugi, kai vartojama saikingai.
Taigi, koks yra tinkamas stevijos kiekis?
Maisto ir vaistų administracija (FDA) priimtiną paros normą nurodo kaip 4 miligramus kilogramui kūno svorio per dieną. Tai yra apie devynis stalo paketus. Kai manote, kad stevija yra 200–400 kartų saldesnė už stalo cukrų, tai yra nemažai.
Kai kurie tyrimai rodo, kad stevija gali būti netgi naudinga siekiant užkirsti kelią tam tikrai vėžiui ar su juo kovoti. Pavyzdžiui:
- 2013 m. Tyrime mokslininkai nustatė, kad steviolio glikozido dariniai turėjo toksinį poveikį kelioms vėžio ląstelių linijoms. Tai apėmė leukemiją, krūties, plaučių ir skrandžio vėžį.
- 2012 m. Atlikto glikozido, rasto stevijos augaluose, tyrimas parodė, kad tai gali pagreitinti vėžio ląstelių mirtį žmogaus krūties vėžio linijoje.
- 2006 m. Atliktas tyrimas parodė, kad stevija turi priešuždegiminį poveikį.
- 2002 m. Atliktas tyrimas su gyvūnais parodė, kad stevija turi priešnavikinių savybių.
Vis dėlto stevijos tyrimai yra riboti. Reikia daugiau tyrimų, susijusių su stevijos ir vėžio sąsajomis.
Ar tam tikriems žmonėms saugu valgyti steviją?
Pasak FDA, steviolio glikozidai, gaunami iš stevijos augalo lapų, paprastai pripažįstami saugiais (GRAS). FDA kaip maisto priedo patvirtinimo nereikia. Dauguma žmonių gali saugiai vartoti steviją.
Kita vertus, viso lapo stevija ir neapdoroti stevijos ekstraktai nelaikomi GRAS. Jie nėra FDA patvirtinti naudoti maiste. Šiuose produktuose gali būti kitų ingredientų ir tai gali turėti įtakos:
- cukraus kiekio kraujyje kontrolė
- inkstai
- širdies ir kraujagyslių sistemai
- reprodukcinė sistema
Stevia gali sąveikauti su vaistais, skirtais hipertenzijai ir diabetui gydyti.
Tyrimų su gyvūnais metu stevija neturėjo įtakos vaisingumui ar nėštumo rezultatams, tačiau tyrimų su žmonėmis trūksta. Jei esate nėščia ar maitinate krūtimi, stevijos glikozidiniai produktai gali būti vartojami saikingai. Venkite nėščios ar maitinančios stevijos ir nevalytų stevijos ekstraktų.
Ar yra stevijos šalutinis poveikis?
Kai kurie žmonės vartodami steviją turi lengvą šalutinį poveikį. Tai gali būti skrandžio pilnumas ar pykinimas. Svarbu prisiminti, kad stevijos mišiniuose gali būti kitų saldiklių, kurie gali sukelti panašius simptomus. Tas pats pasakytina apie maisto produktus ir gėrimus, kuriuose yra stevijos.
Ar yra naudos iš stevijos?
„Stevia“ yra mažai kalorijų turintis arba be kalorijų didelio intensyvumo saldiklis ir cukraus pakaitalas. Protingai naudojant, tai gali padėti jums suvartoti mažiau kalorijų, mėgaujantis saldžiu. Vis dėlto turite būti atsargūs. Stevijos patenkintas smaližius gali paskatinti valgyti daugiau saldaus maisto.
Stevia nesikaupia kūne. Tyrimai rodo, kad jis gali turėti terapinį poveikį prieš:
- vėžys
- cistinė fibrozė
- diabetas
- hipertenzija
- uždegimas
- nutukimas
- dantų ėduonis
Esmė
Stevia paketus galite rasti ant restoranų stalų ir parduotuvių lentynų. „Stevia“ taip pat galima rasti daugelyje kitų jūsų vartojamų produktų. Jei valgote produktus, parduodamus kaip mažai kaloringus, patikrinkite ingredientų sąrašą, kad sužinotumėte, koks saldiklis buvo naudojamas.
Šiuo metu nėra įrodymų, siejančių steviją su vėžiu, kai ji vartojama įprastu kiekiu. Kai kurie tyrimai rodo, kad tai netgi gali turėti naudos sveikatai. Daugelyje tyrimų pabrėžiama, kad reikia daugiau tirti galimą stevijos naudą ir riziką.
Stevijos lapų ir neapdorotų stevijos ekstraktų reikia vartoti atsargiai, ypač jei turite sveikatos būklę, esate nėščia ar žindote kūdikį, arba vartojate receptinius vaistus. Pasitarkite su savo gydytoju, jei turite kokių nors rūpesčių dėl stevijos.
